O farelo de aveia contém vitaminas A, B e E, além de cobre, flúor, cálcio, selênio, zinco, cromo, potássio e muitos outros. Em geral, eles contêm cerca de 90% substâncias úteis contido em grãos integrais.
Uma dieta com farelo não é adequada para pessoas com lesões estomacais - erosões, gastrite, aderências, úlceras, enterite e colite.
Dieta de farelo de aveia
Para a dieta, é necessário comprar farelo seco e não granulado. Você precisa começar a usá-los a partir de dose mínima– 1 colher de chá, caso contrário você definitivamente terá problemas com trato gastrointestinal. Com o tempo, você pode aumentar a porção para 1-2 colheres de sopa. 15-20 minutos antes de comer, despeje água fervente sobre uma porção de farelo de aveia e deixe inchar. Desta forma, acrescente o farelo ao prato que vai comer.Durante a dieta de farelo de aveia, você deve consumir pelo menos 1,5 litros água limpa e produtos lácteos fermentados.
Exemplo de menu de dieta:
Café da manhã – 200 g de iogurte natural ou requeijão com farelo.
Segundo café da manhã - um copo de iogurte ou kefir com farelo.
Almoço – 200g sopa de vegetais com farelo, 150 g de arroz, 100 g de frango.
Jantar – 200 g de requeijão com farelo.
À noite - um copo de kefir com farelo.
A dieta é projetada para levar em consideração Estado psicológico, a promessa de Dukan, fornecendo informações claras e regras simples. As calorias não precisam ser levadas em consideração; para a maioria dos alimentos permitidos, a pessoa que deseja comer pode acessá-los a seu critério.
Além de mudar a alimentação, o conceito também funciona no combate aos quilos. A primeira fase, que pode durar no mínimo um dia e no máximo dez dias, corresponde à dieta relâmpago: a utilização de um sistema proteico rigoroso visa criar sequências iniciais rápidas e dissolvê-las rapidamente. Durante esse período, onze grupos de alimentos são permitidos, incluindo carnes magras, mariscos, peixes, frutos do mar, aves, laticínios com baixo teor de gordura, ovos e proteínas vegetais, como o tofu.
Você pode obter um bom efeito com uma dieta de farelo de aveia se combiná-la com atividade física. Dê um passeio todos os dias ar fresco, faça natação, corrida ou ginástica.
Receitas com farelo de aveia
Se não quiser seguir uma dieta rigorosa, pode adicionar farelo a qualquer prato: sopa, salada, mingau. Ou asse com eles pão caseiro e panquecas. O suficiente para enriquecer sua dieta com farelo, e você obterá bom efeito perder peso sem restrições alimentares. Você também pode tentar cozinhar deliciosos e pratos saudáveis com farelo de aveia segundo receitas da nutricionista Dukan.Muffins de carne
Você vai precisar de 300g peito de frango, 300 g de carne bovina, 2 ovos, 100 ml de leite, 4 colheres de sopa de farelo de aveia, sal e pimenta a gosto. Despeje o leite sobre o farelo e deixe por 20 minutos. Prepare a carne picada, acrescente os ovos e os temperos, despeje o leite com o farelo e misture tudo bem. Coloque a carne picada nas formas e leve ao forno os muffins durante 40-45 minutos.
Eles podem consumir alimentos com a freqüência e conforme desejarem. Durante a fase de ataque, Dukan dispensa meia colher de sopa de farelo de aveia diariamente para evitar entupimentos. Além disso, há temperos e leite desnatado para eles. Nesta fase, alternam-se um dia apenas com alimentos ricos em proteínas e um dia com proteínas e vegetais. No entanto, nem todas as variedades vegetais são permitidas e permitidas em qualquer quantidade. 28 estão listados na página de dieta na Internet. A luz verde está disponível, por exemplo, para tomates, pepinos, espinafres e alface.
Vegetais ricos em amido, como batata, milho, ervilha ou feijão branco, continuam proibidos. A fase termina assim que o peso desejado for atingido. A duração desta fase depende da perda de peso: Dukan estabelece dez dias para cada quilo perdido. Se você cortar dez quilos, deverá esperar 100 dias de estabilização.
Panquecas com farelo de aveia
Você vai precisar de 1 ovo, 100 ml de kefir desnatado, 1 colher medidora de adoçante, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de leite em pó, ½ colher de sopa de amido de milho, refrigerante na ponta de uma faca, sal a gosto, um pouco de água. Misture o kefir, o ovo, o adoçante e o sal e bata um pouco. Adicione o farelo de aveia moído e deixe inchar. Em seguida, adicione leite em pó, amido de milho, refrigerante e misture tudo bem. Se a massa ficar grossa, dilua com água. Asse as panquecas em uma frigideira aquecida.
Agora estamos falando sobre sobre manter o peso alcançado e evitá-lo. Todos os alimentos ricos em proteínas da primeira fase e todos os vegetais da segunda fase são permitidos. Além disso, hoje existe: uma porção de fruta - com exceção de banana, uva, cereja, nozes e frutas secas, que têm relativamente um grande número de- duas fatias de pão integral e 40 gramas de queijo duro, como Guda ou Emmenthaler.
Duas vezes por semana, as pessoas que desejam comer podem recorrer a alimentos ricos em amido, como macarrão de trigo duro. Também para gourmets, como assado farto com bolinhos ou bolo de chocolate, é permitido uma vez, na segunda metade da fase de estabilização até duas vezes por semana. No entanto, um dia por semana você deve observar uma falha estrita de proteínas desde a primeira fase. O que resta são velhos conhecidos, duas colheres de sopa de farelo e dois litros de água por dia.
Muitas mulheres, para perder peso, estão dispostas a fazer muitos sacrifícios - recusar alimentos ou comer alimentos que não sejam de forma alguma destinados a isso. Naturalmente, isso dá resultados, mas, via de regra, eles não são salvos muito tempo. Depois de terminar a dieta e alcançar o efeito desejado, eles ficam com “fome” e atacam a comida, e essa comida são alimentos altamente calóricos, que contribuem para retorno rápido peso.
Estágio de manutenção Várias regras foram elaboradas para garantir que o peso seja mantido sob controle ao longo da vida. Você pode comer normalmente durante seis dias da semana; em determinado dia, coma exclusivamente alimentos ricos em proteínas. Além disso, Dukan: três colheres de sopa de farelo de aveia por dia, 20 minutos de caminhada todos os dias e nunca tirar o levantador - para o resto da vida. É questionável se os cientistas da nutrição podem perder peso com uma dieta saudável e de longo prazo.
Este conceito é, em qualquer caso, inadequado. “Eu desaconselho seguir esta dieta”, diz von VerbraucherZentrum Hamburg, “qualquer pessoa que queira fazer isso deve conversar com um médico antes”. A próxima etapa que se segue ao final da fase de ataque é a fase de construção - aqui estamos falando sobre alcançar um desejo pessoal, ideal ou peso ideal. Isto é conseguido através de uma combinação de puro claras de ovo com dias proteína vegetal.
Isso não pode deixar de afetar sua saúde - perda de peso rápida e o rápido ganho de peso têm um impacto muito forte sobre sistema digestivo e no trabalho do coração.
Hoje você pode encontrar muitas dietas que se baseiam na perda e manutenção moderada de peso. longos anos. Um exemplo disso é a Dieta Dukan de Farelo de Aveia, introduzida em 2000.
Ritmo dietético na Fase 2 de Dukan
Isso pode ser bastante lento para alguns nutricionistas, especialmente se muito peso foi perdido rapidamente na fase de ataque. Dependendo das suas preferências pessoais, você pode escolher um desses três ritmos – todos levando mais ou menos à mesma perda de peso.
A perda de peso será um pouco mais lenta em comparação com os outros dois ritmos. . Alcachofras, berinjelas, salada, couve-flor, brócolis, chicória, endro, feijão verde, pepino, repolho, abóbora, alho-poró, acelga, pimentão, cogumelos, rabanete, ruibarbo, Couve de Bruxelas, alface, azeda, aipo, aspargos, espinafre, tomate, repolho branco, abobrinha, cebola.
Sua essência não é o jejum, pelo contrário, é preciso comer e comer muito, mas apenas os alimentos certos. Com base no consumo de alimentos proteicos, permite não só perder quilos extras, mas também construir massa muscular, com o que a camada de gordura diminui e os músculos aparecem em seu lugar.
Nota: cenouras e beterrabas só são permitidas em pequenas quantidades! Quando você atingir seu peso ideal, passe para o próximo. A gordura pode levar ao excesso de peso e aumentar o risco doenças cardiovasculares. No entanto, não é necessariamente a gordura que engorda e danifica o coração, mas sim os poluentes ambientais que se acumulam na gordura de alimentos relacionados, demonstraram investigadores espanhóis. O que são produtos químicos? Assim sobrepeso pode trazer consigo e danificar o sistema cardiovascular?
Não é gordura, mas os poluentes na gordura deixam você doente
E acima de tudo: como evitar um coquetel tóxico em comidas gordurosas? Por muito tempo a gordura não era saudável e gordurosa. Então alguém admitiu que nem toda gordura é prejudicial à saúde. Agora você sabe que nem é a gordura em si que faz tanto mal do sistema cardiovascular, e também aumenta o excesso de peso.
Este sistema é utilizado principalmente por atletas, mas isso não significa que pessoas distantes do esporte não possam utilizá-lo. Pelo contrário, com a ajuda dele você poderá facilmente retirar a gordura do abdômen e das laterais, deixar as nádegas elásticas e, ao mesmo tempo, precisará de um mínimo de tempo para exercícios físicos.
Os produtos químicos também se acumulam no tecido adiposo do corpo humano e aparentemente levam ao risco de excesso de peso, Nível superior colesterol e, portanto, também para doenças cardiovasculares. Cheguei a esse resultado grupo de pesquisa de diferentes universidades espanholas.
Toxinas ambientais se acumulam no corpo
Quando essas substâncias entram ambiente, permanecem lá durante anos, senão décadas, sem redução perceptível. Juan Pedro Arrebola, principal autor do estudo, explica: As pessoas estão expostas a estes poluentes principalmente através da sua dieta. Eles são enriquecidos em tecido adiposo.
Um pouco de história
Essa técnica de perda de peso apareceu muito antes de todos saberem dela. Pierre Dukan não era nutricionista, ele profissão de verdade- neurologista. Iniciou sua carreira como nutricionista, de forma nada inesperada para si, quando decidiu ajudar seu amigo, que havia sido por longos anos Tentei perder peso, mas sem sucesso.
Quanto mais resíduos tóxicos, mais excesso de peso
Produtos químicos testados incluem. O uso de todos esses produtos químicos é agora amplamente regulamentado por lei. No entanto, os pesquisadores encontraram vestígios de controle de insetos em amostras de todos os participantes do estudo. Curiosamente, quanto mais poluentes tinham nos seus corpos, quanto mais excesso de peso tinham, maior era a probabilidade de ficarem acima do peso. Os níveis de colesterol também aumentaram com o aumento da poluição.
Até agora, acreditava-se que a alta ingestão calórica era causada principalmente pela ingestão relativamente baixa de energia. sobrepeso. No entanto, investigadores espanhóis dizem agora que o excesso de peso não é causado apenas pela elevada ingestão de alimentos.
Pierre lia muita literatura, pois precisava responder muitas dúvidas sobre nutrição, ou melhor, sobre o processo de emagrecimento. Como resultado, ele criou seu próprio método, baseado na ingestão de proteínas e água. Mas o mais surpreendente para muitos foi que sua dieta incluía o consumo de farelo de aveia, originalmente destinado à alimentação do gado. A seguir veremos mais de perto como o farelo de aveia foi parar na dieta Dukan e como usá-lo corretamente.
Evite toxinas e desintoxique-se regularmente
Carnes gordurosas e embutidos podem ser facilmente evitados e substituídos por opções baixo conteúdo gorduras ou alternativas à base de ervas. No entanto Peixe gordoé uma das fontes mais valiosas de ômega-3 ácidos graxos e, portanto, tem um muito Influência positiva para sua saúde.
Por isso nem sempre é uma boa ideia evitar tudo que possa estar contaminado. produtos químicos. Seria muito mais sensato desintoxicar seu corpo regularmente. O corpo pode então se beneficiar de ingredientes de alta qualidade comidas gordurosas sem carregar as toxinas contidas nele.
Mas ele também tinha outra tarefa: ajudar seus para um amigo próximo manter os resultados alcançados. Como resultado, ele desenvolveu um programa de nutrição que consistia em 4 fases, das quais falaremos a seguir.
Então, brevemente sobre as 4 fases da dieta Dukan:
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Alimentação saudável é sua paixão? Você adora uma dieta básica e natural? Gostaria de compreender a ligação entre a nossa alimentação e a nossa saúde a partir de uma perspectiva holística? Você não quer nada mais do que fazer de todo o seu conhecimento sobre saúde e nutrição a sua profissão?
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- Fase 1: é chamada de "". A duração da fase depende excesso de peso, que precisa ser descartado e dura de 2 a 10 dias. Nesse período, é necessário focar nos alimentos protéicos, ao mesmo tempo em que é necessário eliminar completamente os carboidratos e minimizar as gorduras;
- Fase 2: é chamada de "". Dura até ser alcançado resultado desejado. Inclui comer proteína pura e vegetais na proporção de 60:40 (60% de proteína, 40% de vegetais);
- Fase 3: é chamada de "". A duração da etapa depende dos quilos perdidos. Para cada 1 quilo perdido, são 10 dias de etapa. Ou seja, se você perdeu 4 quilos, a fase 3 deve durar 40 dias. Aqui é permitida a introdução gradual dos alimentos consumidos antes da dieta, mas em quantidades limitadas;
- Fase 4: é chamada de "". Este período dura toda a vida e inclui o cumprimento de certas regras nutricionais. 6 dias por semana você deve comer da maneira que está acostumado, e 1 dia exclusivamente alimentos protéicos, enquanto come farelo de aveia todos os dias.
Portanto, com a ajuda dessa dieta você pode perder de 20 a 25 kg. Agora vamos ao mais importante: como comer farelo na dieta e como eles geralmente contribuem para a perda de peso? Vamos descobrir.
Os herbicidas contendo glifosato são usados por toneladas - não apenas em agricultura, mas também em jardineiros amadores. A barriga gorda parece um pouco esportiva, dá uma sensação de corpo pesado e pode se tornar perigosa por todos os excessos. Esquecer a dieta e apenas absorver os quilos extras?
O que uma mulher ou um homem faz hoje que não se trata apenas de ser bonito? Eles estão dispostos a investir muito tempo e dinheiro para ter uma aparência atraente. Apenas melhores cosméticos bom o bastante. Muitas plantas venenosas podem ser bastante respeitáveis. Afinal, eles costumam ser letais mesmo nas menores quantidades.
Como o farelo de aveia foi incluído na lista de alimentos saudáveis para humanos?
Todos estamos acostumados com o fato de que o farelo de aveia é alimento para o gado, mas não para os humanos. No entanto, cientistas americanos na década de 80 do século passado provaram que o farelo de aveia é produto útil, especialmente para quem quer perder alguns três quilos extras.
Durante o inverno e muitas vezes na primavera, muitas pessoas se sentem lentas e letárgicas. Conseguimos uma saúde excepcional, uma pele radiante e uma vitalidade convincente, graças à qual podemos sair do nosso corpo. Não o que trazemos para ele. Estrelas como Kate Middleton contam com a dieta Dukan para manter seus corpos em forma e também consideram as mais recentes misturas de gordura uma luta. Vimos uma dieta popular que vem da França e há muito tempo é uma dica privilegiada.
Dieta Dukan: em quatro etapas para o corpo dos seus sonhos
Dukan é considerado o inventor e o nome da Dieta Dukan. Celebridades como Jennifer Lopez, Gisele Bundchen e até Kate Middleton confiam no conceito francês e experimentaram a Dieta Dukan em O mais breve possível para obter classificação e corpo sutil. Naturalmente, estamos interessados em saber como funciona exatamente a Dieta Dukan e se ela permitirá que as pessoas percam peso do outro lado de Hollywood! Além disso, são recomendadas unidades moderadas de movimento de 20 a 30 minutos por dia, como caminhada rápida. O mais difícil é provavelmente o início da dieta Dukan, porque a primeira fase é mais difícil.
Além disso, os cientistas também comprovaram que este produto tem um efeito benéfico no trato intestinal e pode diminuir o índice glicêmico, o que é muito útil para pessoas com diabetes. Mas o mais importante é que o farelo de aveia protege de forma confiável o cólon e o reto contra o câncer.
Você pode aprender mais sobre os efeitos do farelo de aveia no corpo no vídeo a seguir:
A fase de ataque da dieta Dukan, também conhecida como fase de ataque, pode durar de um a dez dias. A duração da fase de ataque depende da perda de peso: se você quer perder apenas um quilo, um dia é suficiente para preparar o corpo para a dieta. Com a redução desejada para dois quilos e meio, deve demorar de um a três dias. Durante este período, álcool, gordura, açúcar, frutas e vegetais são totalmente excluídos. Os alimentos básicos são carnes magras, laticínios com baixo teor de gordura e meia colher de sopa aveia ou trigo todos os dias para manter a digestão.
As propriedades dietéticas do farelo de aveia surpreenderam todos os médicos e cientistas. Eles podem ajudar uma pessoa a perder peso e ao mesmo tempo melhorar sua saúde. Mas está tudo na sua composição, ou melhor, nas fibras, que são ricas em moléculas de beta-glucanas. Uma vez no corpo, atuam em dois níveis do trato digestivo.
Em primeiro lugar, o farelo de aveia tem a capacidade de absorver líquidos em média 25 vezes o seu próprio volume. Assim, ao entrarem na boca, absorvem a saliva e só depois entram no estômago em um volume completamente diferente. Digamos que se você comer 15 g de farelo, 375 g de farelo pronto entrarão em seu estômago, o que rapidamente satura e sacia a fome.
Em segundo lugar, quando viajam ao longo do esôfago junto com o bolo alimentar, são atacados quimicamente pelo ácido estomacal, o que leva à conversão do farelo em ácidos, aminoácidos e glicose, iniciando assim o processo de perda de peso.
É assim que funciona o farelo de aveia corpo humano. Resta apenas responder a mais uma pergunta: como preparar o farelo de aveia para a dieta Dukan?
Provavelmente você, como qualquer pessoa que emagrece, está interessado na pergunta: onde comprar farelo de aveia? Claro, não é aconselhável usar farelo comum, que é vendido em baldes em todos os mercados. É necessário encontrar farelo de aveia dietético especial. Isto será extremamente difícil de fazer, especialmente em cidades pequenas. Porém, nada é impossível no mundo.
O farelo de aveia pode ser comprado em farmácias, mas raramente está disponível lá. Você pode tentar encontrá-los em qualquer departamento nutrição dietética ou compre em uma loja online. O preço do farelo de aveia dietético não é tão alto, então você pode encomendar imediatamente alguns pacotes.
Então, agora vamos preparar o farelo de aveia. Eles podem ser adicionados a pratos, bem como assados em diversos doces. Por exemplo:
- Pão Dukan;
- bolos de copo;
- biscoito;
- pizza.
Ao mesmo tempo, você não precisa se preocupar com o fato de que cozinhar prejudicará seu corpo e lhe dará alguns quilos extras. Você também pode fazer mingau de baunilha ou panquecas dietéticas com farelo de aveia.
Também podem ser usados como empanados para cozinhar carne ou peixe. Se você adicionar farelo de aveia à carne picada, também poderá preparar costeletas diet, almôndegas ou bolo de carne.
Existem muitas opções de uso do farelo de aveia. Também podem ser consumidos simplesmente secos com água, mas não mais que 15 g (1 colher de sopa).
Pão de aveia Dukan
Para preparar este produto dietético você precisará de:
- aveia - 2 colheres de sopa. eu.;
- queijo cottage líquido com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa. eu.;
- farelo de trigo - 1 colher de sopa. eu.;
- ovo - 1 unid.;
- fermento em pó - ½ saqueta.
Cozinhe o pão no microondas por cerca de 4 minutos a 750 W. Mas primeiro é preciso fazer a massa, e para isso é preciso moer a aveia e o farelo de trigo até formar farinha, adicionar o restante dos ingredientes e amassar a massa. Então deite massa pronta V forma quadrada(você pode usar pratos próprios para micro-ondas) e leve ao forno.
Depois que o pão estiver cozido, é preciso dar um tempo para que esfrie completamente e só então retirá-lo da forma e cortá-lo em pequenos pedaços.
Você precisa misturar 3 colheres de sopa em uma tigela. eu. leite de Aveia, 150 ml de leite desnatado, adoçante e 2 colheres de chá. baunilha. Misture tudo bem e aqueça no microondas por apenas um minuto. Em seguida, deixe o farelo fermentar e, quando inchar, o mingau também pode ser aquecido e estará pronto para comer.
Pizza de farelo de aveia
Você precisará de:
- farelo de aveia - 2 colheres de sopa. eu.;
- ovo - 1 unid.;
- farelo de trigo - 1 colher de sopa. eu.;
- kefir com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa. eu.;
- atum no próprio suco - 1 lata;
- cebola roxa - 1 unid.;
- queijo processado com baixo teor de gordura - algumas fatias;
- ketchup - 1 colher de sopa. eu.
Primeiro você precisa preparar a crosta. Para fazer isso, você precisa transformar a aveia e o farelo de trigo em farinha. Então pegue uma batedeira e comece a bater o ovo com uma pequena quantidade sal, adicionando farinha aos poucos, e depois você precisa adicionar o kefir, basta bater constantemente a mistura. Em seguida, deixe o farelo inchar e coloque essa massa em uma forma forrada com papel pergaminho. Asse em forno pré-aquecido até ficar pronto.
Em seguida, unte a crosta acabada com ketchup, corte a cebola em rodelas finas e polvilhe sobre a base da pizza. Rasgue o atum em pequenos pedaços com as mãos e coloque-o por cima da cebola. Você pode ralar os queijos ou cortá-los em rodelas finas ou cubos e polvilhar sobre a pizza. Depois colocamos tudo de volta no forno e assamos até o queijo derreter completamente.
Estas são as guloseimas que você pode fazer com farelo de aveia. Se desejar, você pode encontrar muitas receitas na Internet e preparar uma variedade de receitas diferentes todos os dias. pratos deliciosos. E então o processo de perda de peso será fácil para você e não apresentará nenhum problema de saúde.
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