Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε γαρίδες στο τρίτο τρίμηνο; Εισαγωγή στη δίαιτα. Ας δούμε τις λεπτομέρειες: τις ευεργετικές ιδιότητες της γαρίδας

Όταν μια γυναίκα περιμένει παιδί, είναι πολύ σημαντικό για αυτήν να διατηρεί επαρκή και σωστή διατροφή. Όλα τα προϊόντα που καταναλώνονται πρέπει να είναι υπό τον έλεγχό της. Διάφορες ομάδεςτα προϊόντα περιέχουν μια διαφορετική σειρά από ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Έτσι, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα θαλασσινά παρά μόνο με συνθετικές βιταμίνες. Αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να τα φάτε στη φυσική τους μορφή.

Για παράδειγμα, οι γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα κορεστούν το σώμα απαιτούμενη ποσότηταπρωτεΐνες. Αλλά τίθεται το ερώτημα: είναι δυνατόν να τα φάμε, δεν είναι επιβλαβές;

Είναι οι γαρίδες καλές για εσάς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πριν από την εγκυμοσύνη, πιθανότατα δεν ανησυχούσατε καθόλου για τυχόν συνέπειες όταν έτρωγατε γαρίδες και άλλα θαλασσινά. Αλλά με την έλευση της «ενδιαφέρουσας κατάστασης», όλα άλλαξαν. Και πριν βάλετε κάτι στο στόμα σας, θα σκεφτείτε δέκα φορές: αξίζει τον κόπο, δεν θα βλάψει το μωρό;

Αν δεν είχατε πριν αρνητικές αντιδράσειςγια τις γαρίδες, τότε να είστε σίγουροι, τίποτα υπερφυσικό δεν θα συμβεί ακόμα και τώρα. Μη διστάσετε να το φάτε, αλλά, φυσικά, με μέτρο, ακούγοντας το σώμα και τις αισθήσεις σας. Μπορείτε να φάτε γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οποιοσδήποτε γιατρός θα σας πει το ίδιο πράγμα - η διατροφή της μέλλουσας μητέρας πρέπει να είναι ποικίλη και πλούσια.

Ποια είναι τα οφέλη αυτού του προϊόντος;

• Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, σίδηρο και διάφορα οξέα και περιέχουν επίσης πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία.
• Η χρήση τους έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό των οστών του μελλοντικού μωρού, τα κάνει δυνατά και εύκαμπτα και έχει θετική επίδραση στον σχηματισμό νευρικό σύστημα, εγκέφαλος (σχετικά με το πώς αναπτύσσεται το μωρό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, διαβάστε το άρθρο Ανάπτυξη του παιδιού στη μήτρα >>>);
• Παρ' όλα τα πλεονεκτήματά του, το προϊόν αφομοιώνεται γρήγορα, είναι ένα ελαφρύ τρόφιμο και ταυτόχρονα το διαποτίζει με ιώδιο, το οποίο είναι τόσο καλό στην όχι απόλυτα ευνοϊκή περιβαλλοντική μας κατάσταση.
• Τα θαλασσινά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε ένα αστικό περιβάλλον, όπου υπάρχει πάντα έλλειψη οξυγόνου και μεγάλη αρνητική επιρροήβιομηχανικό περιβάλλον.

Προσοχή!Τα οφέλη των γαρίδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα είναι σχετικά μόνο εάν τις προετοιμάσετε σωστά. Ένα μισομαγειρεμένο πιάτο ή ανεπαρκής θερμική επεξεργασία μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Επιτρέπεται στις έγκυες γυναίκες να τρώνε γαρίδες;

Ναι, αν τα έχετε δοκιμάσει και τα έχετε απολαύσει στο παρελθόν. Ακολουθήστε όμως μια αίσθηση αναλογίας. Αν παλαιότερα μπορούσατε να φάτε οποιοδήποτε θαλασσινό χωρίς κανένα μέτρο και χωρίς να ανησυχείτε για την κατάστασή σας, τότε όσο περιμένετε παιδί, δεν σας συμβουλεύουμε να ακουμπάτε πολύ σε εξωτικά πιάτα.

Τι πρέπει να κάνετε αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ γαρίδες, αλλά πραγματικά θέλετε; Μετά φάτε λίγο, προσέξτε την αντίδρασή σας. Για να αποφύγετε προβλήματα, απλώς μην το χρησιμοποιείτε υπερβολικά.

Είναι αρκετά αποδεκτό να τρώτε 100-150 γραμμάρια την εβδομάδα για να είστε χορτασμένοι και να μην βλάπτετε τον εαυτό σας και το μωρό. Εάν δεν θέλετε γαρίδες, δεν πρέπει να τις φάτε καθόλου. Είναι πολύ πιθανό να τα βγάλετε πέρα ​​με άλλες τροφές που μπορούν να σας προσφέρουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σχετικά με το τι είναι υγιεινό και ασφαλές για φαγητό φέτος σημαντική περίοδο, σας λέω στο μάθημα Μυστικά σωστής διατροφής για μέλλουσα μαμά >>>.

Μπορούν οι γαρίδες να βλάψουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Πολύ σημαντικό σημείοείναι το μέρος όπου αγοράσατε τις γαρίδες. Φροντίστε να ελέγξετε την ποιότητα του προϊόντος, τη φρεσκάδα του και τις κατάλληλες συνθήκεςαποθήκευση Στην ερώτηση: «Μπορείς να φας γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;», λάβαμε την απάντηση «ναι», αλλά αν οι γαρίδες αγοράστηκαν μπαγιάτικες, τότε δυσφορίαδεν μπορεί να αποφευχθεί.

1. Αρνηθείτε κατηγορηματικά να αγοράσετε θαλασσινά σε αυθόρμητες αγορές, όπου οι πωλητές δεν διαθέτουν ούτε πιστοποιητικά από τον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό, ούτε πιστοποιητικά ποιότητας, πολύ λιγότερο πληροφορίες σχετικά με τους όρους και τις προϋποθέσεις αποθήκευσης των εμπορευμάτων.
2. Εάν πάρετε ένα έτοιμο πιάτο, τότε διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση που αναγράφεται στην ετικέτα. Το ξύδι, η αφθονία μπαχαρικών και συντηρητικών μπορεί να ερεθίσουν τον γαστρικό βλεννογόνο και να προκαλέσουν καούρα (διαβάστε το άρθρο

Οι διατροφικές προτιμήσεις των εγκύων είναι ένα ενδιαφέρον και μοναδικό φαινόμενο. Από καιρό σε καιρό μια γυναίκα μέσα ενδιαφέρουσα θέσηπροκύπτει ισχυρή επιθυμίανα φάει ένα συγκεκριμένο φαγητό, αυτή η επιθυμία είναι τόσο δυνατή που δεν μπορεί να σκεφτεί τίποτα άλλο. Φυσικά, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί, επιπλέον, δεν πρέπει να τρώτε ωμό κρέας και ψάρι και θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε κιμωλία. Τι να κάνετε αν θέλετε πραγματικά γαρίδες; Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε αυτά τα θαλασσινά;

Οι γαρίδες είναι καρκινοειδή. Το μήκος ενός ώριμου ατόμου κυμαίνεται από ένα ή δύο έως είκοσι πέντε εκατοστά. Χαρακτηρίζονται από μια απόχρωση από ροζ έως κοραλί.

Τις περισσότερες φορές πωλούνται κατεψυγμένα, αφού χαμηλές θερμοκρασίεςδεν συνιστάται να αποθηκεύονται πολύ καιρό. Οι γαρίδες χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτά είναι προϊόντα χαμηλών θερμίδων, επιπλέον περιέχουν ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, χαλκό, φθόριο, σίδηρο, μολυβδαίνιο, νάτριο, βιταμίνες - A, K, E, B, D, B9, PP, B1, Γ, Β2.

Τα καρκινοειδή έχουν πολύ ιώδιο και χαλκό, αλλά λίγη χοληστερόλη.

Υπάρχουν περίπου εκατό είδη γαρίδας που εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων, τα πιο δημοφιλή είναι:

• Brindle - χαρακτηριστικό ριγέ χρώμα του κελύφους και μεγάλο μέγεθος(έως 40 cm).
• Βασιλικό - τα άτομα έχουν μήκος έως 25 cm, έχουν τεράστια ουρά.
• Οι βόρειοι είναι οι μικρότεροι εκπρόσωποι του είδους (οι ενήλικες δεν υπερβαίνουν τα 11 cm σε μήκος).

Τα καταστήματα πωλούν γαρίδες κατεψυγμένες, σε τετρασυσκευασίες και κατά βάρος.

Τα οφέλη της γαρίδας είναι προφανή. Δεν περιέχουν υδατάνθρακες ή λίπη και υπερέχουν σημαντικά από το κρέας ως προς την ποσότητα πολύτιμων ουσιών που περιέχουν. Αυτό το προϊόν χαμηλών θερμίδων απορροφάται καλά από τον οργανισμό, δίνει μια αίσθηση πληρότητας και δεν συμβάλλει στην αύξηση βάρους, κάτι που είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, αυτό το θαλασσινό βοηθά να ξεπεραστεί η λαχτάρα για πικάντικα και αλμυρά φαγητά.

Επιπλέον, οι γαρίδες περιέχουν:

• Ψευδάργυρος, χαλκός, σίδηρος, που βελτιώνουν την απόδοση καρδιαγγειακό σύστημακαι να αυξήσει την απόδοση.
• Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, που βελτιώνουν το μεταβολισμό και εμποδίζουν την ανάπτυξη πολλών ασθενειών.
• Ιώδιο, που ρυθμίζει την εργασία θυρεοειδής αδένας.
• Φώσφορος, ο οποίος βοηθά στη διατήρηση υγιών δοντιών και οστών.
• Ψευδάργυρος - βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς των νυχιών και του δέρματος.
• Κάλιο - βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.
• Σελήνιο - βελτιώνει την ανοσία, προστατεύει το σώμα από την επίδραση επιβλαβών ριζών.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε γαρίδες; Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι η κατανάλωση θαλασσινών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να περιοριστεί, καθώς η αντίδραση του οργανισμού, που λειτουργεί για δύο, μπορεί να είναι εντελώς απρόβλεπτη. Υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης αλλεργιών ή δυσπεψίας.

Γαρίδες στην αρχή της εγκυμοσύνης και σε μεταγενέστερα στάδια

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε γαρίδες το πρώτο τρίμηνο; Η κατανάλωση αυτού του θαλασσινού κατά το πρώτο και δεύτερο τρίμηνο της εγκυμοσύνης είναι ευεργετική όχι μόνο για τη μέλλουσα μητέρα, αλλά και για το μωρό. Πρωτεΐνες, μικροστοιχεία, λιπαρά οξέα συμβάλλουν στον σχηματισμό των οστών του μωρού, στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού του συστήματος. Η παρουσία θαλασσινών στη διατροφή μιας εγκύου αποτρέπει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού.

Εάν τα θαλασσινά δεν προκάλεσαν αλλεργίες πριν την εγκυμοσύνη, τότε μπορείτε να τα καταναλώνετε με ασφάλεια ενώ είστε έγκυος. Αλλά πριν υπάρξει νόστιμη σαλάταγαρίδες, θα πρέπει να φάτε μερικά κομμάτια και να δείτε πώς αντιδρά το σώμα. Εάν εμφανιστεί κνησμός, μικρά εξανθήματα στο δέρμα, φτέρνισμα ή πρήξιμο, θα πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο.

Πριν δοκιμάσετε μια σαλάτα ή ένα πιάτο με γαρίδες, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση. Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν ξύδι, καυτερές και λιπαρές σάλτσες και μπαχαρικά. Η καλύτερη επιλογή είναι να αγοράσετε φρέσκα κατεψυγμένα ποιοτικό προϊόνκαι ετοιμάστε το δικό σας πιάτο με γαρίδες στο σπίτι.

Η συνταγή μαγειρέματος είναι αρκετά απλή: ξεπλένουμε τα θαλασσινά, τα βάζουμε σε αλατισμένο βραστό νερό και τα βράζουμε για 7-8 λεπτά. Όταν επιπλέουν στην επιφάνεια και πάρουν ένα απαλό ροζ χρώμα, είναι έτοιμα για κατανάλωση. Μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα λαχανικών ή να καταναλωθούν μόνα τους. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι χαλάνε γρήγορα, επομένως πρέπει να τρώτε το πιάτο μόνο όταν είναι φρεσκοπαρασκευασμένο.

Η κατανάλωση γαρίδων στα τέλη της εγκυμοσύνης μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη αλλεργιών στο μωρό. Αυτός είναι ο λόγος που μετά από 22 εβδομάδες, όταν ήδη λειτουργεί ανοσοποιητικό σύστημαφρούτα, θαλασσινά πρέπει να αποφεύγονται για να μην βλάψουν το μωρό.

Επιτρέπεται η κατανάλωση γαρίδας σε μια ενδιαφέρουσα κατάσταση;

Οι απόψεις των ειδικών για αυτό το θέμα ποικίλλουν πολύ. Κάποιοι πιστεύουν ότι αν πρώην γυναίκαΑν έχει καταναλώσει θαλασσινά, μπορεί εύκολα να απολαύσει αυτό το πιάτο όσο είναι έγκυος.

Τι πρέπει να κάνετε όμως αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ γαρίδες στο παρελθόν, αλλά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τις θέλετε πραγματικά; Είναι δυνατόν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε γαρίδες σε αυτή την περίπτωση; Μπορείτε να δοκιμάσετε τη λιχουδιά, αλλά λίγο, και να παρακολουθείτε την αντίδρασή σας. Δεν πρέπει να καταναλώνετε υπερβολικά θαλασσινά και να τρώτε πολύ πιάτο με γαρίδες. Επιτρέπεται η κατανάλωση από 100 έως 200 γραμμάρια του προϊόντος την εβδομάδα, αυτή είναι η ποσότητα που θα κορεστεί το σώμα με τα απαραίτητα μικροστοιχεία και δεν θα βλάψει το μωρό.

Αν δεν θέλετε θαλασσινά, δεν πρέπει να τα φάτε καθόλου. Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με άλλα φαγητά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε με δύναμη αυτή τη λιχουδιά, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία και δηλητηρίαση.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τις έγκυες γυναίκες που αποφασίζουν να φάνε γαρίδες:

• Πρέπει να βράσουν σε νερό για 7-8 λεπτά.
• Κατά το μαγείρεμα πρέπει να αποκτήσουν ομοιόμορφη γαλακτώδη απόχρωση.
• Μην τρώτε θαλασσινά εάν προκαλούν εχθρότητα.
• Απαγορεύεται η κατανάλωση γαρίδων σε κονσέρβα, εάν έχουν μείνει ανοιχτές στο ψυγείο για περισσότερες από 3 ημέρες.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να φάνε γαρίδες; Δυστυχώς, οι ασφαλείς γαρίδες πρακτικά απουσιάζουν από τα ράφια των καταστημάτων, αφού οι κατασκευαστές έμαθαν πώς να τις καλλιεργούν εδώ και πολύ καιρό τεχνητά. Οι ορμόνες και τα αντιβιοτικά είναι τα πιο ασφαλή συστατικά που μπορεί να βρει κανείς σε αυτή τη λιχουδιά. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί γιατροί συμβουλεύουν να μην τρώτε γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μυστικά μαγειρικής

Στη μαγειρική, υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα με γαρίδες, στα οποία τα θαλασσινά βράζονται, ψήνονται, μαγειρεύονται ή τηγανίζονται. Ποιες όμως είναι πιο ωφέλιμες για τις εγκύους; Μπορούν οι έγκυες να τρώνε βραστές γαρίδες; Για εγκύους, βραστό φαγητό με μέγιστος αριθμόςθρεπτικά συστατικά.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα έμπειρες νοικοκυρέςΣυνιστάται η απόψυξη και ο καθαρισμός των καρκινοειδών. Πρέπει να μαγειρέψετε το προϊόν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 7-8 λεπτά, μετά από το οποίο πρέπει να στραγγίσετε το νερό. Επιπλέον, οι γαρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλατών, σούπες, συνοδευτικά και σνακ.

Προφυλάξεις

Παρά τα οφέλη των γαρίδων, δεν πρέπει να βασίζεστε σε αυτές. Επί τελευταίους μήνεςΘα πρέπει να αποφύγετε εντελώς αυτή τη λιχουδιά, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στο μωρό σας.

Πρέπει να αγοράσετε μόνο θαλασσινά υψηλής ποιότητας:

• Ένα σκούρο ή καφέ κεφάλι δείχνει ότι η γαρίδα είναι πολύ κακής ποιότητας(κακομαθημένος).
• Τα μαύρα πόδια δείχνουν την ηλικία του προϊόντος.
• Κίτρινες κηλίδεςλένε ότι προσπάθησαν να αναζωογονήσουν τις γαρίδες με ειδικές λύσεις.
• Εάν οι γαρίδες είχαν ίσιες ουρές, τα νεκρά δείγματα καταψύχονταν.
• Οι λευκές κηλίδες και οι ρίγες δείχνουν ότι το προϊόν είναι παγωμένο.

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, πρέπει να δώσετε προσοχή στη συσκευασία: εάν υπάρχει χιόνι μέσα, τότε το προϊόν έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά.

Αυτή η εξωτική λιχουδιά, εκτός από τη χρήσιμη της ορυκτά, μπορεί να περιέχει τοξίνες και μέταλλα. Γι' αυτό είναι σημαντικό να επιλέγετε μόνο ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και να γνωρίζετε πότε να τρώτε με μέτρο.

Αντί για συμπέρασμα

Γαρίδες - πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο μπορεί να είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το κυριότερο είναι να μην παρακάνετε τη λιχουδιά και να ακολουθήσετε τις βασικές αρχές της κατανάλωσης αυτής της λιχουδιάς.

Ο καθένας αποφασίζει μόνος του αν θα φάει γαρίδες σε μια ενδιαφέρουσα κατάσταση ή όχι. Εάν το θέλετε πραγματικά, δεν μπορείτε να αρνηθείτε τον εαυτό σας, απλά πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το προϊόν, να το προετοιμάσετε σωστά και να παρακολουθήσετε την ευημερία σας.

Υπάρχει πολλή διαμάχη σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των γαρίδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μερικοί αντιλαμβάνονται τη λιχουδιά των θαλασσινών ως αυστηρό ταμπού, ενώ άλλοι, αντίθετα, προσπαθούν να το εισάγουν στη διατροφή όσο πιο συχνά γίνεται.
Στην πραγματικότητα, οι γιατροί δεν απαγορεύουν τα θαλασσινά για τις μέλλουσες μητέρες, αλλά επικεντρώνονται στην αγορά ποιοτικό προϊόν, διορθώστε το κατεργασία με θερμοκρασίακαι μέτριες μερίδες.

Σπουδαίος! Για τη δική σας ασφάλεια, αγοράστε θαλασσινά μόνο από αξιόπιστα καταστήματα. Αποφύγετε προϊόντα με ανοιχτή ή κατεστραμμένη συσκευασία. Όταν επιλέγετε κατεψυγμένες γαρίδες, προτιμήστε εκείνα τα δείγματα που βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο βαθιά στο ψυγείο.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν τις γαρίδες στη διατροφή ακόμα και σε όσους δεν τις έχουν δοκιμάσει στο παρελθόν. Αλλά είναι σημαντικό να ξεκινήσετε με ελάχιστες μερίδες και να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματός σας.

Τα θαλασσινά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά: για να στηρίξουν το σώμα σας και καλή διατροφήέμβρυο, η μέλλουσα μητέρα επιτρέπεται να τρώει 100-150 γραμμάρια θαλασσινών 2-3 φορές την εβδομάδα. Εάν δεν υπάρχει ιδιαίτερος εθισμός σε τέτοιο φαγητό, τότε δεν χρειάζεται να πιέζετε τον εαυτό σας να το κάνει.
Επωφεληθείτε από γκουρμέ πιάτα, με βάση τους κατοίκους της θάλασσας, θα είναι εφόσον πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

• αγοράστε ένα υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​προϊόν, αποφεύγοντας τις αγορές και το αυθόρμητο εμπόριο (φροντίστε να ρωτήσετε τους πωλητές σχετικά με τη διαθεσιμότητα των πιστοποιητικών ποιότητας και τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων που πωλούνται).
• το συστατικό πρέπει να υποβληθεί σε επαρκή θερμική επεξεργασία.
• συνδυάστε σωστά βραστές γαρίδεςμε άλλα συστατικά των πιάτων, καθώς όταν καταναλώνονται σε συνδυασμό με υπερβολικές ποσότητες ξιδιού, μπαχαρικών, καθώς και σε συνδυασμό με χυμό μανταρίνι, milkshakes, τσάι και γάλα, οι έγκυες γυναίκες μπορεί να εμφανίσουν καούρα, διατροφική διαταραχήστομάχι ή σοβαρή δηλητηρίαση, γαστρίτιδα και αλλεργική αντίδραση.

Το ήξερες; Στον Ινδουισμό, η κατανάλωση καρκινοειδών απαγορεύεται αυστηρά..

Μετά από 22 εβδομάδες ενδομήτρια ανάπτυξητα φρούτα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς από τέτοιες λιχουδιές. Το γεγονός είναι ότι μέχρι αυτή την περίοδο το έμβρυο θα έχει ήδη σχηματίσει το δικό του ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα στη διατροφή της μητέρας.

Οφελος

Σύμφωνα με διεθνή ινστιτούτα διατροφής, τα θαλασσινά δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος, αλλά υπερτερούν σε ποσότητα πρωτεϊνών και μετάλλων από τα πουλερικά και τα θηλαστικά. Για το έμβρυο και τη μέλλουσα μητέρα, αυτή η απόχρωση είναι πολύ σημαντική, καθώς οι πρωτεΐνες είναι κυτταρικές οικοδομικό υλικό.

Το ήξερες; Τα περισσότερα κοντινή όψηΗ γαρίδα τίγρης θεωρείται καρκινοειδής. Το σώμα του μπορεί να φτάσει τα 36 cm σε μήκος και να ζυγίζει 650 g.

Χάρη στους πλούσιους χημική σύνθεσηκαι ευεργετικές ιδιότητες, οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση γαρίδας για εγκύους.

Ειδικότερα, τα οφέλη τους είναι:

• τροφοδοσία του σώματος της μητέρας και του αναπτυσσόμενου εμβρύου με χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
• προώθηση του σωστού σχηματισμού του σκελετικού και του νευρικού συστήματος του αγέννητου μωρού.
• Εύκολη πεπτικότητα?
• κορεσμός ιωδίου, ο οποίος είναι σημαντικός για την πρόληψη ασθενειών που προκαλούνται από ανεπάρκεια αυτού του μικροστοιχείου.
• βελτίωση της σύνθεσης του αίματος.
• τόνωση της πλήρους λειτουργίας όλων εσωτερικά όργανασε συνθήκες περιβαλλοντικής ρύπανσης·
• έλεγχος της ισορροπίας των ορυκτών.
• παρέχοντας στη μέλλουσα μητέρα ένα φορτίο ζωτικής ενέργειας.
• ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών ·
• βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Βλάβη και προφυλάξεις

Το υπερβολικό πάθος για αυτή τη λιχουδιά και η επιλογή προϊόντων χαμηλής ποιότητας μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματαμε υγεία.

Στον γαστρονομικό κόσμο, υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες τα θαλασσινά μαλακόστρακα βράζουν, μαγειρεύονται, ψήνονται και τηγανίζονται. Ωστόσο, για τις εγκύους συνιστάται βραστό φαγητό με χαμηλά λιπαρά με τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Σπουδαίος! Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Όρεγκον, συχνή χρήσητα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν χρόνια δηλητηρίαση και συσσώρευση τοξινών. Οι ερευνητές συσχετίζουν αυτό το γεγονός με την υπερθέρμανση του πλανήτη και την αύξηση της ποσότητας δομοϊκού οξέος στα νερά των ωκεανών. Είναι χαρακτηριστικό ότι αυτό το δηλητήριο δεν χάνει τη δράση του ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.

Για να παρέχει η λιχουδιά στο σώμα ζωτικής ενέργειαςκαι ικανοποιήστε τις γαστρονομικές σας ανάγκες, οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν:

1. Δώστε προτίμηση στις μικρού μεγέθους γαρίδες που αλιεύονται στις βόρειες θάλασσες. Συνήθως στη συσκευασία βαθμονομούνται ως εξής: 50/70, 70/90, 90/120. Εάν δεν υπάρχουν αριθμοί στη συσκευασία, σημαίνει ότι υπάρχει αναντιστοιχία στο εσωτερικό.
2. Τα αντικείμενα κατά προτίμηση έρχονται σε διαφανείς σακούλες για να μπορείτε να τα βλέπετε εμφάνισηγαρίδα. Θα πρέπει να καλύπτονται με ένα λεπτό διαφανές στρώμα πάγου, το οποίο υποδηλώνει μια εφάπαξ κατάψυξη των θαλασσινών αμέσως μετά τη σύλληψη. Το παχύ κάλυμμα χιονιού ή πάγου είναι σημάδι επαναπαγώματος και κακής ποιότητας αγαθών.
3. Πριν από το μαγείρεμα, τα καρκινοειδή αποψύχονται και καθαρίζονται. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να διαχωρίσετε το λαιμό από το σώμα και να αφαιρέσετε το κέλυφος από αυτό. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε μέρος πεπτικό σύστημαγαρίδες, που είναι μια κοίλη φλέβα. Όταν πιέζεται, απελευθερώνεται από αυτό μια σκούρα ουσία, η οποία χαλάει την εμφάνιση και τη γεύση του πιάτου. Για να αφαιρέσετε με επιτυχία αυτό το τμήμα που μοιάζει με νήμα θα χρειαστείτε ένα αιχμηρό κουζινομάχαιροή μια ειδική συσκευή που μοιάζει με σουβλί. Το εργαλείο χρησιμοποιείται για την κοπή της εξωτερικής πλευράς της ζώνης της ουράς, μετά την οποία οι άκρες απομακρύνονται προσεκτικά και το έντερο τραβιέται έξω.
4. Μαγειρέψτε το καθαρισμένο και πλυμένο προϊόν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, κρατώντας το στη φωτιά για έως και 7–10 λεπτά μετά το βράσιμο. Λάβετε υπόψη ότι τα θαλασσινά θα είναι έτοιμοι όταν γίνουν εξωτερικό χρώμαθα αλλάξει σε πορτοκαλί-ροζ και το εσωτερικό θα γίνει καθαρό λευκό και αδιαφανές. Θυμηθείτε ότι το υπερβολικό ψήσιμο θα μετατρέψει τη λιχουδιά σε καουτσούκ. Αφού μαγειρέψετε, στραγγίστε τις γαρίδες χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό.
5. Εάν αγοράσατε έτοιμο προϊόν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν τις μέλλουσες μητέρες να πειραματιστούν με τέτοιες γευσιγνωσίες - είναι καλύτερο να μαγειρεύουν τα θαλάσσια καρκινοειδή από μόνα τους.
6. Οι γυναίκες σε μια ενδιαφέρουσα θέση μπορούν να χρησιμοποιήσουν γαρίδες για να ετοιμάσουν σούπες, σαλάτες, τεμπούρα, ορεκτικά και συνοδευτικά.
7. Εάν έχετε να αντιμετωπίσετε ένα βραστό-κατεψυγμένο συστατικό, απλώς βυθίστε το σε βραστό νερό για 3 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται λόγω του προηγούμενου μαγειρέματος της γαρίδας.

Τώρα ξέρετε τι πρέπει να προσέχετε όταν επιλέγετε και τρώτε γαρίδες και πώς να τις εξάγετε μέγιστο όφελοςγια την υγεία σας και την υγεία του αγέννητου μωρού σας.

Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε κατεψυγμένες γαρίδες, προσέξτε την εμφάνισή τους και το περιεχόμενο της συσκευασίας. Το χιόνι που υπάρχει στο εσωτερικό δείχνει ότι το προϊόν έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά αρκετές φορές. ξεθωριασμένα ή κίτρινοςΟι γαρίδες υποδηλώνουν κατάψυξη και μακροχρόνια αποθήκευση των εμπορευμάτων και οι ευθείες ουρές της θαλάσσιας ζωής δείχνουν την κατάψυξη νεκρών δειγμάτων. Τα μαύρα στίγματα στο σώμα και το κεφάλι είναι σημάδι ασθένειας.

Μην ξεχνάτε ότι αυτή η εξωτική λιχουδιά, εκτός από ζωτικά μέταλλα και βιταμίνες, μπορεί να γεμίσει με βαρέα μέταλλα και τοξίνες.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε να σταματήσετε και να επιλέξετε μόνο υψηλής ποιότητας καρκινοειδή.

Τα θαλασσινά είναι η αγαπημένη λιχουδιά των περισσότερων ανθρώπων. Υπάρχουν πολλές συνταγές που τα χρησιμοποιούν. Το προϊόν είναι καλό τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και σε συμβίωση με άλλα συστατικά.

Γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες παρατηρούν αλλαγές γευστικές προτιμήσεις, συχνά κάποιος θέλει θαλασσινά.

Είναι όμως δυνατόν να φας γαρίδες αν βρίσκεσαι σε ενδιαφέρουσα θέση; Ποια είναι τα οφέλη, ποιες οι αντενδείξεις;

Τα οφέλη των θαλασσινών για τις έγκυες γυναίκες

Τα καταστήματα έχουν μια τεράστια ποικιλία από θαλασσινά: ψάρια, γαρίδες, χταπόδι, μύδια, καβούρια και καλαμάρια. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά δεν είναι μόνο νόστιμα και πρωτότυπα, αλλά και υγιεινά. Τα προϊόντα έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

Οι ευεργετικές ουσίες στα θαλασσινά διατηρούνται μόνο με την κατάλληλη θερμική επεξεργασία, επομένως πρέπει να ακολουθείτε προσεκτικά τους κανόνες μαγειρέματος.

Η συστηματική κατανάλωση γαρίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σταθεροποιεί την πέψη, ενισχύει τα οστά της μητέρας, συμβάλλει στον σωστό σχηματισμό του σκελετού και νευρικός σωλήναςέμβρυο

Είναι δυνατόν να τρώμε γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Αν μέλλουσα μητέραδεν έχει αντενδείξεις ή ατομικές δυσανεξίες, τότε οι γαρίδες επιτρέπεται να καταναλώνονται κατά την περίοδο της κύησης. Το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν είναι φρέσκο ​​και σωστά προετοιμασμένο.

Για να αποφευχθεί η πρόκληση βλάβης στο προϊόν, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

• αγοράστε μόνο από αξιόπιστα καταστήματα.
• αρνηθείτε τα έτοιμα πιάτα με θαλασσινά που αγοράζονται στο κατάστημα.
• στο υπερβολική κατανάλωσηβαρύ μέταλλο συσσωρεύεται στο σώμα, το οποίο αποτελεί κίνδυνο για τον άνθρωπο.
• περιέχουν χοληστερόλη, η οποία είναι επιβλαβής για την υγεία σε μεγάλες ποσότητες, επομένως δεν χρειάζεται να την καταχραστείτε.
• αποκλείστε από τη διατροφή εάν το πιάτο προκαλεί ενόχληση.

Δεν πρέπει να τρώτε γαρίδες σε κονσέρβα που ανοίχτηκαν πριν από αρκετές ημέρες ή εάν η ακεραιότητα της συσκευασίας έχει καταστραφεί.

Στα αρχικά στάδια

Το πρώτο τρίμηνο είναι μια σημαντική περίοδος. Γίνεται ο σχηματισμός και η τοποθέτηση εσωτερικών οργάνων και συστημάτων υποστήριξης της ζωής.

Οποιαδήποτε αρνητική επίπτωση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το παιδί, επομένως αυτή τη στιγμή είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή, ώστε τα προϊόντα να είναι υψηλής ποιότητας και να περιέχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Μια έγκυος γυναίκα δεν πρέπει να κάνει κατάχρηση του προϊόντος. Μια μικρή μερίδα από 100-150 γραμμάρια γαρίδες μια-δυο φορές την εβδομάδα είναι αρκετή. Αυτό θα βοηθήσει στον κορεσμό του σώματος με σίδηρο, ιώδιο, φώσφορο και άλλα μικροστοιχεία. Οι γιατροί πιστεύουν ότι τα θαλασσινά αυτή την περίοδο δυναμώνουν τον οργανισμό και είναι προληπτικά για τον πρόωρο τοκετό.

Εάν μετά την κατανάλωση η γυναίκα νιώσει δυσφορία και δυσάρεστα συμπτώματα, τότε θα πρέπει να αποκλείσετε το προϊόν από τη διατροφή σας.

Στα μεταγενέστερα στάδια

Ποια είναι τα οφέλη των βρασμένων γαρίδων;

Πλέον χρήσιμος τρόποςμαγείρεμα - μαγείρεμα. Πρέπει να βυθίσετε το προϊόν σε βραστό νερό για έξι ή επτά λεπτά και πρώτα να ξεπλύνετε καλά τα θαλασσινά. Όταν γίνουν ίδια απόχρωση - γαλακτώδες, μπορείτε να τα βγάλετε. Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα ή να προσθέσετε μυρωδικά, ένα συνοδευτικό και το γεύμα είναι έτοιμο.

Οι βρασμένες γαρίδες έχουν τα ακόλουθα οφέλη:

1. Διαποτίζουν τον οργανισμό με σίδηρο, ο οποίος προλαμβάνει την αναιμία τόσο στη μητέρα όσο και στο παιδί.
2. Βελτιώστε τη ροή του αίματος.
3. Ικανοποιήστε γρήγορα την πείνα.
4. Επηρεάζουν θετικά τον σχηματισμό και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Σε ποιους αντενδείκνυται

Όπως κάθε θαλασσινό, οι γαρίδες έχουν αντενδείξεις:

• ατομική δυσανεξία?
• με υπερβολικές ποσότητες αμινοξέων και πρωτεϊνών στο σώμα.
• για γαστρεντερικές παθήσεις?
• μετά από 22 εβδομάδες εγκυμοσύνης.

Οι γαρίδες είναι ένα υγιεινό προϊόν που παρέχει οφέλη στον οργανισμό της μέλλουσας μητέρας και του παιδιού. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επιτρέπεται η κατανάλωση θαλασσινών μέχρι τα μέσα του δεύτερου τριμήνου. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​προϊόν και να ακολουθήσετε τις συστάσεις μαγειρέματος.

Χρήσιμο βίντεο

Με την έναρξη της εγκυμοσύνης, πολλές μέλλουσες μητέρες, ειδικά πρώιμα στάδια, βιώστε μια έντονη επιθυμία να φάτε κάτι ασυνήθιστο. Και συχνά, διάφορα είδη λιχουδιών γίνονται εθισμοί στο φαγητό. Λόγω της μεγάλης δημοτικότητάς τους, τα θαλασσινά, ιδίως οι γαρίδες, είναι μια συνηθισμένη λιχουδιά για τις εγκύους. Οι γαρίδες καταναλώνονται ως ανεξάρτητο πιάτο, βραστές ή ως μέρος σαλάτας, σούπες και σάλτσες ζυμαρικών. Αλλά τίθεται ένα λογικό ερώτημα: είναι δυνατόν να τρώμε γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και είναι επιβλαβείς για το σώμα της εγκύου;

Πιστεύεται ότι οι γαρίδες, όπως και άλλες λιχουδιές με θαλασσινά, είναι τροφές εξαιρετικά αλλεργιογόνες. Και με δεδομένο ότι αυτή τη στιγμή υπάρχει αύξηση του αριθμού αλλεργικές ασθένειεςστα παιδιά, η χρήση τους για έγκυο γυναίκα θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα καθυστερημένες ημερομηνίεςεγκυμοσύνη. Και τι θα γινόταν αν μέλλουσα μητέραΕάν είναι αλλεργική και επιρρεπής σε διάφορες ατοπικές αντιδράσεις, γενικά της απαγορεύεται να τρώει γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αν όμως μια έγκυος έτρωγε γαρίδες πριν περιμένει μωρό και ένιωθε καλά, τότε μπορεί να τις απολαύσει ήρεμα από καιρό σε καιρό.

Πιστεύεται ότι χρήσιμες ουσίεςυπάρχουν πολύ περισσότερα στις γαρίδες παρά στο κανονικό κρέας. Οι περισσότερες από αυτές είναι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης. Είναι το δομικό υλικό λόγω του οποίου συμβαίνει η ανάπτυξη όλων των κυττάρων και των οργάνων του μωρού. Αντίθετα, οι γαρίδες περιέχουν λίγα λιπαρά, αλλά η ποιότητά τους δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Οι γαρίδες είναι πηγή πολυακόρεστων λιπαρά οξέα, πιο γνωστά ως ωμέγα-3 οξέα. Ο κύριος ρόλος τους είναι ότι αποτελούν μέρος των κυτταρικών μεμβρανών των νευρικών κυττάρων. Έτσι, τα ωμέγα-3 οξέα παρέχουν φυσιολογική ανάπτυξηεμβρυϊκό νευρικό σύστημα.

Μικροστοιχεία όπως ο χαλκός, το κοβάλτιο, ο φώσφορος, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος που περιλαμβάνονται στις γαρίδες εμπλέκονται στην ωρίμανση των αιμοποιητικών κυττάρων (αιματοποίηση) και στις οξειδωτικές διεργασίες. Αυτό το θαλασσινό είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, ο οποίος είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης και εμποδίζει την ανάπτυξη αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Οι γαρίδες, όπως κάθε προϊόν θαλασσινών, περιέχουν ιώδιο. επαρκείς ποσότητεςγια να τους εξασφαλίσουν κύρια λειτουργία– πρόληψη ψυχικών διαταραχών στο αγέννητο παιδί.

Η ανάπτυξη των σκελετικών και μυϊκών συστημάτων στο έμβρυο προωθείται από το ασβέστιο που υπάρχει στις γαρίδες.

Αυτό το προϊόν περιέχει επίσης βιταμίνες B, E, C και PP. Όλα αυτά έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη και τη λειτουργία πολλών οργάνων και συστημάτων του παιδιού.

Έτσι, αν μια γυναίκα δεν έχει την τάση να αλλεργικές αντιδράσεις, τότε μάλιστα της συνιστάται να καταναλώνει γαρίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με μέτρο. Επειδή δεν είναι απλώς νόστιμο, αλλά αποδεικνύεται επίσης πολύ χρήσιμο όχι μόνο για αυτήν, αλλά και για το μελλοντικό μωρό.

Μαιευτήρας-γυναικολόγος Ekaterina Matusevich