Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά καλούπια σιλικόνης. Σφραγιστικό σιλικόνης: πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Μεγάλα καλούπια σιλικόνης Γρήγορη συνταγή

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά ένα ταψί σιλικόνης; Αυτή η συσκευή, όταν χρησιμοποιείται σωστά, σας επιτρέπει να δημιουργήσετε πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα. Ας μάθουμε πώς να επιλέγουμε ποιοτικά προϊόντα και να τα χρησιμοποιούμε για νόστιμα πειράματα.

Πώς να επιλέξετε και να χρησιμοποιήσετε καλούπια ψησίματος σιλικόνης;

Πώς να επιλέξετε καλούπια ψησίματος σιλικόνης

Το καλούπι με βάση τη σιλικόνη θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια και θα σας ενθουσιάσει με την ευκολία του αν το επιλέξετε σωστά. Σημειώστε σημαντικές λεπτομέρειες:

• παρουσία στη συσκευασία του ονόματος του κατασκευαστή, συστάσεις φροντίδας, πληροφορίες για τις επιτρεπόμενες θερμοκρασίες.
• μυρωδιά - ένα ποιοτικό προϊόν δεν πρέπει να έχει συγκεκριμένο "άρωμα".
• χρώμα - θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικό. Τα φανταχτερά χρωματιστά καλούπια περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες. Το προϊόν πρέπει να είναι απαλλαγμένο από λεκέδες και λεκέδες. Τέτοια ελαττώματα υποδηλώνουν χαμηλής ποιότητας σιλικόνη.
• πάχος – αποφύγετε να αγοράζετε επιλογές που είναι πολύ λεπτές.

Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο, κάντε μια γρήγορη δοκιμή. Λυγίστε το δοχείο και πιέστε για μερικά δευτερόλεπτα. Το υλικό υψηλής ποιότητας δεν θα αλλάξει χρώμα, το υλικό χαμηλής ποιότητας θα γίνει λευκό.

Εάν μόλις μαθαίνετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά ταψιά σιλικόνης, διαβάστε τις οδηγίες του κατασκευαστή. Επιλέξτε τις καλύτερες επιλογές για διαφορετικά γαστρονομικά προϊόντα. Για παράδειγμα, στρογγυλά καλούπια με πυρήνα σε σχήμα κώνου είναι κατάλληλα για την παρασκευή μάφιν. Σε αυτά, τα αρτοσκευάσματα φουσκώνουν καλά και φτάνουν γρήγορα σε ετοιμότητα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά ένα ταψί σιλικόνης

Για να κάνετε τη γαστρονομική σας δημιουργία σε πιάτα σιλικόνης τέλεια, ακολουθήστε αυτές τις απλές συστάσεις:

• Πριν χρησιμοποιήσετε το δοχείο για πρώτη φορά, πλύντε το καλά χρησιμοποιώντας ένα μη λειαντικό προϊόν.
• Ρίξτε τη ζύμη στο δοχείο μόνο όταν είναι σε σκληρή επιφάνεια (ταψί). Διαφορετικά, μπορεί κατά λάθος να χύσετε τα πάντα.
• Μην λιπαίνετε το δοχείο με λάδι: μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε την πίτα από το δοχείο χωρίς αυτό.
• Ρυθμίστε το φούρνο για τον ίδιο χρόνο όπως όταν χρησιμοποιείτε μεταλλικά ή γυάλινα πιάτα.
• Πριν βγάλουμε το έτοιμο κέικ από τη φόρμα, το αφήνουμε να σταθεί για 5-7 λεπτά.
• Για να αφαιρέσετε τα ψημένα προϊόντα, απλώς γείρετε το δοχείο προς τη μία πλευρά: το έτοιμο cupcake ή η πίτα θα πέσει μόνη της χωρίς κανένα πρόβλημα.

Αν ξέρετε πώς να χρησιμοποιείτε ταψιά σιλικόνης, έχετε πολλές ευκαιρίες για γαστρονομικά πειράματα. Τα μέλη του νοικοκυριού θα εκτιμήσουν σίγουρα τα muffins, τα cupcakes και τις πίτες που παρασκευάζονται σε αυτό το μοντέρνο σκεύος μαγειρικής.

Οι περισσότερες σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν καλούπια σιλικόνης. Συχνά χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς, όπως για τη διαμόρφωση πιάτων ή τη δημιουργία σαπουνιού. Εάν τα ψημένα προϊόντα σας κάηκαν την πρώτη φορά που χρησιμοποιήσατε αυτά τα τηγάνια, πιθανότατα δεν θα τα ψήσετε ποτέ ξανά. Αλλά μην βιαστείτε να στείλετε τα πιάτα στο μακρινό ράφι. Ο ιστότοπος "KnowKak.ru" θα σας πει τους κανόνες χρήσης καλουπιών σιλικόνης, χρησιμοποιώντας το οποίο μπορείτε να περιποιηθείτε το σπίτι σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Βήμα 1.Πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά, πρέπει να πλυθούν με ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό και στεγνώστε ή στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να καταστρέψει τα αρτοσκευάσματα.

Βήμα 2.Αν είναι η πρώτη φορά που ψήνετε μάφιν σε ταψιά, αλείψτε τα εσωτερικά με φυτικό λάδι ή αλείψτε τα με ένα λεπτό στρώμα σπρέι μαγειρέματος. Αυτό το βήμα πρέπει να γίνει μόνο τις πρώτες φορές πριν το ψήσιμο.

Βήμα 3.Μην τοποθετείτε ταψιά σε κρύο φούρνο. Πρέπει να ζεσταθεί στη μέγιστη θερμοκρασία σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 4.Ρυθμίστε το ράφι σε μεσαίο επίπεδο, εκτός εάν η συνταγή ορίζει διαφορετικά.

Βήμα 5.Ετοιμάστε το κουρκούτι για cupcake.

Βήμα 6.Τοποθετήστε ένα μεταλλικό ταψί για το ψήσιμο των cupcakes σε ένα τραπέζι ή σε οποιαδήποτε άλλη επίπεδη επιφάνεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε επίπεδο σχήμα, αρκεί να είναι τοποθετημένο αυστηρά οριζόντια. Αυτό είναι απαραίτητο για το ίδιο πάχος ζύμης στα καλούπια.

Βήμα 7Τοποθετήστε καλούπια σιλικόνης μέσα σε κάθε κελί.

Βήμα 8Ρίξτε μέσα τη ζύμη. Αν δεν υπάρχει ειδικό σημάδι στο εσωτερικό των φορμών, τότε ρίχνουμε το μείγμα στα 2/3 του όγκου των φορμών.

Βήμα 9Τοποθετήστε τα cupcakes στο φούρνο και ψήστε για την ώρα που υποδεικνύεται στη συνταγή. Αν όμως ετοιμάζετε αρτοσκευάσματα σε καλούπια σιλικόνης για πρώτη φορά, τότε ελέγξτε προσεκτικά την ετοιμότητα του πιάτου. Τα cupcakes μπορούν να ψηθούν νωρίτερα από ό,τι σε κανονικό τηγάνι.

Βήμα 10Ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes ελέγχοντας τα κεντρικά ταψιά. Τρυπάμε τη ζύμη με σπίρτο ή οδοντογλυφίδα. Η στεγνή τους επιφάνεια δείχνει το έτοιμο πιάτο.

Βήμα 11Όταν βεβαιωθείτε ότι τα cupcakes έχουν ψηθεί τελείως, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Να είστε προσεκτικοί όταν το κάνετε αυτό, καθώς η σιλικόνη είναι πολύ ζεστή, αλλά κρυώνει γρήγορα.

Βήμα 12Τα cupcakes πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τα καλούπια σιλικόνης, καθώς αφού κρυώσουν, δεν θα μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα τα αρτοσκευάσματα.

Βήμα 13Όταν τα καλούπια κρυώσουν τελείως, τα πλένουμε με σαπουνόνερο και μετά τα ξεπλένουμε. Το υλικό αυτών των σκευών είναι πολύ εύκαμπτο, ώστε να μπορείτε να τα γυρίσετε προς τα έξω για καλύτερο καθάρισμα.

Βήμα 14Στεγνώστε τα καλούπια και στοιβάστε τα για εύκολη αποθήκευση. Την επόμενη φορά που θα το χρησιμοποιήσετε, απλώς ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν σκόνη.

Εάν χρησιμοποιείτε σωστά καλούπια σιλικόνης, μπορείτε να ψήσετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο. Καλή όρεξη!

Υπάρχουν τόσες πολλές νοικοκυρές με τόσες πολλές απόψεις για το πώς, πού και τι να χρησιμοποιήσουμε για να ετοιμάσουμε διάφορα πιάτα. Κάποιοι προτιμούν κεραμικά, γυάλινα, πυρίμαχα σκεύη για ψήσιμο, άλλοι προτιμούν χυτοσίδηρο ή ακόμα και μίας χρήσης, αλλά η δημοτικότητα των σκευών σιλικόνης κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη ορμή. Μια μεγάλη ποικιλία μεγεθών και σχημάτων παρέχει την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Για όσους είναι ακόμα νέοι σε αυτήν την υπέροχη εφεύρεση, εδώ είναι η επιλογή μας πληροφοριών σχετικά με τις ιδιότητες, τους τύπους και τους κανόνες χρήσης καλουπιών σιλικόνης.

Είναι τα καλούπια σιλικόνης επιβλαβή για την υγεία;

Μερικές νοικοκυρές φοβούνται ακόμα να χρησιμοποιήσουν σκεύη σιλικόνης, αλλά μάταια, γιατί είναι πολύ βολικά και πρακτικά στη χρήση. Για να επιβεβαιώσετε ή να καταρρίψετε ορισμένους μύθους σχετικά με το εάν τα καλούπια σιλικόνης είναι ασφαλή, προτείνουμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις ιδιότητες του υλικού από το οποίο κατασκευάζονται τέτοια προϊόντα.

• Μετά από προσεκτικό έλεγχο, βεβαιωθείτε ότι η φόρμα, αν και εύκαμπτη, είναι ελαστική, τότε δεν θα «επιπλέει» όταν αλλάξει η θερμοκρασία.
• Η έντονη οσμή και το πολύ φωτεινό χρώμα του προϊόντος υποδηλώνουν χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για επαφή με τρόφιμα.
• Επιλέξτε σκεύη σιλικόνης που έχουν ουδέτερο χρώμα, όπως σιλικόνη ιατρικής ποιότητας. Δεν οξειδώνεται όταν αλληλεπιδρά με τρόφιμα, δεν αντιδρά με οξέα των τροφίμων, δεν εκπέμπει τοξικές ουσίες όταν θερμαίνεται και επομένως δεν βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.
• Εάν τα καλούπια κατασκευάζονται χωρίς παραβίαση τεχνολογικών διαδικασιών, τηρούνται όλοι οι κανόνες, χρησιμοποιούνται μόνο υλικά υψηλής ποιότητας ως πρώτες ύλες, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την υγεία σας.
• Επιλέξτε προϊόντα από γνωστούς κατασκευαστές TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch, οι οποίοι εγγυώνται και επιβεβαιώνουν με πιστοποιητικά ποιότητας ότι τα προϊόντα τους είναι ασφαλή.

Τύποι καλουπιών σιλικόνης

Τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης υπάρχουν σε διάφορα σχήματα και μεγέθη: στρογγυλά, οβάλ, τετράγωνα, κύπελλα, καρδιά, μισοφέγγαρα. Μερικά είναι κατάλληλα για το ψήσιμο μικρών cupcakes μάφιν, τότε μια γενική μορφή μπορεί να περιέχει από 4 έως 12 κύτταρα. Μεγαλύτερες πίτες, ψωμάκια για χοτ ντογκ, ψωμιά, βάφλες και μάφινς ψήνονται σε μεμονωμένα ταψιά που μπορεί να έχουν λείες ή ραβδωτές πλευρές. Για αρτοσκευάσματα που θα προορίζονται για παιδιά παρέχονται σχήματα σε μορφή ζώων και λουλουδιών. Μεταξύ όλων των παιδικών μορφών, το Barney Bear και το Baby Dragon είναι πολύ δημοφιλή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά ταψιά σιλικόνης

Προκειμένου τα πιάτα ψησίματος σιλικόνης να σας εξυπηρετούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να είναι αξιόπιστοι βοηθοί στην κουζίνα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς αλλά υποχρεωτικούς κανόνες για τη φροντίδα τέτοιων συγκεκριμένων σκευών. Βήμα προς βήμα συστάσεις για τον τρόπο καθαρισμού και αποθήκευσης των καλουπιών θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε τις απαραίτητες πληροφορίες που θα σας φανούν χρήσιμες, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε απλά και βολικά σκεύη την κατάλληλη στιγμή.

Τι πρέπει να κάνετε πριν την πρώτη χρήση

Αφού αγοράσετε ένα νέο καλούπι σιλικόνης, φροντίστε να το πλύνετε με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας απορρυπαντικά: είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τυχόν πιθανή σκόνη. Στεγνώστε εντελώς για να μην μείνει ούτε σταγόνα υγρασίας. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με φυτικό λάδι και αφήνουμε για λίγο ώστε να απορροφηθεί στη σωστή ποσότητα.

Πρέπει να λαδώσω το ταψί πριν το ψήσιμο;

Όταν το πρώτο στάδιο πριν από τη χρήση έχει περάσει εντελώς, τότε στο μέλλον δεν χρειάζεται πλέον να σκέφτεστε πώς να λιπάνετε το καλούπι. Όταν σκοπεύετε να ψήσετε μια μεγάλη πίτα, μπορείτε να βρέξετε ελαφρά το ταψί με νερό.

Μην αφήνετε το καλούπι να έρθει σε επαφή με ανοιχτή φωτιά, γιατί μπορεί να λιώσει. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες αντενδείκνυνται επίσης η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 180 έως 210 μοίρες, η οποία συχνά αντιστοιχεί στη συνταγή για ένα γαστρονομικό προϊόν. Μερικές φορές το ίδιο το καλούπι δείχνει τη θερμοκρασία χρήσης - έως και 260 μοίρες.

Πώς να αφαιρέσετε τα αρτοσκευάσματα

Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος, το ταψί πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το φούρνο και να αφεθεί να κρυώσει ελαφρά για 5-7 λεπτά. Οι άκρες ξεκολλάνε εύκολα αν τις ξεκολλήσεις λίγο με το χέρι. Αναποδογυρίζοντας το ταψί ή γέρνοντας το προς τη μία πλευρά, αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα χωρίς προβλήματα ή σπασίματα. Μη χρησιμοποιείτε κοπτικά ή αιχμηρά αντικείμενα που θα μπορούσαν να καταστρέψουν ή να τρυπήσουν το καλούπι. Οι καλύτεροι βοηθοί θα είναι οι σπάτουλες από ξύλο, πλαστικό και σιλικόνη.

Πώς να καθαρίσετε μετά το ψήσιμο

Αφού τελειώσετε το ψήσιμο, πλύνετε αμέσως το ταψί ή βυθίστε το σε νερό για λίγο. Τα υπολείμματα ζύμης αφαιρούνται εύκολα από την λεία επιφάνεια της σιλικόνης (με σφουγγάρι και απορρυπαντικό).

Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα καλούπια σιλικόνης

Πιο βολικά για την αποθήκευση πιάτων δεν έχουν εφευρεθεί ακόμη. Τα προϊόντα σιλικόνης διπλώνονται εύκολα, τοποθετούνται το ένα μέσα στο άλλο, όταν ξεδιπλώνονται παίρνουν αμέσως το αρχικό τους σχήμα και δεν φοβούνται τις αλλαγές θερμοκρασίας.

Τι να μαγειρέψετε σε καλούπια σιλικόνης - συνταγές με φωτογραφίες

Το μαγείρεμα σε καλούπια σιλικόνης είναι πραγματική απόλαυση. Τέτοια πιάτα είναι χρήσιμα τόσο για το φούρνο όσο και για το φούρνο μικροκυμάτων με πολυκουζινάκι. Οι πρωτότυπες μορφές πιάτων (κύπελλο και πιατάκι, σε σχήμα φρούτου) προσθέτουν ποικιλία στη ζωή της κουζίνας. Ετοιμάστε νόστιμα αρτοσκευάσματα με τα χέρια σας σε βολικά δοχεία σιλικόνης σύμφωνα με τις συνταγές μας, τις οποίες έχουμε επιλέξει ειδικά για εσάς.

Στο φούρνο

Συνταγή Νο 1 – Σοκολατένια muffins

Συστατικά:

• Αλεύρι.
• Κακάο σε σκόνη.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Βούτυρο.
• Ζάχαρη.
• Αυγά.
• Ζάχαρη βανίλιας.
• Κεφίρ.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά - 100 γραμμάρια κακάο, 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, αλάτι και σόδα, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, λιώστε 100 γραμμάρια βούτυρο, προσθέστε 250 γραμμάρια ζάχαρη, 2 αυγά και 200 ​​γραμμάρια κεφίρ.
3. Αφού ανακατέψετε όλα τα προϊόντα, προσθέστε 200 γραμμάρια σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη στις φόρμες σιλικόνης που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε για 25 λεπτά στο φούρνο, που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς.

Συνταγή Νο 2 – Μαρμάρινο Κέικ

Συστατικά:

• Αλεύρι.
• Βούτυρο.
• Ζάχαρη.
• Γάλα.
• Αυγά.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Κακάο.

Παρασκευή:

1. Μαλακώνουμε 250 γραμμάρια βούτυρο και χτυπάμε καλά με 1 φλιτζάνι ζάχαρη και τη βανίλια.
2. Προσθέστε σταδιακά 4 αυγά και μισό ποτήρι ζεστό γάλα.
3. Προσθέστε ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας κακάο σε ένα.
5. Τοποθετήστε τη ρευστή λευκή ζύμη και τη σοκολατένια ζύμη στη φόρμα σιλικόνης, 1 κουταλιά τη φορά, χωρίς να ανακατέψετε.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 200 βαθμούς. Το ψήσιμο διαρκεί 40-45 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Συνταγή Νο. 1 – Cupcake “Curd Tale”

Συστατικά:

• Σημιγδάλι.
• τυρί κότατζ.
• Ζάχαρη.
• Κρέμα γάλακτος.
• Αυγά.
• Σόδα.
• Αλκοόλ με γεύση.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε 200 γραμμάρια κότατζ και σιμιγδάλι και αφήνουμε 10-15 λεπτά να φουσκώσουν τα δημητριακά.
2. Προσθέστε 2 αυγά και 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατεύουμε καλά, ανακατεύοντας, προσθέτουμε 80 γραμμάρια ζάχαρης.
3. Ξεχωριστά ανακατεύουμε μισή κουταλιά σόδα και μια κουταλιά της σούπας οινόπνευμα, προσθέτουμε τα πάντα στη ζύμη. Χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
4. Γεμίστε τα καλούπια σιλικόνης λίγο περισσότερο από τον μισό όγκο. Τα μικρά μάφιν θα είναι έτοιμα σε 4-5 λεπτά, τα μεγάλα μάφιν θα χρειαστούν 8-12 λεπτά.

Συνταγή Νο 2 – Πέντε Λεπτό Κέικ

Συστατικά:

• Αλεύρι.
• Αμυλο.
• Αυγό.
• Φυτικό λάδι.
• Ζάχαρη.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Γάλα.
• Κακάο.
• Ξινή κρέμα 10%
• Ζάχαρη άχνη.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε ένα αυγό με τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας κακάο. Προσθέστε ένα μείγμα από αλεύρι (4 κουταλιές), μπέικιν πάουντερ (0,5 κουταλάκι του γλυκού) και άμυλο (1 κουταλιά), ανακατεύοντας.
2. Ρίχνουμε μέσα 5 κουταλιές της σούπας γάλα και 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
3. Ψήνουμε στη μέγιστη ισχύ 1000 W για 3-5 λεπτά.
4. Αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη.

Σε αργή κουζίνα

Συνταγή Νο 1 – Cupcake με μαρμελάδα

Συστατικά:

• Ζάχαρη.
• Κρέμα γάλακτος.
• Μπέικιν πάουντερ.
• Κρέμα γάλακτος.
• Αυγά.
• Βούτυρο.
• Αλεύρι.
• Μαρμελάδα ή κονσέρβες.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά (25-30%, 200 γραμμάρια) με ένα αυγό κοτόπουλου και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
2. Προσθέστε 50 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο στο μείγμα. Όταν χτυπηθεί με ένα μίξερ, το κέικ θα είναι πιο τρυφερό.
3. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και ένα ποτήρι αλεύρι. Ανακατεύουμε με το υγρό μείγμα.
4. Επιλέξτε τη φόρμα σιλικόνης που θέλετε ώστε να χωράει στο πολυκουζινάκι, γεμίστε τη με τη μισή ζύμη.
5. Από πάνω βάζετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα και μετά την υπόλοιπη ζύμη.
6. Λειτουργία «ψησίματος», μετά από 1 ώρα το κέικ με μαρμελάδα είναι έτοιμο.

Συνταγή Νο 2 – Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Συστατικά:

• τυρί κότατζ.
• Ζάχαρη.
• Αυγά.
• Βανιλλίνη.
• Αμυλο.
• Ξύσμα εσπεριδοειδών, ξηροί καρποί.
• Γάλα.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια δύο αβγών σε παχύρρευστο αφρό.
2. Αναμείξτε 600 γραμμάρια τυρί κότατζ, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 250 ml γάλα, δύο κρόκους κοτόπουλου, 50 γραμμάρια άμυλο και μισό σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα στο μείγμα.
4. Ανακατεύοντας προσεκτικά προσθέτουμε τα ασπράδια.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.

Πού να αγοράσω και πόσο κοστίζουν τα σκεύη ψησίματος σιλικόνης;

Έχοντας λάβει τόσες πολλές χρήσιμες και απαραίτητες πληροφορίες για τα καλούπια σιλικόνης, σίγουρα θα θελήσετε να τα αγοράσετε αν δεν το έχετε κάνει πριν. Μπορείτε να βρείτε κατά προσέγγιση τιμές και μάρκες που χρησιμοποιούνται συνήθως στους παρακάτω πίνακες. Η αγορά κατόπιν παραγγελίας με παράδοση μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος θα εξοικονομήσει χρόνο για την αγορά χρήσιμων σύγχρονων σκευών κουζίνας.

Διεύθυνση πώλησης	Μάρκα, άρθρο	Κόστος, ρούβλια
	Tescoma, ταψί για κέικ 629220
	Art 629274 – ταψί για πίτα	1047 (με έκπτωση)
	Lezzet, LZ 02520016, στρογγυλό σχήμα, διάμετρος 25 cm
	Regent, Baby Dragon, 93-si-fo-100
	Regent, τέχνη πιάτων ψησίματος. 5137-ΓΠ

Για όσους θέλουν να κρατούν το αντικείμενο στα χέρια τους και να το εξετάζουν πριν το αγοράσουν, προσφέρουμε πολλές διευθύνσεις όπου μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από μαγειρικά σκεύη σιλικόνης.

Βίντεο: ανασκόπηση σκευών και αξεσουάρ σιλικόνης για ψήσιμο και κατάψυξη

Ζώντας στον σύγχρονο κόσμο, είναι απαράδεκτο να υστερούμε στις νέες τεχνολογίες που προσφέρουν οι κατασκευαστές. Η καθιερωμένη παραγωγή μιας νέας σειράς μαγειρικών σκευών βοήθησε πολλές νοικοκυρές να απλοποιήσουν την εργασία τους για το μαγείρεμα. Έχοντας ελαστικό, ποικίλο σχήμα, τα προϊόντα σιλικόνης πλένονται εύκολα, δεν σπάνε, είναι συμπαγή και εύκολα στην αποθήκευση. Σύντομες αλλά πολύ χρήσιμες πληροφορίες, τις οποίες μπορείτε να μάθετε παρακολουθώντας το προτεινόμενο βίντεο, θα σας φανούν χρήσιμες όταν επιλέγετε νέα μοντέρνα μαγειρικά σκεύη.

Πώς να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ενεργά καλούπια ψησίματος σιλικόνης και τα εκτιμούν. Τέτοιες φόρμες κάνουν εξαιρετική δουλειά στο ψήσιμο των προϊόντων, πλένονται καλά, τα ψημένα προϊόντα ξεκολλάνε τέλεια από τον πάτο και τα τοιχώματα και δεν καίγονται.

Τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζεται να τα λαδώσετε πριν τα γεμίσετε με ζύμη - τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν πάντα καλά από αυτά. Είναι επίσης πολύ ωραίο ότι τέτοια καλούπια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο σε φούρνο αερίου, αλλά και σε φούρνο μικροκυμάτων, ηλεκτρικό φούρνο και μπορείτε επίσης να παγώσετε γαστρονομικά προϊόντα σε αυτά, να σχηματίσετε ζελέ και γλυκά ζελέ.

Τα καλούπια σιλικόνης είναι κατασκευασμένα από χημικά αδρανή σιλικόνη, η οποία δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες όταν θερμαίνεται. Επομένως, προσπαθήστε να αγοράσετε έντυπα από γνωστούς κατασκευαστές που διαθέτουν πιστοποιητικό ποιότητας για τα προϊόντα τους. Για να χρησιμοποιήσετε τα καλούπια ψησίματος σιλικόνης για μεγάλο χρονικό διάστημα, σκεφτείτε μερικές αποχρώσεις και μυστικά που θα σας βοηθήσουν να τα δουλέψετε σωστά.

Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν ταψιά σιλικόνης. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Ας δούμε όλες τις αποχρώσεις αυτού του απλού θέματος.

Πριν από την πρώτη χρήση

Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να κάνετε πριν χρησιμοποιήσετε ταψιά σιλικόνης για πρώτη φορά. Αρχικά, πλύνετε καλά τα καλούπια. Μπορεί να υπάρχει σκόνη και βρωμιά πάνω τους που δεν χρειάζεστε. Στη συνέχεια στεγνώστε το καλούπι σιλικόνης ώστε να μην μείνει υγρασία πάνω του μετά το πλύσιμο. Το επόμενο βήμα είναι να το λαδώσουμε. Όλη η εσωτερική επιφάνεια πρέπει να λιπαίνεται. Αυτό θα βελτιώσει τις αντικολλητικές ιδιότητες της σιλικόνης. Τρίψτε όλες τις γωνίες και τις άκρες ομοιόμορφα, μπορεί να στραγγιστεί ή να σκουπιστεί. Αφήστε τη φόρμα σιλικόνης για να απορροφήσει το λάδι και να στεγνώσει λίγο. Ολοι! Οι προετοιμασίες για την πρώτη χρήση ολοκληρώθηκαν!

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα σιλικόνης κατά το ψήσιμο

Εάν έχετε ολοκληρώσει όλα τα προπαρασκευαστικά βήματα πριν από την πρώτη χρήση, τότε τα καλούπια σιλικόνης δεν χρειάζεται πλέον να λιπαίνονται με λάδι ή γράσο. Είναι έτοιμα για ψήσιμο. Αν σκοπεύετε να ψήσετε ένα μεγάλο κέικ ή πίτα, μπορείτε να βρέξετε ελαφρά το ταψί με σκέτο νερό.

Πριν ρίξετε τη ζύμη, τοποθετήστε το ταψί σε μεταλλικό ταψί ή σχάρα. Το καλούπι σιλικόνης είναι εύκαμπτο, οπότε μόλις χυθεί η ζύμη θα είναι δύσκολο να μετακινηθεί χωρίς μεταλλικό δίσκο στήριξης. Τα αρτοσκευάσματα μπορούν να τοποθετηθούν σε κρύο ή προθερμασμένο φούρνο, όπως απαιτεί η συνταγή του πιάτου σας. Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία. Η σιλικόνη φοβάται τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες και την ανοιχτή φωτιά. Η φόρμα μπορεί να λιώσει, χρησιμοποιήστε προσεκτικά. Διαβάστε τη συσκευασία του προϊόντος σας για λεπτομέρειες.

Πρέπει να ξέρει, ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αρτοσκευάσματα σε φόρμα σιλικόνης θα ψηθούν λίγο πιο γρήγορα από ό,τι στα ατσάλινα καλούπια. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε για ετοιμότητα!

Προειδοποίηση!Η σιλικόνη κόβεται ή τρυπιέται εύκολα. Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρια και πιρούνια με το τηγάνι. Είναι καλύτερα να παίρνετε σπάτουλες από ξύλο, πλαστικό ή σιλικόνη.

Αφού ετοιμάσετε τη φόρμα και τα αρτοσκευάσματα, πρέπει να αφήσετε χρόνο να κρυώσει ελαφρά, ώστε τα τελικά αρτοποιήματα να βγουν πιο εύκολα από τη φόρμα και να μην χαλάσουν. Για ένα μικρό καλούπι σιλικόνης αρκούν πέντε λεπτά. Αν όλα γίνουν σωστά, τα αρτοσκευάσματα δύσκολα θα κολλήσουν στους τοίχους και θα γλιστρήσουν έξω χωρίς κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να λυγίσετε λίγο τις άκρες του ταψιού για να βεβαιωθείτε ότι τα αρτοσκευάσματα δεν κολλάνε.