Ίσως η Μασλένιτσα είναι μια από τις πιο χαρούμενες διακοπές στη χώρα μας.

Διατηρήθηκε από τους Σλάβους από την ειδωλολατρική εποχή, όταν γιορτάζονταν η μνήμη των νεκρών στη Μασλένιτσα. Οι διακοπές, που θεωρήθηκαν θλιβερές, τελικά μετατράπηκαν σε χαρούμενες γιορτές της Maslenitsa. Από τότε, η παράδοση του ψησίματος τηγανιτών έχει παραμείνει - τόσο ρόδινη, στρογγυλή και καυτή όσο ο ήλιος. Άλλωστε, η Maslenitsa είναι ένας αποχαιρετισμός στον χειμώνα και ένα καλωσόρισμα της ανοιξιάτικης θαλπωρής και ανανέωσης.

Στην παράδοση του ψησίματος τηγανιτών στη Μασλένιτσα, προστέθηκαν νέες: βόλτες με άλογα και βόλτες με έλκηθρα από τα παγωμένα βουνά, συγκεντρώσεις πεθερών, γροθιές. Οι παραδόσεις και τα τελετουργικά της Maslenitsa συνδυάζουν το τέλος της περιόδου των τελετουργικών διακοπών και το άνοιγμα των εορτών και τελετουργιών της άνοιξης - γι 'αυτό είναι ασυνήθιστες και ενδιαφέρουσες.

Η Μασλένιτσα γιορτάζεται παραδοσιακά όλη την εβδομάδα πριν τη Σαρακοστή. Το 2014, η εβδομάδα Maslenitsa θα ξεκινήσει στις 24 Φεβρουαρίου και θα τελειώσει στις 2 Μαρτίου. Κάθε μέρα της εβδομάδας των διακοπών είναι αφιερωμένη σε ειδικές τελετουργίες και έχει το δικό της όνομα.

Παραδόσεις και τελετουργίες για τη Μασλένιτσα

Δευτέρα - συνάντηση.Την ημέρα αυτή άρχισαν να ψήνουν τηγανίτες, η πρώτη τηγανίτα δόθηκε στους φτωχούς για να τιμήσουν τη μνήμη των νεκρών. Μέχρι τη Δευτέρα είχαν ολοκληρωθεί τα περίπτερα και οι κούνιες.

Τρίτη - φλερτ.Τη δεύτερη μέρα των διακοπών, αγόρια και κορίτσια προσκάλεσαν το ένα το άλλο να φάνε τηγανίτες και να κατέβουν στις τσουλήθρες. Επίσης προσκλήθηκαν να επισκεφθούν συγγενείς και γνωστοί.

Η Τετάρτη είναι νόστιμη.Την ημέρα αυτή, ο γαμπρός και άλλοι καλεσμένοι έρχονται στην πεθερά για τηγανίτες. Και τα βράδια τραγουδούσαν τραγούδια για μια περιποιητική πεθερά που κερνά τον γαμπρό της τηγανίτες.

Πέμπτη - άγριο γλέντι. Την τέταρτη μέρα της Μασλένιτσας, ο κόσμος επιδόθηκε σε κάθε λογής γλέντι - άρχισαν οι γροθιές, καβαλώντας στους δρόμους.

Παρασκευή - Εσπερινός της πεθεράς.Τώρα οι γαμπροί καλούσαν τις πεθερές τους να τους επισκεφτούν, κερνώντας τους τηγανίτες και διάφορα εδέσματα. Την ημέρα αυτή είπαν ότι «ο γαμπρός της πεθεράς είναι ο αγαπημένος της γιος».

Σάββατο - συγκεντρώσεις κουνιάδας.Το Σάββατο, η νύφη κάλεσε τις αδερφές του συζύγου της να επισκεφθούν και τους έδωσε μερικά ενδιαφέροντα δώρα.

Κυριακή της συγχώρεσης.Την τελευταία μέρα της εβδομάδας Maslenitsa, όλοι ζητούν συγχώρεση. Σε απάντηση πρέπει να πείτε: «Ο Θεός θα συγχωρήσει». Έτσι, απαλλαγμένοι από τις αμαρτίες και τα παράπονα, αποχαιρέτησαν τον χειμώνα και καλωσόρισαν την άνοιξη.

Καθαρά Δευτέρα.Την πρώτη μέρα της Σαρακοστής τελείωσε ο αποχαιρετισμός στη Μασλένιτσα. Την Καθαρά Δευτέρα το υποχρεωτικό τελετουργικό ήταν το πλύσιμο των πιάτων, αλλά και το μπάνιο.

Σημάδια και μάντια για τη Μασλένιτσα

Ο αριθμός των τηγανιτών που ψήνετε για το σπίτι σας, ο αριθμός των ηλιόλουστων ημερών που θα προσελκύσετε. Κάθε τηγανίτα δίνει μια ηλιόλουστη μέρα το χρόνο. Αν είναι λίγες οι τηγανίτες, θα υπάρχει έλλειψη συγκομιδής, και αν είναι πάρα πολλές, τότε η σοδειά θα χαθεί από την ξηρασία.

Εάν δεν κάψετε όλα τα σπασμένα και περιττά στη Maslenitsa, τότε τα παλιά προβλήματα θα μεταφερθούν στο νέο έτος. Βγάλτε τα παλιά πράγματα από το σπίτι - θα πάρετε νέα ρούχα σε ένα χρόνο!

Αν κάνετε πολλά σφυρίγματα για τα παιδιά και τα σφυρίξουν πάνω τους, τότε όλα τα αποδημητικά πουλιά θα επιστρέψουν.

Όποιος τσιγκουνεύεται τις λιχουδιές κατά τη διάρκεια της Μασλένιτσας, θα τα καταφέρει μέσα σε ένα χρόνο.

Αν η Μασλένιτσα ήταν γενναιόδωρη και πλούσια σε λιχουδιές, τότε όλα τα καλά θα είναι στο σπίτι.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenitsa, η πρώτη τηγανίτα χρησιμοποιήθηκε για να κρίνει τι θα συνέβαινε κατά τη διάρκεια της χρονιάς μέχρι την επόμενη Maslenitsa.

• Αν η τηγανίτα αναποδογυρίσει εύκολα, τότε θα παντρευτείτε φέτος
• Η τηγανίτα κόλλησε στο τηγάνι - δεν θα γίνει γάμος για τρία χρόνια.
• Εάν η τηγανίτα έχει λείες άκρες, τότε θα παντρευτείτε ευτυχώς.
• Εάν οι άκρες είναι σκισμένες και ανομοιόμορφες, τότε πιθανότατα θα παντρευτείτε το λάθος άτομο.
• Εάν αποδειχθεί ότι είναι ζεστό στη μέση, τότε ο σύζυγος θα είναι πιστός και αν είναι στο πλάι, θα κοιτάξει τους άλλους.
• Θα υπάρχουν τόσα παιδιά όσες τρύπες στη τηγανίτα.
• Αν η πρώτη τηγανίτα αποδειχθεί κατακόκκινη, σημαίνει υγεία, αν είναι χλωμή, σημαίνει αρρώστια.
• Μια λεπτή τηγανίτα σημαίνει ότι η ζωή θα είναι εύκολη, μια χοντρή τηγανίτα σημαίνει ότι η ζωή θα είναι δύσκολη.

Την Κυριακή της Συγχώρεσης έψηναν τηγανίτες με διαφορετικές γεμίσεις και τις κέρασαν σε όλους τους περαστικούς. Σύμφωνα με τα σημάδια, αν ένας άντρας πάρει πρώτα τη τηγανίτα, θα γεννηθεί ένα αγόρι, αν μια γυναίκα, τότε θα γεννηθεί ένα κορίτσι. Εάν όλες οι τηγανίτες αποσυναρμολογηθούν, τότε περιμένει μια ευτυχισμένη μοίρα. Πόσες τηγανίτες θα μείνουν, τόσα χρόνια να κάτσουν στα κορίτσια.

Και όταν έπεσε το σκοτάδι, τα κορίτσια βγήκαν στο δρόμο με μια τηγανίτα στα χέρια και ρώτησαν τον πρώτο άντρα που συνάντησαν για το όνομά του. Και τότε, όπως και στο, το όνομα του αρραβωνιασμένου θα είναι το ίδιο με αυτό του περαστικού.

Πιο κοντά στο βράδυ, τα κορίτσια πήγαν για ύπνο και το πρωί ερμήνευσαν το νόημα του ονείρου που είδαν εκείνο το βράδυ. Αν ονειρευτείτε ότι τρώει μια τηγανίτα, τότε την περιμένουν καλή τύχη και επιτυχία με τα παιδιά. Εάν κάποιος ψήσει μια τηγανίτα σε ένα όνειρο, τότε η ευημερία θα βασιλέψει στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε επίσης, κρυφά από τη μητέρα σας, να τοποθετήσετε ένα τηγάνι στο οποίο ψήνονταν τηγανίτες κάτω από το κρεβάτι το βράδυ και να πείτε: «Αρραβωνιασμένα, έλα στην πεθερά σου για τηγανίτες». Όποιος η μητέρα σου κεράσει τηγανίτες σε ένα όνειρο θα είναι ο γαμπρός της.

Η παλαιότερη σλαβική γιορτή Maslenitsa έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα σε παραμορφωμένη μορφή με κυρίαρχο το ψυχαγωγικό της μέρος, με στρογγυλούς χορούς, φωτιές, τηγανίτες και απαραίτητες προσκλήσεις για επίσκεψη. Ακόμη και η Ορθόδοξη Εκκλησία θεωρεί πλέον τη Μασλένιτσα όχι παγανιστική γιορτή, αλλά τη δική της, Ορθόδοξη, και τη βλέπει ως προετοιμασία για τη μεγάλη Σαρακοστή. Αυτό συνέβη με πολλές διακοπές, αλλά η Μασλένιτσα είναι το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα. Είναι γνωστό ότι μέχρι τον 17ο αιώνα προσπαθούσαν να απαγορεύσουν αυτή την παλιά, αληθινά λαϊκή γιορτή της άνοιξης και της γέννησης της ζωής και καταδίωκαν όσους την γιόρταζαν ανοιχτά. Είναι σαφές ότι τίποτα δεν προέκυψε από αυτήν την ιδέα για να εξαλειφθεί η «δαιμονική διασκέδαση» και οι άνθρωποι υπερασπίστηκαν το δικαίωμά τους να διασκεδάζουν τις τελευταίες μέρες του χειμώνα. Από τον 18ο αιώνα, η εκκλησία σταμάτησε να δίνει τόσο μεγάλη προσοχή στις διακοπές και οι επιδεικτικές γιορτές των τσάρων ενίσχυσαν μόνο τη Maslenitsa στη ζωή του ρωσικού λαού, αν και παραμόρφωσαν την ουσία αυτού που συνέβαινε. Από το δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, η εκκλησία «προσάρμοσε» τη Μασλένιτσα για τους δικούς της σκοπούς και δεν απαγόρευσε στους ενορίτες να συμμετέχουν στη γενική βακχαναλία, ενώ επέβαλε ορισμένους περιορισμούς στη σύνθεση των τροφίμων κατάλληλων για φαγητό αυτές τις μέρες και αυστηρούς «κανονισμούς». » των προσευχών. Κάθε μία από τις επτά (και μέχρι τον 17ο αιώνα δεκατέσσερις) ημέρες της Μασλένιτσας είχε το δικό της όνομα.

Στις αρχές του 20ου αιώνα, όλα τα ονόματα ανακατεύτηκαν - αρχαία, εκκλησία, λαϊκά, και τώρα η Maslenitsa είναι μια γιορτή καλωσορίσματος της άνοιξης, χαρούμενη, ξέγνοιαστη, με άφθονο φαγητό και, κυρίως, τηγανίτες. έγινε το κεντρικό πιάτο, το σύμβολο του. Όπως στην αρχαιότητα, οι τηγανίτες στο ανθρώπινο μυαλό συμβολίζουν τον ήλιο. Μόνο σε μακρινούς προχριστιανικούς χρόνους οι πρόγονοί μας προσευχήθηκαν στον θεό ήλιο Yarila και ετοίμασαν τηγανίτες σε ένδειξη ευγνωμοσύνης προς τη Yarila για φως και ζεστασιά.

Το όνομα Μασλένιτσα προέρχεται από τη γιορτή της άνοιξης, δηλαδή την 1η Μαρτίου (21-23 έως 15-16 Μαρτίου), την αρχή του νέου έτους. Εκείνη την ώρα, οι αγελάδες γεννούσαν και είχαν πολύ γάλα, που σημαίνει ότι υπήρχε αρκετό βούτυρο στο σπίτι. Η λέξη λάδι αρχικά ακουγόταν σαν αλειμμένο, δηλαδή αυτό που αλείφουν σε μια τηγανίτα. Μαζάλοή λάδι σε αυτή την περίπτωση ήταν σύμβολο ευημερίας, νέα πλούσια και καλοφαγωμένη χρονιά. Οι τηγανίτες στη Maslenitsa ήταν επίσης μια γήινη αντανάκλαση του ήλιου. Φτου - σαν μικρός ήλιος - στρογγυλό και καυτό. Το να αλείψεις μια τηγανίτα με βούτυρο σημαίνει να προσφέρεις ένα δώρο στον ήλιο, να τον κατευνάσεις. Όπως σήμερα, το πρώτο μισό του Ιανουαρίου, η Ρωσία επιδίδεται στις διακοπές, έτσι και στην αρχαιότητα οι πρόγονοί μας γιόρταζαν το νέο έτος σε μεγάλη κλίμακα, μόνο στις αρχές της άνοιξης. Εξ ου και το κάψιμο των ομοιωμάτων του χειμώνα, οι στρογγυλοί χοροί, οι φωτιές και άλλοι απόηχοι του παγανιστικού παρελθόντος. Υπάρχει μια εκδοχή ότι οι διακοπές Maslenitsa στην αρχαιότητα ήταν προς τιμή του θεού Veles, του προστάτη της κτηνοτροφίας.

Σώζονται στοιχεία του «βασιλικού» εορτασμού της Μασλένιτσας. Για παράδειγμα, το 1724, ο Μέγας Πέτρος αποφάσισε να οργανώσει μια μεγάλη γιορτή, αλλά οι παγετοί εμπόδισαν μια τεράστια μεταμφίεση, πομπή με έλκηθρο και άλλη διασκέδαση. Ο ισχυρός ρωσικός παγετός δεν μας επέτρεψε να γιορτάσουμε τη Maslenitsa, επιβεβαιώνοντας για άλλη μια φορά ότι η αλλαγή του χρόνου της εβδομάδας Maslenitsa δεν είναι η καλύτερη ιδέα για τις διακοπές. Γεγονός είναι ότι η εβδομάδα Maslenitsa υποτίθεται ότι γινόταν τις ημέρες του εαρινού ηλιοστασίου, το οποίο έπεσε στο ύψος της Σαρακοστής. Με την επιμονή της εκκλησίας, η γιορτή μεταφέρθηκε ένα μήνα πίσω και τώρα η τελευταία μέρα της Μασλένιτσας υποτίθεται ότι ήταν μια εβδομάδα πριν από την έναρξη της Σαρακοστής. Υπήρχαν όμως και επιτυχημένες γιορτές. Σύμφωνα με τα απομνημονεύματα του Αυστριακού γραμματέα Korb, ο οποίος βρέθηκε στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenitsa, «εξαφανίζεται κάθε σεβασμός για τις ανώτατες αρχές, η πιο βλαβερή αυτοβούληση βασιλεύει παντού». Ο ίδιος Korb έγινε μάρτυρας ενός περιστατικού όταν το νεόκτιστο παλάτι Lefortovo φωτίστηκε από έναν ενδυματολογικό ψευδοπατριάρχη στην κεφαλή του «πιο χαριτωμένου και πιο μεθυσμένου καθεδρικού ναού» με ένα σταυρό από σωλήνες καπνού, ένα θυμιατήρι με καπνό τσιγάρου και στην κορυφή όλα εκτός, υπηρέτησε μια υπηρεσία προς τιμήν του Βάκχου. Κατά τη διάρκεια των διακοπών Maslenitsa στο παλάτι, ο ίδιος ο βασιλιάς ήταν ο αρχηγός και ο πρώτος χαρούμενος φίλος. Ξεκίνησε ένα διήμερο γλέντι στο «αγιασμένο» παλάτι, ενώ οι καλεσμένοι απαγορευόταν να κοιμηθούν ή να φύγουν και μόνο για τους ξένους καλεσμένους έκαναν εξαίρεση και διέθεταν αρκετές ώρες για ύπνο, μετά τους ξυπνούσαν και τους έσυραν πίσω στο η γιορτή. Το 1722, ο Μέγας Πέτρος οργάνωσε μια μεγαλειώδη πομπή στη Μόσχα, τοποθετώντας βάρκες και γιοτ σε έλκηθρα, και αυτή η πομπή παρέλασε μέσω της Μόσχας μπροστά στο έκπληκτο κοινό. Οι ίδιοι φαρσέρ κάθονταν στις βάρκες: «Πατριάρχης», «Βάκχος», υπήρχε επίσης ένας ντυμένος Ποσειδώνας, καθισμένος σε ένα έλκηθρο με τη μορφή ενός τεράστιου κοχυλιού. Την πομπή συμπλήρωνε ένα μεγάλο πλοίο στο οποίο ταξίδευε ο βασιλιάς. Το πλοίο έπλεε στον άνεμο με τα πανιά του απλωμένα και να πυροβολεί συνεχώς από κανόνια που ήταν τοποθετημένα στο κατάστρωμα. Ολόκληρη η κατασκευή τραβήχτηκε από 15 άλογα. Μια άλλη περίπτωση ήταν όταν η Αικατερίνη η Δεύτερη οργάνωσε ένα εορταστικό καρναβάλι, καταλαβαίνοντας ελάχιστα τις παραδόσεις των ανθρώπων της χώρας που κυβερνούσε. Η μεταμφίεση της Θριαμβευτικής Μινέρβα περιελάμβανε μια καρναβαλική πομπή που ταξίδευε στην πρωτεύουσα, παίζοντας και γελοιοποιώντας τις ανθρώπινες κακίες: υπεξαίρεση, δωροδοκία, επίσημη γραφειοκρατία και άλλα. Οι εορταστικές παραδόσεις της πρωτεύουσας υιοθετήθηκαν από τις επαρχίες και σε όλη τη Ρωσία εκείνη την εποχή η Maslenitsa γιορταζόταν ευρέως και δυναμικά. Για τους ηγεμόνες, η γιορτή ήταν αφορμή για να κατευνάσουν τον κόσμο και να του δείξουν την εγγύτητά τους. Οι αρχαίες παραδόσεις δεν έγιναν σεβαστές και η γιορτή ήταν ένα μέσο εξευρωπαϊσμό καρναβάλι με στοιχεία κιτς και τηγανίτες ως κατανοητό και προσιτό σύμβολο. Ωστόσο, ορισμένα στοιχεία των διακοπών "σε ευρωπαϊκό στυλ" ενίσχυσαν και εμπλουτίζουν τη Maslenitsa, διαφοροποιώντας το εορταστικό, χαρούμενο μέρος της.

Πίσω στον 18ο αιώνα, ήταν συνηθισμένο να ετοιμάζουν μια ποικιλία από λιχουδιές για τη Μασλένιτσα - ήταν ένα υπαίθριο γλέντι, σε κάθε σπίτι. Όλοι πήγαιναν να επισκεφτούν ο ένας τον άλλον, γλέντησαν με λιχουδιές και διασκέδασαν από καρδιάς. Στους δρόμους πουλούσαν μεγάλη ποικιλία φαγητών: σμπιτέν, κουλούρια, μελόψωμο με μέλι, πίτες και τηγανίτες με μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις. Υπήρχαν και αλμυρά φαγητά: κάθε λογής τουρσιά, μανιτάρια, ξερά ψάρια, χαβιάρι, μυρωδάτο ψωμί και πίτες με διάφορες γεμίσεις. Η ψυχαγωγία περιελάμβανε μπουφόν, περίπτερα και τσουλήθρες πάγου. Το τελευταίο ήταν τόσο δημοφιλές που στην Αγία Πετρούπολη οργάνωσαν πληρωμένα τρενάκια, τα οποία κόστιζαν 1 καπίκι η οδήγηση. Σε χωριά και χωριουδάκια έριχναν τις δικές τους τσουλήθρες, αλλά σε ήδη «έτοιμους» λόφους και χαράδρες, έχτισαν οχυρά από χιόνι και διοργάνωσαν τουρνουά.

Ο κόσμος έχει ένα καθιερωμένο έθιμο να επισκέπτεται και να γιορτάζει τη Μασλένιτσα. Κάθε μέρα της εβδομάδας των διακοπών έχει τον δικό της σκοπό. Τη Δευτέρα - Συνάντηση Μασλένιτσας. Την ημέρα αυτή ψήθηκαν οι πρώτες τηγανίτες και οι πρώτες προορίζονταν για τους προγόνους. Τον έβγαλαν στη βεράντα με ένα ειδικό ξόρκι και τον άφησαν όλη τη νύχτα. Την ίδια μέρα, το ομοίωμα της Μασλένιτσας ντύθηκε και μεταφέρθηκε στους δρόμους τραγουδώντας.

Την Τρίτη - φλερτ. Την ημέρα αυτή συνηθιζόταν να λένε περιουσίες. Μια παροιμία εμφανίστηκε για το έθιμο αυτής της ημέρας: «Διάλεξε τον άντρα σου με τηγανίτες και τη γυναίκα σου με πίτες». Τι είδους τηγανίτες προτιμά ένας άντρας είναι ο χαρακτήρας του. Οι πραγματικοί σκληροί άντρες αγαπούν τις τηγανίτες με χαβιάρι - θα φροντίσουν τη γυναίκα τους και θα κρατήσουν το νοικοκυριό ισχυρό. Αλλά δεν πρέπει να περιμένετε στοργή από έναν τέτοιο τύπο. Αν ο αρραβωνιαστικός προτιμά τηγανίτες με κόκκινο ψάρι, τότε η διάθεσή του είναι στοργική, είναι περισσότερο ονειροπόλος, καλλιτέχνης. Ένα τέτοιο άτομο θα μιλήσει τρυφερά, αλλά η φάρμα μπορεί να καταστραφεί. Οι καλοί άντρες λατρεύουν τις τηγανίτες με τυρί κότατζ. Με ξινή κρέμα - ένα άτομο χωρίς ισχυρό χαρακτήρα που είναι εύκολο να πειστεί. Οι τηγανίτες με βούτυρο τρώγονται από ευγενικούς άντρες - θα αγαπήσει και θα φιλήσει, αλλά δεν του αρέσει πολύ οι δουλειές του σπιτιού. Όσοι τους αρέσει να κάνουν πολλά παιδιά τρώνε με ζάχαρη και η γυναίκα τους θα τα προσέχει. Οι πιο δυσάρεστοι υποψήφιοι για συζύγους είναι αυτοί που τρώνε τηγανίτες με βραστά αυγά. Είναι βαρετοί στο σπίτι και στις γιορτές, εκτελούν οικιακές και συζυγικές υποχρεώσεις, αλλά κατά κάποιο τρόπο από καθήκον. Τις τηγανίτες με μαρμελάδα αγαπούν οι ωραίοι τύποι, οι πρώτοι στο χωριό, μπροστά σε όλους. Είναι κολακευτικό να είσαι μια τέτοια σύζυγος, αλλά ο σύζυγος μπορεί να ξεφαντώσει.

Την Τετάρτη την έλεγαν γκουρμέ. Πλούσια τραπέζια στρώθηκαν σε όλα τα αξιοπρεπή σπίτια. Στους δρόμους είχαν στηθεί σκηνές με ζεστό sbitny (ένα μη αλκοολούχο ποτό από ζεστό νερό, μέλι και μπαχαρικά), μελόψωμο, πίτες, ξηρούς καρπούς και άλλες λιχουδιές του δρόμου. Την ημέρα αυτή ήταν συνηθισμένο να προσκαλούν τους γαμπρούς να επισκεφθούν. Σύμφωνα με τους κανόνες, πρέπει να υπάρχουν όλα τα είδη τηγανιτών στο τραπέζι - αλμυρά, γλυκά, μικρά και μεγάλα, με ψάρια, χαβιάρι, τυρί cottage και άλλες λιχουδιές. Εδώ μπορείτε να κοιτάξετε τον γαμπρό σας (είναι δυνατός, μπορεί να ταΐσει τη γυναίκα του) και να τον ταΐσετε πριν τους τσακωθεί η γροθιά την Πέμπτη. Στο τραπέζι συζητούσαν, τραγούδησαν τραγούδια και διασκέδασαν σε στενό οικογενειακό κύκλο.

Την Πέμπτη - αγριέψτε. Γροθιές, τοίχο σε τοίχο και άλλη «ανδρική διασκέδαση». Μέχρι σήμερα, χτίστηκαν φρούρια χιονιού, τα οποία κατακτήθηκαν θορυβωδώς από τους αντιπάλους. Στο χριστιανικό ημερολόγιο, η ίδια μέρα πέφτει στα Candlemas (δηλαδή η συνάντηση). Αυτή η γιορτή είναι προς τιμήν της Υπεραγίας Μαρίας που φέρνει το μωρό Ιησού Χριστό στην εκκλησία και συναντά τον Γέροντα Συμεών στην πορεία. Στις αρχαίες παγανιστικές παραδόσεις, αυτή η ημέρα ήταν η συνάντηση του νέου έτους. Έψηναν περιστέρια και κορδούλες από ζύμη και τα παιδιά «κάνανε κλικ για τον ήλιο» για να «φανεί πίσω από το βουνό».

Την Παρασκευή οι γαμπροί κάλεσαν τις πεθερές τους να γευτούν τα κεράσματα. Το παράξενο του εθίμου (πρώτα ο γαμπρός την Τετάρτη και μετά η πεθερά την Παρασκευή στον γαμπρό) ενισχύθηκε από το γεγονός ότι η πεθερά έπρεπε να τα φέρει όλα τα υλικά για το κέρασμα την προηγούμενη μέρα. Και μάλιστα ένα τηγάνι, μια μπανιέρα και μια κουτάλα για την παρασκευή τηγανιτών.

Το Σάββατο - συγκεντρώσεις κουνιάδας. Οι ανύπαντρες κουνιάδες προσκάλεσαν ανύπαντρους φίλους να επισκεφθούν. Η νύφη έπρεπε να τους δώσει δώρα, και αυτοί κέρασαν και διασκέδασαν τους καλεσμένους.

Η Κυριακή είναι η τελευταία μέρα της Μασλένιτσας, η Κυριακή της Συγχώρεσης, ο αποχαιρετισμός του χειμώνα και το κάψιμο του ομοιώματος του Χειμώνα. Πριν καεί, το ομοίωμα περιφέρεται στην πόλη και στη συνέχεια τοποθετείται στην πλατεία και γίνονται χοροί, ενώ μαλώνουν με κάθε τρόπο τη Χειμώνα, την διώχνουν και στο τέλος καίνε το ομοίωμα. Η διασκέδαση τελειώνει με το άλμα πάνω από μια τεράστια φωτιά. Και αυτή η Κυριακή ονομάζεται Συγχωρεμένη Κυριακή γιατί όλοι ζητούν συγχώρεση από τους προγόνους τους. Λέγονται φωτιές και καλούνται σε ένα χορταστικό γεύμα. Αυτός ο κατευνασμός των πνευμάτων των νεκρών έχει παραμορφωθεί λίγο στη χριστιανική εποχή, με τους ανθρώπους να ζητούν συγχώρεση από τον Θεό και ο ένας τον άλλον. Είναι συνηθισμένο να λέμε: "Συγχωρήστε με", λαμβάνοντας την απάντηση: "Ο Θεός θα συγχωρήσει", μετά από το οποίο όλοι πηγαίνουν στο λουτρό, το οποίο μπορεί να θεωρηθεί ιεροτελεστία εξαγνισμού πριν από τη μακρά άνοιξη και μεταξύ των Χριστιανών, πριν από τη Σαρακοστή.

Οι τηγανίτες είναι το πιο δημοφιλές πιάτο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenitsa. Αυτό το απλό πιάτο παρασκευάζεται με ιδιαίτερη δεξιοτεχνία. Αυτό που είναι σημαντικό εδώ είναι η ικανότητα και η ακρίβεια του χεριού, το εκπαιδευμένο μάτι, η γαστρονομική ταλέντο και η αντοχή. Αυτός είναι ο λόγος που οι τηγανίτες είναι ένα τόσο απλό και ταυτόχρονα πολύπλοκο πιάτο. Λέξη ΣκατάΚοινή Σλαβική. Στην ουκρανική γλώσσα υπάρχει Mlinec, στα βουλγαρικά - Mlyn. Mlyn- αυτή είναι μια μυλόπετρα σε ανεμόμυλους, μια στρογγυλή πέτρα που τρίβοντας πάνω σε μια άλλη εξίσου επίπεδη, αλλά ακίνητη, έτριβε κόκκους δημητριακών, μετατρέποντάς τους σε αλεύρι. Ανάθεμά τοΑυτά είναι λόγια από την ορολογία της βιοτεχνίας του μύλου, που ήταν μια από τις κεντρικές βιοτεχνίες μεταξύ των Σλάβων. Στα γαλλικά λένε μύλο μουλέν, στα γερμανικά - Muhle, στα ιταλικά - mulinoκαι στα αγγλικά - μύλος, δηλαδή και παρόμοια με το Mlyn.

Ενδιαφέρουσα προέλευση της έκφρασης το πρώτο καταραμένο πράγμα είναι άμορφο- στη σύγχρονη γλώσσα αυτό είναι ξεκάθαρο - σβώλους, αποτυχία, η πρώτη τηγανίτα αποδείχθηκε άμορφη. Αλλά πριν αυτό δεν σήμαινε Πως, Α σε ποιονφτου, δηλαδή κώμα- νεκροί πρόγονοι. Αυτή η πρώτη τηγανίτα ήταν μια προσφορά στους κώμες. Αποδεικνύεται ότι η παλιά ορθογραφία συμπίπτει με τη νέα έννοια - η ζωντανή ρωσική γλώσσα αλλάζει συνεχώς.

Πρέπει να πούμε ότι το έθιμο της κατανάλωσης τηγανιτών στη Μασλένιτσα εμφανίστηκε αρκετά αργά. Φυσικά, τρώγονταν στις γιορτές της Μασλένιτσας από τα αρχαία χρόνια, αλλά για πολύ καιρό οι τηγανίτες δεν ήταν το κεντρικό πιάτο. Σε αρχαιότερες εποχές (προχριστιανική και παλαιοχριστιανική εποχή), γιορτάζονταν η Μασλένιτσα ποικίλο φαγητό. Οι τηγανίτες ήταν σύμβολο των διακοπών, αλλά όχι το κύριο πιάτο στο τραπέζι. Πληροφορίες σχετικά με την προετοιμασία τηγανιτών από τους αρχαίους Σλάβους, δυστυχώς, μπορούν να μάθουμε μόνο από την αλληλογραφία των παλαιοχριστιανικών χρονικών, τα οποία περιέγραψαν ελλιπώς και, πιθανώς, ψευδώς την ουσία των τελετουργιών και οι μεταγενέστεροι κατάλογοι τους ήταν εντελώς γεμάτοι λάθη. Σύμφωνα με μια εκδοχή, οι Ανατολικοί Σλάβοι είχαν τηγανίτες ψωμί θυσίας, νεκρώσιμο πιάτο στα νεκρώσιμα γλέντια. Το έθιμο της κατανάλωσης τηγανιτών στις κηδείες έχει διατηρηθεί χωρίς την αρχική του ουσία ή απλώς δεν ορίστηκε έτσι ώστε να μην έρχεται σε σύγκρουση με την επίσημη θρησκεία.

Οι τηγανίτες είναι ένα καθολικό πιάτο, θα έλεγε κανείς αρχέτυπο. Παρασκευάζονταν στην αρχαία Ρώμη και στην Ευρώπη τον Μεσαίωνα, για παράδειγμα στη Σουηδία και τη Γερμανία. Αλλά μόνο μεταξύ των Σλάβων το «θέμα της τηγανίτας» αποκαλύπτεται πλήρως. Έχουμε τηγανίτες από σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης. Η αφθονία των γεμίσεων για τηγανίτες και οι επιλογές μαγειρέματος, η απλότητα και η ταχύτητα προετοιμασίας έκαναν τις τηγανίτες ένα ρωσικό πιάτο και ήταν οι Ρώσοι που κατάφεραν να ετοιμάσουν διάφορα και ενδιαφέροντα πιάτα από τηγανίτες. Μπορούμε να πούμε ότι οι τηγανίτες είναι το πρώτο γρήγορο φαγητό, γιατί είναι βολικό να τρώγονται με τα χέρια, τυλίγοντας ό,τι σας αρέσει και είναι πολύ εύκολο για έναν έμπειρο μάγειρα να ετοιμάσει ένα σωρό τηγανίτες.

Για να μην χάσετε τις μαγικές μέρες πριν τη Σαρακοστή, προσέξτε πότε αρχίζει και πότε τελειώνει η Maslenitsa:

• Maslenitsa το 2016 από 7 έως 13 Μαρτίου
• Maslenitsa το 2017 από 20 έως 26 Φεβρουαρίου
• Maslenitsa το 2018 από 12 έως 18 Φεβρουαρίου

Μαγικά ξόρκια και τελετουργίες για τη Μασλένιτσα

• Αν υπάρχει κορίτσι σε ηλικία γάμου στο σπίτι, την πρώτη μέρα της Μασλένιτσας είναι αυτή που πρέπει να ψήσει την πρώτη παρτίδα τηγανιτών, λέγοντας τα εξής: «Η τηγανίτα είναι ζεστή στη Μασλένιτσα, για όλες τις προθέσεις και τους σκοπούς που μπορεί να δει. . Πες μου αν θα παντρευτώ φέτος». Εάν η πρώτη τηγανίτα δεν κολλούσε στο τηγάνι, αλλά πήδηξε εύκολα από αυτό, σημαίνει ότι το κορίτσι θα παντρευτεί σύντομα. Αν κόλλησε η τηγανίτα, τότε θα πρέπει να περιμένει λίγο ακόμα για τον αρραβωνιαστικό της. Αλλά, παρά το αποτέλεσμα, το κορίτσι πρέπει να ψήσει ζυγό αριθμό τηγανιτών. Αυτό θα προσελκύσει την αγάπη.

• Σε ένα από τα βράδια της Εβδομάδας του Shrovetide, μπορείτε να παρατηρήσετε τι θα συμβεί του χρόνου. Πρέπει να ετοιμάσετε τηγανίτες με διαφορετικές γεμίσεις (μανιτάρια, αυγά, τυρί cottage, κρέας, πουλερικά, μαρμελάδα, τυρί και μέλι), να τις βάλετε σε ένα πιάτο έτσι ώστε κανείς να μην ξέρει πού είναι η τηγανίτα με τι. Στη συνέχεια, μαζέψτε τους πάντες στο τραπέζι και πείτε: «Τηγανίτα, αγαπητέ φίλε, δείξε τι περιμένει ποιον και ποιος πρέπει να προετοιμαστεί για τι. Γλυκό μέλι - για μια καλοφαγωμένη ζωή. Λευκό τυρί cottage - για γιορτή στο σπίτι. Μύκητας - για ένα μακρύ ταξίδι. Τα αυγά είναι κρίμα. Κρέας (μοσχάρι, χοιρινό) - στην ευημερία. Πουλί - σε ανησυχίες και προβλήματα. Μαρμελάδα - για αλλαγές στη ζωή. Τυρί σημαίνει χωρισμός». Ό,τι συμβεί σε κάποιον θα γίνει πραγματικότητα.

• Για να γίνουν αλλαγές προς το καλύτερο στο σπίτι και οι ιδιοκτήτες να κάνουν νέες, κερδοφόρες γνωριμίες, κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Shrovetide, πρέπει να προσκαλέσετε ένα νέο άτομο στο σπίτι, κάποιον που δεν ήταν με τους ιδιοκτήτες πριν από αυτό. στιγμή. Όταν τον κάθεστε στο τραπέζι, πείτε στον εαυτό σας: «Ερχόμαστε σε εσάς με μια πίτα, εσείς ελάτε σε εμάς με καλοσύνη. Ας τριπλασιαστεί η επιτυχία μας, οι κερδοφόρες γνωριμίες μας πολλαπλασιαστούν». Μετά από αυτό, μπορείτε σίγουρα να βασιστείτε σε σημαντικούς θαμώνες που μπορούν να σας βοηθήσουν στην επιχείρησή σας.

• Εάν μια γυναίκα θέλει να μείνει έγκυος φέτος, την εβδομάδα του Χρόνου πρέπει να περιθάλψει εννέα άτομα (όχι συγγενείς) (ανάλογα με τον αριθμό των μηνών που μεταφέρει το παιδί) με τηγανίτες. Όταν ψήνει τέτοιες τηγανίτες, πρέπει να πει τρεις φορές: "Μια τηγανίτα στο φούρνο - ένα παιδί στο σπίτι". Ό,τι επιθυμείτε πάνω από τη τηγανίτα θα γίνει πραγματικότητα». Επιπλέον, εάν μια γυναίκα αντιμετωπίζει πρώτα έναν άντρα με μια τέτοια τηγανίτα, τότε θα περιμένει ένα αγόρι και μια γυναίκα - ένα κορίτσι.

• Για να πραγματοποιήσετε την αγαπημένη σας επιθυμία, κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας του Χρόνου πρέπει να ακούσετε τον κόκορα να λαλάει τρεις φορές το πρωί. Αν ακούσετε τρία κοράκια σε ένα πρωί, σημαίνει ότι η επιθυμία σας θα πραγματοποιηθεί γρηγορότερα από ό,τι περιμένατε. Εάν πρέπει να κάνετε πολλές προσπάθειες, πρέπει να περιμένετε λίγο χρόνο για να πραγματοποιηθεί η επιθυμία. Για κάθε κοράκι, πρέπει να πείτε: «Κόκορας, κόκορας, μύρισε το βουτυρένιο πνεύμα, ξύπνα τύχη, προχώρα με αυτό που έχεις στο μυαλό σου».

• Κατά τη Μασλένιτσα μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε τη συγκομιδή. Για να το κάνετε αυτό, κάθε μέρα πρέπει να ρίξετε έναν κόκκο από καλλιέργειες κήπου, οι σπόροι των οποίων βρίσκονται στο σπίτι (παντζάρια, καρότα, αγγούρια, κολοκυθάκια κ.λπ.) σε μια γλάστρα με χώμα και να πείτε το εξής: «Σπέρνω και σπείρω, αναρωτιέμαι τι θα βγει για τη συγκομιδή "Αν γεννηθεί, αν δεν φυτρώσει, θα είναι μια κακή χρονιά." Όποιοι σπόροι κι αν εκκολαφθούν, αυτές οι καλλιέργειες θα δώσουν μια λαμπρή συγκομιδή φέτος, αλλά αυτές που δεν θα βγουν ποτέ από το έδαφος (ακόμα κι αν ανανεωθεί πλήρως η προσφορά σπόρων) - δεν είναι αυτό, μάταια.

• Η εβδομάδα του Shrovetide είναι επίσης καλή για τον έλεγχο της συζυγικής πίστης. Αν μια γυναίκα αποφασίσει να το προσέξει, πρέπει να βγει στο δρόμο τα ξημερώματα του Σαββάτου και να κάνει μια ευχή όπως αυτή: «Στη Μασλένιτσα παρατηρώ για τη γυναίκα μου, ρωτάω για την πιστότητά του. Το να γνωρίσεις πρώτα μια νεαρή γυναίκα σημαίνει προδοσία του, ένας άντρας σημαίνει πίστη». Ένας άντρας αλλάζει λέξεις για το φύλο του.

• Εάν υπάρχουν συχνά καυγάδες στο σπίτι ή οι σχέσεις με συγγενείς που ζουν χωριστά δεν πάνε καλά, την Κυριακή της Συγχώρεσης πρέπει να πάρετε ένα μαχαίρι, να το τραβήξετε τρεις φορές στο κατώφλι στην μπροστινή πόρτα και να πείτε: «Θα συγχωρήσω την αμαρτία όλων , θα ζητήσω ο ίδιος συγχώρεση." Θα χτίσω έναν φράχτη ενάντια σε όλους τους καβγάδες, θα τους κόψω το δρόμο για το σπίτι μου - δεν θα έρθουν τώρα, δεν θα έρθουν αργότερα». Μετά από αυτό, η γαλήνη και η ηρεμία θα έρθουν σίγουρα στην οικογένεια.

• Κατά τη διάρκεια της Shrove Week, μπορείτε επίσης να φροντίσετε την υγεία και τη γονιμότητα των ζώων. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε πολλά κάρβουνα από τη σόμπα και να πείτε από πάνω τους: «Το κάρβουνο από τη σόμπα που φύλαξα για τη Μασλένιτσα θα είναι φυλαχτό για τα βοοειδή μου. Τα βοοειδή μου δεν θα αρρωστήσουν, δεν θα πεθάνουν, θα αυξηθούν σε αριθμό, θα εκπλήξουν με τη γονιμότητά τους». Κρύψτε αυτά τα κάρβουνα στον αχυρώνα. Επόμενη Μασλένιτσα, άλλαξε τα για άλλους.

• Η εβδομάδα του Shrovetide είναι καλή για όσους θέλουν να μαγέψουν το ζεστό καλοκαίρι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βγείτε κάτω από τον έναστρο ουρανό με μια τηγανίτα ή πίτα στα χέρια σας και να διαβάσετε το ξόρκι: "Ουράνιες δυνάμεις, αποδεχτείτε τη λιχουδιά μου και στείλτε μου ένα ζεστό καλοκαίρι, καλό, όχι υγρό, όχι λασπερό, όχι σάπιο, πλούσιο στον ήλιο, ευλογημένο με φρούτα, οτιδήποτε για οποιονδήποτε, επαινείται από κανέναν». Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε τη λιχουδιά ακριβώς στο χιόνι και να πάτε σε εσωτερικό χώρο.

• Δεδομένου ότι το σπίτι ήταν γεμάτο επισκέπτες κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας του Shrovetide, σημαίνει ότι οι ιδιοκτήτες δεν θα χρειαστεί να υποφέρουν από μοναξιά αργότερα. Εάν ο επισκέπτης είναι ευπρόσδεκτος, τότε πρέπει να του πείτε: «Πηγαίνετε με τον Θεό, αλλά μην περιφρονείτε από τώρα το κατώφλι μου, τις λιχουδιές μου, τους ευγενικούς χαιρετισμούς μου θα έρχεται πιο συχνά». Εάν ο επισκέπτης είναι δυσάρεστος, μπορείτε να τον αποθαρρύνετε στη Μασλένιτσα με έναν κρυφό ψίθυρο στην πλάτη: «Πήγαινε, πήγαινε, μην προσέχεις το σπίτι μου. Συνέχισε το δρόμο σου με το βάρος σου και ξέχασέ με». Μετά από έναν τέτοιο ψίθυρο, αυτό το άτομο δεν θα εμφανίζεται πλέον σε εσάς.

Φυλαχτά Maslenitsa

Πολλές συνωμοσίες και φυλαχτά μας έχουν έρθει από την αρχαιότητα που πρέπει να γίνουν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenaya πριν από την έναρξη της Σαρακοστής.

• Την πρώτη μέρα της Μασλένιτσας φτιάχνουμε ένα φυλαχτό για μια καλοφαγωμένη ζωή μέσα στους τοίχους του σπιτιού μας. Κάτω από το δοχείο στο οποίο βάζουμε τη ζύμη ή ζυμώνουμε τηγανίτες, βάζουμε 5 νομίσματα λέγοντας: «Ήρθε η Μασλένιτσα - έφερε κορεσμό και ευημερία στο σπίτι. Κρατώντας τα νομίσματα κάτω από το τραπέζι θα μας προσφέρει αρκετό φαγητό όλο το χρόνο. Η ευημερία θα έρθει και το σπίτι μου θα ξεφύγει από τα προβλήματα». Αυτά τα νομίσματα πρέπει να φυλάσσονται στο σπίτι μέχρι την επόμενη Μασλένιτσα.

• Τη δεύτερη μέρα διώχνουμε τον θάνατο και την αρρώστια από το σπίτι. Δίνουμε λιχουδιές σε κάθε κατοικίδιο με τις λέξεις: «Μια κουβέντα για τη ζωντανή ψυχή, μια ειδική μνεία για τον αποθανόντα. Οι νεκροί μπορούν να αναπαυθούν εν ειρήνη - οι ζωντανοί θα ξεφύγουν από την ασθένεια και τον θάνατο. Όλοι πρέπει να ζουν με χαρά και να μην ανησυχούν μέχρι την επόμενη Μασλένιτσα». Αν δεν τελειώσει το κέρασμα, πετάμε τα περισσεύματα έξω από το σπίτι (και τον κήπο).

• Την Τετάρτη κρεμάμε μια σκούπα (φυλαχτό κατά της μαγείας) σε ένα καρφί στην μπροστινή πόρτα στο διάδρομο και διαβάζουμε το ξόρκι: «Σκούπα, σκούπα, από την αυλή μου μια τρελή σκέψη, μια τολμηρή πρόταση, ένας ορμητικός άνθρωπος. Η μαγεία και το κακό μάτι είναι βόθρος, η καλοσύνη και το έλεος είναι ένας φαρδύς δρόμος. Όποιος έρχεται με το καλό θα βρει καταφύγιο μαζί μας, όποιος φέρει το κακό θα εξαφανιστεί πέρα ​​από το κατώφλι».

• Την Πέμπτη, κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Χρόνου, τοποθετούμε μια κανάτα γάλα στο τραπέζι, βάζοντας μέσα βρασμένους κόκκους σιταριού, ανάλογα με τον αριθμό των κατοίκων του σπιτιού. Λέμε τα λόγια του ξόρκι: «Όπως δεν στριμώχνεται το σιτάρι σε αυτή την κανάτα, έτσι και εμείς δεν συνωστιζόμαστε στο σπίτι μας. Ψιθυρίζω, φωνάζω, παρακαλώ όλους τους αγίους να μας στείλουν ειρήνη και αρμονία. Αφήστε το σπίτι μας να είναι πλούσιο σε αγάπη και κατανόηση. Έτσι ώστε όλοι εδώ να συγγενεύονται μεταξύ τους και να μην επιπλήττουν ποτέ τον άλλον».

• Την Παρασκευή βάζουμε ένα φυλαχτό στο σπίτι σας ενάντια στη φωτιά, τις φυσικές καταστροφές και τους κλέφτες. Γράφουμε σε ένα κομμάτι χαρτί: «Το σπίτι μου είναι περίπου τέσσερις γωνίες, για ελαφρούς τοίχους, για μια όμορφη στέγη, πάνω απ' όλα τα άλλα, σε μια καλή ώρα, τοποθετημένο σε καλό μέρος. Ούτε φωτιά, ούτε άνεμος, ούτε πέτρα, ούτε νερό, ούτε ένας κακός άνθρωπος μπορεί να το πάρει. Το σπίτι μου θα σταθεί για έναν ακόμη αιώνα - όλα τα προβλήματα θα φύγουν. Ας είναι λοιπόν! Αμήν!" Στη συνέχεια καίμε τη νότα σε ένα λευκό πιάτο και σκορπίζουμε τη στάχτη στην αυλή στον αέρα.

• Το Σάββατο μιλάμε για καλό γείτονα. Κρεμάμε μια τηγανίτα στον φράχτη (ή στο μπαλκόνι) με τα εξής λόγια: «Δίνω στη τηγανίτα ρουζ και απαλότητα στον φράχτη, ως συμφωνία να μην μαλώνουμε με τους γείτονες, αλλά να παραμείνουμε σε καλή φιλία». Κεράνουμε τους γείτονές μας τηγανίτες.

• Την Κυριακή ψήνουμε μια μικρή τηγανίτα ως γούρι για όλα τα μέλη της οικογένειας. Όλοι πρέπει να ξεκινήσουν το μεσημεριανό γεύμα με αυτή τη μικρή τηγανίτα, λέγοντας στον εαυτό τους: «Η Μασλένιτσα θα φύγει, θα μου φέρει ευτυχία και καλή τύχη. Για να ζήσουμε εγώ και η οικογένειά μου - να μην στεναχωριόμαστε, να αποφεύγουμε το κακό, να κρατάμε την τύχη γερά». Και η ευχή που θα κάνετε αφού φάτε μια τέτοια τηγανίτα σίγουρα θα πραγματοποιηθεί.

Διαβάστε επίσης:

Την εβδομάδα πριν από τη Σαρακοστή, γιορτάζεται μια σλαβική παραδοσιακή γιορτή - Maslenitsa. Τελετουργίες και τελετουργίες που εκτελούνται αυτή τη στιγμή θα σας βοηθήσουν να πλουτίσετε, να απαλλαγείτε από ασθένειες και να βρείτε την προσωπική ευτυχία.

Η Μασλένιτσα είναι μια εθνική γιορτή που έχει μακρά ιστορία. Αρχικά ο εορτασμός ήταν παγανιστικός, αλλά με την πάροδο του χρόνου η Ορθόδοξη Εκκλησία τον ενέταξε στο ημερολόγιο των εκκλησιαστικών εορτών.

Ο εορτασμός της Μασλένιτσας ξεκινά πάντα τη Δευτέρα και διαρκεί την υπόλοιπη εβδομάδα. Το βράδυ της Κυριακής πριν από τη γιορτή, οι νέοι βγήκαν στο δρόμο για να τη γιορτάσουν χαρούμενα. Το πιο σημαντικό πιάτο της Maslenitsa είναι οι τηγανίτες. Ψήνονται σε μεγάλες ποσότητες και κεράζονται σε συγγενείς, φίλους και γνωστούς. Κατά τη διάρκεια της εορταστικής εβδομάδας συνηθίζεται να επισκέπτεστε τους καλεσμένους και να τρώτε χορταστικά τα προσφερόμενα κεράσματα.

Τελετουργίες για την εβδομάδα Maslenitsa

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenitsa, οι πρόγονοί μας έκαναν πολλές τελετουργίες. Εκείνη την ώρα αποχαιρέτησαν τον χειμώνα και καλωσόρισαν με χαρά την ερχόμενη άνοιξη, έκαναν γροθιές, έκαψαν ένα ομοίωμα της Μασλένιτσας και σκόρπισαν τις στάχτες της στα χωράφια για να φέρουν καλή σοδειά.

Κάθε μέρα της εβδομάδας γιορταζόταν με ιδιαίτερο τρόπο και πήρε το δικό της όνομα:

• Δευτέρα - "συνάντηση"
• Τρίτη - "φλερτάρει"
• Τετάρτη - "γκουρμέ";
• Πέμπτη - "ευρεία Πέμπτη";
• Παρασκευή - "βράδυ της πεθεράς"
• Σάββατο - "Οι συγκεντρώσεις του Zalovka"
• Η τελευταία μέρα της εβδομάδας είναι η «Κυριακή της Συγχώρεσης».

Μεταξύ των τελετουργιών που έκαναν οι πρόγονοί μας, τα ακόλουθα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή:

• γεωργικός;
• γάμος και οικογένεια?
• κηδεία.

Γάμος και οικογενειακές τελετουργίες για τη Μασλένιτσα

Οι πιο σημαντικές τελετουργίες της Maslenitsa περιλαμβάνουν γάμο και οικογενειακά έθιμα.

Για τους νεόνυμφους διοργανώθηκε πάρτι τηλεθέασης. Τοποθετήθηκαν σε πλήρη θέα ολόκληρου του δρόμου και αναγκάστηκαν να φιληθούν πολλές φορές. Οι αγρότισσες που ήταν παντρεμένες για λίγο περισσότερο από ένα χρόνο τις έβαζαν σε έλκηθρα και έπρεπε να κάνουν βόλτες με τους φίλους τους στο χωριό, τραγουδώντας αστεία τραγούδια και λέγοντας αστεία ενώ το έκαναν.

Την Παρασκευή οι νεαροί γαμπροί πήγαν να επισκεφτούν την πεθερά τους για τηγανίτες. Η πεθερά περιποιήθηκε τον γαμπρό της και του έκανε κομπλιμέντα, ας το πούμε, «τον κορόιδευε» για να φερθεί καλά στη γυναίκα του.

Ένα άλλο τελετουργικό Maslenitsa ασκήθηκε από τους προγόνους μας - την τιμωρία των ανύπαντρων ανδρών. Νέους που δεν ήταν παντρεμένοι κρεμάστηκαν με κοντάκια στο λαιμό, στα οποία ήταν δεμένο ένα κούτσουρο. Το κούτσουρο συμβόλιζε το «άλλο μισό» που κάθεται στο λαιμό. Ο τύπος έπρεπε να κυκλοφορεί όλη μέρα στο χωριό με το κούτσουρο, ακούγοντας τη γελοιοποίηση των συγχωριανών του.

Την Κυριακή της Συγχώρεσης ολοκληρώθηκε η γιορτή της Μασλένιτσας. Σκοπός αυτής της ημέρας ήταν να συμφιλιωθούν οι καυγάδες συγγενείς και να εδραιωθούν οι καλές σχέσεις. Την Κυριακή της Συγχώρεσης προσπάθησαν να τελειώσουν όλα τα φαγητά που είχαν ετοιμάσει για τις διακοπές ή να τα δώσουν στους φτωχούς. Την ημέρα αυτή, πήγαμε στο νεκροταφείο και προσκυνήσαμε τις στάχτες των συγγενών, αφήνοντας τηγανίτες στους τάφους.

Κηδεία για τη Μασλένιτσα

Οι τελετές μνήμης Maslenitsa συνδέονται με το ψήσιμο τηγανιτών, το κάψιμο ενός ομοιώματος της Maslenitsa και την προετοιμασία φαγητού για κηδεία. Παραδοσιακά, τα πιάτα παρασκευάζονταν από ψάρια, τα οποία, μέσω της βουβής του στη λαϊκή κουλτούρα, προσωποποιούσαν τις ψυχές των νεκρών.

Το χιόνι χρησιμοποιήθηκε για μάντεις, θεωρώντας ότι αντιπροσωπεύει τις ψυχές των νεκρών. Κατά την προετοιμασία τηγανιτών από αλεύρι φαγόπυρου, προστέθηκε στη ζύμη λιωμένο νερό χιονιού.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Σροβετίδα απαγορεύτηκε η ύφανση και το κλώσιμο. Αυτές οι απαγορεύσεις τηρήθηκαν από φόβο μήπως προκληθεί βλάβη στις ψυχές των νεκρών συγγενών που βρίσκονταν εκεί κοντά. Οι βραδινές ώρες της Εβδομάδας Τηγανιτών θεωρούνταν ιερές.

Σύμφωνα με τους προγόνους μας, η μη συμμόρφωση με αυτές τις απαγορεύσεις θα μπορούσε να φέρει πολλές κακοτυχίες και κακοτυχίες.

Στην τελετή της κηδείας ανήκει και η φωτιά της Μασλένιτσας. Χρησίμευε ως ένα είδος πρόσκλησης την παραμονή της νηστείας στους νεκρούς προγόνους για ένα πλούσιο δείπνο.

Ο σκοπός της αρχαίας ρωσικής Maslenitsa ήταν να κατευνάσει τα πνεύματα για όλες τις επόμενες μέρες του χρόνου.

Αγροτικές τελετουργίες για τη Μασλένιτσα

Οι αρχαίοι Σλάβοι έπαιρναν πάντα την πρώτη ψημένη τηγανίτα έξω ως δώρο στον Γιαρίλ και τη Βέσνα. Ήταν στρωμένο στο έδαφος για να ζεστάνει ο Ήλιος τα χωράφια και η κόκκινη Άνοιξη να έρθει πιο γρήγορα.

Το πατινάζ με τσουλήθρα ήταν πολύ δημοφιλές κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenitsa. Στην αρχαιότητα πίστευαν ότι όσο πιο πολύ κατεβαίνετε στο λόφο, τόσο μεγαλύτερη ήταν η συγκομιδή του λιναριού.

Η Μασλένιτσα είναι ένα είδος γιορτής της λαιμαργίας. Πιστεύεται ότι όσο πιο ικανοποιητικές ήταν οι διακοπές, τόσο πιο πλούσιο θα ήταν το έτος.

Σήμερα, πολλοί άνθρωποι περιμένουν τη Maslenitsa όχι μόνο για να φάνε νόστιμο φαγητό και να διασκεδάσουν, αλλά και να πραγματοποιήσουν διάφορες τελετουργίες. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το τελετουργικό για τον πλούτο.

Εάν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenitsa καταφέρετε να βρεθείτε έξω από την πόλη, τότε μπορείτε να εκτελέσετε ένα αρχαίο τελετουργικό Maslenitsa για να προσελκύσετε χρήματα. Πρέπει να ανάψετε μια φωτιά και να κάψετε τα παλιά σας περιττά πράγματα σε αυτήν. Ξεφορτωθείτε το παλιό, ανοίγετε το δρόμο για το νέο στη ζωή σας.

Ενώ τα πράγματα καίγονται, διαβάστε αυτήν την πλοκή:

«Καίω παλιά και περιττά πράγματα,

Ανοίγω την πόρτα σε κάτι νέο στη ζωή μου.

Αφήστε όλα τα περιττά να φύγουν

Και η Μασλένιτσα θα μου φέρει καλή τύχη και κέρδος».

Υπάρχει ένα άλλο αποτελεσματικό τελετουργικό για τη Μασλένιτσα που θα σας βοηθήσει να πλουτίσετε. Χρειάζεται στο τέλος της εβδομάδας Maslenitsa, δηλ. τη Δευτέρα, επισκεφθείτε έναν χώρο δημόσιας γιορτής. Περπατήστε εκεί μέχρι να βρείτε ένα νόμισμα. Σηκώνοντας το νόμισμα με το αριστερό σας χέρι, διαβάστε το ξόρκι:

«Εγώ, ο υπηρέτης του Θεού (όνομα), περπατούσα και στο δρόμο μου βρήκα ένα νόμισμα. Όπως έφτασα σε αυτά τα χρήματα, αφήστε τα χρήματα να έρθουν στα χέρια μου από μόνα τους. Όσο κόσμος κι αν ήταν για τις γιορτές, τόσα λεφτά θα έχω. Αμήν!".

Φέρτε το κέρμα στο σπίτι και κρατήστε το μέχρι τον επόμενο χρόνο. Ένα χρόνο αργότερα, όταν γίνονται τοπικές γιορτές, το νόμισμα πρέπει να το πάρετε και να το πετάξετε στο μέρος που το βρήκατε.

Τελετουργικό Maslenitsa για γάμο

Εάν είστε ελεύθεροι και ονειρεύεστε να συναντήσετε την αδελφή ψυχή σας, κατά τη διάρκεια της Maslenitsa κάντε ένα απλό τελετουργικό που θα σας βοηθήσει να βρείτε σύντομα την προσωπική σας ευτυχία.

Το τελετουργικό του γάμου στη Μασλένιτσα γίνεται την Κυριακή. Ελάτε σε ένα πολυσύχναστο μέρος όπου γιορτάζονται διακοπές και, βρίσκοντας τον εαυτό σας ανάμεσα σε ανθρώπους που περπατούν, διαβάστε τη συνωμοσία στον εαυτό σας:

«Η Μασλένιτσα ήρθε και έφερε χαρά σε όλους. Φέρε τη Μασλένιτσα ευτυχία στη ζωή μου, στείλε μου τη μοίρα μου. Ας συναντηθεί στο δρόμο μου ένας άξιος άνθρωπος, με τον οποίο θα βρίσκω την ευτυχία για πάντα. Ας είναι έτσι. Αμήν".

Μετά από αυτό πρέπει να σταυρωθείτε τρεις φορές.

Ξόρκι αγάπης για τη Μασλένιτσα

Για να κάνετε τον τύπο που σας αρέσει να ανταποδώσει τα συναισθήματά σας, κάντε ένα ξόρκι αγάπης στις τηγανίτες στη Maslenitsa.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να αντικαταστήσετε τη ζύμη της τηγανίτας και να προσθέσετε λίγο αγιασμένο νερό σε αυτό. Όταν ζυμώνετε, διαβάστε τις λέξεις αγάπης:

«Ψήνω τηγανίτες, θέλω να σου αρέσουν. Όπως μας έρχεται η άνοιξη με τη Μασλένιτσα, ο ήλιος μας ζεσταίνει και το χιόνι λιώνει, έτσι θα λιώσει η καρδιά του δούλου του Θεού (όνομα) προς τον δούλο του Θεού (όνομα). Θα με σκέφτεται και θα μου λείπει, θα λαχταράει και θα θρηνεί χωρίς εμένα. Όπως λέω, έτσι θα είναι. Αμήν".

Μετά από αυτό, ψήστε τηγανίτες και περιποιηθείτε τον αγαπημένο σας.

Τελετουργίες Maslenitsa για την υγεία

Κατά τη διάρκεια των διακοπών, μπορείτε να εκτελέσετε ένα τελετουργικό υγείας. Ζυμώνετε τη ζύμη για τηγανίτες και όταν τις τηγανίζετε σε τηγάνι πείτε τα εξής:

«Τηγανίζω τηγανίτες, βελτιώνω την υγεία μου. Καθώς αυτές οι τηγανίτες γίνονται χρυσαφί, γίνομαι πιο υγιής. Μακάρι να μου έρθει η υγεία και να εξαφανιστούν όλες οι ασθένειες. Ο λόγος μου είναι δυνατός, αλλά η πράξη μου διαμορφώνεται. Αμήν".

Φάτε μόνοι σας τις ψημένες τηγανίτες και κεράστε τις στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Βίντεο: Τελετουργίες Maslenitsa

Η αρχαία σλαβική γιορτή Maslenitsa κερδίζει και πάλι δημοτικότητα στη Ρωσία. Οι άνθρωποι χαίρονται να βυθίζονται στη χαρούμενη, απερίσκεπτη ατμόσφαιρά του με πολύχρωμες γιορτές, ζεστές αφράτες τηγανίτες, βόλτες με έλκηθρα και άλλες διασκεδάσεις.

Αλλά ακόμη και σήμερα, δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι η Μασλένιτσα, από πού προήλθε το έθιμο του εορτασμού της και τι, στην πραγματικότητα, πρέπει να γίνει για να τη γιορτάσει σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Η λέξη "Maslenitsa" στα ρωσικά χρησιμοποιείται, κατά κανόνα, με δύο έννοιες. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι η ονομασία της λαϊκής εορτής που προηγείται της σαρακοστής εβδομάδας, κατά την οποία βασιλεύει ξέφρενο κέφι, αποκριάτικες πομπές, λαϊκές γιορτές με μούτρα, βόλτες με έλκηθρα, χιονομαχίες κ.λπ.

Επιπλέον, Maslenitsa είναι ένα όνομα που δίνεται σε ένα ομοίωμα που συμβολίζει τον σκληρό χειμώνα και καίγεται πανηγυρικά στο τέλος των διακοπών.

Η γιορτή Maslenitsa υπάρχει μεταξύ των περισσότερων ευρωπαϊκών εθνών και γιορτάζεται παντού με εξίσου ξέφρενη διασκέδαση, σχεδιασμένη για να ανακουφίσει τους ανθρώπους από το άγχος ενός μακρού και σκληρού χειμώνα. Αυτή είναι μια παγανιστική ανοιξιάτικη γιορτή, χαρακτηριστική των περισσότερων αγροτικών πολιτισμών.

Με την έλευση του Χριστιανισμού, δεν έχασε τη σημασία του για τους ανθρώπους, αλλά ο χρόνος διεξαγωγής του άλλαξε ελαφρώς. Εάν στην προχριστιανική εποχή η Maslenitsa γιορταζόταν κατά τη διάρκεια της , τώρα ο εορτασμός της συνδέεται με την αρχή της Σαρακοστής και το τέλος της πέφτει την Κυριακή της Συγχώρεσης - την εορτή της έλευσης του Χριστού στην Ιερουσαλήμ.

Το κύριο νόημα των διακοπών παραμένει το ίδιο όπως πριν από χίλια χρόνια: οι άνθρωποι αποχαιρετούν επίσημα τον Χειμώνα που περνά και καλωσορίζουν τον Ήλιο, ο οποίος κάθε μέρα θα παραμένει στον ουρανό όλο και περισσότερο, ζεσταίνοντας τη γη και ξυπνώντας τη γονιμότητά της.

Επομένως, όσο πιο διασκεδαστικά γιορτάζεται η Maslenitsa και όσο πιο διασκεδαστική χαρακτηρίζεται, τόσο καλύτερα θα ξυπνούν οι ζωογόνες δυνάμεις της Φύσης και τόσο μεγαλύτερη θα είναι η συγκομιδή τη νέα χρονιά.

Αρχίζουν να γιορτάζουν τη Μασλένιτσα μια εβδομάδα πριν τη Σαρακοστή. Από τη Δευτέρα, οι νοικοκυρές ψήνουν καθημερινά αφράτες τηγανίτες, καρυκευμένες γενναιόδωρα με βούτυρο και τις κερνούν την οικογένειά τους, τους καλεσμένους και τους περαστικούς.


Σε πολλά μέρη, προηγουμένως τηρούνταν αυστηρή σειρά φιλοξενίας, οι απόηχοι της οποίας παραμένουν στη μνήμη των ανθρώπων μέχρι σήμερα. Την Τετάρτη, λοιπόν, ο γαμπρός έπρεπε να έρθει στην πεθερά του και εκείνη του κέρασε από καρδιάς νόστιμες τηγανίτες.

Η εβδομάδα Maslenitsa είναι μια περίοδος διασκέδασης, που δεν περιορίζεται από θρησκευτικούς και κοινωνικούς κανόνες. Αυτές τις μέρες συνηθίζεται να ντύνεστε ή να ντυθείτε με δέρματα ζώων και να περπατάτε επισκεπτόμενοι επισκέπτες ή να χορεύετε στην κεντρική πλατεία. Από εδώ πηγάζουν οι ρίζες των υπέροχων καρναβαλιών, που γίνονται ακόμα σε πολλές καθολικές χώρες.

Στη Ρωσία, η Εβδομάδα Maslenaya αφιερώθηκε ως επί το πλείστον σε απλούστερα χόμπι: αυτές τις μέρες, μικροί και μεγάλοι καβάλησαν σε έλκηθρα που τραβούσαν τα καλύτερα άλογα και σε μικρά έλκηθρα κάτω από λόφους, έχτισαν οχυρά από χιόνι και τα έπαιρναν θύελλα, τραγουδούσαν τραγούδια, χόρευαν και γλέντισαν. Η αριστοκρατία και η διανόηση επισκέπτονταν θέατρα, όπου έπαιζαν μόνο κωμωδίες και έπαιρναν μέρος σε μπάλες και άλλη ψυχαγωγία.

Στη Ρωσία, το κύριο σύμβολο της Maslenitsa είναι μια αφράτη χρυσή τηγανίτα, που χύνεται γενναιόδωρα με λιωμένο αγελαδινό βούτυρο, αρωματισμένη με ξινή κρέμα, τυρί cottage ή χαβιάρι οξύρρυγχου. Η ζύμη της τηγανίτας πρέπει να γίνεται με γάλα και η μαγιά της δίνει αφράτη.

Οι τηγανίτες ψήνονται το πρωί καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας του Shrovetide. Όλοι γνωρίζουν ότι μετά την έναρξη της Σαρακοστής, τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα είναι αυστηρά απαγορευμένα, γι' αυτό τα χαρίζουν για μελλοντική χρήση.

Κατά τη διάρκεια της Maslenitsa, κάθε νοικοκυρά προσφέρει τηγανίτες με μια ποικιλία από γεμίσεις: τυρί κότατζ, μανιτάρια, αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Οι τηγανίτες με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι έχουν γίνει κλασικός συνδυασμός και μάλιστα σύμβολο των διακοπών.

Γενικά, η γέμιση Pancake Day για τηγανίτες μπορεί να είναι οτιδήποτε εκτός από προϊόντα κρέατος. Ένα άλλο όνομα της Μασλένιτσας είναι η εβδομάδα τυριού, δηλ. ώρα που μπορείτε να φάτε τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το φινάλε της γιορτής είναι συνήθως το τελετουργικό κάψιμο του ομοιώματος, που συμβολίζει το τέλος του σκληρού και κρύου χειμώνα. Η ζωογόνος φωτιά καταστρέφει το κρύο και το κρύο, ζεσταίνει τη γη και αφυπνίζει τη γόνιμη αρχή.

Αυτό το χαρμόσυνο γεγονός γιορτάζεται με μαζικό στρογγυλό χορό γύρω από το φλεγόμενο ομοίωμα, τραγουδώντας τραγούδια, χορό και βόλτες με έλκηθρα με άλογα.

Αν και η Maslenitsa είναι μια θορυβώδης και χαρούμενη γιορτή, όταν τη γιορτάζουμε, δεν πρέπει να ξεχνάμε την επερχόμενη Σαρακοστή και το γεγονός ότι η ζωή δεν θα τελειώσει στο τέλος των διακοπών.

Δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά με τηγανίτες, για να μην βλάψετε την υγεία σας και να διασκεδάζετε με αλκοολούχα ποτά, καθώς και να κάνετε ενέργειες για τις οποίες αργότερα μπορεί να ντρέπεστε.


Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Shrovetide απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος και προϊόντων κρέατος, αλλά επιτρέπονται το αγελαδινό βούτυρο, το τυρί, η κρέμα γάλακτος και τα τρόφιμα με προσθήκη γάλακτος. Την Τετάρτη και την Παρασκευή ακυρώνεται η νηστεία και επιτρέπεται το κρέας.