Συμπληρωματικά τρόφιμα, τι να εισαγάγουμε, τι να εισαγάγουμε. Έναρξη συμπληρωματικής σίτισης του μωρού: σημαντικοί δείκτες. Εισάγουμε συμπληρωματικές τροφές από χυλό

Η εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών σε ένα παιδί είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα. Οι γιατροί συμβουλεύουν ένα πράγμα, αλλά οι έμπειρες μαμάδες και γιαγιάδες γύρω μας συμβουλεύουν κάτι εντελώς διαφορετικό. Και είναι εύκολο για τους νέους, άπειρους γονείς να μπερδευτούν σε όλο αυτό. Επομένως, σήμερα θα εξετάσουμε πώς, πότε και πού να ξεκινήσουμε τη συμπληρωματική σίτιση - σε δύο εκδόσεις: από την άποψη των περισσότερων παιδιάτρων και - θα μιλήσουμε ξεχωριστά για τις συστάσεις του Δρ Komarovsky.

Το πρώτο τάισμα του μωρού: σημαντικά σημεία

Πριν ξεκινήσουμε να συζητάμε για την ώρα της πρώτης συμπληρωματικής σίτισης του μωρού και τα χαρακτηριστικά της επιλογής του προϊόντος, ας θυμηθούμε δύο σημαντικά σημεία.

Το πρώτο είναι η σταδιακή και προσεκτική εισαγωγή νέων προϊόντων και πιάτων

Ιδανική επιλογή:

1. Σε ένα γεύμα, αφήστε το μωρό να δοκιμάσει κυριολεκτικά μισό κουταλάκι του γλυκού από ένα νέο προϊόν ως πρώτη συμπληρωματική τροφή.

2. Παρατηρούμε κατά τη διάρκεια της ημέρας αν εμφανίζεται κάποια αντίδραση - αλλαγές στα κόπρανα, ερυθρότητα ή εξανθήματα στο δέρμα, τυχόν αλλαγές στη συμπεριφορά, ανήσυχος ύπνος.

3. Αν όλα πάνε καλά, την επόμενη μέρα αυξάνουμε τη μερίδα των συμπληρωματικών τροφών. Εάν εμφανιστεί αντίδραση, περιμένετε μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς τα συμπτώματα και δοκιμάστε άλλο προϊόν. Μπορείτε να προσπαθήσετε να επιστρέψετε ξανά στο προϊόν που προκάλεσε την αλλεργία μετά από μερικές εβδομάδες.

Δεύτερον, μην επιμείνετε εάν το μωρό σας φτύσει νέα τροφή.

Απλά αναβάλετε τις προσπάθειές σας για την επόμενη μέρα. Θυμηθείτε, η επιμονή σας μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το παιδί σας να αρνείται πεισματικά αυτό το προϊόν για μήνες.

Σε δύο μήνες - κρόκος. Από πού προέκυψε αυτό;

Σίγουρα όλοι οι γονείς παιδιών κάτω των έξι μηνών χρειάστηκε συχνά να αποκρούσουν τις συμβουλές για το τι, πότε και πώς να ταΐσουν το παιδί τους. Το νόημα τέτοιων οδηγιών είναι να φροντίζετε να δίνετε στο μωρό σας από δύο (τρεις, τέσσερις) μηνών ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό ή πουρέ λαχανικών, ένα τέταρτο κρόκο αυγού κ.λπ. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να υπάρχουν πολλές παραλλαγές ηλικία και σύνολο προϊόντων. Και ακόμη και μια ευγενική άρνηση να ακολουθήσει τέτοιες συμβουλές προκαλεί ειλικρινή σύγχυση μεταξύ των καλοθελητών.

Για να καταλάβουμε από πού προέρχονται αυτές οι πεποιθήσεις, θα πρέπει να κάνουμε μια σύντομη εκδρομή στην πρόσφατη ιστορία. Μόλις πριν από 35-40 χρόνια στη Ρωσία δεν ήταν δυνατό να αντικατασταθεί με μια φόρμουλα τόσο υψηλής ποιότητας που θα μπορούσε να παρέχει στο μωρό όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Δεν υπήρχαν πολλές επιλογές: γάλα δότη ή γάλα από αγελάδα/κατσίκα. Και στις δύο περιπτώσεις, το προϊόν υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία και έγινε φτωχό σε μεταλλικά άλατα, σίδηρο και διάφορες βιταμίνες.

Το αποτέλεσμα της διατροφής ενός παιδιού με τέτοιο γάλα ήταν ραχίτιδα, αναπτυξιακές καθυστερήσεις, έλλειψη βάρους και ανεπάρκεια βιταμινών. Και ακριβώς εκείνη την ώρα, οι συστάσεις που προσπαθούν να σου κάνουν οι μεγαλύτεροι ήταν οι μόνες σωστές. Πρώιμη έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης, εισαγωγή μεγάλου αριθμού τροφών στη διατροφή - όλα αυτά ήταν ζωτικής σημασίας. Σήμερα η κατάσταση έχει αλλάξει δραματικά. Έχουμε πάντα στη διάθεσή μας μια τεράστια ποικιλία - από απλά υψηλής ποιότητας έως ειδικά για παιδιά με πεπτικά προβλήματα.

Βέλτιστος χρόνος για το πρώτο τάισμα

Σύμφωνα με τον Komarovsky, δεν έχει νόημα να ξεκινήσει η συμπληρωματική σίτιση για βρέφη πριν από την ηλικία των έξι μηνών. Το παιδί θα πρέπει να παραμείνει πλήρως στο μητρικό γάλα ή μια φόρμουλα που το αντικαθιστά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το πεπτικό σύστημα των μωρών ωριμάζει για να δέχεται άλλες τροφές μόνο σε αυτή την ηλικία. Τότε είναι που το μωρό αρχίζει αρχικά να δείχνει ενδιαφέρον για το φαγητό.

Άλλοι παιδίατροι τείνουν να πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσει η πρώτη συμπληρωματική σίτιση του παιδιού μεταξύ του 4ου και του 6ου μήνα της ζωής του. Ταυτόχρονα, τα «τεχνητά μωρά» ξεκινούν νωρίτερα (από 4 έως 5 μηνών) και τα μωρά που θηλάζουν αρχίζουν αργότερα. Οι γιατροί βασίζονται στη θεωρία ότι εάν ένα παιδί έχει χάσει το αντανακλαστικό ώθησης (με τη γλώσσα) και έχουν εμφανιστεί σημάδια ενδιαφέροντος για φαγητό, τότε είναι έτοιμο να μάθει ένα νέο είδος τροφής.

Σε κάθε περίπτωση, από τη γέννηση μέχρι την έναρξη της πρώτης συμπληρωματικής σίτισης, θα πρέπει να δίνεται όλη προσοχή στη διατροφή της μητέρας εάν χρησιμοποιείται θηλασμός. Αν παίρνει βιταμίνες από το φαγητό, θα πάρει και το παιδί, όλα είναι φυσικά εδώ. Δεν υπάρχει αρκετό γάλα; Ταΐζουμε το μωρό με ένα καλό μείγμα. Τακτικό ή, αν χρειάζεται, ιδιαίτερο, προσαρμοσμένο στις ανάγκες του παιδιού σας. Και δεν προσπαθούμε να εισάγουμε άλλα τρόφιμα πολύ νωρίς, δεν έχει νόημα.

Πρώτη σίτιση: από πού να ξεκινήσω;

Θα δώσω την άποψη του Dr. Komarovsky για αυτό το θέμα στην επόμενη ενότητα, και εδώ είναι το γενικά αποδεκτό πρόγραμμα συμπληρωματικής σίτισης. Ακολουθεί μια λίστα με τα προϊόντα που δίνονται σε ένα παιδί ως πρώτη συμπληρωματική τροφή, με άμεση σειρά:

• Πουρές λαχανικών.
• Τυρί κότατζ και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Χυλός από γάλα-δημητριακά.
• Πιάτα κρέατος, κρόκος αυγού.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε με πουρέ μόνο λαχανικών. Θα μπορούσε να είναι κολοκυθάκι, μπρόκολο, κολοκυθάκι ή κουνουπίδι. Τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά τοποθετούνται σε διπλό λέβητα και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Στη συνέχεια τρίψτε από ένα κόσκινο μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως. Η συνοχή του πουρέ πρέπει να είναι σαν το κεφίρ. Αποδείχθηκε πηχτό - αραιώστε το με ζωμό λαχανικών ή βραστό νερό. Προσθέστε φυτικό λάδι σε κάθε μερίδα με ρυθμό 3-4 ml ανά 150 ml πουρέ.

Σημαντικό: μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας μόνο φαγητό που έχει ετοιμαστεί αμέσως πριν το σερβίρισμα.

Το σχέδιο για την εισαγωγή του πουρέ λαχανικών φαίνεται στον ακόλουθο πίνακα:

Πρώτη σίτιση: συνεχίζεται

Έτσι, ένα τάισμα αντικαθίσταται πλήρως με πουρέ λαχανικών, τα υπόλοιπα παραμένουν ίδια προς το παρόν. Και αφήνουμε το φαγητό του παιδιού σε αυτή τη μορφή για ένα μήνα. Στη σειρά θα ακολουθήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και οι χυλοί από γάλα και δημητριακά, επίσης με μεσοδιάστημα ενός μήνα μεταξύ τους. Η μέθοδος παρασκευής και εισαγωγής αυτών των προϊόντων σε συμπληρωματικά τρόφιμα περιγράφεται στην επόμενη ενότητα, επομένως δεν θα την επαναλάβουμε εδώ.

Οι περισσότεροι παιδίατροι συμβουλεύουν να δίνουν προϊόντα κρέατος για πρώτη φορά μετά από 9 μήνες. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με γαλοπούλα ή κουνέλι - είναι λιγότερο αλλεργιογόνα από άλλα είδη κρέατος. Το προϊόν αυτό δίνεται σε μορφή χυλού - πουρέ. Ξεκινάμε με μισό κουταλάκι του γλυκού και, αν δεν υπάρξει αντίδραση, μέσα σε μια εβδομάδα αυξάνουμε το μέγεθος της μερίδας στα 60 γρ. Εάν το παιδί αρνηθεί τον πουρέ κρέατος, μπορεί πρώτα να αραιωθεί πολύ με πουρέ λαχανικών, αλλά σταδιακά να μειωθεί ο αριθμός των λαχανικών. , συνηθίζοντας το μωρό στη νέα γεύση.

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για τους χυμούς φρούτων και τους πουρέδες. Εισάγονται σιγά σιγά, ξεκινώντας από τους 6 μήνες, αλλά θεωρούνται όχι παιδιατρικά (κορεστικά), αλλά παιδιατρικά. Δηλαδή, απλώς εισάγει το παιδί σε διάφορα είδη φαγητού, δημιουργώντας ένα είδος «τράπεζας γεύσεων». Πρώτα πρέπει να δίνονται πράσινα μήλα ή αχλάδια. Τα δαμάσκηνα είναι αδύναμα, επομένως μπορούν να χορηγηθούν πιο κοντά στους 8 μήνες, με την προϋπόθεση ότι το παιδί δεν έχει προβλήματα με τις κενώσεις του εντέρου. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια άλλη άποψη σχετικά με την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών σε ένα παιδί. Βρίσκεται στο γεγονός ότι πρώτα έρχονται τα φρούτα και μετά όλα τα άλλα. Αυτό αντικατοπτρίζεται στον ακόλουθο συμπληρωματικό πίνακα σίτισης:

Γιατρός Komarovsky: ποιο προϊόν και πώς να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση

Ο Komarovsky πιστεύει ότι η καλύτερη επιλογή για την έναρξη της πρώτης συμπληρωματικής σίτισης είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Και, πρέπει να πω, αυτή η άποψη είναι βάσιμη. Από το γάλα περνάμε στο γάλα. Και τα βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχονται σε αυτό παρέχουν:

• Μείωση του κινδύνου εντερικών λοιμώξεων.
• Βελτιωμένη πέψη.
• Μείωση του φορτίου στο ήπαρ. Αυτό το όργανο τελικά ωριμάζει μόνο μέχρι την ηλικία των 12 ετών και πριν από αυτό είναι το αδύνατο σημείο του παιδιού.

Η αρχή της εισαγωγής πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων

Και τώρα για τη διαδικασία για το τάισμα ενός μωρού για πρώτη φορά. Η καλύτερη ώρα για αυτό είναι το πρωί, από τις 9 έως τις 12:00. Για πρώτη φορά, δίνουμε μόνο δύο κουταλάκια του γλυκού κεφίρ και στη συνέχεια συμπληρώνουμε με μητρικό γάλα ή φόρμουλα - ό,τι τρώει συνήθως το παιδί σας. Περνάμε την υπόλοιπη ημέρα παρακολουθώντας την κατάσταση του μωρού. Για αύριο, αν δεν έχετε παρατηρήσει αρνητικές εκδηλώσεις, διπλασιάστε τη μερίδα. Μεθαύριο - πάλι στις δύο. Δηλαδή, την πρώτη ημέρα - 10 ml, τη δεύτερη - 20 ml, την τρίτη - 40 ml, κ.λπ. Αυξήστε σταδιακά τον όγκο σε ποσότητα επαρκή για ένα πλήρες τάισμα. Αυτό είναι περίπου 150 ml.

Γύρω στην πέμπτη μέρα, αν όλα πάνε καλά, μπορείτε να ξεκινήσετε να εισάγετε το τυρί κότατζ. Ανακατεύει σε όλη την ποσότητα του κεφίρ: 1 ημέρα - 1 κουταλάκι του γλυκού, 2 ημέρα - 2 κουταλιές κ.λπ. Μέχρι το παιδί να γίνει 30 ετών, σταματάμε στα 30 γραμμάρια τυρί κότατζ την ημέρα. Στη συνέχεια, το αυξάνουμε στα 50 γραμμάρια Συνολικά, θα χρειαστεί περίπου μια εβδομάδα για να αντικατασταθεί πλήρως ένα τάισμα (30 γραμμάρια τυρί cottage + 150 ml κεφίρ). Τα υπόλοιπα γεύματα παραμένουν ίδια - μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Για τις επόμενες τρεις έως τέσσερις εβδομάδες ταΐζουμε το παιδί σε αυτή τη λειτουργία, χωρίς να κάνουμε καμία αλλαγή.

Σημαντικό: οι γνωστές σε πολλούς «ιστορίες τρόμου» ότι αν δώσετε σε ένα μωρό τυρί cottage, το fontanel του θα μεγαλώσει πολύ γρήγορα (λόγω περίσσειας ασβεστίου) δεν δικαιολογούνται λογικά με κανέναν τρόπο. Στην πραγματικότητα, το τυρί κότατζ δεν είναι τόσο πλούσιο σε αυτό το στοιχείο. Έτσι, 100 g μητρικού γάλακτος περιέχει έως και 50 mg ασβεστίου, 100 g αγελαδινού γάλακτος περιέχει 120 mg και 100 g τυρί cottage περιέχει περίπου 140 mg.

Εισαγωγή δημητριακών στη συμπληρωματική διατροφή του μωρού

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μετά την πρώτη σίτιση του παιδιού με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, θα πρέπει να περάσει περίπου ένας μήνας. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να αντικαθιστάτε μια άλλη τροφή, αυτή τη φορά με γάλα και χυλούς δημητριακών: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή ρύζι. Τα επιλέγουμε από τη συλλογή των έτοιμων δημητριακών στα τμήματα βρεφικών τροφών ή τα μαγειρεύουμε μόνοι μας. Στη δεύτερη περίπτωση, χρειάζεται απλώς να αγοράσετε αλεύρι από αυτά τα δημητριακά ή να το φτιάξετε μόνοι σας (αλέστε το σε μύλο καφέ). Ως συμπλήρωμα γάλακτος, αντί για αγελαδινό γάλα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φόρμουλα γάλακτος με τον αριθμό «2» στο κουτί, δηλαδή που προορίζεται για τη διατροφή των μωρών από 6 μηνών.

Πώς να εισάγετε το χυλό:η διαδικασία θα είναι ακριβώς η ίδια όπως κατά την εισαγωγή του κεφίρ. Η πρώτη μέρα - 2 κουταλάκια του γλυκού, η δεύτερη - 4, η τρίτη - 8 κ.λπ. Γεμίζουμε τον υπόλοιπο όγκο με μητρικό γάλα ή τη συνηθισμένη φόρμουλα. Αντικαθιστούμε λοιπόν σταδιακά ένα τάισμα, κατά προτίμηση το τελευταίο πριν πάμε για ύπνο.

Πιθανότατα προσέξατε ότι ανάμεσα στα δημητριακά που αναφέρονται για την πρώτη σίτιση δεν υπάρχει σιμιγδάλι. Αυτό μπορεί να φαίνεται περίεργο - το σιμιγδάλι ετοιμάζεται εύκολα, έχει εξαιρετική συνοχή για ένα παιδί που δεν έχει μασήσει ακόμα και έχει πολύ καλή γεύση. Υπάρχει ένα «Αλλά»: αυτό το δημητριακό περιέχει πολλή γλουτένη. Η πρωτεΐνη γλουτένης (γλιαδίνη) μπορεί να προκαλέσει εντερικά προβλήματα εάν το μωρό έχει δυσανεξία σε αυτήν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αναβάλετε τη συμπερίληψη του χυλού σιμιγδαλιού στη διατροφή μέχρι μια μεγαλύτερη ηλικία - περίπου 8 μήνες.

Το θέμα της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων είναι ένα πεδίο για κάθε είδους εικασίες και μύθους. Προσπαθούν να ταΐσουν τα πιτσιρίκια με τα πάντα! Για παράδειγμα, υποστηρίζεται ότι τα φρούτα σε μορφή πουρέ και χυμών δεν είναι καθόλου τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα, αλλά μόνο τα προκάτοχά τους και ότι είναι αρκετά κατάλληλα για παιδιά 3 μηνών. Υπάρχει η άποψη ότι στους 4 μήνες το μωρό θα πρέπει να τρώει ήδη 100 γραμμάρια πουρέ λαχανικών και στους 5 μήνες θα πρέπει να μπορεί να μάθει το χυλό με γάλα.

Μερικοί άνθρωποι, λόγω έλλειψης ευαισθητοποίησης, προσπαθούν να προσφέρουν στα μωρά τους πουρέ λαχανικών ήδη από 1-3 μήνες.

Αυτή η τεχνική συμπληρωματικής σίτισης υπήρχε στο παρελθόν και είχε εγκριθεί από το Υπουργείο Υγείας και το Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών το 1999, αλλά έχει περάσει πολύς χρόνος από τότε και η επιστήμη έχει αντικρούσει όλες αυτές τις διατάξεις. Σήμερα, η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων πραγματοποιείται σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ και του Διεθνούς Συνδέσμου Γαλακτοκομικών.

Το ζήτημα της πρώτης σίτισης είναι πολύ πιεστικό, γι' αυτό σήμερα θα σταθούμε αναλυτικά σε όλα τα συναρπαστικά σημεία. Θα σας πούμε για το χρονοδιάγραμμα έναρξης της συμπληρωματικής σίτισης, τα σημάδια ετοιμότητας του σώματος και άλλα σημαντικά γεγονότα.

Πρώιμη συμπληρωματική σίτιση

Ένα παιδί που τρώει μητρικό γάλα δεν χρειάζεται επιπλέον θρεπτικά συστατικά μέχρι να γίνει 6 μηνών. Αυτό έχει αποδειχθεί σε μια σειρά από επιστημονικές μελέτες από Ευρωπαίους παιδιάτρους. Οι επιστήμονες από την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής είναι πεπεισμένοι ότι ο θηλασμός δεν απαιτεί έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Τα παιδιά παίρνουν ό,τι χρειάζονται από το γάλα της μητέρας τους. Το σημείο εισαγωγής της πρώιμης συμπληρωματικής σίτισης στα νεογνά καθορίζεται μόνο από ορισμένες σημαντικές ενδείξεις. Μέχρι την ηλικία των 4 μηνών, ο γαστρεντερικός σωλήνας του παιδιού δεν έχει ακόμα τα απαραίτητα ένζυμα που θα μπορούσαν να αφομοιώσουν την τροφή (περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο:). Μερικές φορές αυτά τα ένζυμα εμφανίζονται μόνο σε 6 μήνες, και μερικές φορές μόνο σε ενάμιση χρόνο.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από το τάισμα πολύ νωρίς; Είναι σημαντικό για όλους τους ενδιαφερόμενους γονείς να γνωρίζουν ότι όσο νωρίτερα εισάγονται οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα πεπτικών δυσκολιών στο μέλλον και τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων.

Η πρώιμη συμπληρωματική σίτιση μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες σε ένα παιδί

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα έντερα των μωρών βρίσκονται σε ανώριμη κατάσταση, στη διαδικασία ανάπτυξης. Τα τρόφιμα που εισάγονται ως συμπληρωματικές τροφές δεν μπορούν να απορροφηθούν σωστά από ένα νεογέννητο λόγω έλλειψης ενζύμων, πράγμα που σημαίνει ότι το μωρό δεν είναι ικανοποιημένο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας διεξήγαγε μια σειρά από μελέτες, κατά τις οποίες διαπιστώθηκε ότι η πρώιμη και πρόωρη έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης αυξάνει αρκετές φορές τον κίνδυνο πνευμονίας και πολλαπλής ωτίτιδας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η συνολική αντίσταση του σώματος είναι χαμηλότερη.

Τα παιδιά που έλαβαν μόνο μητρικό γάλα έως και έξι μηνών, σε σύγκριση με τους συνομηλίκους τους που είχαν ήδη λάβει τις πρώτες τους συμπληρωματικές τροφές σε αυτή την ηλικία, κατάφεραν να μπουσουλάνε και να περπατούν πολύ νωρίτερα. Πότε πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές στο μωρό σας; Με βάση όλα τα δεδομένα που ελήφθησαν, οι παιδίατροι στις περισσότερες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η καταλληλότερη περίοδος για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών είναι από τους 6 μήνες.

Βασικές αρχές

Αυτό το άρθρο μιλά για τυπικούς τρόπους επίλυσης των προβλημάτων σας, αλλά κάθε περίπτωση είναι μοναδική! Αν θέλετε να μάθετε από εμένα πώς να λύσετε το συγκεκριμένο πρόβλημά σας, κάντε την ερώτησή σας. Είναι γρήγορο και δωρεάν!

Η ερώτησή σας:

Η ερώτησή σας έχει σταλεί σε έναν ειδικό. Θυμηθείτε αυτή τη σελίδα στα κοινωνικά δίκτυα για να ακολουθήσετε τις απαντήσεις των ειδικών στα σχόλια:

Πώς να εισάγετε σωστά τα συμπληρωματικά τρόφιμα; Σε ποια ηλικία μπορεί να ταΐσει ένα παιδί; Βασική προϋπόθεση για την έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης είναι το παιδί να είναι έξι μηνών, ανεξάρτητα από το είδος της σίτισης. Τα βρέφη που θηλάζουν, μικτά ή με μπιμπερό θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρωματικές τροφές με βάση τους ακόλουθους σημαντικούς παράγοντες:

• Η κύρια τροφή είναι το γάλα ή η φόρμουλα. Φροντίστε να δώσετε προτεραιότητα στον θηλασμό ή στη διατροφή με γάλα για έως και ένα χρόνο. Οι ειδικοί του ΠΟΥ είναι πεπεισμένοι ότι ο θηλασμός δικαιολογείται μέχρι την ηλικία των δύο ετών και μετά. Τέτοια συμπεράσματα βασίζονται σε μελέτες για τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, το οποίο, καθώς το μωρό μεγαλώνει, προσαρμόζεται στις μεταβαλλόμενες ανάγκες του σώματος του παιδιού. Περιέχει χρήσιμες ουσίες για τη σωστή διαμόρφωση του εγκεφάλου, του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Εάν είναι δυνατόν, ο θηλασμός θα πρέπει να συνεχιστεί για τουλάχιστον ένα χρόνο

• Εισάγονται συμπληρωματικά τρόφιμα για εξοικείωση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνετε τους όγκους που καθορίζονται στα πρότυπα, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής σίτισης του παιδιού. Η πρώτη σίτιση ενός βρέφους δεν αποσκοπεί στον κορεσμό για το σκοπό αυτό, διατηρείται το μητρικό γάλα ή μια προσαρμοσμένη φόρμουλα, που έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Η τροφή για ενήλικες σάς επιτρέπει να μυήσετε το μωρό σε μια ποικιλία γεύσεων, βοηθά στη διδασκαλία της σωστής λειτουργίας των γνάθων, διασφαλίζει την κοινωνικοποίηση του μωρού και διδάσκει τη σωστή διατροφή.
• Χωρίς βία κατά την εισαγωγή νέων προϊόντων. Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών θα πρέπει να βασίζεται στην επιθυμία και το ενδιαφέρον του παιδιού για φαγητό.
• Μην χρησιμοποιείτε ψυχαγωγικές μεθόδους όταν ταΐζετε. Τα παραμύθια, τα αστεία και ακόμη περισσότερο τα κινούμενα σχέδια είναι απολύτως ακατάλληλα στο τραπέζι. Το παιδί θα πρέπει να ενδιαφέρεται για τη νέα διαδικασία, και αυτό μπορεί να επιτευχθεί καθίζοντας τακτικά το μωρό στο κοινό τραπέζι των γονιών.
• Δώστε προσοχή όχι στις προθεσμίες, αλλά στο παιδί. Ξεκινώντας από τους έξι μήνες, μπορείτε να ξεκινήσετε την πρώτη αρχική συμπληρωματική σίτιση, αλλά αν το παιδί δεν είναι ακόμα έτοιμο, δεν χρειάζεται να βιαστείτε και να το προσαρμόσετε τεχνητά στους καθορισμένους κανόνες. Επικεντρωθείτε στο επίπεδο της υγείας και της ανάπτυξής του.

Σημάδια ετοιμότητας για εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών

Εξωτερικοί δείκτες της ετοιμότητας του μωρού για νέα τροφή:

• ικανότητα να κάθεται ανεξάρτητα ·
• η εμφάνιση πολλών δοντιών.

Η εμφάνιση των πρώτων δοντιών είναι ένα σημάδι ετοιμότητας για μάσημα τροφής

• το αντανακλαστικό ώθησης της τροφής εξαφανίζεται: η τροφή που εισέρχεται στο στόμα του μωρού δεν σπρώχνεται πλέον από τη γλώσσα.
• διπλάσιο του βάρους σε σύγκριση με τη γέννηση (για τα πρόωρα μωρά ο αριθμός αυτός πρέπει να τριπλασιαστεί).
• το μωρό μπορεί να απομακρυνθεί αν δεν του αρέσει το φαγητό.
• ο αριθμός των θηλασμών αυξάνεται και όταν τρέφεται με φόρμουλα, το μωρό εξακολουθεί να πεινάει.
• Ξεκινά η ώρα του ενδιαφέροντος για το περιεχόμενο των πιάτων της μαμάς και του μπαμπά.

Τύποι συμπληρωματικών τροφών

1. Παιδαγωγικός. Όταν ένα μωρό αρχίζει να δείχνει ενδιαφέρον για την τροφή των ενηλίκων, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι ικανοποιημένο με ό,τι είναι διαθέσιμο. Ελκύεται από την ευχαρίστηση που νιώθουν οι γονείς του ενώ τρώνε και θέλει να ζήσει κάτι παρόμοιο. Η αρχή της παιδαγωγικής συμπληρωματικής σίτισης είναι να ταΐζει το μωρό με μικροδόσεις όλων των τροφών που τρώνε οι ενήλικες. Η δόση είναι ίση σε όγκο με μια κεφαλή σπίρτου.
2. Παιδιατρικός. Παραδοσιακός τύπος συμπληρωματικής διατροφής σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ. Το νέο φαγητό προσφέρεται σε μικρές δόσεις ½ κουταλάκι του γλυκού.

Κατά τη διάρκεια της παιδιατρικής συμπληρωματικής σίτισης, σταδιακά προσφέρονται στο μωρό διάφορα είδη τροφής.

Τεχνική εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών

Πώς να εισάγετε σωστά συμπληρωματικές τροφές σε ένα μωρό; Οι κανόνες σίτισης είναι οι εξής:

• Το παιδί πρέπει να είναι υγιές. Οδοντοφυΐα, κρυολογήματα, ιογενείς λοιμώξεις, πυρετός, χρόνος προετοιμασίας για εμβολιασμούς ή αμέσως μετά τους εμβολιασμούς - όλοι αυτοί οι παράγοντες υποδηλώνουν την αδυναμία έναρξης δοκιμής νέων προϊόντων διατροφής.
• Οι αρχικές δόσεις είναι ελάχιστες - από ½ κουταλάκι του γλυκού. Η τροφή «ενηλίκων» προσφέρεται πριν από τη φόρμουλα ή το μητρικό γάλα. Το μέγεθος της μερίδας αυξάνεται σταδιακά.
• Προσεκτική στάση για την ευημερία του παιδιού. Μια πιθανή αλλεργία δεν είναι θέμα δύο ωρών, μπορεί να εμφανιστεί πολύ αργότερα. Παρακολουθήστε το παιδί σας για δύο ημέρες μετά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος. Τις περισσότερες φορές, μετά την πρώτη συμπληρωματική σίτιση, μια αρνητική αντίδραση από το σώμα του μωρού είναι ένα σπάνιο φαινόμενο. Το πιο πιθανό είναι να εμφανιστεί εξάνθημα ή ξεφλούδισμα μετά από επαναλαμβανόμενη χρήση. Κατά κανόνα, είναι δυνατό να παρατηρήσετε ότι κάτι δεν πάει καλά μόνο μετά την τρίτη προσπάθεια δοκιμής του ενέσιμου προϊόντος. Αντιδράσεις όπως η δυσκοιλιότητα ή η διάρροια μπορεί να εκδηλωθούν μέσα στις πρώτες 24 ώρες. Οποιεσδήποτε παθήσεις στο μωρό απαιτούν άμεση ακύρωση του νέου προϊόντος.
• Η ένταση αυξάνεται σταδιακά. Μην θέσετε στον εαυτό σας στόχο να ταΐσετε το μωρό σας με την ποσότητα που καθορίζεται στους κανόνες - αυτό είναι το ανώτατο όριο. Δεν μπορείτε να δώσετε περισσότερα από αυτό, αλλά λιγότερα είναι ευπρόσδεκτα.
• Όχι περισσότερο από ένα νέο προϊόν την εβδομάδα. Την πρώτη εβδομάδα, ο όγκος νέων τροφών του παιδιού αυξάνεται, τη δεύτερη εβδομάδα το συνηθίζει και μόνο από την τρίτη εβδομάδα επιτρέπεται η εισαγωγή άλλων νέων τροφών.
• Απαγορεύεται αυστηρά η προσφορά δύο νέων προϊόντων ταυτόχρονα.
• Η έλλειψη ενδιαφέροντος για το προϊόν ή η απροθυμία να το φάμε απαιτεί κάποια παύση. Μετά από λίγες μέρες, δοκιμάστε να το ξαναδώσετε.

Για να δοκιμάσετε νέα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο πουρέδες μονοσυστατικών.

Ακολουθία προϊόντων

Με ποια σειρά πρέπει να περιλαμβάνονται τα νέα τρόφιμα στη διατροφή του παιδιού; Για πολλά χρόνια, τα βέλτιστα προϊόντα ήταν τα φρούτα σε μορφή πουρέ και χυμών. Οι ειδικοί στον τομέα της παιδιατρικής στις ευρωπαϊκές χώρες θεωρούν αυτή την προσέγγιση εξαιρετικά εσφαλμένη. Τα οξέα που περιέχονται στα φρούτα έχουν εξαιρετικά αρνητική επίδραση στο πεπτικό σύστημα του μωρού. Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη, επομένως γενικά δεν συνιστώνται να συμπεριληφθούν στη διατροφή των παιδιών κάτω του ενός έτους.

Ξεκινώντας από την ηλικία των έξι μηνών, το παιδί αρχίζει να αισθάνεται έλλειψη μιας σειράς μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου και του σιδήρου. Για να αντισταθμιστεί αυτή η ανεπάρκεια στο μωρό, συνιστάται η έναρξη συμπληρωματικής σίτισης είτε με χυλούς δημητριακών είτε με λαχανικά που περιέχουν εύκολα εύπεπτες μορφές αυτών των μικροστοιχείων.

Αν έχετε κακή πέψη, σε συνδυασμό με χαλαρά κόπρανα, είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε με δημητριακά και αν τα κόπρανα είναι σταθερά, με πουρέ λαχανικών.

Το δεύτερο μέρος της σίτισης θα είναι είτε λαχανικά είτε χυλός και το τρίτο μέρος είναι πουρές κρέατος, μετά από τον οποίο εισάγουμε όλα τα άλλα στη συμπληρωματική σίτιση. Το δεύτερο τάισμα προσφέρεται στο μωρό ταυτόχρονα με το προηγούμενο. Παρακάτω θα μιλήσουμε για το χρονοδιάγραμμα εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφών.

Ο πουρές κρέατος εισάγεται στη διατροφή μόνο μετά από λαχανικά και δημητριακά.

Λαχανικά - από 6 μηνών

Τα μωρά σε οποιοδήποτε είδος σίτισης σε υγιή κατάσταση λαμβάνουν πουρέ λαχανικών ως πρώτο προϊόν. Αρχικά εισάγουμε τα λαχανικά που φύονται στην περιοχή όπου ζούμε: κολοκυθάκια, πατάτες, λάχανο. Στη συνέχεια, τα νήπια τρέφονται με καρότα και όσπρια (συνιστούμε να διαβάσετε:). Καθώς πλησιάζετε στην ηλικία του ενός έτους, μυήστε στο μωρό σας τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.

Όλα τα λαχανικά πλένονται εκ των προτέρων σε τρεχούμενο νερό χωρίς σαπούνι, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Τα έτοιμα λαχανικά για το πρώτο τάισμα του μωρού κόβονται σε μικρά κομμάτια. Προτού μαγειρέψετε, συνιστάται να μουλιάζετε τις πατάτες σε κρύο νερό για να χάσουν όλο το άμυλο τους. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα δικά σας πιάτα με διάφορους τρόπους:

• Για ένα ζευγάρι. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θεωρείται η πιο χρήσιμη.
• Στο φούρνο. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια φόρμα και γεμίστε τη με βραστό νερό σχεδόν μέχρι τη μέση. Καλύψτε το πάνω μέρος του τηγανιού με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να γίνει.
• Σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο, περιμένετε μέχρι να βράσει, προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, σκεπασμένα.

Όλα τα λαχανικά παρασκευάζονται διαφορετικά: κολοκυθάκια - 5 λεπτά, κολοκύθα και κουνουπίδι - 10 λεπτά, καρότα και πατάτες - 25 λεπτά. Σύμφωνα με τη συνταγή, τα μαγειρεμένα λαχανικά πρέπει να αλέθονται σε ένα μπλέντερ ή να τρίβονται από ένα κόσκινο και στη συνέχεια να προσθέτουν λίγο ζωμό για να γίνει ομοιόμορφη η συνοχή. Πολτοποιώντας τα πάντα με έναν πουρέ, δεν θα μπορέσετε να απαλλαγείτε από τις δύσκολα μασώμενες ίνες, επομένως θα είναι δύσκολο για το παιδί σας να φάει τέτοιο πουρέ. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε γάλα ή μείγμα στον πουρέ. Είναι καλύτερα να απέχετε από τη ζάχαρη και το αλάτι. Ξεκινήστε να προσθέτετε φυτικό λάδι στα γεύματα του μωρού σας 1,5 μήνα μετά την έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης. Να θυμάστε ότι και αυτό το προϊόν είναι καινούργιο, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί κατά την εισαγωγή του.

Κουάκερ - από 7 μήνες

Όταν το μωρό δεν παίρνει βάρος, μπορεί να προσφερθεί πρώτα χυλός. Τα παιδιά των οποίων οι δείκτες πληρούν τα πρότυπα θα πρέπει να αρχίσουν να λαμβάνουν χυλό σιτηρών αφού έχουν κατακτήσει μια μικρή ποσότητα λαχανικών και φρούτων.

Αρχικά εισάγονται τα δημητριακά χωρίς γλουτένη: ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, γιατί ο κίνδυνος αλλεργιών κατά την κατανάλωσή τους είναι ελάχιστος. Για παιδιά άνω των 8 μηνών επιτρέπεται το μαγείρεμα κεχρί, πλιγούρι και σιμιγδάλι. Τα δημητριακά αλέθονται πρώτα σε μύλο καφέ και μετά βράζονται σε νερό χωρίς να προστεθεί γάλα. Αρχικά, η συνοχή του χυλού είναι πιο αραιή, που αντιστοιχεί στην αναλογία 4 μερίδων νερού ανά 1 μερίδα δημητριακών, και όσο πλησιάζει η χρονιά, ο χυλός γίνεται πιο πηχτός, μειώνοντας την ποσότητα του νερού στα 2 μέρη.

Το πρώτο βήμα είναι η εισαγωγή δημητριακών χωρίς γλουτένη στη διατροφή.

Όταν αγοράζετε έτοιμα δημητριακά για παιδιά, κάντε μια επιλογή υπέρ των προϊόντων χωρίς γαλακτοκομικά. Τέτοιοι χυλοί είναι πολύ βολικοί για παρασκευή: τα περιεχόμενα γεμίζουν με μικρή ποσότητα νερού και αναμειγνύονται για ομοιογένεια. Περιποιηθείτε το μωρό σας ενός έτους με χυλό με γάλα, παρασκευασμένο σε αναλογία 1:1 με νερό.

Είναι δυνατόν να ετοιμάσετε μόνοι σας χυλό για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών; Μπορείτε να κάνετε τα πάντα μόνοι σας, λίγο πριν το μαγείρεμα τα δημητριακά πρέπει να υποστούν επεξεργασία:

• τα δημητριακά πλένονται σε νερό.
• αποξηραμένο στον αέρα ή στο φούρνο.
• Αλέστε τους αποξηραμένους κόκκους σε μύλο καφέ.

Το αλεσμένο αλεύρι πρέπει να φυλάσσεται σε βάζο με κλειστό καπάκι. Η συνταγή είναι η εξής:

• Ρίχνουμε 100 ml νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
• Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυλό σε ένα μικρό δοχείο, ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας δροσερό νερό και ανακατέψτε καλά.
• Ρίχνουμε τον αραιωμένο χυλό σε βραστό νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, ο χυλός πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς. Ρίχνοντας τον αλεσμένο χυλό σε βραστό νερό, μπορείτε να καταλήξετε σε ένα σβώλο χυλό.
• Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι κόκκοι θα φουσκώσουν, και μετά την ψύξη, πρέπει να σερβίρεται ο χυλός. Μπορείτε να αραιώσετε το χυλό με μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Μην προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο ή αγελαδινό γάλα στους πρώτους χυλούς σας.

Οι πρώτοι χυλοί δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι ή ζάχαρη

Φρούτα - από 7 μηνών

Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στο μενού συνεχίζεται με φρούτα. Τα παιδιά συνήθως δοκιμάζουν πουρέ φρούτων με την εξής σειρά: μήλο, δαμάσκηνο, βερίκοκο, μπανάνα, αχλάδι (συνιστούμε να διαβάσετε:). Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με οποιαδήποτε φρούτα που φυτρώνουν στην περιοχή σας. Τα μωρά τρώνε πουρέδες σε βάζο με μεγάλη όρεξη. Βοηθούν στη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας, έτσι τα υπάρχοντα πεπτικά προβλήματα υποχωρούν αμέσως. Όταν ετοιμάζετε πουρέ φρούτων στο σπίτι, να θυμάστε ότι είναι καλύτερα να αφαιρέσετε πρώτα όλες τις φλούδες και τους σπόρους από όλα τα προϊόντα.

Κρέας - 8-9 μήνες

Οι πουρές κρέατος προσφέρονται από χαμηλά αλλεργιογόνα είδη κρέατος: γαλοπούλα, αρνί, άπαχο χοιρινό. Οι ποικιλίες που είναι πλέον πιο διαδεδομένες έχουν υψηλότερο αλλεργικό δείκτη: κοτόπουλο, μοσχάρι. Μπορείτε ακόμα να τα φάτε, αλλά έχετε κατά νου ότι τα παιδιά των οποίων οι μητέρες έτρωγαν τακτικά αυτό το κρέας θα έχουν σημαντικά μικρότερο κίνδυνο αρνητικών συνεπειών.

Το φρέσκο ​​κρέας πρέπει να κοπεί δύο φορές και μετά να βράσει. Το κρέας, όπως κάθε νέο προϊόν, εισάγεται σε μικρές δόσεις. Παρατηρήστε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος του παιδιού στο νέο προϊόν. Οι ζωμοί κρέατος δεν παρασκευάζονται για παιδιά κάτω του ενός έτους.

Κρόκος - από 8 μηνών

Η στάση απέναντι σε αυτό το χρήσιμο προϊόν είναι περίπλοκη και διφορούμενη. Στη σοβιετική εποχή, συστήνονταν να εισαχθεί στους 4 μήνες, αλλά τώρα ο χρόνος εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων από τον κρόκο έχει πλησιάσει τους 9 μήνες. Όταν προσπαθείτε, φροντίστε να παρακολουθείτε πώς αντιδρά το σώμα του παιδιού στο νέο προϊόν. Μπορεί να εισαχθεί προσθέτοντάς το σε δημητριακά ή λαχανικά. Δεν ενδείκνυται να κάνετε πουρέδες κρέατος με κρόκο.

Τυρί cottage, κεφίρ - από 9-10 μήνες

Πόσους μήνες πρέπει να είναι ένα μωρό για να είναι έτοιμο για τυρί κότατζ και κεφίρ (περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο:); Πλησιάζοντας στην ηλικία του 1 έτους, οι μητέρες αρχίζουν να εισάγουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος είναι ξένη στο σώμα του παιδιού και το ένζυμο που απαιτείται για τη διάσπασή της εμφανίζεται στα έντερα μόνο μετά την ηλικία των 10 μηνών. Τα μωρά που λαμβάνουν είτε μητρικό γάλα είτε προσαρμοσμένη φόρμουλα δεν χρειάζονται υπερβολικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Για τα παιδιά που ακολουθούν τεχνητό τρόπο σίτισης, η εισαγωγή του τυριού cottage στη διατροφή πριν από ένα έτος είναι πιο δικαιολογημένη, επειδή το σώμα τους πρέπει να έχει χρόνο να προσαρμοστεί στην επεξεργασία αυτής της τροφής προτού η μητέρα αφαιρέσει το συνηθισμένο μείγμα από τη διατροφή.

Είναι καλύτερα να εισάγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα στο μενού με το χρόνο

Ψάρια - από 10-11 μήνες

Μερικούς μήνες μετά την εκμάθηση των πιάτων με βάση το κρέας, θα πρέπει να εισάγετε τα ψάρια στο μενού. Τα θαλάσσια ψάρια με χαμηλά λιπαρά είναι ιδανικά για σωστή συμπληρωματική διατροφή. Οι ερυθρές ποικιλίες ψαριών θεωρούνται πιο αλλεργιογόνες, γι' αυτό θα πρέπει να προτιμώνται το πόκο, ο μερλούκιος, το σαφρίδιο και τα παρόμοια, που έχουν ελαφρά συγκεκριμένη οσμή και πιο ξηρή δομή.

Τα βραστά ψάρια πρέπει να καθαρίζονται από τα κόκαλα. Συνήθως σερβίρεται με λαχανικά. Ένα μεγάλο μωρό, κατά κανόνα, έχει ήδη αποκτήσει κάποια δόντια και μασάει αρκετά καλά μικρά κομμάτια μόνο του. Σε αυτή τη μορφή συνιστάται να σερβίρετε ψάρια.

Τι δεν πρέπει να δίνεται πριν από ένα χρόνο;

• χυμοί. Συχνά, οι συμπονετικές γιαγιάδες συνιστούν να τα δώσουν στις εγγονές και τα εγγόνια τους, αλλά μην βιαστείτε να το κάνετε αυτό. Πότε μπορούν να εισαχθούν σε ένα παιδί συμπληρωματικές τροφές με τη μορφή χυμών; Καλό είναι είτε να μην δίνετε καθόλου χυμούς, είτε να τους δίνετε μετά από ένα χρόνο. Δεν παρέχουν κανένα όφελος, αλλά μπορούν να ερεθίσουν σοβαρά τη βλεννογόνο επιφάνεια του στομάχου και των εντέρων.
• Φρέσκα λαχανικά. Συμβάλλουν στην εμφάνιση φουσκώματος και είναι πιο δύσκολα στην πέψη σε σύγκριση με τις βραστές επιλογές.
• Μπισκότα και κάθε γλυκό.
• Φρούτα του εξωτερικού από τροπικές χώρες.
• Αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα.

Ο θηλασμός προωθείται παντού, έχει πολλά οφέλη, κάνει καλό στο μωρό, βοηθά στην επίλυση πεπτικών προβλημάτων και καθυστερεί την εισαγωγή της στερεάς τροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατά την τεχνητή σίτιση, οι συμπληρωματικές τροφές εισάγονται νωρίτερα, αλλά το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν είναι πάντα έτοιμο να δεχθεί τροφή για ενήλικες, επομένως θα πρέπει να ενεργείτε προσεκτικά, σύμφωνα με τους κανόνες της συμπληρωματικής σίτισης.

Περιεχόμενο:

Ηλικία για έναρξη συμπληρωματικής σίτισης

Οι σύγχρονες προσαρμοσμένες φόρμουλες είναι ιδανικές για ένα παιδί, αλλά δεν μπορούν να καλύψουν πλήρως τις ανάγκες ενός αναπτυσσόμενου, αναπτυσσόμενου οργανισμού, όπως κάνει το μητρικό γάλα. Η σύνθεσή του αλλάζει καθώς αναπτύσσεται το μωρό είναι ατομικό για κάθε θηλάζουσα. Αυτός είναι ο λόγος που κατά την τεχνητή σίτιση, εισάγονται συμπληρωματικές τροφές λίγο νωρίτερα.

Μάλιστα, ακόμη και οι παιδίατροι έχουν διαφορετικές απόψεις. Σύμφωνα με τον σύγχρονο Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η πρώιμη συμπληρωματική σίτιση από τους 3 μήνες είναι επικίνδυνη για την υγεία του παιδιού. Τα απαραίτητα ένζυμα για την πέψη της στερεάς τροφής αρχίζουν να παράγονται στους 4 μήνες. Κατά συνέπεια, η εισαγωγή σε νέα τρόφιμα καθυστερεί μέχρι την ηλικία των 4,5-5 μηνών.

Προσοχή!Η στερεά τροφή δεν είναι κάτι σκληρό, ξηρό και χρειάζεται μάσημα. Αυτός ο όρος αναφέρεται σε όλα τα βρεφικά προϊόντα, εκτός από το μητρικό γάλα και την προσαρμοσμένη φόρμουλα. Η μετάβαση στο κανονικό φαγητό (κουάκερ, πουρές πατάτας, ακόμα και κεφίρ) είναι η εισαγωγή της στερεάς τροφής.

Σημάδια ότι το μωρό σας είναι έτοιμο

Παρά τις καθορισμένες προθεσμίες, κάθε παιδί χρειάζεται μια ατομική προσέγγιση. Ένα μωρό θα είναι έτοιμο να φάει στερεά τροφή ήδη στους 4 μήνες, το δεύτερο στους 5-6 μήνες μπορεί να μην καταλάβει τι θέλουν από αυτό. Αυτό δεν σημαίνει αναπτυξιακή καθυστέρηση, δεν υπάρχει αρνητικό κλειδί εδώ, δεν χρειάζεται να επικεντρωθούμε σε αυτό το σημείο. Είναι καλύτερα να παρακολουθείτε προσεκτικά το παιδί για να μην χάσετε την κατάλληλη στιγμή για να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση κατά τη διάρκεια της τεχνητής σίτισης.

Σημάδια ετοιμότητας:

1. Το παιδί κάθεται με τη βοήθεια των γονιών του. Στους 5 μήνες, μπορείτε να βάλετε ένα μαξιλάρι ώστε το μωρό να είναι σε ξαπλωμένη κατάσταση. Το φαγητό δεν πρέπει να δίνεται σε οριζόντια θέση. Δεν πρέπει να αλέθετε ή να αραιώνετε συμπληρωματικές τροφές για να τις δώσετε από ένα μπουκάλι, αυτό είναι λάθος. Το φαγητό πρέπει να προσφέρεται μόνο από κουτάλι.
2. Εμφανίστηκε ενδιαφέρον για το φαγητό. Το μωρό φτάνει για το φαγητό των γονιών του, προσπαθεί να το αρπάξει και να το φέρει στο στόμα του. Αντιδρά ενεργά στα μαχαιροπίρουνα και στα σάλια.
3. Το αντανακλαστικό εξώθησης, που προστατεύει το νεογέννητο μωρό από ξένα αντικείμενα τους πρώτους μήνες της ζωής του, έχει εξαφανιστεί.
4. Η ημερήσια ποσότητα του προσαρμοσμένου μείγματος έφτασε τα 800-1000 ml.
5. Το βάρος του μωρού έχει διπλασιαστεί από τη γέννησή του. Εάν το μωρό γεννήθηκε πρόωρα, τότε 2,5 φορές.

Κατά τον θηλασμό, έμμεσο σημάδι της ετοιμότητας του μωρού είναι η ανατολή των πρώτων δοντιών. Αλλά για τα παιδιά με τεχνητή διατροφή είναι άσχετο, αφού στα περισσότερα μωρά αυτό συμβαίνει πιο κοντά στους 6 μήνες.

Βίντεο: Ο γιατρός Komarovsky σχετικά με τη συμπληρωματική σίτιση

Γενικές αρχές για την εισαγωγή νέων προϊόντων

Η πρώτη συμπληρωματική σίτιση κατά τη διάρκεια της τεχνητής σίτισης δεν πρέπει να συμπίπτει με άλλες αλλαγές στη ζωή του παιδιού: οδοντοφυΐα, ασθένειες, εμβολιασμοί. Διαφορετικά, η γνωριμία με ένα νέο προϊόν μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα. Πρέπει να επιλέξετε την πιο άνετη ώρα.

Βασικοί κανόνες:

1. Η συμπληρωματική σίτιση χορηγείται το πρώτο μισό της ημέρας πριν από ένα από τα κύρια γεύματα.
2. Ανεξάρτητα από τον τύπο του προϊόντος, η πρώτη μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,5 κουτ. Εάν δεν εμφανιστούν αρνητικές αντιδράσεις εντός 24 ωρών, τότε η ποσότητα μπορεί να διπλασιαστεί.
3. Θα πρέπει να διατίθενται τουλάχιστον 7-10 ημέρες για κάθε τύπο προϊόντος. Μόνο μετά από αυτό αρχίζουν να εξοικειώνονται με άλλα τρόφιμα.
4. Δεν μπορείτε να αναμίξετε πολλά άγνωστα προϊόντα ταυτόχρονα. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε ένα νέο συστατικό σε ένα πιάτο που είναι ήδη κατάλληλο για το παιδί που το τρώει με ευχαρίστηση.
5. Έως και 8 μήνες, όλα τα προϊόντα θα πρέπει να έχουν ομοιογενή σύσταση, καθώς τα αντανακλαστικά κατάποσης και μάσησης δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί επαρκώς.

Είναι σημαντικό να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην καθαριότητα των πιάτων. Καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ξεχωριστό τηγάνι, να πάρετε ένα παιδικό πιάτο και κουτάλι. Εάν ετοιμάζετε μόνοι σας ένα πιάτο, επιλέξτε λαχανικά, φρούτα και κρέας υψηλής ποιότητας. Μετά το μαγείρεμα, το φαγητό πρέπει να κρυώσει. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 36-37°C, δηλαδή αντιστοιχεί στη θερμοκρασία του σώματος.

Συμβουλή!Για να προσδιορίσετε τη θερμοκρασία ενός πιάτου, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα θερμόμετρο τροφίμων. Αρκεί να ρίξετε μια μικρή ποσότητα πουρέ στο εσωτερικό του καρπού σας, όλα θα ξεκαθαρίσουν αμέσως.

Πιθανά προβλήματα και λύσεις

Υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με την τεχνητή σίτιση και τη μετάβαση σε ενήλικες τροφές, αλλά δεν βοηθούν πάντα στην αποφυγή προβλημάτων που προκύπτουν όχι μόνο μεταξύ νέων, αλλά και έμπειρων γονέων. Κάποια πράγματα δεν μπορούν να επηρεαστούν. Το κύριο πράγμα είναι να μην πανικοβληθείτε. Εάν συμβεί πρόβλημα, πρέπει να συγκεντρωθείτε, να ηρεμήσετε και να βοηθήσετε το παιδί.

Κοινά προβλήματα:

1. Το παιδί αρνείται το προϊόν. Οι νέες γεύσεις και οι ασυνήθιστες υφές δεν γίνονται πάντα δεκτές με ενθουσιασμό. Μετά από 1-2 ημέρες προσφέρονται ξανά συμπληρωματικά τρόφιμα. Μερικές φορές χρειάζονται έως και 10 προσπάθειες.
2. Το παιδί σπρώχνει το κουτάλι με τη γλώσσα του. Πιθανότατα, δεν είναι ακόμη έτοιμος για την πρώτη σίτιση. Αξίζει να περιμένετε μερικές ημέρες ή εβδομάδες μέχρι να εξαφανιστεί το αντανακλαστικό.
3. Αλλεργία. Μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους: εξάνθημα, κνησμός, ερυθρότητα στα μάγουλα, στους γλουτούς, στις βουβωνικές περιοχές, στον κοιλιακό πόνο. Πρέπει να σταματήσετε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, να χρησιμοποιήσετε ένα αντιισταμινικό και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
4. Διαταραχή κοπράνων. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να υποδεικνύει ότι το πεπτικό σύστημα δεν είναι έτοιμο και μπορεί επίσης να υποδεικνύει δυσανεξία στο προϊόν. Αναβάλετε την πρώτη συμπληρωματική σίτιση για άλλες 1-2 εβδομάδες και μετά δείτε την κατάσταση και την ευημερία του παιδιού.

Δεν μπορείτε να αυξήσετε τις μερίδες των συμπληρωματικών τροφών, ακόμα κι αν το παιδί δεν είναι απίθανο να φάει περισσότερο. Μετά τον καθορισμένο κανόνα, το μωρό τρέφεται με γάλα. Εάν προσφέρετε αμέσως πολλά νέα τρόφιμα, το σώμα δεν θα είναι σε θέση να επεξεργαστεί το προϊόν και ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργίας θα αυξηθεί αρκετές φορές.

Πώς να εισάγετε βασικά προϊόντα

Όλα τα προϊόντα συμπληρωματικής διατροφής μπορούν να χωριστούν σε βασικά και πρόσθετα. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει πουρέδες, οι οποίοι θα αντικαταστήσουν πλήρως τα γεύματα, δηλαδή σερβιρισμένους σε πλήρεις μερίδες. Πρόσθετα προϊόντα περιλαμβάνουν αυγά, βούτυρο, μπαχαρικά, βότανα, αρτοσκευάσματα και κράκερ. Προσφέρονται στο παιδί για να βελτιώσουν τη γεύση του πιάτου, να διαφοροποιήσουν το μενού, να εμπλουτίσουν το πιάτο με πολύτιμες ουσίες, αλλά μόνο μετά την εισαγωγή του κύριου φαγητού.

Πίνακας εισαγωγής προϊόντος

Λαχανικά

Για τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές, επιλέξτε υποαλλεργικά, ανοιχτόχρωμα είδη λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο: κολοκυθάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα. Αργότερα προστίθενται καρότα και μουλιασμένες πατάτες. Όλα τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια σε πουρέ λαχανικών. Αλλά πρέπει να προσφέρετε ένα ντουέτο ή τρίο μόνο μετά από μια ατομική γνωριμία με κάθε είδος.

Φρούτα

Από 5 μηνών εισάγονται συμπληρωματικές τροφές στα μήλα, τα αχλάδια και τα δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, προστίθενται βερίκοκα, ροδάκινα, μπανάνες και ακτινίδιο. Μέχρι τους 7-8 μήνες μπορείτε να προσθέσετε μούρα με χαμηλό βαθμό αλλεργιογένεσης. Στα παιδιά αρέσουν οι πουρές φρούτων γιατί έχουν ευχάριστη γεύση και γλυκύτητα. Θα λύσουν το πρόβλημα με το σκαμνί. Για παράδειγμα, ένα αχλάδι θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της διάρροιας και τα δαμάσκηνα θα ανακουφίσουν τη δυσκοιλιότητα.

Κρέας, πουλερικά

Τα άπαχα κρέατα χρησιμοποιούνται για συμπληρωματική διατροφή: μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα, κρέας αλόγου. Το κοτόπουλο πρέπει να χορηγείται με προσοχή, καθώς είναι ένα αλλεργιογόνο προϊόν. Το κρέας μπορεί να συνδυαστεί με λαχανικά γνωστά στο παιδί. Μην εισάγετε κρόκο αυγού ταυτόχρονα, για να μην περιπλέκετε το έργο του στομάχου.

Ψάρι

Για συμπληρωματική διατροφή, χρησιμοποιούνται ποικιλίες ποταμίσιων και θαλάσσιων ψαριών με χαμηλά λιπαρά: γύρος, μερλούκιος, μπακαλιάρος, πέρκα. Καθώς πλησιάζετε το έτος, μπορείτε να προσθέσετε θαλασσινά στη διατροφή σας. Από αυτά παρασκευάζεται ένας πουρές, ο οποίος συνδυάζεται με γνωστά λαχανικά. Κάθε ψάρι έχει υψηλό βαθμό αλλεργιογόνου δράσης, εάν εντοπιστεί κάποιο πρόβλημα, το προϊόν αναβάλλεται για έως και ένα χρόνο, μερικές φορές έως και 2 χρόνια.

Τυρί κότατζ, κεφίρ

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση και στη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας, αλλά είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις ημερομηνίες λήξης. Είναι εύκολο να δηλητηριαστείτε με τυρί κότατζ. Υπάρχει επίσης δυνατότητα αγοράς προϊόντος χαμηλής ποιότητας. Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να επιλέξετε έναν κατασκευαστή παιδικών τροφών. Πολλοί γονείς προτιμούν να μαγειρεύουν μόνοι τους το τυρί cottage.

Χυλός

Θα πρέπει να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με δημητριακά που δεν περιέχουν γλουτένη: φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι. Μπορείτε να προσθέσετε άλλους κόκκους αργότερα. Το κουάκερ για ένα παιδί παρασκευάζεται με γάλα ή αραιώνεται με κατάλληλο μείγμα. Εάν είστε υπέρβαροι, η εισαγωγή των δημητριακών αναβάλλεται για 1-2 μήνες.

Φαγητό από κατάστημα και σπιτικό: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μπορείτε να μαλώνετε ατελείωτα για τα τρόφιμα που αγοράζονται από το κατάστημα και για το σπιτικό φαγητό. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά: τόσο οι έτοιμες όσο και οι σπιτικές παιδικές τροφές έχουν μια θέση στη διατροφή του παιδιού. Όλα εξαρτώνται από την εποχή του χρόνου, τη διαθεσιμότητα ποιοτικών προϊόντων και τη γεύση του μωρού. Για παράδειγμα, δεν χρειάζεται να στερήσετε από το παιδί σας υγιεινό κρέας κουνουπιδιού ή κουνελιού, αν δεν είναι δυνατό να τα μαγειρέψετε, αλλά είναι εύκολο να αγοράσετε πουρέ στο κατάστημα. Αλλά αν το πρώτο τάισμα ήρθε στο τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, όταν υπάρχουν διαθέσιμα λαχανικά υψηλής ποιότητας, τότε είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα πιάτα μόνοι σας.

Πλεονεκτήματα των αγορασμένων παιδικών τροφών:

1. Ευκολία. Ειδικά στην αρχή της μετάβασης από την τεχνητή σίτιση στη στερεά τροφή. Αυτή τη στιγμή, το μωρό τρώει μόνο μερικά κουτάλια, μερικές φορές αρνείται και ο χρόνος σπαταλά στο μαγείρεμα και το φαγητό.
2. Ποικιλία. Ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, μπορείτε να αγοράσετε απολύτως οποιαδήποτε παιδική τροφή, συμπεριλαμβανομένων σπάνιων κρεάτων και λαχανικών εκτός εποχής.
3. Συνοχή. Ο πουρές παρασκευάζεται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά ηλικίας. Για τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές από 4 μηνών, αυτές είναι τρυφερές μάζες, σταδιακά οι κατασκευαστές αυξάνουν την πυκνότητα, προσθέτουν σβώλους και μικρούς κόκκους.
4. Ποιότητα. Όχι πολύ καιρό πριν, τα φυσικά προϊόντα ήταν πιο πολύτιμα. Τώρα η κατάσταση έχει αλλάξει. Δίνεται μεγάλη προσοχή στην παραγωγή παιδικών τροφών και γίνεται αυστηρός έλεγχος.
5. Γεύση. Στα έτοιμα φαγητά είναι ίδια ή παρόμοια μεταξύ τους. Στα σπιτικά πιάτα ποικίλλει, ανάλογα με τις αρχικές πρώτες ύλες, την ποσότητα των μπαχαρικών και τον χρόνο μαγειρέματος.

Στα μειονεκτήματα περιλαμβάνεται και το κόστος. Η τιμή ενός βάζου είναι συχνά ίση με ένα ολόκληρο κιλό λαχανικών ή 0,3-0,5 κιλά κρέατος, ενώ υπάρχει επίσης μεγάλη διαφορά μεταξύ των δημητριακών και των έτοιμων χυλών. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε σταδιακά να μεταβείτε σε κανονικό φαγητό. Το μόνο που δεν χρειάζεται αλλαγή είναι τα παιδικά γαλακτοκομικά. Η εύρεση υψηλής ποιότητας τυρί cottage ή κεφίρ σε ένα κατάστημα είναι πραγματικά δύσκολο να επωφεληθούν από αυτό.

Γενικές αρχές για την παρασκευή του πουρέ για μωρά

Δεδομένου ότι όταν ένα παιδί τροφοδοτεί τεχνητά δεν λαμβάνει αρκετές ζωτικές ουσίες, είναι απαραίτητο να κάνει τη διατροφή του όσο το δυνατόν πιο ποικίλη. Μπορείτε να ετοιμάσετε οποιοδήποτε πρώτο συμπληρωματικό φαγητό στο σπίτι, εάν έχετε ποιοτικά προϊόντα. Ο πουρές παρασκευάζεται από λαχανικά, κρέας, ψάρι, φρούτα. Για το άλεσμα χρησιμοποιείται μπλέντερ ή σουρωτήρι.

Γενικές αρχές για την παρασκευή του πουρέ:

1. Το προϊόν πρέπει να πλένεται, να καθαρίζεται, το κρέας και τα ψάρια πρέπει κατά προτίμηση να εμποτίζονται. Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε νερό μέχρι να καλύψει μόλις το προϊόν και τοποθετήστε το στη σόμπα.
3. Αφού βράσει, ο ζωμός από το ψάρι και το κρέας στραγγίζεται και αντικαθίσταται με καθαρό βραστό νερό. Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε ένα νερό χωρίς αντικατάσταση.
4. Μόλις το προϊόν ψηθεί και γίνει μαλακό, ρίξτε το περιττό υγρό σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε τα κομμάτια.
5. Για τα παιδιά με τεχνητή διατροφή, ένα προσαρμοσμένο μείγμα και γάλα προστίθενται σε πουρέ λαχανικών. Τα πιάτα φρούτων και κρέατος αραιώνονται με τον ζωμό που αφαιρέθηκε προηγουμένως, φέρνοντάς τον στην επιθυμητή συνοχή.

Συνιστάται να καταναλώνετε σπιτικό φαγητό αμέσως μετά την προετοιμασία. Μπορείτε να τοποθετήσετε μέρος του πιάτου σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, να το κλείσετε και να το φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.

Συμβουλή!Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε γυάλινα βάζα παιδικής τροφής για την αποθήκευση πουρέ. Πλένονται εύκολα, αποστειρώνονται, κλείνουν ερμητικά και έχουν μικρό όγκο.

Γενικές αρχές επιλογής έτοιμων τροφών για συμπληρωματική σίτιση

Οι συσκευασίες παιδικών τροφών υποδεικνύουν όχι μόνο τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, αλλά και το εύρος ηλικιών. Για συμπληρωματική σίτιση, πρέπει να επιλέξετε κατάλληλους πουρέδες και δημητριακά. Είναι σημαντικό να μελετήσετε τη σύνθεση, η οποία πρέπει να είναι από ένα κύριο προϊόν. Επιτρέπεται η προσθήκη αλατιού, βουτύρου και γάλα σε έτοιμους χυλούς.

Τι πρέπει να προσέξετε:

1. Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία. Τα κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα, όπως και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Ημερομηνία παραγωγής. Δεν πρέπει να επιλέξετε σάλτσα μήλου που κυκλοφορεί τον Μάρτιο ή τον Ιανουάριο. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα καλοκαιρινά και φθινοπωρινά προϊόντα, όταν τα φρούτα είναι φρέσκα και γεμάτα βιταμίνες.
3. Ακεραιότητα συσκευασίας. Εάν το καπάκι στο βάζο είναι πρησμένο, το κουτί είναι σκισμένο, το ξηρό μείγμα χυλού χυθεί, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συμπληρωματική σίτιση και για παιδικές τροφές γενικά.

Όσον αφορά το κόστος, η ποιότητα του προϊόντος δεν σχετίζεται πάντα με αυτό. Η τιμή καθορίζεται από πολλούς παράγοντες: μεταφορά, συσκευασία, αποθήκευση, αναγνωρισιμότητα επωνυμίας, διαφήμιση. Συχνά, οι παιδικές τροφές από τοπικούς κατασκευαστές δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από τα ακριβά ανάλογα.

Βίντεο: Ο γιατρός Komarovsky για το φαγητό από βάζα

Ένα επιπλέον είδος τροφής ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Σε σύνθεση, γεύση και μορφή χορήγησης, διαφέρει απότομα από το μητρικό γάλα, προάγει την ανάπτυξη της μασητικής συσκευής, διεγείρει τα ενζυμικά συστήματα του γαστρεντερικού σωλήνα και προετοιμάζει το μωρό για απογαλακτισμό.

Κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων:

Συμπληρωματικές τροφές δίνονται μόνο σε υγιή παιδιά

Η συμπληρωματική σίτιση χορηγείται πριν από το θηλασμό (σε αντίθεση με τους χυμούς, που δίνονται μετά το τάισμα), ξεκινώντας από 5 g και σταδιακά (σε διάστημα 2-4 εβδομάδων) αυξάνοντας τον όγκο της συμπληρωματικής σίτισης στα 150 g στο δεύτερο μισό της ζωής του παιδιού , η συμπληρωματική σίτιση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 180 γρ.

Τα πιάτα συμπληρωματικής σίτισης πρέπει να είναι ομοιογενή σε συνοχή και να μην προκαλούν δυσκολία στην κατάποση στο παιδί. Με την ηλικία, πρέπει να προχωρήσετε σε πιο παχύρρευστα και στη συνέχεια πιο πυκνά τρόφιμα.

Συμπληρωματικά φαγητά δίνονται ζεστά, με κουτάλι, με το παιδί να κάθεται. Δεν συνιστάται η χορήγηση 2 στερεών ή 2 υγρών συμπληρωματικών τροφών σε ένα τάισμα.

Μην δίνετε τον ίδιο τύπο συμπληρωματικής τροφής 2 φορές την ημέρα.

Ο βασικός κανόνας της συμπληρωματικής διατροφής είναι η σταδιακή και συνεπής εισαγωγή νέων τροφών. Ένας νέος τύπος συμπληρωματικής τροφής εισάγεται μετά την πλήρη προσαρμογή στο προηγούμενο.

Όταν εισάγετε συμπληρωματικές τροφές, παρακολουθήστε τα κόπρανα του μωρού. εάν παραμένει φυσιολογικό, τότε την επόμενη μέρα μπορεί να αυξηθεί η ποσότητα των συμπληρωματικών τροφών.

Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων και νέων συμπληρωματικών τροφίμων δεν μπορεί να συνδυαστεί με προληπτικούς εμβολιασμούς.

Θα πρέπει να αρχίσετε να εισάγετε τον πουρέ λαχανικών ως συμπληρωματικά τρόφιμα με ένα είδος λαχανικών, προχωρώντας σταδιακά σε ένα μείγμα τους. Προσοχή στο βαθμό λείανσης τους. Ως πρώτη συμπληρωματική τροφή λαχανικών, μπορούμε να προτείνουμε πολτοποιημένα κολοκυθάκια και πατάτες, καθώς είναι τα λιγότερο αλλεργικά και δεν προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων

Όταν εισάγετε τους χυλούς ως συμπληρωματικά τρόφιμα, χρησιμοποιήστε δημητριακά χωρίς γλουτένη - ρύζι, φαγόπυρο και κορν φλάουρ, ώστε να μην προκληθεί η ανάπτυξη εντεροπάθειας με γλουτένη στα παιδιά τους πρώτους μήνες της ζωής (μην ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με χυλό σιμιγδαλιού).

Το τυρί κότατζ (σε δόση 3-5 g/kg σωματικού βάρους) και ο κρόκος (1/4-1/2 μέρος) θα πρέπει να συνταγογραφούνται όχι νωρίτερα από 6 μήνες ζωής, καθώς η έγκαιρη χορήγηση ξένης πρωτεΐνης οδηγεί σε αλλεργία, βλάβη σε λειτουργικά ανώριμα νεφρά, μεταβολική οξέωση και δυσμεταβολική νεφροπάθεια.

Από 7-8 μηνών, εισάγονται στη διατροφή του παιδιού ωμά ώριμα φρούτα και κρέας με τη μορφή κιμά (κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, άπαχο χοιρινό κρέας) - 3-5 g/kg σωματικού βάρους. Στους 9 μήνες δίνονται κεφτεδάκια στον ίδιο όγκο κατά ένα χρόνο, δίνονται κοτολέτες στον ατμό. Συνιστάται η χρήση βιομηχανικής παραγωγής κονσερβοποιημένου κρέατος για βρεφικές τροφές, που παράγονται σε γυάλινα δοχεία. Τα κονσερβοποιημένα κρέατα μπορούν να χωριστούν σε αμιγώς κρέατα και κρέατα-λαχανικά. Το κρέας κονσέρβας παράγεται με διάφορους βαθμούς άλεσης: ομογενοποιημένο (από 8 μηνών), πουρέ (από 8-9 μηνών) και χοντροαλεσμένο (από 10-12 μηνών). Οι δύο τελευταίοι τύποι διαφέρουν από την ομογενοποιημένη κονσέρβα όχι μόνο ως προς τον βαθμό άλεσης, αλλά και στην παρουσία μπαχαρικών σε αυτά, καθώς και στην πιθανή αντικατάσταση του νερού με ζωμό κρέατος. Οι περισσότερες κονσέρβες είναι εμπλουτισμένες με σίδηρο.

Οι ζωμοί κρέατος έχουν αφαιρεθεί από τις συμπληρωματικές τροφές επειδή περιέχουν πολλές βάσεις πουρίνης, γεγονός που οδηγεί σε βλάβη σε λειτουργικά ανώριμα νεφρά.

Οι σούπες πουρέ παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ζωμούς λαχανικών. Το φαγητό πρέπει να αλατίζεται ελαφρά: τα νεφρά ενός βρέφους δεν αφαιρούν καλά το αλάτι νατρίου από το σώμα. Στους πουρέδες που παράγονται βιομηχανικά, η περιεκτικότητα σε νάτριο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 mg/100 g στα λαχανικά και τα 200 mg/100 g σε μείγματα κρέατος και λαχανικών.

Από 8 μηνών, το κεφίρ ή άλλο μείγμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να συνταγογραφηθεί ως συμπληρωματικά τρόφιμα. Η παράλογη ευρεία χρήση του κεφίρ ως συμπληρωματικής τροφής τους πρώτους μήνες της ζωής μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία οξέος-βάσης, οξέωση στο παιδί και να δημιουργήσει πρόσθετο στρες στα νεφρά.

Από 9 μηνών, μπορεί να δίνεται σε ένα παιδί άπαχο ψάρι αντί για κρέας 1-2 φορές την εβδομάδα: μπακαλιάρος, μπακαλιάρο, σάουρι, πέρκα. Στα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας χυμούς φρούτων που δεν περιέχουν ζάχαρη. Ελαφρώς αλατισμένες ποικιλίες τυριού μπορούν να δοθούν σε παιδί από ενός έτους (είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνες Α και Β).

Πότε να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση;

Μέχρι τους 4-6 μήνες, οι ανάγκες του μωρού για πρόσθετη ενέργεια, βιταμίνες και μέταλλα αυξάνονται και το μητρικό γάλα ή το τεχνητό υποκατάστατό του δεν καλύπτουν τις αυξημένες ανάγκες του μωρού σε βιταμίνες, θερμίδες και μικροστοιχεία. Επιπλέον, η συμπληρωματική σίτιση συνηθίζει το παιδί να δέχεται πιο πυκνές τροφές και αναπτύσσει το μάσημα. Σε αυτή την ηλικία, είναι απαραίτητο να εισαχθεί πρόσθετη διατροφή στο παιδί. Πριν από τους 4 μήνες, το σώμα του παιδιού δεν είναι φυσιολογικά προετοιμασμένο να δεχτεί νέες πυκνές τροφές. Και δεν είναι επιθυμητό να ξεκινήσετε μετά από έξι μήνες, καθώς μπορεί να προκύψουν προβλήματα με την προσαρμογή σε τρόφιμα με πυκνότερη σύσταση από το γάλα. Επομένως, σύμφωνα με τους περισσότερους ειδικούς στον τομέα της βρεφικής διατροφής, οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές θα πρέπει να εισαχθούν μεταξύ 4 και 6 μηνών ζωής. Με την τεχνητή σίτιση, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση από 4,5 μήνες, με θηλασμό - από 5-6 μήνες. Να θυμάστε ότι ο χρόνος εισαγωγής των συμπληρωματικών τροφών διαφέρει από άτομο σε άτομο.

Η ανεπαρκής παροχή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών μόνο από το μητρικό γάλα μπορεί να οδηγήσει σε επιβράδυνση της ανάπτυξης και υποσιτισμό.
Λόγω της αδυναμίας του μητρικού γάλακτος να καλύψει τις ανάγκες του μωρού, μπορεί να αναπτυχθούν ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα σε σίδηρο και ψευδάργυρο.
Η βέλτιστη ανάπτυξη των κινητικών δεξιοτήτων, όπως το μάσημα, και η θετική αντίληψη του παιδιού για τη νέα γεύση και υφή του φαγητού ενδέχεται να μην είναι εξασφαλισμένη.

Επομένως, η συμπληρωματική σίτιση θα πρέπει να εισαχθεί την κατάλληλη στιγμή, στα κατάλληλα στάδια ανάπτυξης.

Παραμένει μεγάλη διαφωνία σχετικά με το πότε ακριβώς θα ξεκινήσει η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Και παρόλο που όλοι συμφωνούν ότι η βέλτιστη ηλικία είναι εξατομικευμένη για κάθε παιδί ξεχωριστά, το ερώτημα εάν πρέπει να προτείνουμε την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών στην ηλικία των «4 έως 6 μηνών» ή «περίπου 6 μηνών» παραμένει ανοιχτό. Θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι ως «6 μήνες» ορίζεται το τέλος των πρώτων έξι μηνών της ζωής του μωρού όταν φτάσει τις 26 εβδομάδες και όχι η αρχή του έκτου μήνα, δηλ. 21-22 εβδομάδες. Ομοίως, το "4 μήνες" αναφέρεται στο τέλος, όχι στην αρχή, του τέταρτου μήνα της ζωής.

Υπάρχει σχεδόν καθολική συμφωνία ότι η συμπληρωματική σίτιση δεν πρέπει να εισαχθεί πριν από την ηλικία των 4 μηνών και θα πρέπει να καθυστερήσει για μετά την ηλικία των 6 μηνών. Αρκετές δημοσιεύσεις του ΠΟΥ και της UNICEF χρησιμοποιούν γλώσσα που συνιστά τη συμπληρωματική σίτιση στους «4–6 μήνες» ή «γύρω στους 6 μήνες». Αλλά η επιστημονική βάση για τη σύσταση μιας περιόδου 4-6 μηνών δεν έχει επαρκή τεκμηριωμένα στοιχεία. Σε μια δημοσιευμένη έκθεση της ΠΟΥ/UNICEF σχετικά με την εισαγωγή της συμπληρωματικής διατροφής στις αναπτυσσόμενες χώρες, οι συγγραφείς συνέστησαν τα τελειόμηνα βρέφη να θηλάζουν αποκλειστικά μέχρι την ηλικία των 6 μηνών περίπου.

Κατά την εισαγωγή της συμπληρωματικής σίτισης πριν από τους 6 μήνες, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη παράγοντες όπως το βάρος γέννησης και η ηλικία του εμβρύου κατά τη γέννηση, η κλινική κατάσταση και η γενική αναπτυξιακή και διατροφική κατάσταση του παιδιού. Μια μελέτη στην Ονδούρα διαπίστωσε ότι η διατροφή με συμπληρωματικές τροφές υψηλής ποιότητας από την ηλικία των 4 μηνών σε βρέφη που θηλάζουν με βάρος μεταξύ 1500 και 2500 g κατά τη γέννηση δεν παρέχει κανένα όφελος για τη σωματική ανάπτυξη. Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζουν τη σύσταση για αποκλειστικό θηλασμό για περίπου 6 μήνες, ακόμη και για βρέφη με χαμηλό βάρος γέννησης.

Τι και πώς να δώσετε στην πρώτη συμπληρωματική σίτιση;

Τα πρώτα πιάτα συμπληρωματικής διατροφής είναι πουρές λαχανικών ή χυλοί. Εάν το παιδί είναι λιποβαρές ή έχει ασταθή κόπρανα, καλύτερα να ξεκινήσετε με δημητριακά. Αντίθετα, εάν είστε υπέρβαροι, κανονικό βάρος ή επιρρεπείς στη δυσκοιλιότητα, συνιστάται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών με πουρέ λαχανικών.

Εάν το μωρό σας είναι απαλλαγμένο από τέτοια προβλήματα και είναι απολύτως υγιές, τότε οι συμβουλές των παιδιάτρων και των διατροφολόγων συνοψίζονται επί του παρόντος στην έναρξη συμπληρωματικής σίτισης με πουρέ λαχανικών.

Συμπληρωματικά τρόφιμα – λαχανικά.

Ο πουρές λαχανικών είναι πλούσιος σε μεταλλικά άλατα (κάλιο, σίδηρο), οργανικά οξέα, ουσίες πηκτίνης και φυτικές ίνες που ομαλοποιούν τα κόπρανα. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με προϊόντα όπως τα κολοκυθάκια, όλα τα είδη λάχανου, οι πατάτες, είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες. Αργότερα μπορείτε να δοκιμάσετε καρότα, παντζάρια και ντομάτες. Η σύγχρονη βιομηχανία βρεφών προσφέρει μια μεγάλη γκάμα διαφορετικών τύπων πουρέ. Ανάλογα με το βαθμό άλεσης χωρίζονται σε ομογενοποιημένα που προσφέρονται σε παιδιά από 4,5 μηνών, πουρέ για παιδιά 6–9 μηνών και χοντροθρυμματισμένα (9–12 μηνών).

Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά για παιδιά παρασκευάζονται με μικρή ποσότητα αλατιού και ορισμένοι κατασκευαστές αφήνουν τη γεύση των λαχανικών φυσική χωρίς να προσθέτουν καθόλου αλάτι. Δεν χρειάζεται να τα αλατίσετε επιπλέον ή να προσθέσετε φυτικό λάδι.

Ο πουρές από όσπρια, ντομάτες και μπαχαρικά δεν πρέπει να δίνεται ως συμπληρωματική τροφή σε μωρά ηλικίας 4-6 μηνών, καθώς οι ντομάτες, που είναι από τα λαχανικά που προκαλούν ιδιαίτερα συχνά αλλεργίες στα παιδιά, μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή όχι νωρίτερα από έξι μήνες. . Ο πελτέ ντομάτας που περιέχει αλάτι εισάγεται καλύτερα από 6-7 μηνών. Όσπρια, τα οποία περιέχουν υψηλό επίπεδο φυτικών ινών και ειδικούς τύπους σακχάρων που μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό του εντερικού βλεννογόνου και αυξημένο σχηματισμό αερίων όχι νωρίτερα από 7-8 μήνες. Κρεμμύδια και σκόρδο, που περιέχουν αιθέρια έλαια που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου, των εντέρων και των νεφρών - μόνο από 8-9 μηνών, μπαχαρικά - από 9 μηνών και άνω, κατά προτίμηση μετά από ενάμιση χρόνο.

Πώς να ταΐσετε ένα παιδί;

Θα πρέπει να προσφέρετε ένα νέο πιάτο όχι μόνο μία φορά, αλλά τουλάχιστον 10-12 φορές, και μόνο αφού το μωρό το αρνηθεί πεισματικά, προχωρήστε σε άλλο είδος λαχανικού. Αφού το παιδί σας δεν δεχτεί ένα ή άλλο λαχανικό, μην μεταβείτε αμέσως σε χυλό, δοκιμάστε ένα άλλο, πιο γλυκό λαχανικό.

Πώς να ετοιμάσετε πουρέ παιδικών τροφών;

Μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας συμπληρωματικά τρόφιμα λαχανικών χρησιμοποιώντας τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα βράσετε και μετά να κάνετε πουρέ (σε μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν κανονικό πουρέ). Προσθέστε λίγο φυτικό ή λιωμένο βούτυρο (όχι περισσότερο από 3-4 γραμμάρια).

Το βούτυρο είναι ένα άλλο νέο συμπληρωματικό προϊόν διατροφής με το οποίο τα παιδιά εξοικειώνονται από τη στιγμή που εισάγεται ο πουρές λαχανικών ή ο χυλός. Είναι πηγή θρεπτικών συστατικών, ενέργειας και λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E). Το φυτικό λάδι επιτρέπεται να εισαχθεί από 4,5 μήνες, το βούτυρο - όχι νωρίτερα από 5-6 μήνες.

Συμπληρωματικά τρόφιμα - χυλός

Δύο εβδομάδες αφότου το μωρό συνηθίσει τον πουρέ λαχανικών, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε συμπληρωματικές τροφές με δημητριακά. Οι ξηροί χυλοί στιγμής είναι οι πιο βολικοί. Για να τα προετοιμάσετε, απλά πρέπει να ανακατέψετε την ξηρή σκόνη με ζεστό βρασμένο νερό και να ανακατέψετε. Το πλεονέκτημα αυτών των προϊόντων (καθώς και των κονσερβοποιημένων παιδικών τροφών) είναι η εγγυημένη χημική τους σύνθεση, η ασφάλεια και ο κορεσμός τους με απαραίτητες βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και μέταλλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυλούς ξηρού γάλακτος που απαιτούν μαγείρεμα, αλεύρι για παιδικές τροφές, καθώς και κανονικά δημητριακά, προηγουμένως αλεσμένα σε μύλο καφέ. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι τα δημητριακά χωρίς γλουτένη πρέπει να χρησιμοποιούνται ως πρώτη συμπληρωματική τροφή δημητριακών - ρύζι, επίσης φαγόπυρο και κορν φλάουρ. Άλλα δημητριακά - σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη - περιέχουν γλουτένη. Αυτή είναι η κύρια πρωτεΐνη των δημητριακών στα μωρά μπορεί να προκαλέσει τέτοια δυσάρεστα φαινόμενα όπως πόνο και φούσκωμα. Οι αρχές της εισαγωγής των χυλών είναι οι ίδιες όπως και για άλλους τύπους συμπληρωματικών τροφίμων - ξεκινήστε με ένα είδος δημητριακών, σταδιακά, μια εβδομάδα μετά την εισαγωγή του πρώτου χυλού, δοκιμάστε έναν άλλο τύπο και ακόμη αργότερα - μπορείτε να μεταβείτε σε χυλό από ένα μείγμα σιτηρά.
Μην γλυκάνετε τα δημητριακά που παράγονται στο εμπόριο
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το παιδί μόλις συνηθίζει σε νέες γεύσεις και οι μελλοντικές διατροφικές του συνήθειες εξαρτώνται από το πόσο υγιεινά του διδάσκεται να τρέφεται στην οικογένεια. Ως αποτέλεσμα, η συνήθεια των γλυκών τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και συναφείς ασθένειες.

Πώς να εισαγάγετε ένα νέο συμπληρωματικό προϊόν διατροφής;

Πρέπει να ξεκινήσετε με έναν τύπο λιγότερο αλλεργιογόνου προϊόντος. Το μεσοδιάστημα μεταξύ της εισαγωγής διαφόρων συμπληρωματικών τροφών πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-7 ημέρες. Ενώ το μωρό σας αρχίζει να δοκιμάζει κάτι νέο, θα πρέπει να εξετάζετε προσεκτικά το δέρμα κάθε μέρα για τυχόν εξανθήματα και επίσης να παρακολουθείτε τα κόπρανα σας. Εάν εμφανιστούν εξανθήματα ή αλλάξει η φύση των κοπράνων (συχνά και υγρά), πρέπει να σταματήσετε τη σίτιση και να συμβουλευτείτε γιατρό.

Ένα νέο προϊόν δεν πρέπει να εισάγεται εάν το παιδί δεν είναι καλά ή κατά τη διάρκεια προληπτικών εμβολιασμών δεν συνιστάται η έναρξη του σε ζεστό καιρό.

Συνιστάται να δίνετε το «νέο προϊόν» πριν από το θηλασμό - τότε ένα πεινασμένο μωρό πιθανότατα θα αντιδράσει θετικά στο φαγητό. Επιπλέον, είναι καλύτερο να προσφέρετε ένα νέο πιάτο το πρώτο μισό της ημέρας για να παρακολουθείτε την κατάσταση του μωρού όλη την ημέρα.

Η συμπληρωματική σίτιση δίνεται στο μωρό μόνο με κουτάλι και όχι με πιπίλα.

Δεν πρέπει να προσπαθείτε για υπερβολική ποικιλία στη διατροφή ενός μικρού παιδιού για αρχή, αρκούν 2-3 είδη λαχανικών, που εισάγονται σταδιακά (ένα την εβδομάδα). Είναι απαραίτητο να τηρείτε ορισμένα προγράμματα για την εισαγωγή νέων τροφών στη διατροφή του μωρού.

Παράδειγμα εισαγωγής δημητριακών και πουρέ λαχανικών:

Ημέρα 1 – 1 κουταλάκι του γλυκού (5g)

2η μέρα – 2 κουτ. (10 γρ.)

3η μέρα – 3 κουτ. (15 g)

4η μέρα – 4 κουτ. (20 g)

Ημέρα 5 – 50 ml (50 g)

Ημέρα 6 – 100 ml (100 g)

Ημέρα 7 – 150 ml (150 g).

Ένα παράδειγμα εισαγωγής φυτικού και λιωμένου βουτύρου:

Εάν ένα παιδί τρώει χυλό που παράγεται βιομηχανικά, περιέχει ήδη λάδι και δεν πρέπει να προστεθεί επιπλέον.

1η μέρα – 1 σταγόνα

Ημέρα 2 – 2 σταγόνες

3η μέρα – 5 σταγόνες

4η μέρα – ¼ κουτ.

5η μέρα – ½ κουτ. (3g)

Διατροφή για μωρό 6 μηνών (όγκος χυλού και πουρέ έως 150 ml, συχνότητα σίτισης 5-6 φορές την ημέρα)

Πρώτη σίτιση. Φόρμουλα ή μητρικό γάλα
160–200 ml

Δεύτερη σίτιση. Χυλός
150 ml

Τρίτη σίτιση. Πουρέ λαχανικών
150 ml

Τέταρτη σίτιση. Φόρμουλα ή μητρικό γάλα
160–200 ml

Πέμπτη σίτιση. Φόρμουλα ή μητρικό γάλα
160–200 ml

Έκτη σίτιση. Φόρμουλα ή μητρικό γάλα
160–200 ml

Ένα κατά προσέγγιση σχέδιο για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών και πιάτων κατά τον θηλασμό παιδιών του πρώτου έτους της ζωής:

	Ηλικία του παιδιού, μήνες							Σημείωμα
	3	4	5	6	7	8	9-12
Χυμοί φρούτων, ml	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100	από 3 μήνες
Πουρέ φρούτων, γρ	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100	από 3,5 μήνες
τυρί κότατζ, γρ			10-30	40	40	40	50	από 5 μήνες
Κρόκος, τεμ.				0,25	0,5	0,5	0,5	από 6 μήνες
Πουρέ λαχανικών, γρ		10-100	150	150	170	180	200	από 4,5-5,5 μήνες
χυλός γάλακτος, γρ			50-100	150	150	180	200	από 5,5-6,5 μήνες
πουρές κρέατος, γρ					5-30	50	60-70	από 7 μηνών
πουρές ψαριού, γρ						5-30	30-60	από 8 μηνών
					200	200	400-500	από 7,5-8 μήνες
					5	5	10	από 7 μηνών
Παξιμάδια, μπισκότα, γρ				3-5	5	5	10-15	από 6 μήνες
		1-3	3	3	5	5	6	από 4,5-5 μήνες
Βούτυρο			1-4	4	4	5	6	από 5 μήνες
Γάλα μη αποβουτυρωμένο		100	200	200	200	200	200	από 4 μήνες

Ένα κατά προσέγγιση σχέδιο για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών και πιάτων κατά την τεχνητή διατροφή των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής:

Ονόματα συμπληρωματικών προϊόντων διατροφής και πιάτων	Ηλικία του παιδιού, μήνες
	0-1	1	2	3	4	5	6	7	8	9-12
Προσαρμοσμένο παρασκεύασμα για βρέφη ή «παρακολούθηση» βρεφικής τροφής, ml	700-800	800-900	800-900	800-900	700	400	300-400	350	200-400	200-400
Χυμοί φρούτων, ml				5-30	40-50	50-60	60	70	80	80-100
Πουρέ φρούτων, γρ				5-30	40-50	50-60	60	70	80	80-100
τυρί κότατζ, γρ						40	40	40	40	40-50
Κρόκος, τεμ.							0,25	0,5	0,5	0,5
Πουρέ λαχανικών, γρ					10-100	150	150	170	180	180-200
χυλός γάλακτος, γρ						50-100	150	170	180	180-200
πουρές κρέατος, γρ							5-30	50	50	60-70
πουρές ψαριού, γρ									5-30	30-60
Κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή μείγματα «παρακολούθησης», ml								200	200-400	200-400
Ψωμί (σιτάρι, εξαιρετικής ποιότητας), ζ								5	5	10
Παξιμάδια, μπισκότα, γρ							3-5	5	5	10-15
Φυτικό λάδι (ηλίανθος, καλαμπόκι)					1-3	3	3	5	5	6
Βούτυρο						1-4	4	4	5	6
Γάλα μη αποβουτυρωμένο					100	200	200	200	200	200

Λάβετε υπόψη ότι τα σχήματα είναι κατά προσέγγιση και, εάν το παιδί θηλάζει πλήρως και αναπτύσσεται φυσιολογικά (αυτό πρέπει να το αποφασίσει παιδίατρος), όλες οι ημερομηνίες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών μπορούν να μετατοπιστούν κατά 2-3 μήνες. Ο πίνακας δείχνει τι μπορεί ήδη να φάει ένα παιδί της ηλικίας του.

Σημειώσεις σχετικά με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων:

• Το πλήρες γάλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφών (πουρέ λαχανικών και δημητριακά).
• Η ποσότητα του κεφίρ εξαρτάται από τον όγκο της προσαρμοσμένης ή «επακόλουθης» φόρμουλας που λαμβάνει το παιδί.

Δίνουμε χυμούς φρούτων σιγά σιγά, αραιώνοντας πρώτα 1:1 με βραστό νερό. Ο πουρές φρούτων εισάγεται μόνο 2-3 εβδομάδες μετά τον χυμό. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με χυμό μήλου και πουρέ. Εξαιρούμε τα μούρα για έως και 6 μήνες.

Πρόσφατα, με τη φυσική σίτιση, συνιστάται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για καλή αύξηση βάρους από την ηλικία των 6 μηνών, επομένως οι πίνακες είναι κατά προσέγγιση. Πριν εισάγετε συμπληρωματικές τροφές, συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας.

Οι πίνακες αναπτύχθηκαν σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες Νο. 225 (1999) «Σύγχρονες αρχές και μέθοδοι διατροφής των παιδιών κατά το πρώτο έτος της ζωής» του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας και του Ερευνητικού Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικής Επιστήμες.

Οι προτεινόμενες συστάσεις για τη διατροφή των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής βασίζονται στα αποτελέσματα μιας ανάλυσης της σύγχρονης παγκόσμιας επιστημονικής βιβλιογραφίας και της δικής μας έρευνας. Η εγκυρότητά τους έχει επίσης επιβεβαιωθεί από την κλινική εμπειρία στην παρακολούθηση των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής τους.

Πάντα συναρπαστικό και απαιτεί μεγάλη ευθύνη. Πότε να ξεκινήσετε, με ποια προϊόντα, ποιο πρέπει να είναι το σχέδιο; Αυτά είναι μερικά μόνο από τα ερωτήματα που επισκέπτονται κάθε μητέρα, ξεκινώντας σχεδόν από τη γέννηση του παιδιού της. Και όλα απαιτούν μια σαφή και σωστή απάντηση.

Για τι;

Καθώς το μωρό μεγαλώνει λίγο, αυξάνονται και οι ανάγκες του σημαντικά. Ξεκινώντας από την ηλικία των τεσσάρων μηνών, το παιδί αρχίζει να χρειάζεται επιπλέον ενέργεια. Θα πρέπει επίσης να ανησυχείτε για την έλλειψη μετάλλων και βιταμινών. Επιπλέον, για την ωρίμανση, την ανάπτυξη και την αρμονική ανάπτυξη του οργανισμού, τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν πολλές διαφορετικές χρήσιμες ουσίες.

Σε αυτήν την ηλικιακή περίοδο το μητρικό γάλα ή τα παρασκευάσματα που το αντικαθιστούν σε επαρκείς ποσότητες δεν ανταποκρίνονται στις ανάγκες του ωριμαζόμενου και αναπτυσσόμενου σώματος του παιδιού. Είναι όμως η πρώτη συμπληρωματική τροφή που μπορεί να τους χορτάσει. Η πρόσθετη διατροφή βοηθά τη συσκευή μάσησης του μωρού να αναπτυχθεί σωστά, ενεργοποιεί τα γαστρεντερικά ένζυμα και επίσης προάγει τον περαιτέρω απογαλακτισμό του μωρού.

Είναι ήδη δυνατό;

Η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε να ταΐζετε το μωρό σας είναι όταν:

• μπορεί να καθίσει με υποστήριξη.
• μπορεί να γυρίσει και να κρατήσει το κεφάλι του με σιγουριά.
• Το βάρος έγινε διπλάσιο από αυτό κατά τη γέννηση.
• τρώει περίπου 900 ml από το μείγμα ή θηλάζει 8-10 φορές, μετά από τις οποίες εξακολουθεί να πεινάει.

Ο χρόνος χορήγησης εξαρτάται επίσης από τη μέθοδο σίτισης του παιδιού.

• Τα μωρά που θηλάζουν συνήθως αρχίζουν να λαμβάνουν τροφές διαφορετικές από το γάλα της μητέρας τους μετά την ηλικία των έξι μηνών. Η εισαγωγή πρόσθετης διατροφής απαιτεί ενισχυμένη ανάπτυξη του μυϊκού, νεφρικού, νευρικού και προστατευτικού συστήματος του μικρού οργανισμού.
• Τα παιδιά που δεν καταναλώνουν μητρικό γάλα είναι έτοιμα να λάβουν τις πρώτες τους συμπληρωματικές τροφές λίγο νωρίτερα. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να εισάγετε τροφές που είναι ακόμα άγνωστες στα μωρά περίπου στους 4 μήνες. Σε αυτή την ηλικία, το μωρό έχει ήδη ωριμάσει το πεπτικό σύστημα, θεωρείται ότι έχει διαμορφωθεί η εντερική ανοσία και ομαλοποιείται η αυξημένη διαπερατότητα της βλεννογόνου μεμβράνης του. Οι μηχανισμοί που είναι υπεύθυνοι για το αντανακλαστικό της κατάποσης και την πέψη σκληρότερων τροφών έχουν ήδη διαμορφωθεί. Γι' αυτό είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση σε αυτή την ηλικία. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε την εμφάνιση ανεπαρκών επιπέδων βιταμινών και μικροστοιχείων, προστατεύοντας το παιδί από την ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών.

Κύριοι κανόνες

Από πού να ξεκινήσω; Οταν; Πως; Τα βασικά αξιώματα της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών απαντούν στις περισσότερες από τις ερωτήσεις που ανησυχούν τους νέους γονείς.

• Όταν κάποιο προηγουμένως άγνωστο προϊόν εισάγεται στη διατροφή, θα είναι καλύτερα εάν το παιδί είναι απολύτως υγιές. Προπαρασκευαστικά μέτρα για εμβολιασμούς, αρκετές ημέρες μετά τον εμβολιασμό, ανάρρωση από οποιαδήποτε ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα - όλα αυτά αποτελούν αντενδείξεις για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών.
• Το χορηγούμενο προϊόν χορηγείται καλύτερα αμέσως πριν από το θηλασμό. Για πρώτη φορά, συνιστάται να ξεκινήσετε με 5 γραμμάρια, αυξάνοντας σταδιακά τον όγκο έως και 150 γραμμάρια (που θα διαρκέσει από δύο εβδομάδες έως έναν μήνα). Ταυτόχρονα, πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς την αντίδραση του μωρού στη νέα τροφή.
• Όταν ετοιμάζετε πουρέδες ή χυμούς στο σπίτι, πρέπει να θυμάστε να πλένετε καλά τα χέρια σας, όλα τα μαγειρικά σκεύη και τα φρούτα.
• Το πρώτο φαγητό ενός παιδιού πρέπει να είναι πάντα φρέσκο! Η αποθήκευση τροφίμων δεν συνιστάται ακόμη και στο ψυγείο - αυτό οδηγεί σε αναπόφευκτη απώλεια ποιότητας.
• Τα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να σερβίρονται με ένα ζεστό, καθαρό κουτάλι και το μωρό πρέπει να κάθεται. Πρέπει να ξεκινήσετε με ένα είδος τροφής ο συνδυασμός στερεών και υγρών τύπων τροφής σε ένα γεύμα απαγορεύεται.
• Δεν συνιστάται να δίνετε το ίδιο φαγητό δύο φορές την ημέρα.
• Το παιδί συνηθίζει το νέο προϊόν μέσα σε περίπου δύο εβδομάδες, μετά από τις οποίες μπορείτε να αρχίσετε να του δίνετε ένα νέο πιάτο. Αυτό είναι το κύριο αξίωμα κατά τη διάρκεια της εξοικείωσης με την τροφή «ενηλίκων». Η σταδιακή και η συνέπεια είναι το κλειδί της επιτυχίας! Επιτρέπεται η έναρξη της προσφοράς νέου τύπου τροφής μόνο μετά την πλήρη προσαρμογή στο προηγούμενο.
• Το πρώτο τάισμα είναι ένας άλλος λόγος για να παρακολουθείτε τα κόπρανα του μωρού σας. Οι μερίδες μπορούν να αυξηθούν εάν η ποιότητα των κοπράνων παραμένει καλή.
• Συνιστάται να συμβουλεύεστε συνεχώς τον παιδίατρό σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Βασικά προϊόντα στο παιδικό τραπέζι

• Πουρέ λαχανικών ή λαχανικών

Αν δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, τότε αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Το μπρόκολο, το κολοκυθάκι, το κουνουπίδι ή οι πατάτες είναι τα πρώτα λαχανικά για τα παιδιά. Κάθε τύπος προσφέρεται ξεχωριστά για μια εβδομάδα και η αντίληψή του παρακολουθείται απαραίτητα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση ή γαστρεντερική διαταραχή, μετά την οποία μπορείτε να εισάγετε με ασφάλεια το επόμενο προϊόν. Στη συνέχεια, είναι επίσης δυνατή η παρασκευή μεικτών πουρέ. Δεν χρειάζεται να αλατίζουμε τα παιδικά πιάτα.

• Βρεφικά δημητριακά

Πρέπει να επιλέξετε ένα χυλό που αποτελείται από ένα συστατικό, χαμηλής αλλεργίας. Δεν πρέπει να περιέχει ζάχαρη, λακτόζη ή γλουτένη. Οι χυλοί καλαμποκιού, φαγόπυρου, βρώμης και ρυζιού ταιριάζουν σε αυτήν την περιγραφή. Αρχικά, συνιστάται να ταΐζετε τα παιδιά μόνο βιομηχανικά προϊόντα. Είναι αρκετά δύσκολο να προετοιμάσετε μόνοι σας χυλό, ώστε να είναι κορεσμένο με απαραίτητα μικροστοιχεία. Δεν συνιστάται επίσης η προσθήκη ζάχαρης στα πιάτα.

Πότε, ο χυλός είναι ο καλύτερος βοηθός για έναν γονιό! Αυτή η δίαιτα είναι πλούσια σε μικροστοιχεία και έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα του μωρού. Επομένως, το βασικό παιδικό μενού περιλαμβάνει απαραίτητα αυτό το προϊόν. Ωστόσο, συνιστάται πρώτα να συζητήσετε με τον παιδίατρο με τι είδους κουάκερ να ξεκινήσετε και τι όγκο πρέπει να προσφέρετε στο μωρό.

Ανεπιθύμητη πρώτη σίτιση

• Γαλακτοκομικά προϊόντα

Πιστεύεται ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχουν φώσφορο, ασβέστιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και κόκκους κεφίρ. Η χρήση τους συμβάλλει στο σχηματισμό γερών δοντιών και οστών, στην ανάπτυξη και στην αύξηση του βάρους σε καλή δυναμική. Υποτίθεται ότι μια τέτοια διατροφή έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, του καρδιακού μυός, του νευρικού συστήματος και του πεπτικού συστήματος.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι όλα τόσο ευχάριστα στην περίπτωση των γαλακτοκομικών προϊόντων. Πρώτον, ορισμένα παιδιά έχουν δυσανεξία στην πρωτεΐνη αγελάδας. Επιπλέον, το γάλα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικό εξάνθημα στα βρέφη. Περιέχει υψηλή ποσότητα μετάλλων, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν στο σχηματισμό εναποθέσεων στο μωρό λόγω ανεπαρκούς ανάπτυξης των νεφρών. Το κατσικίσιο γάλα έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα: είναι πολύ πιο λιπαρό από το μητρικό, δεν περιέχει λιπάση (που ευνοεί τη διάσπαση των λιπών) και φολικό οξύ, αλλά περιέχει υπερβολική ποσότητα φωσφόρου. Επιπλέον, κανείς σήμερα δεν μπορεί να εγγυηθεί την ποιότητα και την καθαρότητα ενός τέτοιου προϊόντος.

• Πουρές κρέατος

Μια ανεπιθύμητη επιλογή για πρώτη συμπληρωματική σίτιση λόγω της χαμηλής ποιότητας των προϊόντων κρέατος, της περιεκτικότητας σε χημικές ουσίες και αντιβιοτικά σε αυτά. Επιπλέον, το σώμα του παιδιού είναι εντελώς απροετοίμαστο να λάβει τέτοια τροφή στους 4-6 μήνες.

• Φρούτα, χυμοί

Πολύ συχνά αυτά τα προϊόντα ονομάζονται κατάλληλα για την πρώτη συμπληρωματική σίτιση. Αυτή είναι μια μεγάλη παρανόηση. Πολλά δώρα δέντρων είναι αλλεργιογόνα και οι χυμοί περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, που δεν χρειάζεται το μωρό.

Επιτρέπεται η εισαγωγή αυτών των προϊόντων όταν το παιδί είναι τουλάχιστον 7 μηνών. Το αχλάδι και το μήλο είναι λιγότερο αλλεργιογόνα φρούτα. Το βερίκοκο, η μπανάνα, το δαμάσκηνο και το κεράσι πρέπει να εισαχθούν πολύ αργότερα. Το ακτινίδιο και οι φράουλες εμφανίζονται στη διατροφή ενός μωρού μετά από 8 μήνες.

Εξαιρετικά διφορούμενο συμπληρωματικό φαγητό. Οι λόγοι δεν είναι νέοι. Πρώτον, και το πιο σημαντικό, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να χορηγείται σε μωρά 4-6 μηνών η χρήση του ως πρώτης συμπληρωματικής τροφής είναι ανεύθυνη και απερίσκεπτη. Δεύτερον, το ψάρι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Τρίτον, η εύρεση ενός φρέσκου προϊόντος υψηλής ποιότητας στα ράφια είναι ένα πραγματικό πρόβλημα.

Να θυμάστε πάντα ότι η σκόπιμη και σταδιακή εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών είναι το κλειδί για τη μελλοντική υγεία των παιδιών σας! Είναι επίσης σημαντικό όλα τα μωρά να αναπτύσσονται με διαφορετικούς ρυθμούς και να έχουν ατομικά χαρακτηριστικά. Από αυτή την άποψη, ένας παιδίατρος θα πρέπει να συστήσει τη συμπληρωματική σίτιση και το χρονοδιάγραμμα εισαγωγής της. Εάν υπάρχουν ενδείξεις, μπορεί επίσης να απαιτηθούν διαβουλεύσεις με άλλους ειδικούς: αλλεργιολόγο, πνευμονολόγο, νεφρολόγο και άλλους.