Πώς να εισαγάγετε το δεύτερο συμπληρωματικό φαγητό πουρέ λαχανικών. Πουρές λαχανικών για το πρώτο τάισμα (3 συνταγές). Πουρέ λαχανικών από καρότα και μπρόκολο και τυρί για συμπληρωματική διατροφή

- Αυτή είναι μια κρίσιμη στιγμή για τους γονείς, γιατί πρέπει να γνωρίζουν όχι μόνο τι σημαίνει συμπληρωματική σίτιση, αλλά και σε ποια χρονική στιγμή πρέπει να εισάγεται στη διατροφή του παιδιού. Μέχρι πρόσφατα, οι παιδίατροι συνιστούσαν να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με χυμούς φρούτων ή/και λαχανικών και να τους δίνετε μερικές σταγόνες στο μωρό από τον δεύτερο μήνα της ζωής τους.

• Στο θηλασμόςΗ συμπληρωματική σίτιση εισάγεται στους 6 μήνες, με τεχνητή σίτιση - όχι νωρίτερα από 4 μήνες. (σε συμφωνία με τον παιδίατρο).
• Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με πουρέ λαχανικών και/ή φρούτων, αλλά μόνο εάν το παιδί παίρνει καλά βάρος.
• εάν το μωρό είναι λιποβαρές, τότε πρώτα πρέπει να εισάγετε κουάκερ στη διατροφή του και μόνο τότε πουρέ φρούτων/λαχανικών.
• εισάγονται σε τελευταία λύση– όχι νωρίτερα από 7 μήνες.

Σπουδαίος! Οι γονείς πρέπει να θυμούνται τον «χρυσό» κανόνα: η πρώτη μερίδα συμπληρωματικών τροφών δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα κουταλάκι του γλυκού σε όγκο. Εάν το παιδί δεν έχει αρνητική αντίδραση από τον οργανισμό στο προϊόν που χορηγείται, μπορείτε να αυξήσετε την εφάπαξ ένταση.

Κανόνες για την εισαγωγή του πουρέ λαχανικών στη διατροφή του μωρού

Οι παιδίατροι λένε ότι αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για συμπληρωματική σίτιση, καθώς τα μωρά σπάνια αναπτύσσουν αντιδράσεις σε αυτό το προϊόν και σχεδόν ποτέ δεν έχουν πεπτικά προβλήματα. Μπορείτε να εισάγετε τα πρώτα πιάτα λαχανικών από 6 μηνών και θα πρέπει πάντα να ξεκινάτε με πουρέ ενός συστατικού. Στο μέλλον, όταν το μωρό συνηθίσει στο νέο προϊόν, θα είναι δυνατό να διαφοροποιήσει τη διατροφή του.

Αξίζει επίσης να τονιστεί ότι υπάρχουν είδη πουρέ λαχανικών που μπορούν να χορηγηθούν σε ένα μωρό από την ηλικία των τεσσάρων μηνών, χωρίς όμως να μειωθεί η αναλογία του θηλασμού. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. παιδικές τροφές . Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να βράσετε τα καρότα μέχρι να ψηθούν πλήρως και να τα τρίψετε στον λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο γάλα στη μάζα που προκύπτει και περάστε από ένα κόσκινο.
2. Υγρό μείγμα κουνουπιδιού. Οι ταξιανθίες του κουνουπιδιού ζεματίζονται με βραστό νερό, στη συνέχεια πλένονται με τρεχούμενο νερό και τοποθετούνται σε ζεστό νερό, βράζουμε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται, οι ταξιανθίες χύνονται με γάλα και θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ σε ένα πολύ υγρό χυλό.

Σημειώστε:Οι παιδίατροι επιτρέπουν την προσθήκη ελαίων στους παραπάνω πουρέδες λαχανικών - μια μικρή ποσότητα είναι ιδανική για πουρέ καρότου βούτυρο(κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού), αλλά για το κουνουπίδι βέλτιστη επιλογήθα γίνει ακατέργαστο λαχανικό (μισό κουταλάκι του γλυκού).

Μόλις το μωρό συνηθίσει σε ένα είδος πουρέ λαχανικών, μπορείτε να εισάγετε ένα άλλο είδος λαχανικού στη διατροφή. Ακόμα κι αν το μωρό έχει κάποιες προτιμήσεις, είναι απαραίτητο να κάνετε το μενού ποικίλο και να το μάθετε να τρώει διάφορα είδη φαγητών.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Κανόνες παρασκευής πουρέ φρούτων για μωρά

Ο πουρές φρούτων από ένα προϊόν συνιστάται να εισάγεται στη διατροφή ενός νεογέννητου σε ηλικία 4 μηνών και εάν το μωρό θηλάζει και παίρνει καλά βάρος, τότε στους 6 μήνες. Ο βασικός κανόνας είναι ότι οι πουρές φρούτων δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να αντικαθιστούν την κύρια δίαιτα. Η μόνη εξαίρεση είναι ένα πιάτο - πουρές καρότου με την προσθήκη μάζας φρούτων.

Σε γενικές γραμμές, οι παιδικές τροφές φρούτων μπορούν να αγοραστούν έτοιμες και σε καταστήματα λιανικής, αλλά φυσικά προϊόνταΠάντα απορροφώνται καλύτερα, οπότε αξίζει να μάθετε πώς να φτιάχνετε μόνοι σας πουρέ φρούτων.

Πράγματα που πρέπει να θυμάστε:

1. Για την παρασκευή του πουρέ, τα φρούτα δεν πρέπει μόνο να πλυθούν καλά, αλλά και να περιχυθούν με βραστό νερό.
2. Ακόμη και τα πιο μαλακά φρούτα πρέπει να ξεφλουδίζονται.
3. Είναι προτιμότερο να αλέθετε τον πολτό φρούτων μέσα από ένα κόσκινο, καθώς όταν χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ είναι αδύνατο να επιτευχθεί μια απολύτως ομοιόμορφη σύσταση πουρέ.
4. Για να ετοιμάσετε τον πουρέ φρούτων, επιλέξτε φρούτα με γλυκόξινη γεύση.

Εάν χορηγούνται στο μωρό συμπληρωματικές τροφές από πουρέ φρούτων από την ηλικία των 4 μηνών, τότε στους 6-7 μήνες μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο κρέμα γάλακτος που έχει θερμανθεί σε υδατόλουτρο, δαμάσκηνο πολτό (στον ατμό) και βρασμένο χυλό ρυζιού.

Εισαγωγή της σάλτσας μήλου στη διατροφή του μωρού

Οι παιδίατροι συνιστούν τη χορήγηση χυμού μήλου σε βρέφη σε ηλικία έξι μηνών. Μόνο αφού το μωρό έχει αναπτύξει εθισμό χυμό μήλου, θα είναι δυνατή η εισαγωγή της σάλτσας μήλου στη διατροφή. Γιατί οι γιατροί συνιστούν την έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης με ένα μήλο; Όλα εξηγούνται από τις πραγματικά μοναδικές ιδιότητες του φρούτου:

Η σάλτσα μήλου μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα ή ψημένα φρούτα. Συνιστάται να δίνετε πρώτα στο μωρό πουρέ από φρέσκα μήλα και να παρατηρείτε την αντίδραση του οργανισμού του. Για παράδειγμα, αν σημειωθεί αυξημένος σχηματισμός αερίου, τότε την επόμενη φορά είναι καλύτερα να δώσετε ψημένο πουρέ μήλου - θα λειτουργήσει ως ήπιο καθαρτικό, ανακουφίζοντας το μωρό από τη δυσκοιλιότητα. Για την παρασκευή πουρέ, είναι προτιμότερο να επιλέξετε πράσινα γλυκόξινα μήλα, γιατί μπορεί να εμφανίσετε αλλεργία στα κόκκινα.

Σημειώστε:κόκκινες ποικιλίες φρούτων συνιστάται να δίνονται σε παιδιά που έχουν αυξημένη ευθραυστότητα αιμοφόρα αγγεία. Αλλά τέτοιες αποχρώσεις πρέπει να εξηγηθούν από παιδίατρο! Διαφορετικά, οι γονείς θα πρέπει να ενεργούν σύμφωνα με το κλασικό σχήμα.

Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα μήλου: πρέπει να τρίψετε τα φρούτα σε ένα λεπτό τρίφτη και να τα περάσετε από ένα κόσκινο αρκετές φορές, ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα μικρό κομμάτι στο τελικό προϊόν. Φυσικά, πριν ετοιμάσετε το πιάτο, το μήλο πρέπει να πλυθεί καλά, να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Πουρέ πατάτας και καρότα στη διατροφή ενός νεογέννητου

15-20 ημέρες αφού το μωρό έχει συνηθίσει τα μήλα, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε τον πουρέ καρότου στη διατροφή του. Συνήθως αυτή η περίοδος συμπίπτει με την ηλικία του μωρού των 6,5 μηνών. Το είδος του εν λόγω πουρέ θα είναι ριζικά διαφορετικό από αυτό που τρώνε οι ενήλικες!

Πρώτον, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των λαχανικών ρίζας για την παρασκευή πουρέ:

• Τα λαχανικά πρέπει να είναι φρέσκα και η καλύτερη επιλογή θα ήταν να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας χωρίς χημικά πρόσθετα.
• Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση φρούτων με λάχανα, σημάδια πρασίνου ή σήψης κάτω από το δέρμα για την παρασκευή πουρέ για ένα νεογέννητο.
• Θα χρειαστεί να αφαιρέσετε ένα αρκετά παχύ στρώμα φλούδας από το λαχανικό ρίζας και να το μουλιάζετε για μια μέρα κρύο νερό. Οι φρεσκοφλοιωμένες πατάτες δεν μπορούν να μαγειρευτούν για ένα μωρό - περιέχουν πάρα πολύ άμυλο.

Δεύτερον, η καλύτερη επιλογή για ένα μωρό θα ήταν πατάτες πουρέμε χόρτα. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί: ο έτοιμος κόνδυλος κόβεται σε μικρούς κύβους και βράζεται για 10 λεπτά, στη συνέχεια είτε χόρτα είτε λευκό λάχανοσε ποσότητα 2-3 κουταλιές της σούπας και μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Το μόνο που μένει είναι να στραγγίξετε το νερό και να κάνετε πουρέ τα λαχανικά είτε με το μπλέντερ είτε τρίβοντάς τα από τη σήτα. Για να βελτιώσετε τη γεύση και τη συνοχή του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας γάλα σε αυτό, αλλά η προσθήκη αλατιού στον πουρέ πατάτας δεν συνιστάται αυστηρά.

Τρίτον, ο πουρές πατάτας μπορεί να ποικίλει, απλά πρέπει να περιμένετε μέχρι το μωρό να συνηθίσει την αρχική του γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε πουρέ πατάτας (μπορούν επίσης να τα προετοιμάσουν) - αυτό όχι μόνο θα προσθέσει μια νέα γεύση στο πιάτο, αλλά θα προσφέρει επίσης διατροφή στο σώμα του παιδιού χρήσιμες βιταμίνεςκαι θρεπτικά συστατικά.

Κλαδέψτε πουρέ

Σε ηλικία 7 μηνών (σε τεχνητή σίτιση– 5 μήνες) οι γιατροί συνιστούν την προσθήκη πιάτων από... Αυτό το φρούτο περιέχει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά ακόμα και στα πιο ιδιότροπα παιδιά, και η τακτική κατανάλωση δαμάσκηνων βελτιώνει τη διαδικασία πέψης και αποτρέπει την ανάπτυξη

Συνιστάται η έναρξη συμπληρωματικής σίτισης με υποαλλεργικά προϊόντα ενός συστατικού: πουρές κουνουπιδιού, μπρόκολο, κολοκύθα.

Πώς να παρουσιάσετε το πρώτο πιάτο λαχανικών;

Το πρώτο πιάτο λαχανικών εισάγεται σταδιακά σε μικρές ποσότητες, πριν από το γάλα.

1η μέρα - ½ κουταλάκι του γλυκού,

2η μέρα - 1 κουταλάκι του γλυκού,

3η μέρα - 2 κουταλιές της σούπας, μετά 4 κουταλιές της σούπας, 8 κουταλιές της σούπας, μέχρι το επίπεδο ηλικίας.

Πώς εισάγεται ο δεύτερος και οι επόμενοι πουρές;

Ο δεύτερος τύπος πουρέ εισάγεται στην ίδια τροφοδοσία με τον πρώτο, αντικαθιστώντας τον σταδιακά. Για παράδειγμα:

1η μέρα - ½ κουτ. πουρέ καρότου + κουνουπίδι για ½ κουτ. μείον

2η μέρα - 1 κουτ. πουρέ καρότου + κουνουπίδι για 1 κουτ. μείον

3η μέρα - 2 κουτ. πουρέ καρότου + κουνουπίδι για 2 κουτ. μείον

4η μέρα - 4 κουταλιές της σούπας. πουρέ καρότου + κουνουπίδι για 4 κουτ. μείον

5η μέρα - 8 κουταλιές της σούπας. πουρέ καρότου

Στη συνέχεια το παιδί συνηθίζει το νέο πιάτο για 2-3 μέρες και εισάγεται ο επόμενος τύπος πουρέ. Το παιδί έχει ήδη 2 πουρέ λαχανικών στο μενού, που μπορούν να δίνονται κάθε δεύτερη μέρα.

Σε ποια διατροφή εισάγεται ο πουρές λαχανικών;

Είναι καλύτερα να εισάγετε τον πουρέ λαχανικών στην καθημερινή σίτιση, που θα αποτελέσει το μεσημεριανό γεύμα.

Σε ποια ηλικία και γιατί πρέπει να εισάγονται τα λαχανικά;

Ένα παιδί που μεγαλώνει χρειάζεται περισσότερες πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, μεταλλικά άλατα και βιταμίνες. Η περιεκτικότητά τους στο μητρικό γάλα ή στη φόρμουλα δεν ανταποκρίνεται πλέον στις ανάγκες του παιδιού, από την άλλη πλευρά, αναπτύσσεται το ενζυμικό σύστημα γαστρεντερική οδό, δεξιότητες μάσησης και κατάποσης - το παιδί πρέπει να είναι προετοιμασμένο για πιο στερεές τροφές. Το συνιστώμενο χρονικό πλαίσιο για την εισαγωγή πουρέ λαχανικών είναι 4-6 μήνες.

Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε ένα ανοιχτό βάζο με πουρέ λαχανικών και πού;

Φυλάξτε το ανοιγμένο βάζο στο ψυγείο για 48 ώρες.

Ποιος πουρές είναι καλύτερος: σπιτικός ή σε βάζο;

Οι πουρές λαχανικών βιομηχανικής παραγωγής έχουν εγγυημένη σύνθεση. Οι πρώτες ύλες ελέγχονται διεξοδικά για την παρουσία νιτρικών αλάτων, φυτοφαρμάκων, αλάτων βαρέων μετάλλων, δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά και καλλιεργούνται σε φιλικές προς το περιβάλλον περιοχές. Οι ίδιες απαιτήσεις επιβάλλονται για την παρασκευή του πουρέ, αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να εκπληρωθούν.

Αφού ανοίξετε το βάζο, υπάρχει μια σκούρα μεμβράνη από πάνω - είναι αυτό το καλούπι;

Αν δεν υπήρχε σκόνη κατά το άνοιγμα της κονσέρβας, το παιδί δεν πρέπει να φάει τον πουρέ. Εάν υπήρχε βαμβάκι, αλλά υπάρχει σκούρο φιλμ, τότε το προϊόν χρησιμοποιείται για φαγητό, επειδή Αυτή η ταινία είναι αποτέλεσμα θερμικής επεξεργασίας και δεν είναι επιβλαβής για το σώμα του παιδιού.

Πόσο πουρέ να δώσω σε ένα παιδί 1 έτους;

Υπάρχουν πρότυπα ηλικίας για τον πουρέ λαχανικών σε γραμμάρια:

4 μηνών - 10-100 g,

5-6 μήνες - 150 g,

7 μηνών - 170 g,

8 μηνών - 180 g,

9-12 μηνών - 200 γρ.

Χρησιμοποιούνται ΓΤΟ στην παρασκευή πουρέ λαχανικών;

Στη Σουηδία, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα απαγορεύονται στη διατροφή τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Όλα τα προϊόντα διαθέτουν πιστοποιητικό ποιότητας από το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το οποίο αναφέρει ότι δεν υπάρχουν ΓΤΟ.

Μπορεί ο πουρές να χρησιμοποιηθεί 2 εβδομάδες πριν την ημερομηνία λήξης;

Είναι δυνατό εάν υπάρχει σκασμός κατά το άνοιγμα του καπακιού.

Υπάρχει δυνατότητα ανάμειξης διαφορετικών πουρέ;

Για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, συνιστώνται πουρές μονοσυστατικών για να προσδιοριστεί εάν το παιδί έχει ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε κάποιο λαχανικό. Ελλείψει τέτοιων αντιδράσεων, μπορείτε να αναμίξετε πουρέδες λαχανικών μονοσυστατικών μεταξύ τους και επίσης να τους χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι.

Μετά τους πουρέδες φρούτων, το παιδί δεν τρώει πουρέ λαχανικών. Πώς να διδάξετε να τρώτε πουρέ λαχανικών;

Συνιστάται να δίνεται πουρές πριν από το γάλα. προσφέρετε να δοκιμάσετε έως και 12-15 φορές μέχρι το παιδί να το συνηθίσει και να δοκιμάσει το νέο πιάτο. προσθέστε λίγο «αγαπημένο» πουρέ φρούτων σε μια μερίδα πουρέ λαχανικών.

Το παιδί δεν τρώει πουρέ λαχανικών. Το κουάκερ έχει ήδη εισαχθεί.

Συνιστάται να δίνεται πουρές πριν από το γάλα. προσφέρετε να δοκιμάσετε έως και 12-15 φορές μέχρι το παιδί να το συνηθίσει και να δοκιμάσει το νέο πιάτο. Προσθέστε λίγο «αγαπημένο» πουρέ φρούτων σε μια μερίδα πουρέ λαχανικών. προσθέστε μια μερίδα πουρέ λαχανικών στον «αγαπημένο» σας χυλό.

Γιατί υπάρχουν κρεμμύδια στον πουρέ;

Ο πουρές Λαζάνια με Λαχανικά περιέχει κρεμμύδια. Περιέχει φυτοκτόνα - ουσίες που έχουν επιζήμια επίδραση στα μικρόβια και τα αιθέρια έλαια δίνουν στο έτοιμο πιάτο μια μοναδική μυρωδιά και γεύση.

Οι πουρές λαχανικών περιέχουν ζάχαρη και αλάτι; Αν το μαγειρέψουμε μόνοι μας χρειάζεται να προσθέσουμε ζάχαρη και αλάτι;

Οι πουρές λαχανικών παρασκευάζονται για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών από 4-5 μηνών, επομένως δεν περιέχουν ζάχαρη και αλάτι. Η απαιτούμενη ποσότητα ουσιών που περιέχονται στο αλάτι παρέχεται από τα προϊόντα του καθημερινού μενού του παιδιού, ημερήσιο πρότυπο επιτραπέζιο αλάτιμόνο 2-3 γραμμάρια. Για παιδιά άνω του ενός έτουςΑπαιτείται έως και 5 g επιτραπέζιου αλατιού, η ποσότητα αλατιού στα τελικά προϊόντα δεν πρέπει να λαμβάνεται υπόψη. Για τα παιδιά του δεύτερου έτους της ζωής τους, προστίθεται ιωδιούχο αλάτι στα σπιτικά μαγειρευτά, γιατί... στη Ρωσική Ομοσπονδία υπάρχει μεγάλος αριθμός περιοχών όπου υπάρχει ανεπάρκεια ιωδίου στο νερό και το έδαφος, που οδηγεί σε ασθένειες θυρεοειδής αδέναςκαι υπανάπτυξη νευρικό σύστημαπαιδί. Το συστατικό των υδατανθράκων πρέπει να αντιστοιχεί στις ανάγκες του παιδιού που σχετίζονται με την ηλικία και στα βιομηχανικά πιάτα αποτελείται από υδατάνθρακες που περιέχονται στα λαχανικά, τα οποία επιλέγονται ειδικά για γλυκύτητα. Συνήθως δεν προστίθεται ζάχαρη σε σπιτικούς πουρέδες λαχανικών. Η αίσθηση της γεύσης των μικρών παιδιών δεν είναι χαλασμένη, τρώνε ανάλατο φαγητό με ευχαρίστηση. Το υπερβολικό αλάτι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα νεφρά, ενδοκρινικό σύστημα, συστήματα θερμορύθμισης και μεταβολισμού νερού-αλατιού.

Πότε μπορώ να αλλάξω το παιδί μου σε σπιτικά γεύματα;

Λαμβάνοντας υπόψη τη δυσμενή περιβαλλοντική κατάσταση και το ανεπαρκώς υψηλό επίπεδο υγιεινής και υγιεινής (λαχανικά από την αγορά κ.λπ.), η βάση της συμπληρωματικής διατροφής για τα παιδιά του πρώτου έτους της ζωής πρέπει να είναι τα βιομηχανικά προϊόντα και τα πιάτα που διασφαλίζουν την ασφάλεια του εξαρτήματα που περιλαμβάνονται σε αυτά και τα αυστηρά καθορισμένα τους χημική σύνθεση, καλύπτοντας τις ανάγκες του παιδιού σε βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων.

Είναι δυνατόν να δίνεται πουρές κουνουπιδιού σε ηλικία 1 έτους από 4 μηνών;

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι ή ως μέρος μεσημεριανού γεύματος.

Πού είναι το εργοστάσιο που παράγει τον πουρέ Samper για τη Ρωσία;

Η παραγωγή συγκεντρώνεται σε πολλά εργοστάσια που βρίσκονται στη Σουηδία. Τα προϊόντα κατασκευάζονται από πρώτες ύλες και συστατικά που έχουν υποστεί προσεκτική δοκιμή στα εργαστήρια της εταιρείας.

Το παιδί έχει δερματίτιδα. Είναι δυνατόν να δώσουμε πουρέ Samper;

Οι υποαλλεργικές δίαιτες περιλαμβάνουν προϊόντα Samper λόγω της φιλικότητας προς το περιβάλλον, αλλά μια ατομική επιλογή από τον γιατρό των τύπων φρούτων (πράσινα μήλα, δαμάσκηνα κ.λπ.), λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, καλαμπόκι), κρέας (γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, κ.λπ.) είναι απαραίτητο. σύγχρονες τεχνολογίεςχωρίς τη χρήση τεχνητών συντηρητικών, χρωμάτων και αρωμάτων.

Τι φυτικό λάδι χρησιμοποιείται σε πουρέ λαχανικών και γιατί;

Το κραμβέλαιο χρησιμοποιείται σε πουρέ λαχανικών. Περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμίνης Ε και φωσφολιπιδίων.

Με ποια σειρά πρέπει να προστεθεί ο πουρές λαχανικών;

Συνιστάται η εισαγωγή λαχανικών με την ακόλουθη σειρά:

από 4,5 μήνες - από κουνουπίδι, πατάτες, καρότα,

από 5 μηνών - μονο- και πολυσυστατικό με επέκταση της σειράς λαχανικών λόγω κολοκύθας, λάχανου κ.λπ.

από 6 μήνες - πολλαπλών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης ντομάτας και τεύτλων.

από 7 μηνών - πολλαπλών συστατικών με την προσθήκη αρακά.

από 8 μηνών - πολυσυστατικό, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει κρεμμύδια και σκόρδο.

από 9 μηνών - πολλαπλών συστατικών με μπαχαρικά (λευκό πιπέρι, δάφνη, κ.λπ.) και πικάντικα λαχανικά (σέλινο, άνηθο)

Από πού να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση;

Κατά κανόνα δίνονται πρώτα χυμοί και μετά πουρές φρούτων, πουρές λαχανικών και δημητριακά. Εάν ένα παιδί έχει δυσκοιλιότητα, συνιστάται να ξεκινήσει με πουρέ λαχανικών και στη συνέχεια με πουρέ φρούτων, χυμούς και δημητριακά. Σε περίπτωση χαμηλού βάρους εισάγεται πρώτα χυλός και μετά πουρές λαχανικών, φρούτων και χυμοί.

Είναι δυνατόν να δώσουμε σε ένα παιδί πουρέ λαχανικών από διάφορες μάρκες;

Ναι, μπορείς. επιλέγοντας ανάλογα με τη σύνθεση των λαχανικών και την ποιότητα.

Πρέπει να μουλιάζω τις πατάτες για να αποφύγω αλλεργική αντίδραση;

Οι πατάτες για την προετοιμασία σπιτικών πιάτων εμποτίζονται για να αφαιρέσουν τα νιτρικά άλατα και είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε τέτοια λαχανικά για τη διατροφή ενός παιδιού.

Όταν αγοράζετε πουρέδες λαχανικών βιομηχανικής παραγωγής για συμπληρωματική διατροφή, καλό είναι να επιλέγετε μόνο προϊόντα διάσημους κατασκευαστές, φροντίστε να προσέχετε τη σύνθεση του προϊόντος (η σύνθεση των πουρέ για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση πρέπει να περιλαμβάνει μόνο λαχανικά και νερό και η περιεκτικότητα σε αλάτι, γάλα, πηκτικά/άμυλο και τυχόν μπαχαρικά είναι απαράδεκτη). Είναι επίσης απαραίτητο να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης και τη στεγανότητα της συσκευασίας. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μετά το άνοιγμα του βάζου του έτοιμα γεύματαΤα υπολείμματα του πουρέ δεν μπορούν να αποθηκευτούν ή να επαναχρησιμοποιηθούν, καθώς αποτελούν εξαιρετικό έδαφος αναπαραγωγής για την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Επιπλέον, η επαναλαμβανόμενη θέρμανση καταστρέφει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος.

Το μωρό μεγαλώνει και αναπτύσσεται γρήγορα και σταδιακά χρειάζεται όλο και περισσότερη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Οι ανάγκες του παιδιού για βιταμίνες και μέταλλα, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο, αυξάνονται επίσης. Η ποσότητα τους που παρέχεται με μητρικό γάλα ή φόρμουλα καθίσταται ανεπαρκής. Επομένως, περίπου στην ηλικία των 6 μηνών, η διατροφή του μωρού θα πρέπει να αναπληρώνεται με νέα τροφή. υγιεινή τροφή, που μπορεί να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες του οργανισμού του παιδιού. Πρέπει να εισαχθούν συμπληρωματικά τρόφιμα. Υγιή παιδιάμε φυσιολογικό σωματικό βάρος και επαρκή αύξηση βάρους, καθώς και παιδιά επιρρεπή σε δυσκοιλιότητα και έχουν υπέρβαρος, συνιστάται η εισαγωγή του πουρέ λαχανικών ως πρώτη συμπληρωματική τροφή. Τα λαχανικά είναι η πηγή πολλών χρήσιμες ουσίεςαπαραίτητο για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Σε αντίθεση με τα φρούτα, με τα οποία παλαιότερα ήταν παραδοσιακή η έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης, τα λαχανικά είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες και περιέχουν σημαντικά λιγότερα σάκχαρα και οργανικά οξέα, τα οποία έχουν ερεθιστική επίδραση στο ανώριμο πεπτικό σύστημα του μωρού.

Από πού να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση;

Το τάισμα του μωρού σας πρέπει να ξεκινά με λαχανικά χαμηλής αλλεργίας, όπως κολοκυθάκια, κουνουπίδι, σκουός, μπρόκολο και ελαφριά κολοκύθα. Λίγο αργότερα (από 7-8 μήνες περίπου), μπορείτε να προσθέσετε πατάτες, καρότα, λευκό λάχανο και παντζάρια στη διατροφή του μωρού. Μετά από 8-9 μήνες, το μενού του μωρού μπορεί να διαφοροποιηθεί με θερμικά επεξεργασμένες ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο. Και για ένα παιδί άνω των 10 μηνών, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, σέλινο) σε έτοιμα πιάτα. Φρέσκα αγγούριακαι οι ντομάτες, καθώς και τα όσπρια (φασόλια, μπιζέλια), οι μελιτζάνες, τα γογγύλια, τα ραπανάκια μπορούν να εμφανιστούν στη διατροφή του μωρού μόνο μετά από ένα χρόνο.

Στην αρχή δίνεται πουρές ενός συστατικού που αποτελείται από ένα είδος λαχανικού. Αυτό θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε την αντίδραση του μωρού σας στο συγκεκριμένο προϊόν. Αφού το παιδί προσαρμοστεί στα πρώτα λαχανικά και ελλείψει αντιδράσεων δυσανεξίας (εμφάνιση δερματικών εξανθημάτων, φούσκωμα, αλλαγές στα κόπρανα), πιο σύνθετα πιάτα από συνδυασμό 2-3 ειδών λαχανικών (για παράδειγμα, κολοκυθάκια, πατάτες και τα καρότα) μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού. Η πρώτη γνωριμία του παιδιού με ένα νέο προϊόν ξεκινά με μεγάλη ποσότητα– 0,5–1 κουταλάκι του γλυκού το πρωί. Ελλείψει αρνητικών αντιδράσεων, ο όγκος του πιάτου αυξάνεται σταδιακά σε διάστημα 7-10 ημερών στον κανόνα που αντιστοιχεί στην ηλικία του παιδιού (περίπου 100-150 g ανά σίτιση).

Αποθήκη βιταμινών

Κολοκύθιπιο κατάλληλο για την πρώτη γνωριμία με νέα τρόφιμα. Χάρη στις λεπτές του ίνες και την υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, έχει απαλή και λεπτή γεύση και είναι εύκολα εύπεπτο. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε μεταλλικά άλατα καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου, τα οποία είναι σημαντικά για το μεταβολισμό ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού. Πρακτικά δεν προκαλεί αλλεργίες. Τα κολοκυθάκια περιέχουν πολύ φολικό οξύ, σίδηρο και χαλκό, που παίζουν σημαντικό ρόλοστη διαδικασία της αιμοποίησης. Περιέχει επίσης καροτίνη, βιταμίνες C, B2 και B1. Στενός αδερφός του κολοκυθιού, το κολοκυθάκι είναι επίσης πολύ υγιεινό και χρησιμοποιείται ευρέως στις παιδικές τροφές.

Κουνουπίδι λόγω της σύνθεσής του είναι επίσης ένα βέλτιστο προϊόν για πρώτη σίτιση. Περιέχει μικρή ποσότηταφυτικές ίνες, επομένως εύπεπτες και δεν προκαλούν φούσκωμα και κολικούς στα μωρά. Η φυτική πρωτεΐνη που περιέχεται στο λάχανο είναι πηγή απαραίτητων αμινοξέων (λυσίνη, θρεονίνη και μεθειονίνη), τα οποία προάγουν την αιμοποίηση, την ανάπτυξη και επισκευή των ιστών, τη λειτουργία των νεφρών και των επινεφριδίων και του θυρεοειδούς αδένα. Το κουνουπίδι περιέχει πολύ ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), καροτίνη, κάλιο, βιταμίνες Β1, Β2, Ε, ΡΡ, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ιώδιο, που είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού.

ΜπρόκολοΔιατροφικά υπερέχει σημαντικά από το κουνουπίδι. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ πιο πλούσιο σε βιταμίνη C από τα πορτοκάλια. Επιπλέον, το μπρόκολο είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Β και ασβεστίου.

Κολοκύθι– ένας από τους κατόχους ρεκόρ για τη σύνθεση βιταμινών. Περιέχει μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος, καροτίνης, βιταμίνης D, που προάγει την ανάπτυξη και ενδυνάμωση των οστών, καθώς και σίδηρο, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Ο πολτός κολοκύθας είναι πλούσιος σε πηκτίνη, σάκχαρα, φυτικές πρωτεΐνεςκαι λίπη, βιταμίνες Β Μια μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών που περιέχει η κολοκύθα ομαλοποιεί τη λειτουργία των εντέρων του μωρού (ειδικά αν το μωρό πάσχει από δυσκοιλιότητα) και επίσης βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα.

Πατάταπολύ πλούσιο σε κάλιο, απαραίτητο για κανονική λειτουργίανεφρά και καρδιαγγειακό σύστημαπαιδί, καθώς και βιταμίνη C. Υπάρχει ιδιαίτερα πολλή βιταμίνη C στις νεαρές πατάτες, αλλά κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και κατά το μαγείρεμα, το μεγαλύτερο μέρος της καταστρέφεται. Αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης βιταμίνες Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο και φώσφορο. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε άμυλο, σε μικρή ποσότητα φυτικών ινών και πρωτεΐνης, οι πατάτες είναι αρκετά εύπεπτες, ειδικά όταν πολτοποιούνται. Ωστόσο, ακριβώς λόγω της μεγάλης ποσότητας αμύλου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πατάτας είναι σχεδόν 2 φορές μεγαλύτερη από αυτή των άλλων λαχανικών, επομένως τα υπέρβαρα παιδιά θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αυτού του λαχανικού. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο μπορεί να προκαλέσει τροφικές αλλεργίες, προκαλούν δυσκοιλιότητα, φούσκωμα και πόνους στην κοιλιά. Για αυτούς τους λόγους, οι πατάτες δεν είναι κατάλληλες για πρώτη σίτιση. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, όχι περισσότερο από το 1/3 του συνολικού όγκου του πουρέ λαχανικών. Για να μειωθεί η ποσότητα του αμύλου, οι αποφλοιωμένες πατάτες μπορούν να μουλιάσουν σε κρύο νερό για 1–1,5 ώρα πριν το μαγείρεμα. Οι φυτρωμένες και πράσινες πατάτες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στις παιδικές τροφές, καθώς συσσωρεύονται δηλητηριώδης ουσίασολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Καρότογλυκό και νόστιμο, έτσι αρέσει πολύ στα παιδιά. Είναι βασική πηγή καροτίνης και είναι επίσης σχετικά πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και σίδηρο. Λόγω εξαιρετικό περιεχόμενοφυτικές ίνες και πηκτίνη, τα καρότα έχουν καθαρτική δράση, επομένως είναι πολύ χρήσιμα για μωρά επιρρεπή στη δυσκοιλιότητα. Αλλά όταν εισάγετε αυτό το λαχανικό στο μενού, θα πρέπει να θυμάστε ότι είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνο και να το προσφέρετε με μεγάλη προσοχή σε παιδιά που έχουν προδιάθεση αλλεργικές αντιδράσεις.

Πουρέ λαχανικών: αγορά ή μαγείρεμα;

Όταν έρχεται η ώρα να εισαγάγουμε συμπληρωματικά τρόφιμα, κάθε μητέρα σκέφτεται - ποιες συμπληρωματικές τροφές να επιλέξει, κονσέρβες ή παρασκευασμένες ανεξάρτητα; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση δεν μπορεί να είναι σαφής και κάθε μητέρα κάνει τη δική της επιλογή. Η περίοδος της συμπληρωματικής σίτισης είναι ένα μεταβατικό στάδιο στη ζωή του παιδιού. Αυτή τη στιγμή, το σώμα του παιδιού αναδομείται σε ένα εντελώς ποιοτικό επίπεδο. νέα εμφάνισηφαγητό και το μωρό γίνεται ιδιαίτερα ευάλωτο σε τυχόν παραβιάσεις και λάθη στη διατροφή. Από αυτή την άποψη, οι απαιτήσεις για την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων για την πρώτη σίτιση είναι πολύ υψηλές.

Φυσικά, το πιο ωφέλιμο για το μωρό θα είναι τα πιάτα που παρασκευάζονται από φρέσκα λαχανικά, που καλλιεργείται στον δικό μας κήπο χωρίς χρήση βλαβερές ουσίεςκαι λιπάσματα. Αλλά δεν έχουν όλοι οι γονείς αυτή την ευκαιρία και τα λαχανικά που αγοράζονται σε ένα κατάστημα ή αγορά δεν πληρούν πάντα τις αυστηρές απαιτήσεις ασφάλειας για τις παιδικές τροφές.

Από αυτή την άποψη, οι ειδικοί του ΠΟΥ και οι εγχώριοι ειδικοί στον τομέα της βρεφικής διατροφής συνιστούν τη χρήση κονσερβοποιημένων τροφίμων για συμπληρωματική σίτιση. Αυτό εξηγείται απλά - οι βιομηχανικά παραγόμενες παιδικές τροφές παρασκευάζονται από υψηλής ποιότητας και φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, με εγγυημένη χημική και μικροβιολογική ασφάλεια. Οι πουρές «κονσέρβας» έχουν αυστηρά ισορροπημένη σύνθεση και είναι εμπλουτισμένοι με όλες τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία, απαραίτητο για το μωρόανεξάρτητα από την εποχή. Επιπλέον, ο βαθμός επεξεργασίας και τεμαχισμού των λαχανικών σε τελικούς πουρέδες πραγματοποιείται σύμφωνα με χαρακτηριστικά ηλικίαςμασητική συσκευή και πεπτικό σύστημαπαιδί.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας νόστιμα και υγιεινά λαχανικά για το μωρό σας. Προκειμένου ο πουρές λαχανικών που παρασκευάζεται στο σπίτι να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινός και ασφαλής για ένα παιδί, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

Πριν το μαγείρεμα, τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. ζεστό νερόμε μια βούρτσα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά για να ετοιμάσετε πουρέ λαχανικών για το μωρό σας. Πρέπει να ξεπαγώσουν αμέσως πριν το μαγείρεμα, αφού μετά την απόψυξη χάνουν αρκετά γρήγορα βιταμίνες, φρέσκια εμφάνισηκαι την εγγενή τους γεύση. Μπορείτε να τα ξεπαγώσετε τοποθετώντας τα σε συσκευασία σε ζεστό νερό ή μπορείτε να ξεκινήσετε να τα μαγειρεύετε ή να τα μαγειρεύετε βγάζοντάς τα κατευθείαν από την κατάψυξη. Μην πλένετε τα κατεψυγμένα λαχανικά και μην τα ξεπαγώνετε σε νερό. Το γεγονός είναι ότι το νερό διαλύει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν.

Για να αποθηκεύσετε μέγιστη ποσότηταβιταμίνες και μέταλλα, συνιστάται να μαγειρεύετε στον ατμό ή να μαγειρεύετε λαχανικά με μικρή ποσότητα νερού. Κατά το μαγείρεμα, πρέπει να ρίχνονται σε βραστό νερό και στη συνέχεια να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καλά κλεισμένο αδιαφανές καπάκι.

Για μωρά κάτω του 1 έτους, ο πουρές λαχανικών παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών.

Η πρώτη συμπληρωματική τροφή πρέπει να έχει ομοιογενή (χωρίς σβόλους) λεπτή σύσταση, επομένως, αφού μαγειρευτούν τα λαχανικά, πρέπει να τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο ή να τεμαχίζονται στο μπλέντερ. Και για να γίνει ο πουρές πιο υγρός, μπορεί να αραιωθεί με μητρικό γάλα ή ζωμό λαχανικών.

Ο πουρές λαχανικών για κάθε γεύμα πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένος. Λόγω υψηλού κινδύνου τροφική δηλητηρίασηΤο έτοιμο πιάτο δεν πρέπει να αποθηκεύεται ή να επαναχρησιμοποιείται.

Κάθε μητέρα ενός μικρού θαύματος ξέρει ότι μια μέρα δεν θα έχει αρκετό μητρικό γάλα ή διατροφικό μείγμα. Έρχεται αναπόφευκτα η στιγμή που το μωρό χρειάζεται επιπλέον φαγητό. Πιο πρόσφατα, οι παιδίατροι συνέστησαν την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών από 4 μηνών για «τεχνητά παιδιά» και από 6 μηνών για «φυσικά» παιδιά. Σήμερα αυτή η αρχή δεν είναι πλέον σχετική. Σύμφωνα με συστάσεις Παγκόσμιος Οργανισμόςυγείας, η έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης θα πρέπει να οργανώνεται όχι νωρίτερα από την ηλικία των 6 μηνών, ανεξάρτητα από τον τεχνητό ή φυσικό τύπο της κύριας τροφής. Η πολύ νωρίς εισαγωγή του είναι ανεπιθύμητη, καθώς μπορεί να προκαλέσει πεπτικές ενοχλήσεις και να εντείνει την ανάπτυξη εντερικής δυσβίωσης.

Χάρη στους πλούσιους και χρήσιμη σύνθεσητα φρούτα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του μωρού. Κυριαρχούν ως προς την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά έναντι άλλων τύπων προϊόντων. Ωστόσο, τα φρούτα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το κύριο είδος τροφής, αλλά μάλλον λειτουργούν ως ένα νόστιμο συμπλήρωμα βιταμινών στην κύρια διατροφή ενός βρέφους.

Το αναπτυσσόμενο σώμα ενός μωρού απαιτεί πολλές βιταμίνες και μέταλλα κάθε μέρα. Όλα αυτά βρίσκονται στα περισσότερα φρούτα. Πολλά από αυτά είναι πλούσια σε καροτίνη, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, διάφορα μέταλλα, αντιοξειδωτικά, πηκτίνη και κάποιες διαιτητικές ίνες.

Για τη διατροφή των παιδιών νηπιακή ηλικίαχρησιμοποιήστε μια ποικιλία από πουρέ φρούτων. Η λεπτή τους συνοχή δεν ερεθίζει τα ευαίσθητα έντερα των παιδιών. Επιπλέον, τέτοια επιδόρπια το προστατεύουν από τις καταστροφικές συνέπειες των επιθετικών οξέων.

Η σημασία της πρώτης σίτισης

Η πρώτη εμπειρία της συμπληρωματικής σίτισης είναι εξαιρετικά σημαντική. Επιτρέπει στο παιδί να διευρύνει τα όρια της αντίληψης, να εξερευνήσει τον κόσμο των γεύσεων και να εξοικειωθεί με την ποικιλία των τροφίμων. Η πρώτη επιτυχημένη συμπληρωματική σίτιση είναι η αρχή της προετοιμασίας του μωρού για την επακόλουθη πλήρη διατροφή του.

Σήμερα, υπάρχουν αρκετές απόψεις μεταξύ των παιδιάτρων σχετικά με τον τρόπο εισαγωγής του πουρέ φρούτων σε συμπληρωματικά τρόφιμα. Οι περισσότεροι από αυτούς προτείνουν την εισαγωγή τέτοιων πάστες μετά από μια ήδη διαμορφωμένη συνήθεια πιάτα λαχανικών, και όχι το αντίστροφο. Τα νήπια είναι συνήθως επιλεκτικά και, μετά από μια γλυκιά, ευχάριστη γεύση, συχνά αρνούνται να φάνε λαχανικά.

Οι πρώτες συνθέσεις συμπληρωματικής διατροφής πρέπει απαραίτητα να είναι ενός συστατικού (δηλαδή να περιέχουν ένα φρούτο). Τα φρούτα που περιλαμβάνονται σε αυτά πρέπει να ταξινομούνται αποκλειστικά ως χαμηλά αλλεργιογόνα. Βέλτιστες επιλογές– λιχουδιές από πράσινα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μπανάνες ή δαμάσκηνα.

Παρουσίαση νέων προϊόντων

Πουρές φρούτων - εισαγωγή σε νέα προϊόντα

Πρέπει να συμπεριλάβετε νέα στοιχεία στο μενού του μωρού σας σταδιακά, μελετώντας προσεκτικά την ανταπόκριση του σώματός του. Οι γονείς πρέπει να είναι υπομονετικοί και να έχουν πληροφορίες για το πώς να εισάγουν τον πουρέ φρούτων στην κανονική τους διατροφή. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πιέζετε το μωρό σας να φάει. Σε απάντηση, μπορεί να αρνηθεί εντελώς τη νέα λιχουδιά στο μέλλον. Το μωρό πρέπει να το δοκιμάσει και να αξιολογήσει ανεξάρτητα την άγνωστη γεύση. Θα θέλει να φάει το προϊόν που του αρέσει και μπορεί να ζητήσει κι άλλο. Είναι σημαντικό να παρέχετε στο μωρό ένα άνετο περιβάλλον και καλή διάθεσηενώ ταΐζετε νέες τροφές. Αυτή την περίοδο δεν πρέπει να έχει προβλήματα με την υγεία του και να είναι απόλυτα υγιής.

Δεν είναι σκόπιμο να δίνετε σε ένα μικρό άτομο πολλά άγνωστα τρόφιμα ταυτόχρονα. Μετά από κάθε νέο πιάτο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του μωρού όλη την ημέρα για πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις. Τα φρούτα, ακόμη και τα πιο ακίνδυνα, μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στο πεπτικό σύστημα και, κατά συνέπεια, ανήσυχη συμπεριφορά στα πιο ευαίσθητα παιδιά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να μάθετε ποιο είδος τροφής προκάλεσε την ασθένεια και στη συνέχεια να μην το φάτε για κάποιο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να το προσφέρετε ξανά στο μωρό σας νέο επιδόρπιοόχι νωρίτερα από ένα μήνα.

Εάν το μωρό αρνηθεί να δοκιμάσει τις προσφερόμενες λιχουδιές, μην απελπίζεστε. Μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά λίγες μέρες αργότερα. Στις περισσότερες περιπτώσεις μετά από 2-3 προσπάθειες το μωρό το τρώει με όρεξη. Πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσετε ένα ειδικό κουτάλι για μωρά για να μην ερεθίζετε ή γρατσουνίζετε τον ουρανίσκο σας ενώ τρώτε.

Οι παιδίατροι συστήνουν πώς να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές με τον μικρότερο κίνδυνο για την υγεία. Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε σταδιακά, με μικρές μερίδες. Αυτό μπορεί να είναι 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού ανά γεύμα. Αν αρέσει στο μωρό το κέρασμα, τη δεύτερη φορά η ποσότητα του μπορεί να φτάσει τουλάχιστον τα 30 γραμμάρια.

Το διάστημα μεταξύ της εξοικείωσης με νέα φρούτα είναι κατά μέσο όρο περίπου δύο εβδομάδες. Σε αυτό το χρονικό διάστημα, άγνωστα καλούδια έχουν χρόνο να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Μια μικρή ποσότητα νέων αντικειμένων μπορεί να προστεθεί σε ήδη δοκιμασμένα πιάτα. Αυτό το μείγμα θα σας βοηθήσει να αντιλαμβάνεστε το φαγητό πιο ήρεμα και να το χωνεύετε πιο εύκολα.

Για να προσαρμοστείτε άνετα στις νέες διατροφικές καινοτομίες, μπορείτε να προχωρήσετε από τις ακόλουθες συστάσειςκορυφαίοι Ρώσοι παιδίατροι, που παρουσιάζονται με τη μορφή ενός προγράμματος συμπληρωματικής σίτισης πουρέ φρούτων:

Ηλικία σε μήνες	6	7	8	9	10	11	12
Πουρές φρούτων σε γραμμάρια	60	70	80	90	100	100	120

Με ποιους πουρέδες φρούτων να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική διατροφή;

Πώς να εισάγετε τον πουρέ φρούτων σε συμπληρωματικά τρόφιμα

Συνιστάται να εισάγετε τον πουρέ φρούτων στην αρχή της σίτισης. Δίνεται φρεσκοπαρασκευασμένο και μπορεί να προστεθεί μητρικό γάλα στο πιάτο. Η αποθήκευση επιτρέπεται μόνο σε πολύ κατεψυγμένη μορφή. Όταν επιλέγετε παιδικές τροφές, πρέπει να λάβετε υπόψη το επίπεδο αλλεργιογένεσης των φρούτων. Τα πιο ουδέτερα από αυτή την άποψη είναι τα αχλάδια και τα πράσινα μήλα. Είναι μαζί τους που πρέπει να αρχίσετε να ταΐζετε. Λίγο αργότερα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με άλλα νόστιμα φρούτα - δαμάσκηνα, βερίκοκα, μπανάνες.

Ο πουρές φρούτων για το πρώτο τάισμα δεν πρέπει να περιέχει ζάχαρη ή υποκατάστατά της. Η βιομηχανική παιδική τροφή είναι, κατά κανόνα, εντελώς αβλαβής από αυτή την άποψη και υφίσταται ενδελεχή θερμική επεξεργασία. Αυτά έχουν δημιουργηθεί ειδικά για βρέφητα καλούδια τα ανέχονται καλά από την αρχή της κατανάλωσης.

• Ο πουρές πράσινου μήλου είναι συχνά το πρώτο πιάτο φρούτων των παιδιών. Υψηλό περιεχόμενοσίδηρος, βιταμίνες A, C, PP, οργανικά οξέα, πηκτίνες καθιστούν αυτό το προϊόν απαραίτητο για την άνετη λειτουργία των εντέρων και όλων των συστημάτων του σώματος του παιδιού.
• Ο πουρές αχλαδιού είναι πλούσιος σε ιώδιο, φολικό οξύκαι βήτα-καροτίνη. Η λιχουδιά αχλαδιού έχει έντονες ενισχυτικές ιδιότητες. Το αχλάδι θα είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για παιδιά επιρρεπή σε συχνές διάρροιες.
• Ο πουρές δαμάσκηνου διεγείρει ενεργά την εντερική λειτουργία. Το δαμάσκηνο έχει μέτρια καθαρτική και διουρητική δράση. Περιέχει αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ωστόσο, σε υπερβολικές δόσεις μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
• Ο πουρές βερίκοκου θα ωφελήσει τη δυσκοιλιότητα και την αναιμία. Το βερίκοκο έχει λαμπερή, πλούσια γεύση και περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για ένα αναπτυσσόμενο σώμα (κάλιο, πηκτίνη, καροτίνη και βιταμίνη C).
• Ο πουρές μπανάνας αγαπιέται εξαιρετικά από πολλά νήπια. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, αυτό το πιάτο είναι απίστευτα χορταστικό και θρεπτικό. Επιπλέον, οι μπανάνες είναι πλούσιες σε μαγνήσιο και κάλιο.
• Ο πουρές δαμάσκηνου βοηθά στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Οι βιταμίνες Β1, Β2 και C που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του έχουν θετική επίδραση στο κανονικό ύψοςκαι την ανάπτυξη του παιδιού.

Εκτός από όλα τα παραπάνω χρήσιμες ιδιότητεςΑυτά τα επιδόρπια είναι απίστευτα νόστιμα. Τα περισσότερα παιδιά τα ανέχονται πολύ καλά και τα τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση.

Αν το μικρό έχει ήδη μάθει να τρώει καλά χυλό, τότε τέτοια πιάτα θα χωνευτούν καλύτερα για ένα απογευματινό σνακ. Αν ο χυλός δεν προκαλεί όρεξη, μπορείτε να τον ανακατέψετε με πάστα φρούτων και να τον προσφέρετε για πρωινό και βραδινό.

Τύποι αλλεργιογόνων φρούτων

Όλοι οι γονείς πρέπει να έχουν πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα πράσινα μήλα και τα αχλάδια είναι ουδέτερα συστατικά για τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές. Όλα τα είδη φρούτων έχουν ποικίλους βαθμούςαλλεργιογένεση. Τα μέτρια αλλεργιογόνα δεν προκαλούν πάντα οξεία αντίδραση, κατά κανόνα, μόνο σε παιδιά με υπερευαισθησία. Τα φρούτα από την κατηγορία των ενεργών αλλεργιογόνων μπορούν να προκαλέσουν αρνητική επίδραση στα περισσότερα βρέφη. Κατά την οργάνωση μιας νέας σίτισης, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το επίπεδο αλλεργιογένεσης των συστατικών που χρησιμοποιούνται:

Μέτρια αλλεργιογόνα:

• ροδάκινο;
• δαμάσκηνο;
• βερύκοκκο;
• κεράσι;
• δαμάσκηνα

Ενεργά αλλεργιογόνα:

• κόκκινα μήλα?
• χειροβομβίδες?
• βατόμουρο;
• φράουλα

Η πρώτη τροφοδοσία του πουρέ φρούτων δεν πρέπει να αποτελείται από τα πιο ενεργά αλλεργιογόνα. Εάν εισαχθεί έγκαιρα, μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε έναν οργανισμό που δεν έχει γίνει ακόμη ισχυρότερος. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων και των μούρων θα καταστεί δυνατή όταν το μωρό φτάσει σε ηλικία τουλάχιστον ενός έτους.

Βρεφικές τροφές από το κατάστημα

Πουρές φρούτων από το κατάστημα

Τα τρόφιμα σε βάζα και κουτιά περιέχουν φρούτα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Αυτή είναι μια κατάλληλη επιλογή για την έναρξη συμπληρωματικής σίτισης. Αφού φάτε αυτό το φαγητό αρνητικές αντιδράσειςαπό το πεπτικό σύστημα στις περισσότερες περιπτώσεις δεν εμφανίζεται. Ωστόσο, όταν επιλέγετε πάστες φρούτων στο κατάστημα, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα σημεία:

• Είναι η σύνθεση του προϊόντος κατάλληλη για την ηλικία του μωρού;
• εάν το προϊόν περιέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση και τον κατασκευαστή του·
• είναι εγγυημένο φυσική σύνθεσηελάχιστη περιεκτικότητα σε πρόσθετα συστατικά.
• Η ημερομηνία λήξης πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς στη συσκευασία

Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας (ή του βάζου), το υπόλοιπο περιεχόμενο φυλάσσεται στο ψυγείο. Οι περίοδοι ασφαλούς αποθήκευσης πρέπει να καθορίζονται από τον κατασκευαστή. Κατά κανόνα, αυτή η περίοδος δεν υπερβαίνει τις 24 ώρες. Οι αποστειρωμένες βρεφικές τροφές που πωλούνται στα καταστήματα δεν περιέχουν τόσες χρήσιμες ουσίες όσο οι φυσικές τροφές. Σε ορισμένες περιπτώσεις, περιέχει ζάχαρη, φρουκτόζη ή γλυκόζη. Προστίθενται για να γλυκάνει το περιεχόμενο. Τέτοια εξαρτήματα δεν είναι εντελώς ακίνδυνα. Είναι ικανά να προκαλέσουν περαιτέρω ανάπτυξητερηδόνα ή παχυσαρκία. Αλλος αρνητική πλευράείναι η πιθανότητα τα παιδιά να αναπτύξουν μια συνήθεια υπερβολικά γλυκιάς γεύσης. Στη συνέχεια, μπορεί να αρνηθούν να καταναλώσουν φυσικά υγιεινά προϊόντα(λαχανικά, τυρί κότατζ κ.λπ.).

Σπιτικοί πουρές φρούτων

Η προετοιμασία ενός φυσικού επιδόρπιου για το πρώτο τάισμα με τα χέρια σας δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Όταν επιλέγετε φρούτα για βρεφική τροφή, πρέπει να λάβετε υπόψη το επίπεδο ωριμότητάς τους. Πρέπει να είναι βέλτιστη. Αυτό θα προσθέσει φυσική γλυκύτητα στο πιάτο και δεν θα χρειαστεί προσθήκη ζάχαρης. Η πάστα πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα τοπικής προέλευσης. Τα εξωτικά τους αντίστοιχα είναι ικανά να προκαλέσουν την πιο απρόβλεπτη αντίδραση στο σώμα.

Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν. Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με ιδιαίτερα λεπτή σύσταση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή να το τρίψετε σε λεπτό πλαστικό τρίφτη. Είναι πιο βολικό να συνθλίβετε τα μαλακά δείγματα με γουδοχέρι ή να πολτοποιείτε με ένα πιρούνι.

Τα βρασμένα φρούτα μπορούν να περάσουν από ψιλή σήτα. Το επιδόρπιο μήλου είναι το πιο ασφαλές και πιο προσιτή επιλογήγια την προετοιμασία ενός πρόσθετου στη βασική διατροφή του μωρού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μήλο στη μέση και ξύστε τον πολτό. Η δεύτερη επιλογή είναι να κεράσεις το μωρό σου με ένα μήλο ψημένο στο φούρνο.

Το μενού κάθε παιδιού πρέπει να είναι πλήρες και ποικίλο. Έχοντας κατακτήσει νέα πιάτα από φρούτα και μούρα, θα μπορεί να λάβει από αυτά όχι μόνο μεγάλο όφελος, αλλά και χαρά.

Το σώμα ενός αναπτυσσόμενου μωρού χρειάζεται τις απαραίτητες ουσίες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Για ένα μωρό ηλικίας έξι μηνών, η πρόσθετη τροφή αποκτά μεγάλη σημασία. Για ένα τεχνητό μωρό, η ανάγκη για συμπληρωματική σίτιση εμφανίζεται ήδη στους 4 μήνες. Τα λαχανικά είναι τα περισσότερα αποδεκτή επιλογήστις περισσότερες περιπτώσεις. Για να αποφασίσετε με ποια λαχανικά θα ξεκινήσετε τη συμπληρωματική διατροφή και πώς να εισάγετε τον πουρέ λαχανικών, πρέπει να δώσετε προσοχή στην τάση του μωρού για αλλεργίες και στα πεπτικά χαρακτηριστικά.

Ο σκοπός της συμπληρωματικής σίτισης δεν είναι τόσο η επιθυμία κορεσμού του μωρού, αλλά η εισαγωγή σε νέα τροφή και η μετάβαση από την υγρή σε πιο παχύρρευστη σύσταση.

Όταν αποφασίζετε με ποια σειρά να εισαγάγετε φυτικές συμπληρωματικές τροφές σε ένα βρέφος, πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιο υποαλλεργικά. Αυτά περιλαμβάνουν το μπρόκολο, το κουνουπίδι, την κολοκύθα και τις πατάτες. Είναι καλύτερο να εισάγετε λαχανικά από κολοκυθάκια. Ο τρυφερός πολτός είναι κορεσμένος με βασικές ουσίες και επάξια βρίσκεται στην κορυφή της βαθμολογίας πρώτης επιλογής. Νέο λαχανικόμπορεί να χορηγηθεί σε περίπου μία εβδομάδα.

Το πρώτο φυτικό συμπληρωματικό φαγητό επιλέγεται ανάλογα με την εποχή και δίνεται με συγκεκριμένη σειρά. Δεν συνιστάται η λήψη μπαγιάτικων και εισαγόμενων φρούτων. Αν το επιτρέπει η ηλικία του παιδιού, είναι προτιμότερο να προσφέρουμε πουρέ στις αρχές του φθινοπώρου, όταν οι αγορές είναι γεμάτες με τα πιο φρέσκα φρούτα.

Ποιον πουρέ λαχανικών να επιλέξετε για την πρώτη σας συμπληρωματική σίτιση; Αναμφίβολα, τα κολοκυθάκια καταλαμβάνουν το υψηλότερο επίπεδο στην κατάταξη. Δομή έτοιμο προϊόνσυγκρίνεται ευνοϊκά με πολλά άλλα. Θα είναι ευκολότερο για τα αδύναμα έντερα ενός μωρού να αφομοιώσουν αυτό το ευαίσθητο λαχανικό.

Κανόνες εισαγωγής

Πώς να μαγειρέψετε το πρώτο παιδικό πιάτογια το μωρό; Ο πουρές λαχανικών πρέπει να εισάγεται στο παιδί αργά, παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του μωρού. Συχνά μπορείτε να αντιμετωπίσετε αλλεργίες ακόμα και στις περισσότερες απλά προϊόντα. Το πρόγραμμα εισαγωγής περιλαμβάνει τους βασικούς κανόνες:

1. Οποιοσδήποτε βρεφικός πουρές θα πρέπει να εισάγεται όχι νωρίτερα από την ηλικία των έξι μηνών για ένα μωρό που θηλάζει.
2. Δεν μπορείτε να δώσετε ένα νέο είδος τροφής 3 ημέρες πριν και μετά τον προληπτικό εμβολιασμό.
3. Το παιδί πρέπει να είναι απολύτως υγιές.
4. Μπορείτε να ξεκινήσετε να δοκιμάζετε έναν νέο πουρέ με μισό κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά την ημερήσια μερίδα σε κανόνας ηλικίαςμέσα σε μια εβδομάδα.

Τι πρέπει να εστιάσετε όταν εισάγετε τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές:

• εκδήλωση διατροφικό ενδιαφέρον;
• ικανότητα να κρατά το σώμα σε όρθια θέση.
• παρουσία τουλάχιστον ενός δοντιού.
• διπλασιασμός του βάρους γέννησης.

Πολλά μωρά δυσκολεύονται να πάρουν βάρος. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να βιαστείτε με τα λαχανικά. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να ταΐζετε δημητριακά χωρίς γλουτένη. Σε άλλες περιπτώσεις, η προτιμώμενη επιλογή για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση είναι ο πουρές λαχανικών. Αυτό το πιάτο έχει απαλή επίδραση στην εντερική κινητικότητα και σας επιτρέπει να απαλλαγείτε ομαλά από το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας στα βρέφη.

Συχνά οι νεαρές μητέρες δεν μπορούν να καταλάβουν πώς να εισάγουν ένα δεύτερο λαχανικό στις συμπληρωματικές τροφές του μωρού τους. Σε αυτή την περίπτωση, μέρος του ήδη γνώριμου πουρέ αντικαθίσταται σταδιακά από μέρος του νέου μέχρι να επιτευχθεί η ημερήσια δόση. Οι γονείς θα πρέπει να αποφασίσουν με ποια σειρά θα προσθέσουν νέα πιάτα.

Από πού να ξεκινήσετε

Οι νεαρές μητέρες συνήθως συμβουλεύονται έναν παιδίατρο για το από πού να ξεκινήσουν και πώς να εισάγουν συμπληρωματικές τροφές - τα λαχανικά προηγούνται. Ποιος πουρές λαχανικών είναι καλύτερος;

Τα καταστήματα παιδικών ειδών προσφέρουν έτοιμες βρεφικές τροφές σε απίστευτες ποσότητες. Οποιαδήποτε μητέρα μπορεί να δημιουργήσει τη δική της βαθμολογία για βρεφικά προϊόντα και να επιλέξει την καλύτερη επιλογή για το μωρό της. Ωστόσο, η προτιμώμενη μέθοδος είναι να φτιάξετε πουρέ στο σπίτι. Για να φτιάξετε πουρέ λαχανικών, δεν χρειάζεστε κάτι ιδιαίτερο, παρά μόνο ένα μπλέντερ. Σύμφωνα με πολλούς γονείς, η βαθμολογία των καλύτερων συσκευών έχει επικεφαλής τον Braun. Αυτά τα μπλέντερ είναι πολύ ισχυρά και πολυλειτουργικά.

Για να αποφασίσετε ποιος πουρές λαχανικών είναι καλύτερη επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη την τάση του μωρού για αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν παρατηρήθηκαν αρνητικά συμπτώματα κατά τη διάρκεια του θηλασμού, δεν πρέπει να ξεκινήσετε με περισσότερα αλλεργιογόνα προϊόντα. Όταν αποφασίζετε από πού να ξεκινήσετε, τέλεια επιλογήΘα γίνει πουρές από νεαρά κολοκυθάκια. Ακόμη και σε χειμερινή ώραΜπορείτε να αγοράσετε αυτό το λαχανικό για συμπληρωματική σίτιση. Ανήκει σε ανεπιτήδευτα φυτά και δεν απαιτεί εφαρμογή αυξημένα ποσάλιπάσματα

Χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών

Αυτοί πολύτιμα προϊόνταέχουν πολλά πλεονεκτήματα και φέρνουν ανεκτίμητα οφέληγια το σώμα ενός μικρού ανθρώπου. Πίνακας ειδικά ευεργετικές ιδιότητες:

• Κολοκύθι. Έχει την πιο λεπτή υφή. Ο έτοιμος πουρές έχει κρεμώδη υφή και σπάνια απορρίπτεται από τους μικρούς καλοφαγάδες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες ομαλοποιεί την πέψη του παιδιού. Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεση εμπλουτίζουν τη διατροφή του μωρού.
• Μπρόκολο. Μια αναντικατάστατη πηγή θρεπτικών συστατικών. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βοηθά στην αντιμετώπιση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας, ειδικά σε μωρά που τρέφονται με μπιμπερό.
• Κουνουπίδι. Είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ωστόσο, τα παιδιά που είναι επιρρεπή στη διάρροια δεν πρέπει να βιαστούν να την εισάγουν στη διατροφή τους.
• Κολοκύθι. Ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά. Η ένταξή του στη διατροφή συνιστάται όχι μόνο για τα βρέφη, αλλά και για όλους τους ενήλικες. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Η φυσική καροτίνη παρέχει σωστή ανάπτυξησυσκευή ματιών crumbs.
• Πατάτα. Πολύτιμη πηγή καλίου, απαραίτητη για τη σταθερή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο παρέχει στο σώμα του μωρού την απαραίτητη ενέργεια. Κατά κανόνα εισάγεται τελευταίο.

Φτιάχνοντας πουρέ

Πολλές συνταγές δεν περιέχουν τίποτα περίπλοκο, επομένως κάθε νεαρή μητέρα μπορεί να ετοιμάσει πουρέ λαχανικών. Η κύρια ανάγκη για την παρασκευή πουρέ λαχανικών είναι να επιτευχθεί η πιο ομοιογενής κατάσταση. Θα ήταν επίσης χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για το πώς να εισάγετε σωστά τις συμπληρωματικές τροφές. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να εισάγετε τον πουρέ λαχανικών σε συμπληρωματικά τρόφιμα με κάτι που έχετε ετοιμάσει μόνοι σας. Πώς να μαγειρέψετε πουρέ μωρού?

Κολοκύθι

Όταν αποφασίζετε ποιος πουρές είναι καλύτερος για να ξεκινήσετε να εισάγετε το παιδί σας στο πρώτο πιάτο και ποια λαχανικά να διαλέξει, η επιλογή πέφτει στα κολοκυθάκια. Αυτό το λαχανικό είναι ιδιαίτερα υποαλλεργικό και έχει λεπτή υφή μετά το μαγείρεμα.

Πώς να το κάνουμε, ας ξεκινήσουμε:

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε καλά και να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια. Για να ετοιμάσετε τον πουρέ λαχανικών, πάρτε μόνο 1-2 κολοκυθάκια. Συνιστάται να επιλέγετε τα πιο μικρά φρούτα χωρίς καμία ζημιά.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε μια κατσαρόλα και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα νερού. Το μαγείρεμα στον ατμό μπορεί να είναι το πιο αποτελεσματικό και βολικό για πολλές μητέρες.
3. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αλέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κουνουπίδι

Το μαγείρεμα δεν διαφέρει πολύ από το μαγείρεμα των κολοκυθιών. Θα χρειαστεί λίγο περισσότερο νερό και χρόνο. Κατά την προετοιμασία ενός νέου πιάτου, τα μαγειρεμένα λαχανικά πρέπει επίσης να πολτοποιηθούν μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιτρέπεται η αραίωση του πουρέ με γάλα ή μείγμα γάλακτος. Αυτό το λαχανικό εισάγεται πιο συχνά μετά τα κολοκυθάκια. Έχει καλή συμβατότητα με πουρέδες από άλλα είδη λάχανου.

Μπρόκολο

Όταν εισάγουμε συμπληρωματικά φυτικά τρόφιμα, το μπρόκολο κατέχει επίσης την πρώτη θέση στην κατάταξη των λαχανικών. Όταν το προετοιμάζετε μόνοι σας, δεν είναι πάντα δυνατό να επιτευχθεί μια εντελώς ομοιογενής κατάσταση. Επομένως, δεν χρειάζεται να εισάγετε στο παιδί συμπληρωματικές τροφές πριν από τα προαναφερθέντα λαχανικά. Σε αυτήν την ηλικία, το μωρό θα έχει ήδη συνηθίσει σε άγνωστα τρόφιμα και θα είναι πιο εύκολο γι 'αυτό να προχωρήσει σε φαγητό με μικροσκοπικούς κόκκους.

Η συνταγή επίσης δεν περιέχει τίποτα ασυνήθιστο: βράστε και αλέστε.

Κολοκύθι

Σε ποια ηλικία πρέπει να εισάγεται η κολοκύθα; Τα πρώτα λαχανικά προσφέρονται στο μωρό στους 4-6 μήνες. Μερικές φορές μπορείτε να συναντήσετε τη δήλωση ότι ο πουρές κολοκύθας ενισχύει τα κόπρανα του μωρού. Αυτό είναι ένα σπάνιο φαινόμενο συνήθως, η κατανάλωση πιάτων κολοκύθας, αντίθετα, μαλακώνει τα κόπρανα του μωρού.

Οι μηνιαίες συνταγές λαχανικών προτείνουν την έγκαιρη εισαγωγή της κολοκύθας στη διατροφή.

Τα περισσότερα κατάλληλη επιλογήθα μπορούσε να είναι το ψήσιμο ενός λαχανικού σε αλουμινόχαρτο. Ωστόσο, δεν είναι κάθε νεαρή μητέρα έτοιμη να ζεστάνει μια ηλεκτρική συσκευή για χάρη ενός μικροσκοπικού κομματιού. Επομένως, είναι αρκετά αποδεκτό να βράσετε την κολοκύθα σε μια μικρή κατσαρόλα ή να την αχνίσετε. Ένα ώριμο λαχανικό μαγειρεύεται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών που περιέχει, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 λεπτά.

Το έτοιμο κομμάτι πρέπει επίσης να συνθλίβεται με ένα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα είναι ένας τρυφερός πουρές που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερος από τα ανάλογα του εμπορίου.

Πατάτα

Ο πουρές ετοιμάζεται παραδοσιακό τρόπο. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να παρουσιάσετε αυτό το πιάτο. Η προσθήκη του στο μενού του μωρού θα πρέπει να αναβληθεί για αργότερα. τελευταίες προθεσμίεςεισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων. Κατά την προετοιμασία του πουρέ, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται τουλάχιστον το μισό με άλλους. Κατά το μαγείρεμα, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C χάνεται, ωστόσο, το υπόλοιπο μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του παιδιού.

Πρόσθετα πρόσθετα

Πολυακόρεστα λιπαρά οξέαπολύ σημαντικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού του μωρού. Ωστόσο, τα φυτικά και ζωικά λίπη δεν είναι σε θέση να παρέχουν απαιτούμενη ποσότητασώμα του μωρού.

Για αυτό, μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να τρώει μια σημαντική ποσότητα υγιεινών ωμέγα-3 οξέων. Η περιεκτικότητά τους σε ψάρια είναι σημαντική, αλλά όχι αρκετή για μια μητέρα που θηλάζει το παιδί της. Πολλά λαχανικά και φρούτα περιέχουν μικρές ποσότητες ωμέγα-3 οξέων. Αλλά το μεγαλύτερο μέρος του προέρχεται από τους σπόρους και τους σπόρους του καρπού.

Καλό είναι οι θηλάζουσες μητέρες να λαμβάνουν βιολογικά ενεργά πρόσθεταγια να καλύψει αυτή την έλλειψη. Τα προτιμώμενα συμπληρώματα βασίζονται σε ιχθυέλαιο που λαμβάνεται από πολτό ψαριού. Τα συμπληρώματα συκωτιού ψαριών μπορεί να περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα βαρέων μετάλλων. Είναι απαραίτητο να επιλέγετε προσεκτικά τα τρόφιμα στη διατροφή της μητέρας.

Η σωστή προσέγγισηπριν από την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε έγκαιρα τα έντερα του μωρού για τη μετάβαση στο κοινό τραπέζι. Η υπερβολική επιμονή και η βιασύνη είναι ακατάλληλες σε αυτό το θέμα. Εάν το μωρό δεν είναι έτοιμο να λάβει νέο φαγητό, δεν πρέπει να είστε ζηλωτές και να τον αναγκάζετε να φάει ένα νέο πιάτο με το ζόρι.