Γιατί συνηθίζεται να ψήνουμε πασχαλινά κέικ το Πάσχα; Γιατί βάφουν αυγά και ψήνουν πασχαλινά κέικ το Πάσχα; Ιστορία και παραδόσεις των διακοπών

Από αρχαιοτάτων χρόνων, οι προετοιμασίες του Πάσχα αποτελούνταν από το βάψιμο των αυγών και το ψήσιμο μιας γιορτινής τούρτας. Τα καθιερωμένα τελωνεία δεν εγείρουν καν το ερώτημα, από πού προήλθε αυτό; Αλλά ακόμα αναρωτιέμαι γιατί ψήνουν πασχαλινά κέικ για το Πάσχα; Αποδεικνύεται ότι οι ρίζες πρέπει να αναζητηθούν σε αρχαίους θρύλους που μιλούν για τη ζωή των δώδεκα αποστόλων και την περίοδο της σταύρωσης του Ιησού Χριστού.

Από την ιστορία του εθίμου

Πριν καθίσουν να φάνε, οι μαθητές του Χριστού έκαναν χώρο για τον δάσκαλό τους και έβαλαν στο τραπέζι ένα πιάτο με μια φέτα ψωμί. Έτσι προέκυψε το έθιμο να αφήνουμε ένα κομμάτι για τον Ιησού σε ένα ειδικά καθορισμένο μέρος πριν κάνουμε μια εορταστική βόλτα γύρω από την εκκλησία.

Μετά τη λειτουργία του Πάσχα έγινε το σπάσιμο του άρτου και μοιράστηκε σε όσους προσέρχονταν στο ναό. Σήμερα, έτσι δίνεται η ελεημοσύνη σε όσους έχουν ανάγκη. Το θέμα όμως δεν είναι αυτό, αλλά η έννοια του ψωμιού. Η παράδοση έχει μπει σταθερά στη ζωή μας. Μέχρι σήμερα, προς τιμήν των εορτών του Πάσχα, οι νοικοκυρές ψήνουν στρογγυλό ψωμί, πασχαλινό κέικ.

Γιατί συνηθίζεται να ψήνουμε πασχαλινά κέικ για το Πάσχα;

Η οικογένεια είναι ένας μικρός ναός, επομένως κάθε σπίτι πρέπει να έχει το δικό του artos. Και το κυλινδρικό ψηλό σχήμα του δεν είναι καθόλου τυχαίο. Αυτό συνδέεται με το σάβανο του Σωτήρα, το οποίο γενικά πιστεύεται ότι ήταν ακριβώς έτσι. Τα πασχαλινά κέικ είναι σύμβολο αναγέννησης, η αρχή για κάτι νέο, καθαρό και φωτεινό.

Όσο για τη ζύμη για τέτοιο ψωμί, γίνεται πλούσια, που περιέχει πολύ βούτυρο και αυγά. Και αυτό έχει επίσης τη δική του εξήγηση: κατά τη διάρκεια της ζωής του, ο Χριστός και οι μαθητές του έτρωγαν μόνο άζυμα κέικ, και μετά την Ανάσταση - ψημένα από ζύμη μαγιάς. Γι' αυτό τα πασχαλινά κέικ φτιάχνονται γλυκά, προστίθενται σταφίδες και η κορυφή διακοσμείται με ζάχαρη άχνη ή άχνη.

Μαγείρεμα τυρί cottage Πάσχα - τι περιλαμβάνει;

Το τελετουργικό πιάτο - το Πάσχα παρασκευάζεται με βάση το τυρί cottage, στο οποίο προστίθενται παραδοσιακά:

• αυγά;
• βούτυρο;
• ξινή κρέμα ή κρέμα?
• σταφίδα;
• μαρμελάδα;
• βανίλια;
• ζαχαρωμένα μούρα?
• λικέρ ή βάμμα.

Γιατί φτιάχνουν τυρί cottage το Πάσχα, γιατί το cottage cheese γίνεται το κύριο προϊόν στην προετοιμασία; Υπάρχουν δύο εκδοχές. Το πρώτο έχει τις ρίζες του στους βιβλικούς χρόνους.

Ο Προφήτης Μωυσής οδήγησε τους Εβραίους σκλάβους στην Αίγυπτο, σε μια χώρα όπου μπορούσαν να απολαύσουν ελεύθερα γάλα και μέλι. Αυτά τα προϊόντα έγιναν η προσωποποίηση της ευτυχίας και της ευδαιμονίας των Εβραίων και εκείνων που πηγαίνουν στον Παράδεισο μετά το θάνατο. Γι' αυτό το Πάσχα είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με γάλα ή, πιο συγκεκριμένα, τυρί κότατζ.

Υπάρχει μια δεύτερη εκδοχή ερμηνείας, η οποία έχει ήδη παγανιστικές ρίζες. Το τυρί κότατζ είναι σύμβολο γονιμότητας. Στην αρχαιότητα, λειτουργούσε ως χαρακτηριστικό σε τελετουργίες που υμνούσαν τη γη. Σύμφωνα με τους παγανιστές, το τυρί κότατζ είναι το προϊόν που παίρνει ό,τι καλύτερο από το γάλα.

Το βάψιμο των αυγών είναι επίσης ιεροτελεστία;

Τα χρωματιστά και βαμμένα αυγά, όπως το πασχαλινό κέικ, είναι ένα αναλλοίωτο χαρακτηριστικό της μεγάλης εκκλησιαστικής γιορτής. Με τι συνδέεται αυτό το κομμάτι της παράδοσης, γιατί βάφονται τα αυγά το Πάσχα; Και πάλι, δεν υπάρχει μια σαφής εξήγηση, αλλά υπάρχουν αρκετές υποθέσεις.

Η καθημερινή ερμηνεία λέει: κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ήταν απαραίτητο να αποκλειστούν από τη διατροφή όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Όμως τα κοτόπουλα δεν σταμάτησαν να γεννούν αυγά, τα αυγά συσσωρεύονταν. Για να μην εξαφανιστούν, οι νοικοκυρές άρχισαν να τα βράζουν.

Και για να μην μπερδεύονται με φρέσκα τα έβαψαν. Αυτά τα λαμπερά προϊόντα λοιπόν έγιναν διακοσμητικό για το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι.

Υπάρχει και άλλη εκδοχή. Βασίζεται στην ιστορία του δώρου ενός αυγού από τη Μαρία Μαγδαληνή στον Ρωμαίο Αυτοκράτορα Τιβέριο προς τιμήν της ανάστασης. Ο ηγεμόνας πίστευε ότι όπως τα τσόφλια αυγών μπορούν να είναι μόνο λευκά, έτσι και ένας νεκρός δεν μπορεί να γίνει ζωντανός. Αυτή τη στιγμή, το δώρο έγινε κόκκινο.

Υπάρχει μια τρίτη εξήγηση: η Μαρία στόλισε τα αυγά για να διασκεδάσει με αυτά το μωρό Ιησού.

Διαφορετικές ημερομηνίες του Πάσχα

Υπάρχουν διαφορετικές γιορτές στον Χριστιανισμό, μερικές από αυτές είναι σταθερές και πέφτουν πάντα την ίδια ημερομηνία. Για παράδειγμα, τα Χριστούγεννα. Τέτοια γεγονότα γιορτάζονται σύμφωνα με το αποδεκτό ηλιακό ημερολόγιο.

Όσο για το Πάσχα, αυτή η αργία είναι κινητή. Η ημερομηνία του αλλάζει κάθε χρόνο. Γιατί το Πάσχα γιορτάζεται κάθε χρόνο σε διαφορετική ημερομηνία; Αυτή η ημέρα, που πέφτει στη νέα σελήνη μετά την ημερομηνία της εαρινής ισημερίας, γιορτάζεται συνήθως από τις 14 έως τις 15 του πρώτου σεληνιακού μήνα του Nissan. Είναι αλήθεια ότι σε σχέση με το ηλιακό ημερολόγιο, αλλάζει συνεχώς.

Ο τρόπος υπολογισμού της ημερομηνίας του Πάσχα είναι απλός: μετά τις 21 Μαρτίου, την έναρξη της εαρινής ισημερίας, έρχεται η νέα σελήνη, την επόμενη Κυριακή είναι η ημέρα του εορτασμού του Πάσχα. Τι να κάνετε αν η ίδια η νέα σελήνη πέσει την Κυριακή; Γιορτάστε στη συνέχεια.

Τελευταία σημάδια

1. Οι νοικοκυρές πρέπει να φορούν καθαρή ποδιά κατά την προετοιμασία των πασχαλινών κέικ.
2. Εάν το ψήσιμο βγει καλά, η ειρήνη, η ηρεμία και η ευημερία θα βασιλέψουν στο σπίτι.
3. Το πασχαλινό κέικ δεν μπορεί να κοπεί κάθετα. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε την κορυφή και, στη συνέχεια, να κόψετε ένα κομμάτι για κάθε μέλος της οικογένειας. Το υπόλοιπο πάνω μέρος χρησιμοποιήθηκε για να καλύψει το ψωμί μέχρι να φαγωθεί τελείως.

Υπάρχουν πολλοί θρύλοι και πεποιθήσεις σχετικά με τη μεγάλη εκκλησιαστική γιορτή, που σήμανε το τέλος της Σαρακοστής, αλλά όλοι τους κατά κάποιο τρόπο έχουν τις ρίζες τους στην ιστορία, την οποία πρέπει να θυμόμαστε και να τιμούμε.

Τώρα η άνοιξη είναι σε πλήρη εξέλιξη και όλοι περιμένουμε ένα όμορφο, λαμπερό εορτή της Αναστάσεως του Χριστού. Και, φυσικά, σε πολλές οικογένειες τιμούν και αγαπούν τις πασχαλινές παραδόσεις - και ψήνουμε πασχαλινά κέικ, και το βράδυ να τους ευλογείς στην εκκλησία. Κάθε νοικοκυρά κρατά το μυστικό της για το πασχαλινό κέικ και το μεταδίδει στις κόρες και τις εγγονές της. Το ήξερες γιατί ψήνουν πασχαλινά κέικ για το Πάσχα;?

Οι αρχαίες γραφές λένε ότι κατά τη διάρκεια των γευμάτων οι απόστολοι άφηναν πάντα ένα μέρος άδειο - για τον Ιησού Χριστό, ο οποίος τους εμφανίστηκε μετά την Ανάστασή του. Οι μαθητές έβαζαν πάντα ένα κομμάτι ψωμί σε ένα πιάτο για τον Κύριο, έτσι με τον καιρό προέκυψε η παράδοση στην εκκλησία να αφήνουν ψωμί σε ένα συγκεκριμένο τραπέζι (άρτος από τα ελληνικά). Κατά τη διάρκεια της εορταστικής θρησκευτικής πομπής, ο άρτος μεταφέρθηκε γύρω από την εκκλησία, στη συνέχεια χωρίστηκε σε μικρά κομμάτια και κέρασε τους ενορίτες μετά τη λειτουργία. Μετά από αρκετό καιρό, έγινε καλή παράδοση σε πολλές οικογένειες να έχουν τέτοιο ψωμί στο σπίτι. Από εδώ προέρχονται οι ρίζες ψήσιμο πασχαλινής τούρτας(από τα ελληνικά - στρογγυλό ψωμί, κολλίκιον).

Ψητό Πασχαλινές τούρτεςαπό ζύμη μαγιάς, και πάντα σε σχήμα ψηλού κυλίνδρου. Το στρογγυλό σχήμα των πασχαλινών κέικ δεν είναι καθόλου τυχαίο. Σύμφωνα με τις αρχαίες γραφές, το σάβανο του Ιησού Χριστού είχε ακριβώς στρογγυλό σχήμα, εξ ου και η παράδοση να ψήνουν στρογγυλά πασχαλινά κέικ για το Πάσχα. Για το ψήσιμο χρησιμοποιούν ζύμη βουτύρου, γιατί πριν από το θάνατό του ο Ιησούς και οι μαθητές του έτρωγαν μόνο άζυμη ζύμη και μετά την Ανάσταση έτρωγαν ζυμωμένη ζύμη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει σημάδι ψησίματος ενός πολύ πλούσιου κέικ του Πάσχα - γλυκό, με την προσθήκη μεγάλου αριθμού αυγών, βουτύρου, γάλακτος και σταφίδων.

Πασχαλινή τούρταείναι σύμβολο της νέας ζωής, σύμβολο της ανάστασης, σηματοδοτεί τη νίκη της ζωής επί του θανάτου. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων για το ψήσιμο των πασχαλινών κέικ. Πρέπει να αρχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη με αγνή ψυχή και σκέψεις.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ψήσιμο πασχαλινών κέικ- αυτό είναι ιερό μυστήριο. Μην το κάνετε ποτέ βιαστικά ή σε νευρική κατάσταση. Παλαιότερα υπήρχε η πεποίθηση ότι ανάλογα με το πώς θα βγει γιορτινή τούρτα, θα εξαρτηθεί από ολόκληρο το έτος της οικογένειας. Αν είναι ομοιόμορφο και ομαλό, η χρονιά θα είναι χαρούμενη και επιτυχημένη, αν ραγίσει ή πέσει, η χρονιά θα φέρει απογοήτευση και απώλεια. Ενώ τοποθετεί τη ζύμη και ζυμώνει τη ζύμη, η νοικοκυρά πρέπει να διαβάζει προσευχές και να ζητά από τον Θεό ένα καλό, νόστιμο κέικ για την οικογένειά της.

Ψήνω Πασχαλινές τούρτεςΣύμφωνα με την παράδοση, ακολουθεί τη Μεγάλη Πέμπτη, η ημέρα αυτή συμβολίζει τον Μυστικό Δείπνο. Η τάξη και η καθαριότητα πρέπει να βασιλεύουν στο σπίτι, σύμφωνα με το μύθο, δεν πρέπει καν να ανοίγετε παράθυρα και πόρτες. Όταν ψήνετε τα κέικ του Πάσχα, δεν πρέπει να χτυπάτε, να κροταλίζετε ή ακόμα και να μιλάτε δυνατά.

Υπάρχουν και παραδόσεις πώς να φάτε πασχαλινά κέικ. Τρώγονται πρώτα στο γιορτινό πασχαλινό τραπέζι. Το κέικ πρέπει να κοπεί σταυρωτά για να σχηματιστούν δαχτυλίδια. Το καπάκι δεν τρώγεται, αλλά αφήνεται να καλύψει το κομμένο μέρος.

Παρά το γεγονός ότι τώρα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα πασχαλινά κέικ στα περισσότερα καταστήματα και ζαχαροπλαστεία, Ψήνονται πασχαλινά κέικσε πολλέςοικογένειες. Είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να φανταστούν την Ανάσταση του Χριστού χωρίς τη γλυκιά μυρωδιά των πασχαλινών γλυκών στο σπίτι, που σηματοδοτούν υπέροχες διακοπές. Καλό Πάσχα, Καλό Πάσχα, καλοσύνη και ειρήνη στις οικογένειες σας!

Πάσχα - Λαμπρή Κυριακή του Χριστού, η κύρια εορτή των Χριστιανών - Ορθοδόξων και Καθολικών γιορτάζουν φέτος στις 16 Απριλίου.

Η Εκκλησία γιορτάζει το Πάσχα για 40 ημέρες - όσο και ο Χριστός με τους μαθητές του μετά την Ανάστασή Του. Η πρώτη εβδομάδα μετά την Ανάσταση του Χριστού ονομάζεται Εβδομάδα Λαμπρή ή Πάσχα.

Από το Ευαγγέλιο

Ο Ιησούς Χριστός πέθανε στον σταυρό την Παρασκευή περίπου στις τρεις το μεσημέρι και ετάφη πριν σκοτεινιάσει. Την τρίτη μέρα μετά την ταφή του Χριστού, νωρίς το πρωί, αρκετές γυναίκες (η Μαρία η Μαγδαληνή, η Ιωάννα, η Σαλώμη και η Μαρία του Ιακώβου και άλλες μαζί τους) μετέφεραν το θυμίαμα που είχαν αγοράσει για να αλείψουν το σώμα του Ιησού. Περπατώντας προς τον τόπο ταφής, θρηνούσαν: «Ποιος θα μας κυλήσει την πέτρα από τον τάφο;» Αλλά η πέτρα είχε ήδη κυληθεί και ο τάφος ήταν άδειος.

Αυτό το είδε η Μαρία η Μαγδαληνή, που ήρθε πρώτη στον τάφο, και ο Πέτρος και ο Ιωάννης, τους οποίους κάλεσε, και οι μυροφόρες γυναίκες, στις οποίες ο νεαρός άνδρας με φωτεινές ενδυμασίες, καθισμένος στον τάφο, ανήγγειλε την Ανάσταση του Χριστός. Τα τέσσερα Ευαγγέλια περιγράφουν σήμερα το πρωί με τα λόγια διάφορων μαρτύρων που ήρθαν στον τάφο ο ένας μετά τον άλλο.

Εννοια

Για τους Χριστιανούς, αυτή η γιορτή σημαίνει τη μετάβαση από τον θάνατο στην αιώνια ζωή με τον Χριστό - από τη γη στον ουρανό, η οποία διακηρύσσεται επίσης από τους ύμνους του Πάσχα.

Η Ανάσταση του Ιησού Χριστού αποκάλυψε τη δόξα της Θεότητάς Του, που προηγουμένως κρυβόταν κάτω από το κάλυμμα της ταπείνωσης: έναν επαίσχυντο και τρομερό θάνατο στον σταυρό δίπλα σε σταυρωμένα εγκληματίες και ληστές.

Με την Ανάστασή Του ο Ιησούς Χριστός ευλόγησε και ενέκρινε την ανάσταση για όλους τους ανθρώπους.

Ιστορία

Το Πάσχα της Παλαιάς Διαθήκης (Πάσχα) γιορταζόταν ως ανάμνηση της εξόδου των γιων του Ισραήλ από την Αίγυπτο και της απελευθέρωσης από τη σκλαβιά.

Στους αποστολικούς χρόνους, το Πάσχα συνδύαζε δύο αναμνήσεις: τα βάσανα και την Ανάσταση του Ιησού Χριστού. Οι μέρες που προηγήθηκαν της Ανάστασης ονομάζονταν Πάσχα των δεινών. Οι μέρες μετά την Ανάσταση είναι το Πάσχα του Σταυρού ή το Πάσχα της Ανάστασης.

Στους πρώτους αιώνες του Χριστιανισμού, διαφορετικές κοινότητες γιόρταζαν το Πάσχα σε διαφορετικές εποχές. Στην Ανατολή, στη Μικρά Ασία, γιορταζόταν τη 14η ημέρα του μήνα Νισάν (Μάρτιος - Απρίλιος), όποια ημέρα της εβδομάδας κι αν έπεφτε αυτή η ημερομηνία. Η Δυτική Εκκλησία γιόρταζε το Πάσχα την πρώτη Κυριακή μετά την ανοιξιάτικη πανσέληνο.

Στην Α' Οικουμενική Σύνοδο το 325 αποφασίστηκε να γιορτάζεται το Πάσχα παντού την ίδια ώρα σύμφωνα με το Αλεξανδρινό Πασχαλινό. Αυτό συνεχίστηκε μέχρι τον 16ο αιώνα, όταν η ενότητα των Δυτικών και των Ανατολικών Χριστιανών στον εορτασμό του Πάσχα και άλλων εορτών διαταράχθηκε από την ημερολογιακή μεταρρύθμιση του Πάπα Γρηγορίου XIII.

Η Ορθόδοξη Εκκλησία καθορίζει την ημερομηνία του εορτασμού του Πάσχα σύμφωνα με το Αλεξανδρινό Πάσχα: η αργία πρέπει απαραίτητα να είναι την Κυριακή μετά το εβραϊκό Πάσχα, μετά την πανσέληνο και την εαρινή ισημερία.

Εκκλησιαστική γιορτή

Από τα αρχαία χρόνια οι λειτουργίες του Πάσχα γίνονταν τη νύχτα. Όπως ο εκλεκτός λαός του Θεού - οι Ισραηλίτες, που ήταν ξύπνιοι τη νύχτα της απελευθέρωσής τους από την αιγυπτιακή σκλαβιά, οι Χριστιανοί δεν κοιμούνται την ιερή προ-εορταστική νύχτα της Λαμπρής Ανάστασης του Χριστού.

Λίγο πριν τα μεσάνυχτα του Μεγάλου Σαββάτου, σερβίρεται το Μεσονυκτικό Γραφείο, κατά το οποίο ο ιερέας και ο διάκονος πλησιάζουν τη Σινδόνη (ένας καμβάς που απεικονίζει το σώμα του Ιησού Χριστού βγαλμένο από τον σταυρό) και το μεταφέρουν στο βωμό. Το σάβανο τοποθετείται στο θρόνο, όπου πρέπει να παραμείνει για 40 ημέρες μέχρι την ημέρα της Ανάληψης του Κυρίου - σε ανάμνηση των σαράντα ημερών της παραμονής του Χριστού στη γη μετά την Ανάστασή Του.

Οι κληρικοί βγάζουν τα σαββατιάτικα λευκά άμφια και φοράνε τα εορταστικά κόκκινα πασχαλινά άμφια. Πριν τα μεσάνυχτα, το πανηγυρικό χτύπημα των καμπάνων - η καμπάνα - αναγγέλλει την προσέγγιση της Ανάστασης του Χριστού.

Ακριβώς τα μεσάνυχτα, με κλειστές τις Βασιλικές Πόρτες, ο κλήρος στο θυσιαστήριο ψάλλει τρεις φορές τη στιχηρά: «Ανάστασή Σου, Χριστέ Σωτήρα, οι άγγελοι ψάλουν στον ουρανό, και χάρισέ μας στη γη με καθαρή καρδιά να Σε δοξάζουμε». Και μετά φεύγουν από το θυσιαστήριο και, μαζί με τον κόσμο, όπως οι μυροφόρες γυναίκες που ήρθαν στον τάφο του Ιησού Χριστού, περπατούν γύρω από το ναό με μια πομπή του σταυρού, τραγουδώντας την ίδια στίχη.

Πομπή του Σταυρού

Σημαίνει την πομπή της Εκκλησίας προς τον αναστημένο Σωτήρα. Έχοντας περπατήσει γύρω από το ναό, η πομπή σταματά μπροστά στις κλειστές πόρτες του, σαν στην είσοδο του Παναγίου Τάφου. Το κουδούνισμα σταματά. Ο πρύτανης του ναού και ο κλήρος ψάλλουν τρεις φορές το χαρμόσυνο τροπάριο του Πάσχα. Τότε ο ιερέας, κρατώντας στα χέρια του ένα σταυρό και ένα τρικηροπήγιο, κάνει μαζί τους το σημείο του σταυρού στις κλειστές πόρτες του ναού, ανοίγουν και όλοι χαρούμενοι μπαίνουν στην εκκλησία, όπου ανάβουν λυχνάρια και λυχνάρια. , και όλοι μαζί ψάλλουν: «Χριστός ανέστη εκ νεκρών!»

Πρωινή προσευχή

Στη συνέχεια σερβίρουν το Πάσχα: ψάλλουν τον κανόνα που συνέταξε ο Άγιος Ιωάννης ο Δαμασκηνός. Ανάμεσα στα τραγούδια του Πασχαλινού Κανόνα, ιερείς με σταυρό και θυμιατήρι περπατούν γύρω από το ναό και χαιρετούν τους ενορίτες με τις λέξεις: «Χριστός Ανέστη!», στο οποίο οι πιστοί απαντούν: «Αληθώς Ανέστη!».

Στο τέλος του Ορθόδοξου, μετά τον κανόνα του Πάσχα, ο ιερέας διαβάζει τον «Λόγο του Αγίου Ιωάννη του Χρυσοστόμου», που λέει για τη χαρά και το νόημα αυτής της ημέρας. Μετά τη λειτουργία, όλοι όσοι προσεύχονται στην εκκλησία χαιρετούν ο ένας τον άλλον με τον Χριστό, συγχαίροντας ο ένας τον άλλον για τη μεγάλη γιορτή.

Αμέσως μετά τον Όρθρο, γίνεται η Πασχαλινή Λειτουργία, όπου διαβάζεται η αρχή του Ευαγγελίου του Ιωάννη σε διάφορες γλώσσες (εάν διακονούν αρκετοί ιερείς).

Μετά το τέλος της εορταστικής λειτουργίας, οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί διακόπτουν τη νηστεία τους - κερνούν τον εαυτό τους ευλογημένα χρωματιστά αυγά και πασχαλινά κέικ στο ναό ή στο σπίτι.

Πασχαλινά αυγά

Στον Χριστιανισμό, το πασχαλινό αυγό είναι σύμβολο του Παναγίου Τάφου, στον οποίο κρυβόταν η αιώνια ζωή.

Στην Παλαιστίνη, χτίζονταν τάφοι σε σπηλιές και η είσοδος έκλεινε με μια πέτρα, την οποία κυλούσαν όταν επρόκειτο να ξαπλώσει ο νεκρός.

Η παράδοση λέει ότι η πέτρα με την οποία έκλεισε ο τάφος του Ιησού Χριστού έμοιαζε με αυγό στο περίγραμμα. Κάτω από το κέλυφος του αυγού κρύβεται νέα ζωή. Επομένως, για τους χριστιανούς, το πασχαλινό αυγό είναι μια υπενθύμιση της Ανάστασης του Ιησού Χριστού, της σωτηρίας και της αιώνιας ζωής. Το κόκκινο χρώμα με το οποίο βάφονται συχνότερα τα αυγά αντιπροσωπεύει τα βάσανα και το αίμα του Χριστού.

Η πρώτη αναφορά στα χρωματιστά αυγά βρίσκεται σε ένα χειρόγραφο του 10ου αιώνα που βρέθηκε στη βιβλιοθήκη του ελληνικού μοναστηριού της Αγίας Αναστασίας. Σύμφωνα με το χειρόγραφο, μετά τη λειτουργία το Πάσχα, ο ηγούμενος μοίρασε ευλογημένα αυγά στους αδελφούς με τα λόγια: «Χριστός Ανέστη!».

Σύμφωνα με το μύθο, το βαμμένο αυγό έγινε σύμβολο του Πάσχα μετά το θαύμα της Μαρίας Μαγδαληνής. Η Ορθόδοξη Εκκλησία τη σέβεται ως ισότιμη αγία και μυροφόρα, που κήρυξε για τον αναστημένο Χριστό στη Ρώμη πριν από την άφιξη του Αποστόλου Παύλου εκεί και για άλλα δύο χρόνια μετά την αναχώρησή του από τη Ρώμη, μετά την πρώτη του δίκη.

Η Μαρία η Μαγδαληνή ήρθε να κηρύξει στον Ρωμαίο Αυτοκράτορα Τιβέριο. Σύμφωνα με το αρχαίο έθιμο, δώρα δόθηκαν στον αυτοκράτορα και η Μαγδαληνή πρόσφερε ένα αυγό με τις λέξεις: "Χριστός Ανέστη!" Ο αυτοκράτορας απάντησε ότι, όπως ένα αυγό είναι άσπρο και όχι κόκκινο, έτσι και οι νεκροί δεν ξανασηκώνονται. Την ίδια στιγμή το αυγό στο χέρι του έγινε κόκκινο.

Υπάρχει η υπόθεση ότι το έθιμο της βαφής των αυγών για το Πάσχα συνδέεται με την προχριστιανική γιορτή της άνοιξης. Για πολλούς λαούς, το αυγό ήταν η προσωποποίηση της ζωογόνου δύναμης. Ολόκληρο το σύμπαν φανταζόταν ότι αναδύθηκε από ένα αυγό. Στις πεποιθήσεις και τα έθιμα των Αιγυπτίων, των Περσών, των Ελλήνων και των Ρωμαίων, το αυγό ήταν σύμβολο γέννησης και αναγέννησης.

Τα πασχαλινά αυγά βαμμένα μονόχρωμα, χωρίς σχέδιο, ονομάζονταν krashenka (ή galunka). Συνήθως, για την παρασκευή τους χρησιμοποιήθηκαν φυσικές βαφές, κυρίως φλούδες κρεμμυδιού. Μπορείτε να πάρετε άλλα χρώματα χρησιμοποιώντας ισχυρά αφεψήματα βοτάνων.

Τα αυγά βαμμένα με ένα ειδικό στολίδι ονομάζονταν pysanky. Ήταν βαμμένα μόνο ωμά, και δεν ήταν κατάλληλα για φαγητό. Μετά την Τρίνιτι συνηθιζόταν να τους ανατινάζουν. Ένα βαμμένο αυγό μετατράπηκε σε πουλί κολλώντας φτερά στο κέλυφος.

Στις μέρες μας μπορείτε να βάψετε αυγά με χρωστικές τροφίμων ή να τα διακοσμήσετε χρησιμοποιώντας ειδικά αυτοκόλλητα.

Στις περισσότερες χώρες, γυναίκες και κορίτσια ζωγραφίζουν και διακοσμούν αυγά. Κατά κανόνα, μια από τις ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας είναι αφιερωμένη σε αυτή τη δραστηριότητα - τη Μεγάλη Πέμπτη, τη Μεγάλη Παρασκευή ή το Σάββατο, που γι' αυτό ονομάστηκε "Βαφή" ή "Κόκκινο".

Επίσης συνηθίζεται οι Καθολικοί να βάφουν και να δίνουν αυγά για το Πάσχα. Σύμφωνα με την παράδοση, δίνουν ο ένας στον άλλον όχι μόνο βαμμένα αυγά κοτόπουλου, αλλά και σοκολατένια.

Πασχαλινά κέικ και πασχαλινά

Αυτό είναι ένα από τα παλαιότερα σύμβολα της Ανάστασης του Χριστού. Το Kulich είναι παρόμοιο με το artos - ένα ειδικό στρογγυλό ψηλό ψωμί με μια εικόνα ενός σταυρού και ένα στεφάνι από αγκάθια. Άρτος στο ναό σημαίνει θυσία για τους ανθρώπους - τον ίδιο τον Χριστό.

Το πασχαλινό γεύμα αντανακλά την πίστη των Χριστιανών στην αόρατη παρουσία του αναστημένου Κυρίου στο εορταστικό τους γεύμα.

Η παράδοση λέει ότι στην κοινή προσευχή οι απόστολοι θυμήθηκαν τον Μυστικό Δείπνο και μετέφεραν το Σώμα και το Αίμα του Χριστού. Και κατά τη διάρκεια του γεύματος, άφησαν την πρώτη θέση στο τραπέζι στον αόρατα παρόντα Κύριο και έβαλαν ψωμί στη θέση Του.

Μιμούμενοι τους αποστόλους, οι ποιμένες της Εκκλησίας καθιέρωσαν στη γιορτή της Ανάστασης του Χριστού να τοποθετούν άρτο στην εκκλησία σε τραπέζι ή αναλόγιο μπροστά από τις Βασιλικές Πόρτες, υποδηλώνοντας ότι ο Σωτήρας που υπέφερε για εμάς έγινε ο άρτος της ζωής για μας.

Όλες τις ημέρες της Λαμπρής Εβδομάδας μετά τη λειτουργία, ο άρτος μεταφέρεται γύρω από το ναό σε μια πομπή του σταυρού. Το Σάββατο της Λαμπρής Εβδομάδας διαλύεται με προσευχή και στο τέλος της λειτουργίας, φιλώντας τον σταυρό, μοιράζεται στον κόσμο ως προσκυνητάρι.

Στη Ρωσία, για το Πάσχα, σε κάθε σπίτι έψηναν γιορτινό ψωμί, παρόμοιο στην όψη του άρτου, αλλά πλούσιο, με σταφίδες και ξηρούς καρπούς και το αγίαζαν στο ναό. Αυτό το ψωμί έλαβε το όνομα "Kulich" από την ελληνική λέξη "kollikion" - "στρογγυλό ψωμί".

Τα πασχαλινά κέικ ψήνονται από πλούσια ζύμη με πολύ βούτυρο και αυγά. Οι Καθολικοί, εκτός από τα κέικ με μαγιά, ψήνουν και κέικ με κουλουράκια, τα λεγόμενα baba.

Υπήρχε σημάδι ότι αν το πασχαλινό κέικ είχε επιτυχία, τότε θα υπήρχε ευημερία και ευημερία στο σπίτι. Το Πάσχα, στο γιορτινό τραπέζι, το πάνω μέρος της πασχαλινής τούρτας κόβονταν οριζόντια, το πασχαλινό κέικ κόβονταν σε κύκλους ή φέτες και όλοι έπαιρναν ένα κομμάτι.

Για την Κυριακή του Πάσχα ετοιμάζουν όχι μόνο πασχαλινό κέικ, αλλά και Πάσχα από τυρί cottage. Με τη μορφή κολοβωμένης πυραμίδας σημαίνει τον Πανάγιο Τάφο, στον οποίο έγινε η Ανάσταση του Χριστού. Το Πάσχα παρασκευάζεται σε μια ειδική πτυσσόμενη ξύλινη μορφή - μια πασοχνίτσα από ξύλινες σανίδες, στο εσωτερικό της οποίας είναι σκαλισμένα τα γράμματα "ΧΒ" ("Χριστός Ανέστη!"), καθώς και ένας σταυρός, ένα δόρυ, ένα μπαστούνι, βλαστάρια και λουλούδια - σύμβολα του πόνου και της ανάστασης του Ιησού Χριστού, και μερικές φορές ένα περιστέρι είναι σύμβολο του Αγίου Πνεύματος. Αυτές οι εικόνες και η επιγραφή παραμένουν στο τελειωμένο Πάσχα όταν αφαιρεθεί η σακούλα με τα φασόλια.

ΠΑΡΑΠΑΝΩ

Ο Άρτος (στα ελληνικά - «ψωμί») είναι αφιερωμένο ζυμωτό ψωμί, αλλιώς ονομάζεται ολόκληρο πρόσφορο (δηλαδή πρόσφορα χωρίς σωματίδια που αφαιρούνται από αυτό). Prosphora (prosvira) (από την αρχαία ελληνική «προσφέρεται») - τους πρώτους αιώνες, οι Χριστιανοί το ονόμαζαν τις προσφορές ψωμιού και κρασιού με τις οποίες οι πιστοί έρχονταν στο ναό. Αυτή η έννοια της πρόσφορας παραμένει στην Ορθόδοξη Εκκλησία σήμερα.

Φωτογραφία του Dmitry OSIPOV

Πώς προέκυψε το έθιμο της παρασκευής πασχαλινών τυριών και πασχαλινών γλυκών για το πασχαλινό τραπέζι;

Σύμφωνα με τον αρχαίο μύθο, ο Κύριος Ιησούς Χριστός, μετά την ανάστασή Του, ήρθε στους αποστόλους κατά τη διάρκεια των γευμάτων τους. Το μεσαίο μέρος παρέμενε αδιάφορο στη μέση του τραπεζιού το ψωμί που προοριζόταν γι' Αυτόν. Σταδιακά, την εορτή της Ανάστασης προέκυψε η παράδοση να αφήνουν ψωμί στο ναό (στα ελληνικά λεγόταν «άρτος»). Το άφησαν σε ειδικό τραπέζι, όπως έκαναν οι απόστολοι. Καθ' όλη τη διάρκεια της Λαμπρής Εβδομάδας, ο άρτος μεταφέρεται κατά τη διάρκεια θρησκευτικών πομπών γύρω από τον ναό και το Σάββατο μετά την ευλογία διανέμεται στους πιστούς. Δεδομένου ότι η οικογένεια είναι μια μικρή Εκκλησία, προέκυψε σταδιακά το έθιμο να έχει δικό της άρτο. Έτσι έγινε το πασχαλινό κέικ - ένα ψηλό, κυλινδρικό ψωμί από ζύμη βουτύρου. Έχοντας στο τραπέζι το πασχαλινό κέικ κατά το πασχαλινό γεύμα, έχουμε την ελπίδα ότι ο αναστημένος Κύριος είναι αόρατα παρών στο σπίτι μας.

Το cottage cheese Το Πάσχα έχει σχήμα κολοβωμένης πυραμίδας, που συμβολίζει το φέρετρο μέσα στο οποίο έγινε το μεγαλύτερο θαύμα της Ανάστασης. Επομένως, στην επάνω πλευρά θα πρέπει να υπάρχουν τα γράμματα "ХВ", που σημαίνει το χαιρετισμό "Χριστός Ανέστη!" Στα πλαϊνά της φασολάδας (μορφή), σύμφωνα με την παράδοση, είναι φτιαγμένες εικόνες σταυρού, λόγχης, μπαστούνι, καθώς και βλαστάρια και λουλούδια που συμβολίζουν τα βάσανα και την ανάσταση του Κυρίου μας Ιησού Χριστού.

Το αυγό χρησιμεύει ως σύμβολο του φέρετρου και της ανάδυσης της ζωής στα ίδια του τα βάθη. Το κόκκινο αυγό είναι σύμβολο της Ανάστασης.

Και τώρα η συνταγή για το πασχαλινό κέικ:

Για τρία μεγάλα κέικ:
700 γρ γάλα, 400 γρ βούτυρο, 400 γρ ζάχαρη, 4 αυγά, 100 γρ σταφίδες, περίπου 70 γρ μαγιά, περίπου 1 κιλό αλεύρι, 1/2 σακουλάκι βανιλίνη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη. μια κουταλιά κονιάκ και μια χούφτα ζαχαρωτά φρούτα.

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη. Αφήνουμε τη μαγιά να φουσκώσει (15 - 30 λεπτά).

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο γάλα και τη μαγιά. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος και την αφήνουμε να φουσκώσει (περίπου 1 ώρα).

3. Προσθέστε το λιωμένο και κρύο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τις σταφίδες στη ζύμη (πριν ξεπλύνετε και ταξινομήστε). Προσθέστε βανιλίνη και, αν θέλετε, κονιάκ και ζαχαρωτά φρούτα.

4. Τοποθετήστε έναν κύκλο λαδόκολλα στον πάτο ενός ψηλού ταψιού. Στη συνέχεια ζυμώνουμε στο 1/3 του ύψους της φόρμας. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι η ζύμη να φτάσει στο μισό ταψί. Ψήνουμε για 30 λεπτά.

5. Αφαιρούμε τα φορμάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Με ένα μαχαίρι ξεχωρίζουμε προσεκτικά τα κέικ από τα τοιχώματα και τα βάζουμε έξω από τα φορμάκια.

Γλάσο για τη διακόσμηση πασχαλινών κέικ:

3 ασπράδια αυγών, 1 κ.γ. ζάχαρη, λίγο αλάτι.

Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός. Καλύπτουμε τα κέικ με λίγο από το γλάσο. Χρωματίστε την υπόλοιπη κρέμα με χρωστικές τροφίμων (αντ' αυτού είναι κατάλληλος ο χυμός καρότου ή παντζαριού). Σχεδιάστε σχέδια από πάνω με κρέμα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια κανονική σακούλα με κομμένη την άκρη.

Το Πάσχα για τους Χριστιανούς είναι η μεγαλύτερη θρησκευτική γιορτή, με πολλές παραδόσεις να συνδέονται με αυτό. Ένα από αυτά είναι να ετοιμάσετε το πασχαλινό τυρί κότατζ, να ψήσετε πασχαλινά κέικ και να βάψετε αυγά. Δεν περνάει ούτε μια Κυριακή του Πάσχα χωρίς αυτές τις πασχαλινές ιδιότητες. Αλλά τα πασχαλινά κέικ και τα πασχαλινά κέικ δεν προετοιμάζονταν πάντα για την Κυριακή του Χριστού. Πώς προέκυψε το έθιμο και Γιατί ψήνουν πασχαλινά κέικ για το Πάσχα; ?

Πασχαλινή τούρτα

Το πασχαλινό κέικ, όπως το τυρί κότατζ το Πάσχα και τα βαμμένα αυγά, είναι υποχρεωτικά τελετουργικά χαρακτηριστικά του χριστιανικού Πάσχα. Το Kulich είναι ένα σλαβικό πλούσιο τελετουργικό ψωμί στρογγυλού ή ωοειδούς σχήματος, το οποίο ευλογείται στην εκκλησία πριν σερβιριστεί στο πασχαλινό τραπέζι.

Η λέξη "Kulich" (από τα ελληνικά - "pretzel") είναι εκκλησιαστικής προέλευσης. Τα πασχαλινά αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται από ζύμη μαγιάς. Το μέγεθος και το σχήμα των πασχαλινών κέικ ποικίλλουν, κυρίως κυλινδρικά, αλλά το προϊόν πρέπει να είναι ψηλό. Οι Καθολικοί, εκτός από τα πασχαλινά κέικ με μαγιά, φτιάχνουν κουλουράκια «μπάμπα». Στα κέικ του Πάσχα προστίθενται σταφίδες, μπαχαρικά (βανίλια, μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο), ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί ή απλώς φρούτα και η κορυφή διακοσμείται με ένα γλάσο από ασπράδια αυγών χτυπημένα με ζάχαρη, ζάχαρη άχνη ή απεικονίζονται τα γράμματα "XB" .

Η προετοιμασία των πασχαλινών κέικ ξεκινά τη Μεγάλη Πέμπτη και το Μεγάλο Σάββατο, πριν την Κυριακή του Πάσχα, ευλογούνται στην εκκλησία τα τελειωμένα πασχαλινά κέικ. Για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς, αυτή είναι η πιο σημαντική, σεβαστή και απαραίτητη ιεροτελεστία. Μετά το πέρας της λειτουργίας έγινε η θραύση της πασχαλινής τούρτας στο πασχαλινό γεύμα, που μοιράστηκε σε όλους τους παρευρισκόμενους.

Τελετουργικό νόημα

Το πρωτότυπο της πασχαλινής τούρτας είναι το εκκλησιαστικό ζυμωτό ψωμί (άρτος), που συμβόλιζε τη νίκη του Χριστού επί του θανάτου, τον θρίαμβο της ζωής και την αντικατάσταση της Παλαιάς Διαθήκης με την Καινή. Οι πιστοί πιστεύουν ότι όσοι συμμετέχουν στο τελετουργικό artos έρχονται πιο κοντά στον Χριστό και νικούν τις ασθένειες.

Γιατί ψήνονται τα πασχαλινά κέικ για το Πάσχα; ? Σύμφωνα με τη βιβλική παράδοση, μετά το θάνατο του Χριστού οι απόστολοι μαζεύονταν πάντα στο τραπέζι της τραπεζαρίας, αφήνοντας ελεύθερο το κεντρικό μέρος όπου κάποτε καθόταν ο Ιησούς μαζί τους. Για να δείξουν ότι μετά το θάνατο και την ανάσταση ο Χριστός ήταν αόρατα παρών ανάμεσά τους, τοποθετήθηκε στο κέντρο του τραπεζιού ένας άρθος διακοσμημένος με σταυρό και ακάνθινο στεφάνι. Από εδώ προήλθε η παράδοση της μεταφοράς ειδικού ψωμιού στην εκκλησία, που συμβολίζει το Πάσχα.

Το κυλινδρικό σχήμα του κέικ του Πάσχα αντιπροσωπεύει το σχήμα του σάβανου στο οποίο τυλίχθηκε ο Χριστός μετά τη σταύρωση.

Με τον καιρό, ψηλά κυλινδρικά πασχαλινά κέικ διακοσμημένα με γλάσο έγιναν το παραδοσιακό πασχαλινό ψωμί σε κάθε οικογένεια, συμβολίζοντας την αόρατη παρουσία του Χριστού.

Η βιβλική παράδοση λέει ότι μετά τη σταύρωση του Χριστού οι απόστολοι έφαγαν άζυμα, και μετά την ανάστασή του - ζυμωτό ψωμί. Τα παραδοσιακά πασχαλινά κέικ σήμερα φτιάχνονται από πλούσια ζύμη με την προσθήκη μεγάλου αριθμού αυγών και βουτύρου. Συνηθίζεται να κόβουμε τα πασχαλινά κέικ οριζόντια σε κύκλους. Το πάνω μέρος της πασχαλινής τούρτας κρατήθηκε μέχρι να τελειώσει το πασχαλινό κέικ.

Σήμερα, πριν από το Πάσχα, πωλούνται πολλά έτοιμα πασχαλινά κέικ, αλλά είναι σημαντικό οι νοικοκυρές να προετοιμάζουν μόνες τους αυτό το τελετουργικό ψωμί. Άλλωστε μόνο το ζεστό άρωμα των σπιτικών αρτοσκευασμάτων, που παρασκευάζονται με αγάπη και προσευχές, μπορεί να δημιουργήσει μια καλή και χαρούμενη πασχαλινή διάθεση.

Τα έτοιμα πασχαλινά κέικ τρώγονταν όλη την εβδομάδα του Πάσχα και στη συνέχεια μεταφέρονταν στο νεκροταφείο την Κυριακή της Μνήμης.

Πασχαλινά σημάδια

Υπάρχουν πολλά σημάδια που συνδέονται με το πασχαλινό κέικ. Πιστεύεται ότι εάν η τούρτα του Πάσχα είναι επιτυχημένη, τότε η ευτυχία και η ευημερία θα περιμένουν το σπίτι όλο το χρόνο.

Εάν ραγίσει ή καταρρεύσει, περιμένετε πρόβλημα.

Άλλα χαρακτηριστικά του πασχαλινού τραπεζιού

Εκτός από τα πασχαλινά κέικ, το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι δεν είναι ποτέ πλήρες χωρίς χρωματιστά αυγά και πασχαλινό τυρί κότατζ. Φτιάχτηκε από πουρέ τυρί κότατζ με ζάχαρη και αυγά με την προσθήκη βουτύρου, κρέμας γάλακτος ή κρέμας. Το παραδοσιακό σχήμα του πασχαλινού τυριού είναι μια κολοβωμένη τετραεδρική πυραμίδα, που συμβολίζει τον Γολγοθά ή τον τάφο από τον οποίο αναστήθηκε ο Χριστός. Για να ετοιμάσετε το τυρί κότατζ για το Πάσχα, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πασχαλινό τηγάνι. Η προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος τοποθετείται σε ένα καλούπι και αφήνεται για μια μέρα σε κρύο μέρος για να στραγγίσει ο ορός γάλακτος. Στο εσωτερικό των άκρων της φόρμας υπάρχει συνήθως σταυρός, δόρατα ή μπαστούνια και τα γράμματα του χαιρετισμού «Χριστός Ανέστη!» («ХВ»), τσαμπιά και λουλούδια, που συμβολίζουν τα βάσανα του Χριστού και την ανάστασή του. Όλες αυτές οι εικόνες αποτυπώνονται στο τελειωμένο Πάσχα.

Συνηθίζεται να τρώμε τυρί κότατζ Πασχαλινό αλείμμα σε ένα κομμάτι πασχαλινό κέικ.

Τα βαμμένα αυγά, τα οποία παραδοσιακά οι Χριστιανοί ανταλλάσσουν ή απλώς δίνουν ο ένας στον άλλο, προφέροντας το χαρμόσυνο επιφώνημα «Χριστός Ανέστη!», χρησιμεύουν επίσης ως σύμβολο του τάφου και της αναγέννησης της ζωής.

Σλαβική τελετουργική παράδοση

Η ιστορία του κέικ του Πάσχα είναι παλαιότερη από τον ίδιο τον Χριστιανισμό, η ιστορία του είναι βαθιά ριζωμένη στο ειδωλολατρικό παρελθόν.

Οι Σλάβοι, όπως πολλοί λαοί, είχαν το έθιμο να ψήνουν τελετουργικό ψωμί την άνοιξη και να το θυσιάζουν στη γη. Έτσι οι ειδωλολάτρες έκαναν ένα τελετουργικό αφιερωμένο στους θεούς της γονιμότητας, με την ελπίδα να πάρουν μια πλούσια σοδειά. Προσκυνώντας τους θεούς τους, οι αρχαίοι Σλάβοι έψηναν πασχαλινά κέικ πολλές φορές το χρόνο στις μεγαλύτερες γιορτές που συνδέονται με την αλλαγή των εποχών - την Πρωτοχρονιά, την άφιξη της άνοιξης ή τη σοδειά του φθινοπώρου.

Το σλαβικό τελετουργικό ψωμί, το kulich, παρασκευαζόταν συνήθως από ζυμωμένη ζύμη και ψήνεται πριν από τη σπορά. Το ψωμί θυσιάστηκε στους προγόνους, τη γη και τα στοιχεία για να είναι η γη εύφορη και η σοδειά πλούσια.

Με την έλευση του Χριστιανισμού, η παράδοση του ψησίματος του Πάσχα, όπως και πολλές άλλες παγανιστικές παραδόσεις, συγχωνεύτηκαν στη λαϊκή συνείδηση ​​και πλέον αντιλαμβανόμαστε τις χριστιανικές παραδόσεις και χρησιμοποιούνται ενεργά σε θρησκευτικές τελετουργίες.