Новогодний стол, безусловно, должен быть празднично сервирован, ведь оригинальный декор является непременным атрибутом праздника и отличает его от обычного ужина. Именно поэтому за несколько недель до наступления волшебной ночи хозяйки, которые будут принимать гостей, озабочены вопросом, что приготовить и как подать.
Всех интересует, какие необычные, оригинальные и стильные вещицы помогут создать незабываемое новогоднее настроение и праздничное оформление стола. Первое, что приходит в голову – купить красивую скатерть и салфетки, однако на этом перечень предметов декора не заканчивается. Давайте разберемся, какие обычные предметы помогут вам создать новогоднюю атмосферу за столом без особого приложения сил и денежных затрат.
Не забывайте этикет: вилки - слева, ножи и десертные ложки - справа!
Правила сервировки праздничного стола
Для начала обсудим общие правила, которые нужно соблюдать при сервировке стола. Последовательность ваших действий должна быть следующей:
- сначала поверхность стола декорируют скатертью, концы которой должны свисать не менее чем на 30 сантиметров с каждой стороны;
- далее раскладываются тарелки, которых должно быть столько, сколько предусмотрено новогодних блюд. Первой ставится тарелка для горячего, а на нее – посуда для холодных блюд и закусок. При раскладывании тарелок нужно отступить от края стола на пару сантиметров;
- следующий этап – столовые приборы. Вилки нужно класть с левой стороны, а ножи – с правой. Ложки для десертов размещают возле ножей;
- на тарелки раскладываются свернутые трубочками или сложенные треугольниками праздничные салфетки;
- посуда для напитков располагается с правой стороны от тарелки. Бокалы и рюмочки выставляют в той последовательности, в какой будут подаваться аперитивы, коньяк, вино или шампанское;
- солонки, перечницы, соусники и масленки выставляются в центральной части стола;
- декор цветами или, в нашем случае, новогодними украшениями не должен мешать гостям есть или дотягиваться до блюд. Поэтому стоит придерживаться правила: одна-две крупных композиции по разным сторонам стола или небольшой декоративный элемент у тарелки каждого гостя.
Если вечеринка предусматривает шведский стол с закусками, то стол накрывают иначе: на поверхности группами размещают закуски (мясные, рыбные, сырные, овощные, сладости), тарелки ставят стопкой, а посуда для напитков и приборы раскладываются на одном конце стола. Ножи в данном случае не предусмотрены - шведский стол означает наличие порционных блюд, которые легко есть, пользуясь исключительно вилкой.
Наступающий год пройдет под покровительством , славящегося своей рассудительностью, эмоциональностью и легким отходчивым нравом. Тотем Нового года благосклонно относится ко всему естественному, натуральному и незатейливому. Поговорим о том, что должно быть на новогоднем столе образца 2017 года, и как нужно подавать еду.
Главный цвет нового года должен доминировать на праздничном столе
Что включить в новогоднее меню?
Хотите угодить Петушку? При подготовке к застолью нужно придерживаться следующих правил:
- должно быть максимально простым. Пусть еда будет сытной, но не слишком затейливой. Не забудьте поместить на стол блюда с зеленью, свежими овощами и соленьями. Пристройте среди яств блюдечко с пророщенной пшеницей – гости на нее, конечно, не покусятся, но Петушок это подношение оценит;
- символ нового года любит удобство, так что подготовьте побольше порционных блюд, прежде всего - бутербродов;
- покровитель 2017 года не прочь полакомиться свежей ароматной выпечкой, однако стоит отдать предпочтение булочкам, пирожкам и пирожным, а не тортам или большим пирогам;
- обязательный атрибут новогоднего стола – яркие , недаром это слово пришло к нам из английского языка. В буквальном переводе словосочетание «cock tail» означает «петушиный хвост». Аперитивы должны быть красочными, поэтому заранее освойте приготовление коктейлей типа «Кир Рояль», «Бухарест, «Маргарита» или «Текила Санрайз».
Какую выбрать посуду?
Очень нежелательно ставить гостям обычную посуду и простые салфетки, пусть даже и цветные. Петушок любит все броское, яркое и красивое. При этом он ценит натуральные материалы, поэтому посуду лучше выбрать в деревенском стиле, поверхность стола застелить льняными скатертями, а гостям предложить домотканые салфетки. Идеальный вариант – посуда в этно-стиле, расписанная под гжель или хохлому, яркие деревянные ложки, глиняные мисочки и ковшики.
Отдельное внимание нужно уделить – Петушок на этот раз будет не простой, а огненный, поэтому примените в декоре предметы золотого, апельсинового, алого или желтого цвета. Однако помните, что красный и желтый стоит применять дозировано, играя на контрастах. Например, используйте белоснежную льняную скатерть с красными салфетками, золотыми ножами и вилками и прозрачной бледно-оранжевой посудой.
Элементы новогоднего декора должны быть максимально экологичными
Если у вас нет «деревенской» посуды, смело ставьте простые белые тарелки из фаянса, но тогда не забудьте продемонстрировать творческий подход в оформлении бокалов. Для этой цели подойдет баллончик с искусственным снегом, лак с блестками, бусинки, яркие салфетки для декупажа и акриловые и витражные краски. Особое место нужно отвести фигуркам символа года – солонка, перечница или кувшин в виде петуха помогут вам привлечь внимание тотема.
Как украсить стол на Новый год?
Незаменимым элементом новогоднего декора в 2017 году будут свечи, ведь стихии огня обязательно нужно отдать должное. Разместить огоньки можно несколькими способами:
- Продумать в центральной части стола крупную композицию из свечек. Проще всего сделать так: поставьте широкую и неглубокую вазу с водой, на поверхность которой аккуратно опустите много маленьких свечек. Это огненное панно озарит мягким сиянием весь стол, символизируя природную энергию и живительное тепло.
- Разместить на столе свечки в классической новогодней тематике, купив фигурки снеговичков или елочек.
- Придать застолью вид средневекового ужина, расставив на центральной части стола 2-3 высоких кованых подсвечника с длинными свечами.
- Сделать уютным место каждого гостя, поместив недалеко от его тарелки небольшую баночку со свечой внутри.
Не бойтесь украсить стол свечами - огненное изобилие порадует Петушка!
Обычные стеариновые свечи можно , ведь так интересно собрать домашних за одним столом и предаться творчеству! Для оформления можно использовать все, что угодно – в ход пойдут бисер, бусины, осколки старых игрушек, дождик и блестки. Чтобы декор лучше прилипал к поверхности, свечку нужно на пару минут опустить в горячую воду, а потом вдавить бусины в поверхность. На достаточно широкой свечке из мелкого бисера можно выложить целые поздравительные надписи или имена гостей.
Блестки отлично закрепляются при помощи прозрачного лака для ногтей. Не забывайте о – используйте невысокие баночки, апельсиновые корки или стаканы из стекла, украшенные самостоятельно. Кстати, если вы переживаете, что во время танцев или игр стол может остаться без присмотра и загореться от пламени свечи, купите электросвечи. Стоят они, конечно, подороже обычных, но и прослужат далеко не один год.
Если вы решили придерживаться деревенского стиля, украсьте стол сухими букетиками трав и цветов, луковыми связками, небольшими икебанами из пшеницы и соломы с вкраплениями ярких красных ягод - например, калины или рябины. Не забудьте о традиционном новогоднем декоре – небольшие букеты из еловых лап помогут наполнить воздух ароматами леса. Кроме того, согласно китайской традиции, хвойные деревья отождествляются с долголетием.
Бонбоньерки с домашним печеньем точно порадуют ваших гостей
На небольшом столе можно разместить одну крупную композицию. Возьмите большую глиняную миску с невысокими бортами, в которой хаотично разложите мандарины, шишки от ели или сосны, грецкие и лесные орехи, сушеные ягоды, стеклянные бусы и елочные украшения.
Декором могут выступить и небольшие бонбоньерки с подарочками, помещенные у тарелки для каждого гостя. Вполне допустимо ограничиться елочными шарами в одном стиле и мешочком из красной ткани, наполненным конфетами или домашним печеньем – затрат минимум, а новогоднее настроение обеспечено!
Идеи для сервировки новогоднего стола
Насыщенный декор стола при помощи красной скатерти и салфеток
Даже напитки, подготовленные для новогоднего стола, могут его украсить!
Сервировка, выполненная в приглушенных кирпичных тонах
Украсьте стол покупной или
Декор стола маленькими рождественскими свечами
Симпатичная новогодняя бонбоньерка в виде конфеты
Подача столовых приборов, обвязанных пышным бантом
Оформление новогоднего стола при помощи букета
Лаконичный декор в красных и белых тонах
Изысканная сервировка шведского стола на Новый год
Используйте картонные фигурки Санта-Клауса и его оленей
Украшение стола красными декоративными фонариками
Использование искусственных ягод в декоре помещения
Новогодняя композиция с ананасом, украсившая центр стола
Сегодня поразмышляем какой должна быть сервировка стола на Новый год 2017. С давних времен и до сегодняшних дней новогодняя ночь считается довольно значимым и любимым праздником. Ее прихода ожидают не только детки, которые страстно жаждут приступить к поеданию разнообразных вкусняшек, но и взрослые, стремящиеся оформить стол в своем доме как можно красивее. В этот день на столе должна стоять не просто вкусная еда, но и достойно оформлена его сервировка. Ведь все же зависит от того, как преподнести. Не зря говорят: «Как встретишь Новый Год, так его и проведешь».
Хозяином 2017-го года станет Красный Огненный Петух. При подготовке к приходу этого года, необходимо сделать все, чтобы новый хозяин «не обиделся» и год прошел удачно. Красный Огненный Петух любит красные, золотистые, оранжевые, ярко-желтые, лиловые, коричневые, коралловые цвета. Он олицетворяется с энергией Солнца. Поэтому, необходимо учитывать все эти нюансы при оформлении стола.
Еще не было такого случая, чтобы на празднике как-то помешала красивая скатерть, посуда и бокалы. Для этой ночи скатерть и салфетки можно подобрать с изображением хозяина года.
Если хотите чего-нибудь более яркого, то можно подобрать цвета скатерти и салфетки в красной, желтой, зеленой или насыщенно оранжевой гамме.
Данные цвета очень красиво будут сочетаться с белыми или нежно голубыми тарелками. Подборка цветовой гаммы не должна выходить за пределы допустимого. Слишком большое количество цветов и оттенков нарушит гармонию новогоднего стола. Идеи и варианты декора демонстрируют фото.
Что же касается скатерти, она, также, может быть белоснежной, а вот бокалы и рюмки могут быть и розовые. На стол можно поместить миниатюрные елочки, свечи. Зеленый цвет здесь не будет лишним, а если на них прицепить еще и золотистые шарики, то это только придаст столу большей красочности и незабываемости.
В центре стола можно поставить вазу, а в нее поместить любую новогоднюю, но достаточно пеструю композицию,купленную или сделанную своими руками. На столе могут быть как разнообразные фрукты, так и веточки ели, сосны. Все это можно украсить серебристым или золотистым дождиком, а также можно применить конфетти.
Чтобы оформление стола было оригинальным, а гости приятно удивлены, стоит позаботиться о самодельной композиции Петуха. Он любит ярко и со вкусом одеваться. Это его главная особенность, стоит об этом помнить.
При сервировке стола, не стоит забывать про красно-белую гамму, она идеально подойдет под любую посуду. Будьте уверены, что Петуху придутся по душе разнообразные корзинки с булочками, композиции с колосками, фруктами и небольшое количество соломенных веточек.
Обязательно должно быть на столе что-то из выпечки, немного солений и, конечно же, всевозможные нарезки, украшенные зеленой веточкой петрушки или укропа. Таким образом, стол получится не только вкусным, но и веселым. Он будет нравиться и гостям, и хозяйке дома и Красному Огненному Петуху.
Совсем немного осталось нам до Нового года. В каждой стране по-разному встречают и отмечают этот волшебный праздник. У нас обязательными атрибутами новогодней ночи является наряженная елка, безудержное веселье и обильно накрытый стол. Умелые хозяйки особенно тщательно относятся к составлению меню на этот день.
1:1090 1:1100
2:9
Чтобы подготовиться к грядущему году по полной программе, стоит узнать, что нужно обязательно приготовить на праздник, а от чего лучше отказаться. Вкусными и правильно выбранными блюдами можно задобрить Огненного Петуха, который будет благосклонен к вам весь 2017 год, ведь как мы все знаем, как встретишь Новый год, так его и проведешь.
2:626 2:636
Сейчас мы будем разбираться, что должно быть на новогоднем столе, а от чего лучше отказаться, чтобы задобрить петушка.
3:1372 3:1382Чтобы угодить Огненному Петушку, совершенно не стоит отказываться от мяса. Хозяин следующего года отнюдь не вегетарианец и будет рад мясным закускам, но только сделанным не из себе подобных.
3:1735Желательно отказаться от курицы, индейки, утки и других пернатых, а заменить их на телятину, свинину или говядину.
3:212 3:222
Если хозяйка решила сделать мясные нарезки, то рекомендуется подавать их в виде канапе, желательно с кусочками зернового хлеба . Это придется по вкусу строптивому хозяину 2017 года.
4:1070 4:1080Петух будет рад видеть на столе блюда из рыбы.
4:1169 4:1179Всем известно, как сильно Петух любит клевать зернышки, желательно поярче да покрасивее. Бутерброды с красной икрой - отличный выбор, который прекрасно украсит новогодний стол.
4:15144:9
После курятины вторым запретом для новогоднего меню являются куриные яйца. Чтобы не испортить вкус салатов и не подорвать ваш авторитет хозяйки, постарайтесь минимизировать их количество и не украшать ими блюда.
5:920 5:930Огненный Петух будет просто счастлив, если вы откажитесь от традиционных салатов, оставив всего один или два, а предпочтете яркие овощные нарезки и обильно украсите их зеленью.
5:1259 5:1269
Сладкие ягоды и фрукты - еще одно любимое лакомство пернатого. Их можно раскладывать в большие и маленькие вазы, которые стоит поставить не только на новогодний стол, но и под елку, а также в других местах.
6:393Удачным решением будет сделать фруктовый салат.
6:487 6:497
Отдельное внимание стоит уделить напиткам. Традиционно в Новый год не обойтись без бутылочки шампанского, но лучше подавать алкоголь в виде коктейлей. Это будет оригинально, вкусно, красиво и правильно. К тому же дословный перевод слова «коктейль» - «петушиный хвост».
7:15377:9
Огненный Петух хотя и будет требовательным ко всем женщинам, он обязательно оценит старания и станет благосклонным к заботливым хозяйкам в следующем году.
8:813Сделайте одно-два горячих блюда, столько же традиционных салатов и старайтесь отдать предпочтение легким натуральным закускам с долей изящности, но без вычурности.
8:1121И ни в коем случае не забывайте о сервировке стола. Следует найти «золотую середину» между помпезностью и небрежностью. Пусть все у вас будет вкусно, красиво и аккуратно.
8:1447 8:1457Новый год давно занял почетное первое место в списке самых ожидаемых праздников. Стараясь узнать, как накрыть стол на Новый 2017 год, важно не забывать про традиции торжества, и про лучшие блюда для праздничного стола.
Основные традиции праздника, связанные с его символом
Первое правило, которое стоит учитывать в процессе приготовления к празднику - исключение из рациона курицы. 2017 будет годом Огненного Петуха и многие специалисты уверены, что включение в список новогодних деликатесов блюд из курицы станет не лучшим решением. Какие же еще нюансы стоит брать в расчет?
- На столе следует разместить фигурку символа надвигающегося года, ведь это может принести удачу.
- Замечательно, если некоторые приготовленные блюда будут содержать в себе вареные крупы, являющиеся любимым лакомством символа года.
- Фрукты и овощные нарезки можно выкладывать в форме символа года или цифр 2017, поскольку такой символизм только сделает торжество еще более запоминающимся.
Разумеется, год Огненного Петуха не накладывает на человека строгие ограничения. Любители курицы могут включить ее в праздничное меню, но если есть возможность, белое мясо стоит хотя бы на время исключить из рациона.
Как накрыть новогодний стол в 2017 году - дилемма довольно серьезная, и чем креативнее хозяйка подойдет к ее решению, тем будет лучше. Фигурки из бумаги с символом года, тематические блюда с изображением цифр 2017 и Деда Мороза. Все это лишь добавит праздничной атмосферы надвигающемуся торжеству.
Особенности украшения праздничного стола
Как накрыть стол на Новый 2017 год, чтобы это запомнилось гостям? Для начала необходимо решить вопрос с декоративными украшениями, а уже потом переходить к выбору блюд. Для декорирования идеально подойдут следующие цвета:
- красный и оранжевый, поскольку надвигается год Огненного Петуха;
- коричневый и золотой, поскольку это оттенки имеются в окрасе самого животного;
- зеленый и синий, которые давно стали символами праздника.
Украшения для стола лучше выбирать именно в той цветовой гамме, которую имеет само животное. Причем декорировать стол можно не только скатертью и салфетками, но еще и разнообразными фигурками, а также елочными украшениями.
Актуально будет смотреться большое украшение из игрушек и елочных веток в центре стола, которое добавит торжеству атмосферности.
Внимание нужно уделить и выбору посуды. Так, гармонично будут смотреться тарелки, украшенные росписью гжель, а также фужеры и стаканы с изображением символа 2017 года. Наиболее креативные хозяйки даже разрисовывают тарелки самостоятельно, индивидуально под каждого гостя.
Стол нужно выбирать в соответствии с количеством приглашенных гостей: чем их больше, тем массивнее оказывается место для застолья. Тарелки нужно расположить по краю стола, а в его центре установить крупные приборы, например, вазы, графины, большие блюда.
Лучшие деликатесы для новогоднего стола
Какой стол накрыть на Новый 2017 год - далеко не самый важный вопрос, ведь гораздо интереснее узнать, какие блюда следует готовить к надвигающемуся празднику. Итак, что же обязательно должно присутствовать в праздничном рационе?
- Разнообразные овощные, фруктовые и мясные нарезки, которые станут прелюдией к основному блюду.
- Также на столе можно разместить тарелку с канапе.
- В качестве основного блюда подойдет тушеная свинина в овощах или отбивные под сметанным соусом.
- Новогодний стол не может обойтись без разнообразных салатов, например, оливье, «Мимозы», греческого.
- В качестве гарниров к разным блюдам можно использовать рис или гречку, которые необходимо выложить в виде символа наступающего года.
- Финальным аккордом праздника станет праздничный торт, украшенный новогодним рисунком или фигуркой петуха.
Главное правило хорошего новогоднего стола заключается в том, что блюда необходимо подавать постепенно. Это поможет и место сэкономить, и сами деликатесы всегда поддерживать в свежем виде с подходящей температурой. После того, как все гости рассядутся и поднимут несколько тостов, можно вынести основное блюдо, например, тушеную свинину. Далее гости смогут продолжить выпивать, танцевать и веселиться. Здесь уже пригодятся закуски и салаты. После боя курантов можно вынести второе главное блюдо или торт. Если сам кулинарный шедевр красиво украшен, то его необходимо подавать неразделанным, чтобы все приглашенные оценили красоту блюда.
Если у человека имеются неограниченные финансовые возможности, он может внести яркие элементы декора во все блюда. Например, на бутербродах можно выложить изображения петуха при помощи красной и черной икры. Кусочки семги и нарезку из овощей также можно выложить на тарелки в виде надписи «2017 год». Такие креативные детали только добавят атмосферности праздничному столу.
Варианты украшения новогоднего стола при ограниченном бюджете
Фигурки петуха, выложенные красной икрой - удовольствие, доступное далеко не каждому. Если у человека ограничен бюджет, то необходимо тщательно продумать оснащение праздничного стола, чтобы и гостей порадовать, и кошелек полностью не опустошить. Какие же варианты блюд и украшений для новогоднего стола здесь будут наиболее актуальны?
- В качестве украшения подойдут фигурки петуха и Деда Мороза, вырезанные из фруктов и овощей.
- Украсить праздничный стол можно и еловыми ветками, а также шишками, которые можно найти прямо на улице.
- В качестве основного блюда подойдет овощное рагу со свининой, которое окажется и вкусным, и бюджетным.
- Пусть на столе присутствует побольше овощных нарезок и целых фруктов, ведь важно, чтобы ассортимент блюд казался богатым.
Тут очень важно накрыть стол так, чтобы он не казался пустым. В центре можно поставить несколько глубоких мисок с разными салатами, а также нарезки из овощей и фруктов. От мясных нарезок можно отказаться, поскольку стоят они недешево. Также в центре можно разместить несколько бутылок алкоголя, недорогого, но качественного. У каждого гостя должна быть своя тарелка и свой фужер, а вот угощения они будут накладывать самостоятельно в соответствии со своими предпочтениями.
На праздничном столе можно разместить тарелку с соленьями, а также разнообразные сладости от конфет до сушеных фруктов. Все эти деликатесы необходимо красиво уложить, чтобы гости оказались поражены не только вкусом блюд, но и их внешним видом.
Чего на праздничном столе быть не должно - так это неустойчивых предметов. Именно поэтому не рекомендуется ставить в центр елку или большие фигурки, которые могут в любой момент упасть прямо в салаты. Грязную посуду рекомендуется сразу же убирать, чтобы она не мешалась и не портила вид гостям. На краю стола следует разместить салфетки, красивые тряпочки, зубочистки и влажные салфетки. Все эти мелочи могут понадобиться во время застолья, и держа их под рукой, хозяйка сможет сэкономить собственные силы.
Подготовка к новогодним праздникам отнимает немало сил, но это не останавливает хозяек в их стремлении к совершенству. Украшая столы и собственные квартиры в стиле наступающего года, они вносят в жизнь каждого приглашенного частичку новогоднего волшебства.
Время, когда за окном начинает медленно кружиться снег, укрывая землю и дома ровным слоем белоснежных хлопьев, неумолимо приближает ту волшебную ночь, которую так любят отмечать и взрослые, и дети. И, если Новый год приносит с собой целый ворох новых надежд, мечтаний, то предновогодние дни несут в себе массу хлопот относительно самого главного торжества в году.
Чтобы удача, счастье и благосостояние не покидало семью и дом ни на минуту, крайне важно знать, что должно быть на столе в Новый год 2017 . Наступает год Красного Огненного Петуха, а ему не так-то просто угодить.
Сервировка новогоднего стола согласно знаку 2017 года
Деревенский стиль
Замечательным решением в украшении и на Новый год Огненного Петуха будет накрыть стол в деревенском стиле. С помощью льняных скатертей и салфеток, деревянных плетеных корзинок, фруктовых и овощных композиций, а также красивых букетов из колосков пшеницы или сухих полевых цветов можно создать удивительную атмосферу, в которой каждому гостю будет уютно и комфортно.
Для сервировки стола в деревенском стиле можно взять глиняную расписную посуду, а также керамическую или деревянную посуду самых разнообразных расцветок. Под горячее можно использовать соломенные подставки. Прекрасно будут смотреться стеклянные подставки, украшенные мешковиной, не подшитой холстиной, рогожкой или любой другой грубой тканью.
В разброс по столу можно «рассадить» глиняные или деревянные фигурки. Отличными украшениями послужат интересные плетеные гнезда, которыми можно украсить как дом, так и праздничный стол. В сами гнезда можно положить подарки родным и близким, а еще – милые сувениры для гостей.
На каждые столовые приборы хорошо повесить деревянные или картонные бирочки с пожеланиями, именами гостей или же картинками на новогоднюю тематику. Бирочки можно прикрепить на обычной тесьме.
В стиле стихии огня
В Новый год Огненного Петуха стол можно и нужно сервировать в теплых красных тонах. Самый простой, но очень нарядный вариант новогодней сервировки стола в 2017 году – это использование белого и, как контраст, красного цвета. Допустим, скатерть выбрать красного цвета, а тарелки и салфетки будут белыми. И наоборот – белоснежная скатерть и тарелки красного цвета с красными же салфетками.
Свечи красного, золотого и белого цвета выгодно украсят праздничный стол и подарят гостям чувство уюта и домашнего комфорта.
Интересные варианты украшения стола – несколько еловых веточек с красными шарами и другими украшениями в самом центре новогодней «поляны»; композиция из еловых веток, фруктов красного цвета, орехов и шишек; рассаженные по периметру стола милые снеговички в красных колпачках или красных шарфах, деды морозы, красные елочки-открытки с пожеланиями веселого и счастливого года.
Блюда на Новый год 2017
По традиции, встреча Нового года подразумевает витающий в воздухе запах мандаринов, весело поднимающиеся со дна бокала пузырьки шампанского, тазик салата «Оливье» и, непременно, «Селедку под шубой». При желании, новогоднее меню можно существенно разнообразить, добавив в него оригинальные рецепты очень .
Петух – птица очень серьезная, он любит все естественное и простое. Поэтому блюда на Новый год 2017 не должны быть замысловатыми, а сама пища не должна быть тяжелой и жирной. Очень острую пищу с добавлением химических приправ также следует исключить из праздничного меню.
По восточным традициям на столе в новогоднюю ночь должна стоять тарелочка с тем блюдом, которое любит сам символ наступающего года. То есть, на праздник в честь встречи Нового года Петуха надлежит поставить на стол пшено, просо или лакомство, сделанное в виде червячков (к примеру, сладких).
Вооружившись фантазией, практически любой салат можно «обыграть» в виде петушка, использовав тертые желтки, белки, нарезанный тонкими полосочками болгарский перец и т.д.
Вся зелень, соления, овощи и фрукты должны быть разложены на больших тарелках, а мясная, сырная, колбасная нарезка – на небольших тарелочках и блюдцах. Но лучше всего нарезку разложить на небольшие кусочки пшеничного или зернового хлеба.
Обязательно на столе должна быть порционная выпечка. Из алкогольных напитков, помимо бодрящей выпивки (ликеры, вина, настойки и наливки) всенепременно должны стоять разнообразные коктейли (слово «коктейль» в переводе с английского означает буквально «петушиный хвост»).
