Στήσιμο τραπεζιού για το νέο έτος. Επιδόρπια και γλυκό τραπέζι. Μαγείρεμα και διακόσμηση

Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι βέβαια πρέπει να είναι γιορτινά, γιατί πρωτότυπη διακόσμησηείναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό των διακοπών και το διακρίνει από ένα συνηθισμένο δείπνο. Γι' αυτό, αρκετές εβδομάδες πριν από την έναρξη της μαγικής βραδιάς, οι νοικοκυρές που θα υποδεχτούν καλεσμένους απασχολεί το ερώτημα τι να μαγειρέψουν και πώς να σερβίρουν.

Όλοι ενδιαφέρονται για το ποια ασυνήθιστα, πρωτότυπα και κομψά πράγματα θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια αξέχαστη εμπειρία. Χριστουγεννιάτικη διάθεσηΚαι εορταστική διακόσμησητραπέζι. Το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι να αγοράσετε ένα όμορφο τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες, αλλά η λίστα με τα διακοσμητικά δεν τελειώνει εκεί. Ας καταλάβουμε ποια κοινά αντικείμενα θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε Πρωτοχρονιάτικη ατμόσφαιραστο τραπέζι χωρίς πολύ κόπο ή έξοδα.

Μην ξεχνάτε την εθιμοτυπία: τα πιρούνια είναι στα αριστερά, τα μαχαίρια και τα κουτάλια του γλυκού στα δεξιά!

Κανόνες για το σερβίρισμα ενός εορταστικού τραπεζιού

Πρώτα ας συζητήσουμε γενικούς κανόνεςπου πρέπει να προσέξετε όταν στρώνετε το τραπέζι. Η σειρά των ενεργειών σας πρέπει να είναι η εξής:

• πρώτον, η επιφάνεια του τραπεζιού είναι διακοσμημένη με τραπεζομάντιλο, τα άκρα του οποίου πρέπει να κρέμονται τουλάχιστον 30 εκατοστά σε κάθε πλευρά.
• τότε απλώνονται οι πλάκες, από τις οποίες θα πρέπει να υπάρχουν όσες προβλέπονται Πρωτοχρονιάτικα πιάτα. Το πιάτο για ζεστά πιάτα τοποθετείται πρώτα και πάνω του - πιάτα για κρύα πιάτα και σνακ. Όταν απλώνετε τις πλάκες, πρέπει να υποχωρήσετε από την άκρη του τραπεζιού μερικά εκατοστά.
• το επόμενο στάδιο είναι τα μαχαιροπίρουνα. Τα πιρούνια πρέπει να τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά και τα μαχαίρια στη δεξιά. Τα κουτάλια του γλυκού τοποθετούνται κοντά στα μαχαίρια.
• Οι χαρτοπετσέτες διακοπών τυλιγμένες σε σωλήνες ή διπλωμένες σε τρίγωνα απλώνονται σε πιάτα.
• Το ποτό βρίσκεται με δεξιά πλευράαπό το πιάτο. Τα ποτήρια και τα ποτήρια τοποθετούνται με τη σειρά με την οποία θα σερβίρονται τα απεριτίφ, το κονιάκ, το κρασί ή η σαμπάνια.
• Στο κεντρικό μέρος του τραπεζιού εμφανίζονται οι αλατιέρα, οι πιπεριές, οι σάλτσες και τα πιάτα λαδιού.
• διακόσμηση με λουλούδια ή, στην περίπτωσή μας, Πρωτοχρονιάτικα στολίδιαδεν πρέπει να παρεμποδίζει τους επισκέπτες να τρώνε ή να φτάσουν στο φαγητό. Επομένως, αξίζει να τηρείτε τον κανόνα: μία ή δύο μεγάλες συνθέσεις σε διαφορετικά κόμματατραπέζι ή μικρό διακοσμητικό στοιχείοστο πιάτο κάθε επισκέπτη.

Εάν το πάρτι περιλαμβάνει μπουφέ με σνακ, τότε το τραπέζι στρώνεται διαφορετικά: σνακ (κρέας, ψάρι, τυρί, λαχανικά, γλυκά) τοποθετούνται στην επιφάνεια σε ομάδες, τα πιάτα στοιβάζονται και τα ποτά και τα μαχαιροπίρουνα απλώνονται στο ένα άκρο. του τραπεζιού. Μαχαίρια μέσα σε αυτή την περίπτωσηδεν παρέχεται - ένας μπουφές σημαίνει την παρουσία πιάτων με μερίδες που τρώγονται εύκολα χρησιμοποιώντας μόνο ένα πιρούνι.

Ερχομός θα περάσει ένας χρόνοςυπό την αιγίδα του, διάσημου για τη σύνεση, τη συναισθηματικότητα και την ευδιάθετη διάθεσή του. Το τοτέμ της Πρωτοχρονιάς ευνοεί κάθε τι φυσικό, φυσικό και ανεπιτήδευτο. Ας μιλήσουμε για το τι πρέπει να είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2017 και πώς πρέπει να σερβίρεται το φαγητό.

Κύριο χρώμαΤο ρεβεγιόν πρέπει να κυριαρχεί στο γιορτινό τραπέζι

Τι να συμπεριλάβετε στο μενού της Πρωτοχρονιάς;

Θέλετε να ευχαριστήσετε τον Κόκορα; Όταν προετοιμάζεστε για μια γιορτή, πρέπει να τηρείτε ακολουθώντας τους κανόνες:

• πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλή. Αφήστε το φαγητό να είναι χορταστικό, αλλά όχι πολύ φανταχτερό. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε πιάτα με βότανα στο τραπέζι, φρέσκα λαχανικάκαι τουρσιά. Τοποθετήστε ένα πιατάκι με φυτρωμένο σιτάρι ανάμεσα στα πιάτα - οι επισκέπτες, φυσικά, δεν θα το καταπατήσουν, αλλά το Cockerel θα εκτιμήσει αυτή την προσφορά.
• το σύμβολο της Πρωτοχρονιάς αγαπά την ευκολία, οπότε ετοιμάστε περισσότερα πιάτα σε μερίδες, ειδικά σάντουιτς.
• ο προστάτης του 2017 δεν είναι αντίθετος να απολαύσει φρέσκα, αρωματικά αρτοσκευάσματα, αλλά αξίζει να προτιμάτε τα ψωμάκια, τις πίτες και τα γλυκά παρά τα κέικ ή τις μεγάλες πίτες.
• απαιτούμενο χαρακτηριστικό Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι– φωτεινό, δεν είναι για τίποτα που μας ήρθε αυτή η λέξη Αγγλική γλώσσα. Κυριολεκτικά μεταφρασμένη, η φράση «ουρά κόκορα» σημαίνει «ουρά κόκορα». Τα απεριτίφ πρέπει να είναι πολύχρωμα, γι' αυτό καταλάβετε εκ των προτέρων την προετοιμασία κοκτέιλ όπως το Kir Royal, το Bucharest, το Margarita ή το Tequila Sunrise.

Ποια μαγειρικά σκεύη να διαλέξω;

Είναι πολύ ανεπιθύμητο να τοποθετείτε συνηθισμένα πιάτα και απλές χαρτοπετσέτες, ακόμα κι αν είναι χρωματιστά. Το Cockerel λατρεύει κάθε τι πιασάρικο, φωτεινό και όμορφο. Παράλληλα, εκτιμά φυσικά υλικά, επομένως είναι καλύτερα να επιλέγετε πιάτα μέσα ρουστίκ στυλ, καλύψτε την επιφάνεια του τραπεζιού με λινά τραπεζομάντιλα και προσφέρετε στους επισκέπτες χαρτοπετσέτες σπιτικές. Ιδανική επιλογή– πιάτα σε έθνο στυλ, βαμμένα με Gzhel ή Khokhloma, φωτεινά ξύλινα κουτάλια, πήλινα μπολ και κουτάλες.

Θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή - αυτή τη φορά το Cockerel δεν θα είναι απλό, αλλά φλογερό, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε χρυσό, πορτοκαλί, κόκκινο ή κίτρινος. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το κόκκινο και το κίτρινο πρέπει να χρησιμοποιούνται σε δόσεις, παίζοντας με τις αντιθέσεις. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ένα τραγανό λευκό λινό τραπεζομάντιλο με κόκκινες χαρτοπετσέτες, χρυσά μαχαίρια και πιρούνια και καθαρό ανοιχτό πορτοκαλί σερβίτσιο.

Τα στοιχεία διακόσμησης της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φιλικά προς το περιβάλλον

Αν δεν έχετε πιάτα «χώρας», χρησιμοποιήστε ελεύθερα απλά λευκά πήλινα πιάτα, αλλά στη συνέχεια μην ξεχάσετε να επιδείξετε δημιουργικότηταστο σχεδιασμό των γυαλιών. Ένα δοχείο ψεκασμού με τεχνητό χιόνι, βερνίκι γκλίτερ, χάντρες, φωτεινές χαρτοπετσέτεςγια ντεκουπάζ και ακρυλικό και βιτρό χρώματα. Μια ιδιαίτερη θέση πρέπει να δοθεί στα ειδώλια του συμβόλου της χρονιάς - μια αλατιέρα, μια πιπεριά ή μια κανάτα σε σχήμα κόκορα θα σας βοηθήσει να προσελκύσετε την προσοχή του τοτέμ.

Πώς να διακοσμήσετε ένα τραπέζι για το νέο έτος;

Τα κεριά θα είναι αναπόσπαστο στοιχείο της διακόσμησης της Πρωτοχρονιάς το 2017, γιατί στα στοιχεία της φωτιάς πρέπει να δοθεί η τιμητική τους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι τοποθέτησης φώτων:

1. Σκεφτείτε μια μεγάλη σύνθεση από κεριά στο κεντρικό μέρος του τραπεζιού. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να τοποθετήσετε ένα φαρδύ και ρηχό βάζο με νερό, στην επιφάνεια του οποίου κατεβάζετε προσεκτικά πολλά μικρά κεριά. Αυτό το φλογερό πάνελ θα φωτίσει ολόκληρο το τραπέζι με μια απαλή λάμψη, συμβολίζοντας τη φυσική ενέργεια και τη ζωογόνο ζεστασιά.
2. Τοποθετήστε κεριά σε ένα κλασικό θέμα Πρωτοχρονιάς στο τραπέζι αγοράζοντας ειδώλια χιονάνθρωπους ή χριστουγεννιάτικα δέντρα.
3. Δώστε στη γιορτή την όψη ενός μεσαιωνικού δείπνου τοποθετώντας 2-3 ψηλά σφυρήλατα κηροπήγια με μακριά κεριά στο κεντρικό μέρος του τραπεζιού.
4. Κάνω άνετο μέροςκάθε καλεσμένος, τοποθετώντας ένα μικρό βάζο με ένα κερί μέσα κοντά στο πιάτο του.

Μην φοβάστε να διακοσμήσετε το τραπέζι με κεριά - η φλογερή αφθονία θα ευχαριστήσει το Κόκορα!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα κεριά στεαρίνης, γιατί είναι τόσο ενδιαφέρον να μαζεύετε την οικογένειά σας σε ένα τραπέζι και να επιδοθείτε στη δημιουργικότητα! Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε - θα χρησιμοποιηθούν χάντρες, χάντρες, θραύσματα παλιών παιχνιδιών, βροχή και λάμψεις. Για να κολλήσει καλύτερα το ντεκόρ στην επιφάνεια, το κερί πρέπει να χαμηλώσει μέσα ζεστό νερόκαι μετά πιέστε τις χάντρες στην επιφάνεια. Σε ένα αρκετά φαρδύ κερί από μικρές χάντρες, μπορείτε να βάλετε ολόκληρες συγχαρητήρια επιγραφές ή ονόματα καλεσμένων.

Οι λάμψεις στερεώνονται τέλεια με τη βοήθεια του διαφανές βερνίκιγια νύχια. Μην ξεχνάτε - χρησιμοποιήστε χαμηλά βάζα, φλούδες πορτοκαλιούή γυάλινα ποτήρια, διακοσμημένα μόνοι σας. Παρεμπιπτόντως, αν ανησυχείτε ότι κατά τη διάρκεια του χορού ή των παιχνιδιών το τραπέζι μπορεί να μείνει χωρίς επίβλεψη και να πάρει φωτιά από τη φλόγα του κεριού, αγοράστε ηλεκτρικά κεριά. Είναι, φυσικά, πιο ακριβά από το συνηθισμένο, αλλά θα διαρκέσουν πολλά χρόνια.

Εάν αποφασίσετε να επιμείνετε σε ένα ρουστίκ στυλ, διακοσμήστε το τραπέζι με αποξηραμένα μπουκέτα από βότανα και λουλούδια, τσαμπιά κρεμμυδιών, μικρά λουλούδια ikebana από σιτάρι και άχυρο διάσπαρτα με έντονα κόκκινα μούρα - για παράδειγμα, viburnum ή rowan. Μην ξεχνάτε το παραδοσιακό Πρωτοχρονιάτικη διακόσμηση – μικρές ανθοδέσμεςαπό τα πόδια ερυθρελάτης θα βοηθήσει να γεμίσει τον αέρα με τα αρώματα του δάσους. Επιπλέον, σύμφωνα με Κινέζικη παράδοση, τα κωνοφόρα δέντρα ταυτίζονται με τη μακροζωία.

Οι μπομπονιέρες με σπιτικά μπισκότα σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας

Επί τραπεζάκιμπορείτε να τοποθετήσετε μια μεγάλη σύνθεση. Πάρτε ένα μεγάλο πήλινο μπολ με χαμηλές πλευρές, στο οποίο τοποθετείτε τυχαία μανταρίνια, έλατο ή κουκουνάρια, καρύδια και φουντούκια, αποξηραμένα μούρα, γυάλινες χάντρες και στολίδια χριστουγεννιάτικων δέντρων.

Μικρές μπομπονιέρες με δώρα που τοποθετούνται στο πιάτο για κάθε καλεσμένο μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση. Είναι αρκετά αποδεκτό ο περιορισμός Χριστουγεννιάτικες μπάλεςστο ίδιο στυλ και μια κόκκινη υφασμάτινη τσάντα γεμάτη με γλυκά ή σπιτικά μπισκότα - ελάχιστο κόστος, αλλά η πρωτοχρονιάτικη διάθεση είναι εγγυημένη!

Ιδέες για το στρώσιμο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού

Πλούσια διακόσμηση τραπεζιού χρησιμοποιώντας κόκκινο τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες
Ακόμη και τα ροφήματα που ετοιμάζονται για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μπορούν να το στολίσουν!
Το σερβίρισμα γίνεται σε απαλούς τόνους τούβλου
Διακοσμήστε το τραπέζι με αγορασμένο από το κατάστημα ή
Διακόσμηση τραπεζιού με μικρά χριστουγεννιάτικα κεριά
Χαριτωμένη πρωτοχρονιάτικη μπομπονιέρα σε σχήμα καραμέλας
Τα μαχαιροπίρουνα σερβιρίσματος δεμένα καταπράσινο τόξο
Διακόσμηση του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού με μπουκέτο
Λακωνική διακόσμηση σε κόκκινο και λευκό χρώμα
Εκλεκτός πρωτοχρονιάτικος μπουφές
Χρησιμοποιήστε χάρτινα κομμάτια του Άγιου Βασίλη και των ταράνδων του
Στολισμός τραπεζιού με κόκκινα διακοσμητικά φαναράκια
Χρήση τεχνητά μούραστη διακόσμηση του δωματίου
Πρωτοχρονιάτικη σύνθεσημε ανανά, διακοσμώντας το κέντρο του τραπεζιού

Σήμερα θα σκεφτούμε ποιο θα πρέπει να είναι το στήσιμο του τραπεζιού για το νέο έτος 2017. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, η παραμονή της Πρωτοχρονιάς θεωρείται μια αρκετά σημαντική και αγαπημένη γιορτή. Την άφιξή της την περιμένουν όχι μόνο παιδιά που θέλουν να αρχίσουν να τρώνε μια ποικιλία από λιχουδιές, αλλά και μεγάλοι που θέλουν να στολίσουν το τραπέζι στο σπίτι τους όσο πιο όμορφα γίνεται. Αυτή τη μέρα δεν πρέπει να είναι μόνο στο τραπέζι νόστιμο φαγητό, αλλά και το σερβίρισμά του είναι αξιοπρεπώς διακοσμημένο. Εξάλλου, όλα εξαρτώνται από το πώς παρουσιάζεται. Δεν είναι άδικο που λένε: «Το πώς γιορτάζεις το νέο έτος είναι πώς θα το περάσεις».

Ο ιδιοκτήτης του 2017 θα είναι ο Red Fire Rooster. Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τον ερχομό του τρέχοντος έτους, πρέπει να γίνουν τα πάντα νέος ιδιοκτήτης«Δεν προσβλήθηκα» και η χρονιά πήγε καλά. Ο Κόκκινος Πετεινός της Φωτιάς λατρεύει το κόκκινο, το χρυσό, το πορτοκαλί, το έντονο κίτρινο, το μωβ, το καφέ, κοραλλί χρώματα. Προσωποποιείται με την ενέργεια του Ήλιου. Επομένως, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη όλες αυτές τις αποχρώσεις κατά τη διακόσμηση του τραπεζιού.

Δεν υπήρξε ποτέ τέτοια περίπτωση που κάτι να παρεμπόδιζε διακοπές όμορφο τραπεζομάντιλο, πιάτα και ποτήρια. Για αυτό το βράδυ, το τραπεζομάντιλο και οι χαρτοπετσέτες μπορούν να επιλεγούν με την εικόνα του ιδιοκτήτη της χρονιάς.

Αν θέλετε κάτι πιο φωτεινό, μπορείτε να επιλέξετε τα χρώματα του τραπεζομάντιλου και της χαρτοπετσέτας σε κόκκινο, κίτρινο, πράσινο ή βαθύ πορτοκαλί.

Αυτά τα χρώματα θα ταιριάξουν πολύ όμορφα με λευκά ή γαλάζια πιάτα. Η επιλογή των χρωμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα επιτρεπτά όρια. Πάρα πολύ μεγάλο αριθμόχρώματα και αποχρώσεις θα διαταράξουν την αρμονία του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Ιδέες και επιλογές διακόσμησης φαίνονται στη φωτογραφία.

Όσο για το τραπεζομάντιλο, μπορεί να είναι και χιονάτο, αλλά τα ποτήρια και τα ποτήρια να είναι ροζ. Μπορείτε να τοποθετήσετε μικροσκοπικά χριστουγεννιάτικα δέντρα και κεριά στο τραπέζι. ΠράσινοςΔεν θα ήταν περιττό εδώ, και αν προσαρμόσετε επίσης χρυσές μπάλες σε αυτές, αυτό θα κάνει το τραπέζι πιο πολύχρωμο και αξέχαστο.

Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα βάζο στο κέντρο του τραπεζιού και να τοποθετήσετε σε αυτό οποιαδήποτε Πρωτοχρονιάτικη, αλλά μάλλον πολύχρωμη σύνθεση, που αγοράσατε ή φτιάξατε με τα χέρια σας. Στο τραπέζι μπορεί να υπάρχει σαν ποικιλία φρούτων, και κλαδιά ελάτης και πεύκου. Όλα αυτά μπορούν να διακοσμηθούν με ασημί ή χρυσή βροχή και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κομφετί.

Για να διασφαλίσετε ότι η διακόσμηση του τραπεζιού είναι πρωτότυπη και οι καλεσμένοι θα εκπλαγούν ευχάριστα, θα πρέπει να φροντίσετε μια σπιτική σύνθεση κόκορα. Του αρέσει να ντύνεται λαμπερά και με γούστο. Αυτό είναι δικό του κύριο χαρακτηριστικό, αξίζει να το θυμάστε αυτό.

Όταν στρώνετε το τραπέζι, μην ξεχνάτε τον συνδυασμό χρωμάτων κόκκινου και λευκού, θα ταιριάζει τέλεια με οποιοδήποτε επιτραπέζιο σκεύος. Να είστε βέβαιοι ότι στον κόκορα θα αρέσουν μια ποικιλία από καλάθια με ψωμάκια, συνθέσεις με στάχυα, φρούτα και μικρή ποσότητακλαδιά από άχυρο.

Πρέπει να υπάρχουν μερικά αρτοσκευάσματα στο τραπέζι, μερικά τουρσιά και, φυσικά, όλα τα είδη κομματιών, διακοσμημένα με ένα πράσινο κλωνάρι μαϊντανό ή άνηθο. Έτσι, το τραπέζι θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και διασκεδαστικό. Θα αρέσει στους καλεσμένους, στην ερωμένη του σπιτιού και στον Κόκκινο Πετεινό της Φωτιάς.

1:502 1:512

Έχουμε πολύ λίγο χρόνο μέχρι την Πρωτοχρονιά. Κάθε χώρα συναντά και γιορτάζει διαφορετικά αυτή την ημέρα. μαγικές διακοπές. έχουμε υποχρεωτικές ιδιότητεςΗ παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι ένα στολισμένο δέντρο, αχαλίνωτη διασκέδαση και ένα πλούσιο τραπέζι. Οι επιδέξιες νοικοκυρές είναι ιδιαίτερα προσεκτικές όταν ετοιμάζουν το μενού για αυτήν την ημέρα.

1:1090 1:1100

2:1605

2:9

Για να προετοιμαστείτε πλήρως για το επόμενο έτος, αξίζει να μάθετε τι πρέπει να προετοιμάσετε για τις διακοπές και τι είναι καλύτερο να αποφύγετε. Νόστιμα και καλά επιλεγμένα πιάτα μπορούν να κατευνάσουν Πετεινός Φωτιά, ποιος θα είναι ευνοϊκός απέναντί ​​σας όλο το 2017, γιατί όπως όλοι γνωρίζουμε, το πώς γιορτάζετε την Πρωτοχρονιά είναι πώς θα το περάσετε.

2:626 2:636

3:1141 3:1151

Τώρα θα καταλάβουμε τι πρέπει να είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και τι είναι καλύτερο να αρνηθεί κανείς για να κατευνάσει το κόκορα.

3:1372 3:1382

Για να ευχαριστήσετε το Κόκορα της Φωτιάς, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε καθόλου το κρέας. Κύριος προσεχές έτοςΔεν είμαι σε καμία περίπτωση χορτοφάγος και θα είμαι ευχαριστημένος με τα σνακ με βάση το κρέας, αλλά μόνο αυτά που δεν είναι φτιαγμένα από το δικό τους είδος.

3:1735

Συνιστάται να εγκαταλείψετε το κοτόπουλο, τη γαλοπούλα, την πάπια και άλλα πουλιά και να τα αντικαταστήσετε με μοσχαρίσιο, χοιρινό ή βοδινό.

3:212 3:222

4:727 4:737

Αν η νοικοκυρά αποφασίσει να κάνει αλλαντικά, προτείνεται να τα σερβίρει σε μορφή καναπεδών, κατά προτίμηση με κομμάτια ψωμί από σιτηρά. Αυτό θα ευχαριστήσει τον πεισματάρικο ιδιοκτήτη του 2017.

4:1070 4:1080

Ο κόκορας θα χαρεί να δει πιάτα με ψάρι στο τραπέζι.

4:1169 4:1179

Όλοι γνωρίζουν πόσο πολύ αρέσει στον κόκορα να ραμφίζει κόκκους, κατά προτίμηση πιο φωτεινούς και πιο όμορφους. Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι- μια εξαιρετική επιλογή που θα διακοσμήσει τέλεια το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

4:1514

4:9

5:514 5:524

Μετά το κοτόπουλο, η δεύτερη απαγόρευση στο μενού της Πρωτοχρονιάς είναι τα αυγά κοτόπουλου.Για να μην χαλάσετε τη γεύση των σαλατών και να μην υπονομεύσετε την εξουσία σας ως οικοδέσποινα, προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε τον αριθμό τους και να μην διακοσμήσετε πιάτα με αυτές.

5:920 5:930

Ο Πετεινός της Φωτιάς θα είναι απλά χαρούμενος αν εσείς εγκαταλείψτε τις παραδοσιακές σαλάτες, αφήνοντας μόνο μία ή δύο,προτιμήστε όμως λαμπερές φέτες λαχανικών και στολίστε τις γενναιόδωρα με μυρωδικά.

5:1259 5:1269

6:1774 6:9

Τα γλυκά μούρα και τα φρούτα είναι μια άλλη αγαπημένη λιχουδιά των πουλιών.Μπορούν να τακτοποιηθούν σε μεγάλα και μικρά βάζα, τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν όχι μόνο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά και κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο, καθώς και σε άλλα μέρη.

6:393

Μια καλή λύση θα ήταν να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα.

6:487 6:497

7:1002 7:1012

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ποτά. Παραδοσιακά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα μπουκάλι σαμπάνια την Πρωτοχρονιά, αλλά Είναι καλύτερα να σερβίρετε αλκοόλ σε μορφή κοκτέιλ.Θα είναι πρωτότυπο, νόστιμο, όμορφο και σωστό. Επιπλέον, η κυριολεκτική μετάφραση της λέξης "κοκτέιλ" - "ουρά κόκορα".

7:1537

7:9

8:514 8:524

Αν και ο Πετεινός της Φωτιάς θα είναι απαιτητικός από όλες τις γυναίκες, σίγουρα θα εκτιμήσει τις προσπάθειες και θα γίνει υποστηρικτικός στις νοικοκυρές που νοιάζονται την επόμενη χρονιά.

8:813

Φτιάξτε ένα ή δύο ζεστά πιάτα, ισάριθμες παραδοσιακές σαλάτες και προσπαθήστε να δώσετε προτίμηση σε ελαφριά, φυσικά σνακ με μια νότα κομψότητας, αλλά χωρίς επιμέλεια.

8:1121

Και σε καμία περίπτωση μην ξεχάσετε το στήσιμο του τραπεζιού.πρέπει να βρεις " χρυσή τομή«Μεταξύ μεγαλοπρέπειας και αμέλειας. Όλα να είναι νόστιμα, όμορφα και προσεγμένα.

8:1447 8:1457

Η Πρωτοχρονιά έχει πάρει εδώ και καιρό μια τιμητική πρώτη θέση στη λίστα με τις πιο αναμενόμενες διακοπές. Προσπαθώντας να μάθετε πώς να στρώσετε το τραπέζι για το νέο έτος 2017, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τις παραδόσεις της γιορτής και τα καλύτερα πιάτα για το εορταστικό τραπέζι.

Οι κύριες παραδόσεις των διακοπών που συνδέονται με το σύμβολο της

Ο πρώτος κανόνας που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την προετοιμασία για τις διακοπές είναι ο αποκλεισμός του κοτόπουλου από τη διατροφή. Το 2017 θα είναι η χρονιά του Πετεινού της Φωτιάς και πολλοί ειδικοί είναι βέβαιοι ότι τα πιάτα με κοτόπουλο δεν θα συμπεριληφθούν στη λίστα με τα εδέσματα της Πρωτοχρονιάς. η καλύτερη λύση. Ποιες άλλες αποχρώσεις πρέπει να ληφθούν υπόψη;

1. Ένα ειδώλιο του συμβόλου του επόμενου έτους πρέπει να τοποθετηθεί στο τραπέζι, γιατί αυτό μπορεί να φέρει καλή τύχη.
2. Θα ήταν υπέροχο κάποια έτοιμα πιάτα να περιέχουν βραστά δημητριακά, που είναι η αγαπημένη λιχουδιά του συμβόλου της χρονιάς.
3. Τα τεμάχια φρούτων και λαχανικών μπορούν να τοποθετηθούν με τη μορφή του συμβόλου της χρονιάς ή των αριθμών του 2017, καθώς ένας τέτοιος συμβολισμός θα κάνει τη γιορτή ακόμα πιο αξέχαστη.

Φυσικά, η χρονιά του Πετεινού της Φωτιάς δεν επιβάλλει αυστηρούς περιορισμούς σε ένα άτομο. Οι λάτρεις του κοτόπουλου μπορούν να το συμπεριλάβουν μενού διακοπών, αλλά αν είναι δυνατόν, το λευκό κρέας θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή τουλάχιστον για λίγο.

Το πώς να στρώσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2017 είναι ένα αρκετά σοβαρό δίλημμα και όσο πιο δημιουργικά προσεγγίσει η οικοδέσποινα τη λύση της, τόσο καλύτερη θα είναι. Χάρτινες φιγούρες με το σύμβολο της χρονιάς, θεματικά πιάτα που απεικονίζουν τους αριθμούς 2017 και τον Άγιο Βασίλη. Όλα αυτά θα προσθέσουν μόνο εορταστική ατμόσφαιραη επικείμενη γιορτή.

Χαρακτηριστικά διακόσμησης εορταστικού τραπεζιού

Πώς να στρώσετε το τραπέζι για την Πρωτοχρονιά 2017 ώστε οι επισκέπτες να το θυμούνται; Πρώτα, πρέπει να επιλύσετε το πρόβλημα με διακοσμητικά στολίδια, και μόνο τότε προχωρήστε στην επιλογή πιάτων. Τα παρακάτω χρώματα είναι ιδανικά για διακόσμηση:

• κόκκινο και πορτοκαλί καθώς πλησιάζει το Έτος του Πετεινού της Φωτιάς.
• καφέ και χρυσό, καθώς πρόκειται για αποχρώσεις που βρίσκονται στο χρώμα του ίδιου του ζώου.
• πράσινο και μπλε, που έχουν γίνει από καιρό σύμβολα των διακοπών.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε διακοσμητικά για το τραπέζι ακριβώς στο ίδιο χρωματικό σχέδιοπου έχει το ίδιο το ζώο. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε το τραπέζι όχι μόνο με τραπεζομάντιλο και χαρτοπετσέτες, αλλά και με διάφορες φιγούρες, καθώς και στολίδια χριστουγεννιάτικων δέντρων.

Μια μεγάλη διακόσμηση από παιχνίδια και Κλαδιά χριστουγεννιάτικων δέντρωνστο κέντρο του τραπεζιού, που θα προσθέσει ατμόσφαιρα στη γιορτή.

Πρέπει να δοθεί προσοχή στην επιλογή των πιάτων. Έτσι, τα πιάτα διακοσμημένα με ζωγραφική Gzhel, καθώς και τα ποτήρια κρασιού και τα ποτήρια με την εικόνα του συμβόλου του 2017, θα φαίνονται αρμονικά. Οι πιο δημιουργικές νοικοκυρές ζωγραφίζουν ακόμη και οι ίδιες τα πιάτα, ξεχωριστά για κάθε καλεσμένο.

Το τραπέζι πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με τον αριθμό των προσκεκλημένων: όσο περισσότεροι είναι, τόσο πιο μαζικό είναι το μέρος για τη γιορτή. Τα πιάτα πρέπει να τοποθετούνται κατά μήκος της άκρης του τραπεζιού και στο κέντρο του πρέπει να τοποθετούνται μεγάλα μαχαιροπίρουνα, για παράδειγμα, βάζα, καράφες και μεγάλα πιάτα.

Οι καλύτερες λιχουδιές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Ποιο τραπέζι να στήσετε για το νέο έτος 2017 απέχει πολύ από το καλύτερο σημαντική ερώτηση, γιατί είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να μάθετε ποια πιάτα πρέπει να προετοιμαστούν για τις επερχόμενες διακοπές. Τι πρέπει, λοιπόν, να υπάρχει οπωσδήποτε στη διατροφή των γιορτών;

1. Μια ποικιλία από κομμένα λαχανικών, φρούτων και κρέατος που θα γίνουν προοίμιο για το κυρίως πιάτο.
2. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα πιάτο με καναπεδάκια στο τραπέζι.
3. Ως κύριο πιάτο, είναι κατάλληλο χοιρινό στιφάδο σε λαχανικά ή μπριζόλες με σάλτσα ξινή κρέμα.
4. Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι δεν μπορεί να κάνει χωρίς μια ποικιλία από σαλάτες, για παράδειγμα, Olivier, Mimosa και ελληνικές.
5. Ως συνοδευτικό για διαφορετικά πιάταμπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι ή φαγόπυρο, το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί με τη μορφή ενός συμβόλου του επόμενου έτους.
6. Η τελευταία πινελιά των διακοπών θα είναι μια τούρτα γενεθλίων διακοσμημένη Πρωτοχρονιάτικη ζωγραφιάή ειδώλιο κόκορα.

Ο κύριος κανόνας ενός καλού πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού είναι ότι τα πιάτα πρέπει να σερβίρονται σταδιακά. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χώρο και να διατηρήσετε πάντα τις λιχουδιές σε καλή κατάσταση. φρέσκοΜε κατάλληλη θερμοκρασία. Αφού καθίσουν όλοι οι καλεσμένοι και έχουν κάνει μερικές φρυγανιές, μπορείτε να βγάλετε το κυρίως πιάτο, όπως χοιρινό κρέας. Στη συνέχεια, οι επισκέπτες μπορούν να συνεχίσουν να πίνουν, να χορεύουν και να διασκεδάζουν. Τα σνακ και οι σαλάτες θα σας φανούν χρήσιμα εδώ. Μετά τα κουδουνίσματα, μπορείτε να βγάλετε το δεύτερο κυρίως πιάτο ή κέικ. Αν εσύ ο ίδιος μαγειρικό αριστούργημαόμορφα διακοσμημένο, πρέπει να σερβίρεται άκοπο, ώστε όλοι οι επισκέπτες να μπορούν να εκτιμήσουν την ομορφιά του πιάτου.

Εάν ένα άτομο έχει απεριόριστες οικονομικές δυνατότητες, μπορεί να προσθέσει ζωηρά διακοσμητικά στοιχεία σε όλα τα πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε εικόνες ενός κόκορα σε σάντουιτς χρησιμοποιώντας κόκκινο και μαύρο χαβιάρι. Κομμάτια σολομού και λαχανικά σε φέτες μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε πιάτα με τη μορφή της επιγραφής "2017". Τέτοιες δημιουργικές λεπτομέρειες θα προσθέσουν μόνο ατμόσφαιρα στο εορταστικό τραπέζι.

Επιλογές για τη διακόσμηση του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού σε περιορισμένο προϋπολογισμό

Τα ειδώλια κόκορα με επένδυση από κόκκινο χαβιάρι είναι μια απόλαυση που δεν είναι διαθέσιμη σε όλους. Εάν ένα άτομο έχει περιορισμένο προϋπολογισμό, τότε είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά τον εξοπλισμό του εορταστικού τραπεζιού για να ευχαριστήσετε και τους δύο επισκέπτες και να μην αδειάσετε εντελώς το πορτοφόλι. Ποιες επιλογές για πιάτα και διακοσμήσεις για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα είναι πιο σχετικές εδώ;

1. Τα ειδώλια ενός κόκορα και του Άγιου Βασίλη, σκαλισμένα από φρούτα και λαχανικά, είναι κατάλληλα ως διακοσμητικά.
2. Διακοσμώ γιορτινό τραπέζιΜπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κλαδιά ελάτης, καθώς και κώνους που μπορείτε να βρείτε ακριβώς στο δρόμο.
3. Κατάλληλο ως κυρίως πιάτο στιφάδο λαχανικώνμε χοιρινό, που θα είναι και νόστιμο και οικονομικό.
4. Ας υπάρχουν περισσότερα λαχανικά σε φέτες και ολόκληρα φρούτα στο τραπέζι, γιατί είναι σημαντικό η ποικιλία των πιάτων να φαίνεται πλούσια.

Είναι πολύ σημαντικό να στήσετε το τραπέζι έτσι ώστε να μην φαίνεται άδειο. Στο κέντρο μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά βαθιά μπολ με διαφορετικές σαλάτες, καθώς και λαχανικά και φρούτα σε φέτες. Μπορείτε να αποφύγετε τα αλλαντικά γιατί δεν είναι φθηνά. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε πολλά μπουκάλια αλκοόλ στο κέντρο, φθηνά αλλά υψηλής ποιότητας. Κάθε επισκέπτης πρέπει να έχει το δικό του πιάτο και ποτήρι κρασί, αλλά θα σερβίρει τις δικές του λιχουδιές σύμφωνα με τις προτιμήσεις του.

Στο γιορτινό τραπέζι μπορείτε να τοποθετήσετε ένα πιάτο με τουρσιά, καθώς και ποικιλία γλυκών από γλυκά μέχρι αποξηραμένα φρούτα. Όλες αυτές οι λιχουδιές πρέπει να είναι όμορφα τοποθετημένες έτσι ώστε οι επισκέπτες να εκπλήσσονται όχι μόνο από τη γεύση των πιάτων, αλλά και από την εμφάνισή τους.

Αυτό που δεν πρέπει να υπάρχει στο γιορτινό τραπέζι είναι τα ασταθή αντικείμενα. Γι 'αυτό δεν συνιστάται να τοποθετήσετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο στο κέντρο ή μεγάλα ειδώλια, που μπορεί ανά πάσα στιγμή να πέσει κατευθείαν σε σαλάτες. Συνιστάται να αφαιρείτε αμέσως τα βρώμικα πιάτα, ώστε να μην εμποδίζουν και να χαλάσουν τη θέα των επισκεπτών. Στην άκρη του τραπεζιού θα πρέπει να τοποθετήσετε χαρτοπετσέτες, όμορφα κουρέλια, οδοντογλυφίδες και υγρά μαντηλάκια. Όλα αυτά τα μικρά πράγματα μπορεί να χρειαστούν κατά τη διάρκεια μιας γιορτής, και κρατώντας τα στη διάθεσή της, η οικοδέσποινα μπορεί να εξοικονομήσει τη δική της ενέργεια.

Προετοιμασία για Πρωτοχρονιάτικες διακοπέςαπαιτεί πολλή προσπάθεια, αλλά αυτό δεν σταματά τις νοικοκυρές στην προσπάθειά τους για τελειότητα. Διακοσμώντας τραπέζια και τα δικά τους διαμερίσματα με το στυλ της επόμενης χρονιάς, φέρνουν ένα κομμάτι πρωτοχρονιάτικης μαγείας στη ζωή κάθε καλεσμένου.

Η ώρα που το χιόνι αρχίζει να στροβιλίζεται αργά έξω από το παράθυρο, καλύπτοντας το έδαφος και τα σπίτια με ένα ομοιόμορφο στρώμα από λευκές νιφάδες, αναπόφευκτα το φέρνει αυτό μαγική νύχτα, που λατρεύουν να γιορτάζουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Και, αν η Πρωτοχρονιά φέρει μαζί της ένα σωρό νέες ελπίδες και όνειρα, τότε οι μέρες πριν από την Πρωτοχρονιά φέρνουν πολλά προβλήματα σχετικά με την πιο σημαντική γιορτή του χρόνου.

Έτσι ώστε η τύχη, η ευτυχία και η ευημερία να μην εγκαταλείψουν την οικογένεια και το σπίτι ούτε για ένα λεπτό, είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε τι πρέπει να είναι στο τραπέζι για το νέο έτος 2017. Έρχεται η χρονιά του Red Fire Rooster και δεν είναι τόσο εύκολο να τον ευχαριστήσει κανείς.

Στρώσιμο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού σύμφωνα με το ζώδιο του 2017

Country στυλ

Μια υπέροχη λύση διακόσμησης για την Πρωτοχρονιά του Πετεινού της Φωτιάς θα ήταν να στρώσετε το τραπέζι σε ρουστίκ στυλ. Με τη χρήση λινά τραπεζομάντιλακαι χαρτοπετσέτες, ξύλινα ψάθινα καλάθια, συνθέσεις φρούτων και λαχανικών, καθώς και όμορφες ανθοδέσμεςΑπό στάχυα σιταριού ή αποξηραμένα αγριολούλουδα μπορείτε να δημιουργήσετε μια εκπληκτική ατμόσφαιρα στην οποία κάθε επισκέπτης θα αισθάνεται άνετα και άνετα.

Για να στρώσετε το τραπέζι σε ρουστίκ στυλ, μπορείτε να πάρετε έναν πηλό ζωγραφισμένα πιάτα, καθώς και κεραμικά ή ξύλινα πιάτα μεγάλης ποικιλίας χρωμάτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψάθινα σουβέρ για ζεστά πιάτα. Τα γυάλινα σουβέρ διακοσμημένα με λινάτσα, χωρίς επένδυση από καμβά, ψάθα ή οποιοδήποτε άλλο τραχύ ύφασμα θα φαίνονται υπέροχα.

Μπορείτε να "κάθετε" πηλό ή ξύλινα ειδώλια. Ενδιαφέρουσες ψάθινες φωλιές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσετε τόσο το σπίτι σας όσο και το γιορτινό σας τραπέζι θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετικά διακοσμητικά. Στις ίδιες τις φωλιές μπορείτε να βάλετε δώρα για την οικογένεια και τους φίλους, καθώς και χαριτωμένα αναμνηστικά για τους επισκέπτες.

Σε κάθε μαχαιροπίρουνο καλό είναι να κρεμάτε ετικέτες από ξύλο ή χαρτόνι με ευχές, ονόματα καλεσμένων ή εικόνες. Πρωτοχρονιάτικο θέμα. Οι ετικέτες μπορούν να προσαρτηθούν σε κανονική κορδέλα.

Στο στυλ του στοιχείου της φωτιάς

Την Πρωτοχρονιά του Πετεινού της Φωτιάς, το τραπέζι μπορεί και πρέπει να στρωθεί σε ζεστά κόκκινα χρώματα. Το πιο απλό, αλλά πολύ κομψή επιλογή Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιπίνακας το 2017 είναι η χρήση του λευκού και, ως αντίθεση, του κόκκινου. Ας πούμε ότι το τραπεζομάντιλο είναι κόκκινο και τα πιάτα και οι χαρτοπετσέτες είναι λευκά. Και το αντίστροφο - ένα χιονισμένο τραπεζομάντιλο και κόκκινα πιάτα με κόκκινες χαρτοπετσέτες.

Κεριά από κόκκινο, χρυσό και λευκόθα διακοσμήσει ευνοϊκά το εορταστικό τραπέζι και θα δώσει στους επισκέπτες μια αίσθηση άνεσης και άνεσης στο σπίτι.

Ενδιαφέρουσες επιλογές διακόσμησης τραπεζιού - πολλά κλαδιά ερυθρελάτης με κόκκινες μπάλες και άλλες διακοσμήσεις στο κέντρο του "εκκαθάρισης" της Πρωτοχρονιάς. σύνθεση από κλαδιά ερυθρελάτης, κόκκινα φρούτα, ξηροί καρποί και χωνάκια? χαριτωμένοι χιονάνθρωποι με κόκκινα σκουφάκια ή κόκκινα κασκόλ, Άγιοι Βασίληδες, κόκκινα χριστουγεννιάτικα δέντρα, καρτ ποστάλ με ευχές για μια χαρούμενη και ευτυχισμένη χρονιά, καθισμένοι περιμετρικά του τραπεζιού.

Πιάτα για το νέο έτος 2017

Σύμφωνα με την παράδοση, ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνει τη μυρωδιά των μανταρινιών στον αέρα, τις φυσαλίδες σαμπάνιας που αναδύονται χαρούμενα από τον πάτο ενός ποτηριού, ένα μπολ με σαλάτα Olivier και, φυσικά, «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό». Εάν θέλετε, το μενού της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διαφοροποιηθεί σημαντικά προσθέτοντας πρωτότυπες συνταγέςΠολύ .

Ο κόκορας είναι ένα πολύ σοβαρό πουλί που αγαπά κάθε τι φυσικό και απλό. Επομένως, τα πιάτα για το νέο έτος 2017 δεν πρέπει να είναι περίπλοκα και το ίδιο το φαγητό δεν πρέπει να είναι βαρύ και λιπαρό. Τα πολύ πικάντικα τρόφιμα με πρόσθετα χημικά καρυκεύματα θα πρέπει επίσης να εξαιρεθούν από το μενού των διακοπών.

Με ανατολικές παραδόσειςστο τραπέζι μέσα Παραμονή ΠρωτοχρονιάςΘα πρέπει να υπάρχει ένα πιάτο με το πιάτο που λατρεύει το σύμβολο της χρονιάς που έρχεται. Δηλαδή, για τις διακοπές προς τιμήν της Πρωτοχρονιάς του Πετεινού, πρέπει να τοποθετηθεί στο τραπέζι κεχρί, κεχρί ή λιχουδιά με τη μορφή σκουληκιών (για παράδειγμα, γλυκά).

Οπλισμένοι με φαντασία, σχεδόν κάθε σαλάτα μπορεί να «χτυπηθεί» με τη μορφή κοκορέλου, χρησιμοποιώντας τριμμένους κρόκους, ασπράδια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες πιπεριάκαι τα λοιπά.

Όλα τα χόρτα, τα τουρσιά, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να απλώνονται σε μεγάλα πιάτα και τα κομμένα κρέατα, τα τυριά και τα λουκάνικα πρέπει να τοποθετούνται σε μικρά πιάτα και πιατάκια. Αλλά είναι καλύτερο να απλώσετε τις περικοπές μικρά κομμάτιαψωμί από σιτάρι ή σιτηρά.

Πρέπει να υπάρχουν μερίδες αρτοποιίας στο τραπέζι. Από αλκοολούχα ποτάΕκτός από τα αναζωογονητικά ποτά (λικέρ, κρασιά, λικέρ και λικέρ), σίγουρα πρέπει να υπάρχει μια ποικιλία από κοκτέιλ (η λέξη «κοκτέιλ» που μεταφράζεται από τα αγγλικά κυριολεκτικά σημαίνει «ουρά του κόκορα»).